陳光新

八、德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)

現(xiàn)在世界上有一種說法：“喝啤酒最多的是歐洲人，喝啤酒最兇的是德國(guó)人；德國(guó)的酒星在巴伐利亞州，巴伐利亞州的酒王在慕尼黑?！比聡?guó)的1500多家啤酒廠，２／３集中在巴伐利亞。慕尼黑的威亨斯蒂芬啤酒廠是世界最古老的啤酒廠，從１０４０年至今，生產(chǎn)從未中斷。該城的馬爾蒂澤啤酒館，開辦于１８２９年，它有５５００個(gè)座位，全球無(wú)可匹敵，慕尼黑人年均飲用啤酒２２０多升，絕對(duì)是吉尼斯記錄之最。正因如此，從１８１０年開始，慕尼黑就有了啤酒節(jié)，迄今為止，已舉辦１７０多屆。節(jié)期從公歷５月一直持續(xù)到１０月的第一個(gè)星期，長(zhǎng)達(dá)１５０余天；

最后的２～３周為高潮，游客常是該城人口的數(shù)倍。

慕尼黑啤酒節(jié)是由眾多的知名啤酒廠商共同組織進(jìn)行的。節(jié)日活動(dòng)的主要場(chǎng)地是寬達(dá)４０多公頃的黛麗絲草場(chǎng)，萋萋碧草被無(wú)數(shù)氣球和彩旗裝點(diǎn)得繽紛多姿。草場(chǎng)上搭蓋有１０多個(gè)啤酒大蓬，每個(gè)大蓬可容納６０００～７０００人。此外還有各種貨攤小帳蓬７００多個(gè)，出售各種名酒、酒具、玩偶和工藝品。在全城各街巷的１萬(wàn)多棵栗子樹下，還設(shè)有造型各異的小酒亭。數(shù)萬(wàn)名苗條的德意志女郎，殷勤有禮地接待四海賓朋；有趣的是，這些靚女力大無(wú)比，個(gè)個(gè)雙手都可拿起１０只盛滿啤酒的特大酒杯（約重１５－２０ｋｇ），在人群中穿梭如風(fēng)，有時(shí)甚至大跳芭蕾。

節(jié)慶第一天中午１２時(shí)整，禮炮轟鳴１２響，在《暢飲曲》的歡快樂曲中，慕尼黑市長(zhǎng)用大木槌將一個(gè)黃銅水龍頭打進(jìn)木制的碩大啤酒桶底，芳冽的啤酒立即汩汩流出。第一杯酒敬給巴伐利亞州總理，第二杯酒敬給德高望重的貴賓。接著眾多酒廠用佩著銀飾和彩色鞍轡的良種駿馬，拉著滿載啤酒桶的古老馬車，威風(fēng)凜凜地在街巷中穿行。屆時(shí)全城人山人海，酒香沖天。還有旋轉(zhuǎn)游戲、摩托車特技、魔術(shù)表演、靶場(chǎng)射擊、街舞和各種器樂助興。孩子們跑來(lái)跑去，老人們淺酌徐飲，情侶們接吻擁抱，攤販們吆喝聲震天。這種沸騰的場(chǎng)景，夜以繼日，半月不息。

啤酒節(jié)期間，廠商們都是用麻袋大收銀子。如１９７９年９～１０月，該市共接待５６０萬(wàn)外國(guó)游客，１６天中喝掉啤酒４２０萬(wàn)Ｌ，啃光豬蹄（即有名的“柏林豬手”）５萬(wàn)多只，還吃了５０多萬(wàn)只炸雞和數(shù)百頭牛、鹿。到了１９８４年，游客增加到７００萬(wàn)，喝掉啤酒５００多萬(wàn)Ｌ，吃掉炸雞６６萬(wàn)只。

我國(guó)盛產(chǎn)啤酒和喜好啤酒的青島、北京、上海、哈爾濱、廣州和武漢等地，近年來(lái)也頻頻舉辦啤酒節(jié)，舉城狂歡，成為當(dāng)代食風(fēng)中的一個(gè)新亮點(diǎn)。

九、日本敬老節(jié)

從１９５１年開始，日本將公歷９月１５日定為敬老節(jié)。每逢是日，全國(guó)上下都要開展尊老、頌老、愛老、敬老活動(dòng)，教育下一代樹立“孝”、“義”的信念。政府官員都要上門慰問壽星老人，饋贈(zèng)食物和禮品；至于每個(gè)家庭成員，也都要做一件讓老人開心的事。日本厚生?。ㄏ喈?dāng)于我國(guó)的衛(wèi)生部）還規(guī)定，９月１５日至２１日為“老人福利周”，６０歲以上者可以享受許多免費(fèi)或優(yōu)惠服務(wù)。

