前沿陣地

法國“愛心食堂”

“愛心食堂”是法國著名的民間慈善機構(gòu)，有著近２０年歷史，如今在法國全境已發(fā)展到2100多家。一年四季，除了星期六和星期日中午，饑餓者無需出示證件，不需任何理由，只要提出要求，就可以在這里吃上免費的、熱氣騰騰的午飯和晚飯。但是把“愛心食堂”當(dāng)作長期“飯票”的不超過2.2萬人。在愛心食堂連續(xù)吃上４年的，不超過受益者比例的20％，大多數(shù)受益者享受免費午餐三到四年，渡過最艱難的時期之后，都能再就業(yè)并恢復(fù)正常生活；有的不僅甩掉吃救濟這根拐杖，還開始捐贈財產(chǎn)或申請擔(dān)任志愿者以回饋社會。

電腦可幫助戒煙

匹茲堡大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，使用戒煙電腦軟件的吸煙者，戒煙成功率大大提高了。這一軟件是勸人成功戒煙的文字材料，并且配合幫助戒煙的尼古丁口香糖。文字材料上對不同情況的吸煙者提供不同選擇，因而針對性和說服力較強。在6個星期內(nèi)，使用電腦軟件的人的戒煙率，比吃口香糖和聽錄音的人的戒煙率高45%。

市長雇鸚鵡

答記者問

南美洲國家厄瓜多爾最大城市瓜亞基爾市市長由于不堪新聞界記者對他的窮追猛打，日前竟想出了一個餿主意∶買了一只鸚鵡培養(yǎng)它“回答記者問題”。由于他的社會安全政策受到新聞界和公眾的批評，新聞界記者一直對他窮追猛打，向他提出各種尖銳的問題。如果有記者提出尖銳問題的時候，這只鸚鵡會在主人的示意下說出“無可奉告”、“你的問題太無聊，不值一答”等字句。日前，在一個新聞發(fā)布會上，瓜亞基爾市長賈米·尼伯特向目瞪口呆的厄瓜多爾記者出示了這只神奇的鸚鵡。

宇航員減肥應(yīng)對國空際空間站“饑荒”

即使有再多人渴望減肥，國際空間站的宇航員一定不想這樣，因為他們有太多任務(wù)要完成，吃不飽可不行。但是，在國際空間站工作的兩位宇航員接到了地面指揮站發(fā)出的“節(jié)食”指令！因為空間站的食品儲備快用光了，而俄羅斯的補給太空船月底才起飛，一旦其不能按時抵達，宇航員將面臨斷糧的危險。沒辦法，兩位太空壯漢只好勒緊褲腰帶，執(zhí)行嚴(yán)格的飲食計劃，體驗一下“減肥”的感覺嘍。

主婦智慧

蛋殼的妙用

煮鈣質(zhì)米飯。蛋殼洗凈后放在鍋中用微火焙酥，然后碾成粉末，摻入米中煮成飯，便是“鈣質(zhì)米飯”，對缺鈣者和正常的人都有好處。

煮咖啡。煮咖啡時，加一些蛋殼（約兩杯咖啡加半個雞蛋殼），可以使咖啡澄清味甘。

除掉炸食物后油的黑色。炸食物的油使用幾次后，油會發(fā)黑，可在油罐里放一小塊雞蛋殼，蛋殼會把掉在油中的炭粒吸附掉，使油變清。

洗衣服。把蛋殼搗碎，裝在薄布袋里，放入盆中，加熱水浸泡5分鐘左右。然后用這種水洗衣服，就能把衣服洗得格外白凈。一般5只雞蛋殼泡的水可洗7件～8件衣服。

潔陶瓷器皿。將蛋殼碾成碎末，可以用它代替去污粉，用來清潔陶瓷器皿，效果比肥皂還要好。

羊毛衫如何整新

羊毛衫縮短變硬了，可以用干凈的白布把它裹卷起來，放進蒸籠里面蒸10分鐘，取出后稍用力抖動，將纖維抖松，然后小心把它拉成原來的樣子和尺寸，平放在薄板或篩背上，晾于通風(fēng)的地方陰干，干后就能恢復(fù)原狀。

紅糖結(jié)硬塊了怎么辦

在紅糖形成堅硬的糖塊后，用錘敲打不可取，應(yīng)將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。也可以將蘋果切成幾塊，放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動松開，這時再把蘋果取出。