汪曉東

刀魚有“天下第一鮮”的稱譽(yù)熓巧活在長(zhǎng)江下游中的一種海淡水洄游性魚類。每年春季刀魚溯江而上產(chǎn)卵，游到長(zhǎng)江靖江段的時(shí)候，身上的鹽份基本淡化，同時(shí)在淡水中身體長(zhǎng)肥，肉質(zhì)變得鮮嫩，因而這時(shí)的口味最佳。于是每年此時(shí)，很多人慕名齊聚這座小城品嘗江鮮，靖江也因此而揚(yáng)名。

不過(guò)，現(xiàn)在靖江人的這份榮耀感正在“與時(shí)俱退”。

名廚的感嘆

“現(xiàn)在哪里還有三鮮？鰣魚七八年沒(méi)捕到了，河豚魚也很少了。刀魚以前正月半以后就開始有了，今年到３月下旬才開始有一點(diǎn)。現(xiàn)在，市場(chǎng)上一天有幾十公斤就不錯(cuò)了，價(jià)錢一公斤要賣到１２００元。那時(shí)候，一年能打３０萬(wàn)公斤刀魚呢！現(xiàn)在，一年１０００公斤都打不到了，過(guò)去漁民一網(wǎng)的數(shù)可能都不止這點(diǎn)。唉，沒(méi)法比了?！保罚矚q的陳士榮瞇縫著眼，回憶起３０多年前收購(gòu)刀魚的壯觀景象，直嘆氣。

陳士榮在靖江是有名的特級(jí)廚師，幾年前開了一家規(guī)模不大的飯館，生意特好，很多客人是從蘇南和上海驅(qū)車遠(yuǎn)道而來(lái)的。陳士榮的店名聲在外，是因?yàn)檫@里做的蟹黃湯包和長(zhǎng)江三鮮特別棒，很多食客是沖著這兩樣?xùn)|西來(lái)的。

可現(xiàn)在，如老陳所說(shuō)，長(zhǎng)江三鮮越來(lái)越少了，少得幾乎讓那些原來(lái)有一手絕活的廚師無(wú)事可做了。老陳自己對(duì)個(gè)中原因的琢磨結(jié)論為：一是長(zhǎng)江上大規(guī)模的水利建設(shè)，水系起了變化；二是工業(yè)的發(fā)展污染了水質(zhì)，魚卵成活率太低；三是長(zhǎng)江口的狂捕亂撈，大量魚群還沒(méi)有來(lái)得及到上游產(chǎn)卵即已成網(wǎng)中之物。

漁民的無(wú)奈

江蘇靖江新港，寬闊的江面波濤不驚，正是捕刀魚的好時(shí)光。吐著黑煙的捕魚船上，漁民張建根正在整理漁網(wǎng)。早上撒網(wǎng)的收獲并不大，只有十多條體形較小的刀魚在網(wǎng)中掙扎。提到刀魚的產(chǎn)量，張建根臉上，像被刀刻的抬頭紋擠在一塊：“一年不如一年了?！边@幾天應(yīng)是刀魚的旺發(fā)期，每天卻只能捕到一兩公斤，放空的時(shí)候也不少。雖然刀魚的價(jià)格是越來(lái)越高，但捕不到魚，那就什么也別提?！艾F(xiàn)在從刀魚上已經(jīng)賺不到錢了，我只得又弄了條船搞運(yùn)輸?！睆埥ǜf(shuō)。

張建根１３歲就隨父親劃小舢板下水捕刀魚。直到上世紀(jì)８０年代初，用最簡(jiǎn)陋的漁網(wǎng)，每天捕上來(lái)的刀魚用扁擔(dān)挑還要挑幾個(gè)來(lái)回。后來(lái)，漁船更新了，漁網(wǎng)變大了，一網(wǎng)可以撈一兩百公斤的刀魚，有時(shí)甚至有上千斤。一個(gè)春天下來(lái)，一條漁船的刀魚產(chǎn)量總在一兩千公斤以上。雖然那時(shí)候每公斤刀魚只賣到四五十元，但那幾年在刀魚上的收入總在五六萬(wàn)元，收成好的年份會(huì)達(dá)到十多萬(wàn)元。

在分析刀魚資源減少的原因時(shí)，張建根說(shuō)，水污染可能是一個(gè)重要原因。正在江邊檢查刀魚捕撈情況的靖江市漁政站站長(zhǎng)顧樹信說(shuō)：“過(guò)去的過(guò)量捕撈也是一個(gè)原因。以前，用于捕撈的漁網(wǎng)網(wǎng)眼過(guò)細(xì)過(guò)密，連幼刀魚也不放過(guò)，使得刀魚繁殖程度大大受損。”

長(zhǎng)江污染威脅長(zhǎng)江生態(tài)