日本敬老節(jié)的確立，有兩個(gè)主要原因。其中一個(gè)原因是，與日本自古形成的家長(zhǎng)制和長(zhǎng)子繼承制密切相關(guān)。一直到現(xiàn)在，一家之長(zhǎng)（包括長(zhǎng)兄、父母、祖父母、曾祖父母）依然是日本各個(gè)家庭中最有權(quán)威和尊嚴(yán)之人，處處享有優(yōu)先地位；而長(zhǎng)子繼承制的確立，既保證了家長(zhǎng)制的延續(xù)，又鞏固了父權(quán)、兄權(quán)、夫權(quán)的地位。不僅子女要孝敬父母，弟妹要維護(hù)兄長(zhǎng)，而且母親和妻子要照顧好兒子和丈夫。因此，孝義忠貞的傳統(tǒng)思想根深蒂固，形成大和民族最基本的社會(huì)道德標(biāo)準(zhǔn)和家庭倫理規(guī)范。

另一個(gè)原因是，日本之所以有今天的繁榮昌盛，是老一輩自強(qiáng)不息、艱苦奮斗的結(jié)果。２０世紀(jì)初葉的關(guān)東大地震，２０世紀(jì)中期的戰(zhàn)敗投降，幾乎都曾使日本社會(huì)瀕臨崩潰的絕境。正是由于幾代人的白手起家，前仆后繼，才帶來(lái)日本列島的經(jīng)濟(jì)振興。當(dāng)年的許多創(chuàng)業(yè)者目前都老態(tài)龍鐘了，理應(yīng)過一個(gè)安樂的晚年；再加上日本現(xiàn)今強(qiáng)盛的國(guó)力，也完全可以給予他們盡可能多的照顧。所以有人開玩笑說：“日本８０歲以上的老人，如今都是長(zhǎng)征干部的待遇。”

日本敬老節(jié)與中國(guó)重陽(yáng)節(jié)比較相似。不同的是中國(guó)重陽(yáng)節(jié)中兼有避邪、登高、秋游和宗神佛道的色彩，他雖有敬老的含義，各地也開展了一系列的敬老活動(dòng)，（如屆時(shí)組織離退休人員參觀、旅游或上門慰問），但未被正式定為全國(guó)性的敬老節(jié)。

十、西方萬(wàn)圣節(jié)

萬(wàn)圣節(jié)又名鬼王節(jié)、南瓜節(jié)，公元８３５年為羅馬天主教會(huì)所確定，當(dāng)時(shí)主要是紀(jì)念為宗教而獻(xiàn)身的先驅(qū)者，節(jié)期在公歷１１月１日，其前夕便是“萬(wàn)圣節(jié)鬼夜”。相傳每到該晚，陰間的鬼怪精靈趁機(jī)紛紛鉆出墓地，“回訪”人間作祟。于是人們?nèi)键c(diǎn)篝火，驚嚇鬼怪，并戴上猙獰的假面具同“魔鬼”作戰(zhàn)，還帶著貢品乞求上蒼賜予好收成。有趣的是，女孩子則在午夜點(diǎn)著火把播種大麻，驅(qū)趕妖魔，口中念著咒語(yǔ)：“誰(shuí)想成為我的丈夫，就快來(lái)刈草吧（意為“快來(lái)保護(hù)我”）！”

１８４０年，古老的萬(wàn)圣節(jié)傳到美國(guó)，精明的商家立馬將其改造成為一個(gè)促銷商品的狂歡之夜。是日，大街小巷都出售制作講究、異常恐怖的鬼怪形面具、服裝、玩具和食品（其中最著名的是骷髏糖），還有花里胡哨的西部牛仔、印第安人、警察、強(qiáng)盜、米老鼠、唐老鴨、外星人和恐龍等模型。家家都將大南瓜雕刻成妖魔鬼怪，象征“巫婆”，里面掏空點(diǎn)上蠟燭，掛在門前以邪驅(qū)邪；同時(shí)準(zhǔn)備許多糖果和小吃，以便對(duì)付“討債的小淘氣鬼”。這一夜孩子們最高興，個(gè)個(gè)裝扮成鬼怪，一手提南瓜燈，一手提大口袋，任意敲打各家的大門，大聲叫喚著：“不招待，就搗蛋！”各家主人則高興地滿足“淘氣鬼”的各種要求。近年來(lái)，世界兒童基金會(huì)利用這一習(xí)俗，向歐美各國(guó)的小學(xué)生廣為散發(fā)手提箱，讓他們?cè)谌f(wàn)圣節(jié)之夜貧困地區(qū)的孩子籌借錢財(cái)和食品籌借最多的，則評(píng)為“愛心小天使”，據(jù)說成效十分顯著。

與此同時(shí)，萬(wàn)圣節(jié)也是青年人的狂歡之夜。他們則裝扮成巫婆、女皇、王子、奸臣、乞丐、狗熊、稻草人等各種形象，盡情宣泄過剩的精力；還有人化裝成總統(tǒng)或名人，發(fā)表“即興”競(jìng)選演講，淋漓酣暢地諷刺時(shí)政。華盛頓、喬治城、紐約的格林威治村等地，常是“群魔亂舞”的中心，通宵鬼火搖晃，鬼語(yǔ)喧嘩，鬼影不息。

西方萬(wàn)圣節(jié)與中國(guó)中元節(jié)異曲同工。但是悲劇般的中元節(jié)不如喜劇般的萬(wàn)圣節(jié)幽默、風(fēng)趣、火爆、鬧騰。這可能與中西方不同的歷史文化背景及性格心理特征有關(guān)。

（連載完）