“以后可能喝江水不如喝海水”、“不是有點(diǎn)擔(dān)心，而是很擔(dān)心?！比A東師大河口海岸國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授陸健健這樣評(píng)價(jià)長(zhǎng)江下游目前的污染狀況。他說(shuō)，要是現(xiàn)在這種狀況發(fā)展下去，就不是能否吃到刀魚的問(wèn)題了，而是吃水都有問(wèn)題了。

“沿江地區(qū)過(guò)度無(wú)序的開發(fā)，是長(zhǎng)江水質(zhì)日益惡化的根本原因。你到長(zhǎng)江邊看看，大大小小的化工廠比比皆是，又沒(méi)把污水處理好，把好端端的江邊濕地和林地都破壞掉了！”他同時(shí)指出，一些城市的污水排放也不達(dá)標(biāo)，很多地方還是直排，把長(zhǎng)江水引到市區(qū)，用以清洗市區(qū)變黑發(fā)臭的河道，這樣就把污染源沖到長(zhǎng)江去了，“把長(zhǎng)江當(dāng)成污水桶，這是很不負(fù)責(zé)的做法。”

陸健健說(shuō)，排到長(zhǎng)江的污水?dāng)?shù)量，每年以兩位數(shù)的百分比在增加，“每年ＧＤＰ的增長(zhǎng)也不過(guò)一位數(shù)?！?/p>

“既要做產(chǎn)業(yè)投資，也要做環(huán)保投資，不能只做前者，不做后者?！睆?fù)旦大學(xué)世界經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)華民說(shuō)。

他認(rèn)為，把產(chǎn)業(yè)向沿江集聚，這個(gè)方向是對(duì)的，其明顯的好處就是降低運(yùn)輸成本，提高產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。但如果只注重把產(chǎn)業(yè)集中到沿江，不對(duì)環(huán)境保護(hù)進(jìn)行投入，那是很危險(xiǎn)的，久而久之，可能會(huì)把長(zhǎng)江毀掉。

上海社科院部門經(jīng)濟(jì)所副所長(zhǎng)楊建文承認(rèn)，近些年我們的確是拿出環(huán)境和資源去和人家交換，這個(gè)代價(jià)太大?！坝檬袌?chǎng)換環(huán)境?！睏罱ㄎ奶岢?，對(duì)有些產(chǎn)業(yè)門檻要提高，但對(duì)有些產(chǎn)業(yè)，門檻可以降低，“要根據(jù)我們的資源的稀缺程度進(jìn)行調(diào)整?！彼e例，像服務(wù)業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、中介市場(chǎng)等，這類市場(chǎng)很大，我們寧愿把這些市場(chǎng)的準(zhǔn)入門檻降低一些，吸引這些產(chǎn)業(yè)外資的進(jìn)入，換取制造業(yè)外資，這實(shí)際上也就換到了環(huán)境和資源。

興修“污水通道”已成構(gòu)想

左玉輝為長(zhǎng)江污染跨區(qū)域協(xié)同治理的問(wèn)題曾兩次向國(guó)務(wù)院寫信建言，兩次都得到了國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的批示。這個(gè)南京大學(xué)環(huán)境學(xué)院的教授承認(rèn)，自己的構(gòu)想實(shí)在是太大，是要在長(zhǎng)江下面開隧道、然后把污水送到海邊去處理。簡(jiǎn)直是“異想天開”，因此，直到現(xiàn)在，反對(duì)聲音不絕于耳。

“１０多年前我們的想法是把污水往長(zhǎng)江里排”，左玉輝坦言，“后來(lái)越想越不對(duì)。一則，長(zhǎng)江里的珍貴生物資源是獨(dú)一無(wú)二的；二則，我們現(xiàn)在對(duì)長(zhǎng)江的依賴性越來(lái)越強(qiáng)；三則，東海的赤潮在加劇。因此才想出跨江調(diào)污的建議?！?/p>

１９８５年，左玉輝在鎮(zhèn)江提出把市區(qū)的污水引到江心洲上處理，然后排入外江。這一構(gòu)想在１９９７年６月成為現(xiàn)實(shí)。１９９３年以后他到蘇北做跨區(qū)域的污水處理規(guī)劃。這是他的得意之作。工程最終是把污水進(jìn)行集中處理后排入大海。

１９９７年１１月，左玉輝提出了解決太湖及其河網(wǎng)水系、長(zhǎng)江下游、東海三大水域的污染處理設(shè)想，該設(shè)想的核心是要跨越長(zhǎng)江天塹，把上海和蘇南地區(qū)的尾水熅過(guò)處理過(guò)的污水牭骼胝庖弧懊舾星域”，排入黃海。

后來(lái)，水利部和國(guó)家環(huán)?？偩钟嘘P(guān)領(lǐng)導(dǎo)和他見了面，聽取了他的建議。他認(rèn)為，建立“污水通道”以解決發(fā)展與環(huán)保的矛盾，這個(gè)思路已經(jīng)得到許多人的認(rèn)可，“關(guān)鍵是要趕緊下決心做這件事。”