徐祖榮　沈國(guó)軍

苦瓜是一種喜溫蔬菜, 它的根系不耐低溫, 與其親和力較強(qiáng)的砧木有黑籽南瓜、癩皮南瓜或絲瓜, 而南瓜的根系耐低溫能力強(qiáng), 適合與苦瓜嫁接作早春茬栽培, 且可提早上市時(shí)間。但南瓜的根系不耐濕, 不適合在夏秋季作苦瓜嫁接栽培。而絲瓜的根系也發(fā)達(dá), 采用絲瓜作砧木嫁接苦瓜, 能促進(jìn)地上部的旺盛生長(zhǎng), 從而提高產(chǎn)量, 改善苦瓜外觀品質(zhì), 提高商品率。為此, 我們分別在浙江紹興、江西撫州等地開展了兩種砧木嫁接苦瓜栽培試驗(yàn),并取得了較好的結(jié)果, 部分地區(qū)已應(yīng)用到生產(chǎn)中?，F(xiàn)介紹如下:

1 南瓜作砧木的苦瓜日光溫室嫁接栽培在江西撫州、浙江紹興地區(qū), 苦瓜露地栽培一般于3 月上中旬育苗, 4 月中下旬定植。采用日光溫室栽培嫁接苦瓜, 鮮瓜上市時(shí)間可較露地生產(chǎn)提前2 個(gè)多月, 增產(chǎn)60%以上。

1.1 選用適宜的砧木及接穗品種砧木品種可選用根系較耐低溫的云南黑籽南瓜和本地的癩皮南瓜, 接穗品種應(yīng)根據(jù)季節(jié)、栽培方式和品種特性以及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣, 可選用撫州苦瓜和株洲大白苦瓜等。

1.2 浸種催芽、適期播種

1.2.1 浸種催芽。播前將選好的苦瓜和南瓜種子浸泡于55~60℃的熱水中, 并不停地?cái)嚢? 使種子受熱均勻。10~15 分鐘后, 待水溫降至30℃左右繼續(xù)浸泡?？喙戏N子浸泡12 小時(shí), 南瓜種子浸泡8小時(shí), 并反復(fù)揉搓, 然后用清水沖洗干凈, 裝入透氣布袋中, 放入溫暖地方催芽( 有條件的可用恒溫箱) 。每天用30℃溫水沖洗1 次, 控出過多水份, 翻動(dòng)種子, 待85%的種子露白即可播種。

1.2.2 適期播種。苦瓜幼苗生長(zhǎng)需要較高溫度, 可采用電熱溫床育種, 也可在溫室內(nèi)建小拱棚育苗。一般于12 月底至1 月初播種, 出苗溫度白天要控制在32℃, 夜間控制在22℃, 南瓜比苦瓜晚播3~4 天。

1.3 適時(shí)嫁接

當(dāng)南瓜長(zhǎng)出真葉, 苦瓜的幼苗長(zhǎng)到1 葉1 心時(shí)即可嫁接。主要采用靠接法, 具體操作如下: 選挖取出苦瓜和南瓜的壯苗, 使其盡量多帶土。然后去掉南瓜的生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉, 用嫁接刀片在南瓜幼苗上部由上向下斜切一刀, 而苦瓜苗由下向上斜切一刀, 切口與胚軸夾角均為35~40°,切口深度為莖粗的2/3,再把兩株幼苗在切口處接合, 使皮層對(duì)齊接好, 同時(shí)把苦瓜子葉壓在南瓜子葉上面,用嫁接夾子固定或用塑料帶包好合口, 再用回形針固定, 松緊要適宜。然后把接好的苗栽入營(yíng)養(yǎng)缽中或苗床上。

1.4 嫁接后的苗期管理

嫁接后7~10 天內(nèi)是嫁接愈合期。因此, 在栽培管理中應(yīng)注意加強(qiáng)嫁接苗的溫度、濕度和光照控制, 使接口加快愈合, 對(duì)嫁接苗成活具有決定性的作用。一般來說, 在這一時(shí)期晝夜溫差大, 對(duì)接口愈合極為有利。嫁接前苗床要適量澆水, 嫁接后的3 天要全天遮光, 主要是為了防止陽光直射, 使拱棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度降低, 接穗葉子失水過多而引起苗萎蔫。之后開始逐漸在小棚兩端揭膜通風(fēng)煉苗, 控制嫁接苗每天有半天遮光, 即上午10時(shí)至下午3 時(shí)遮光, 其余時(shí)間見光。溫室內(nèi)溫度控制在白天32℃、夜間20℃, 濕度控制在90%左右。1 周后可全部揭去遮光物, 全天見光。10 天后用薄刀片將苦瓜根切斷, 同時(shí)進(jìn)行降溫處理, 白天保持25℃, 夜間保持15℃。定植前5 天將夜間溫度降到10℃進(jìn)行低溫鍛煉, 以提高嫁接苗對(duì)外界低溫的適應(yīng)性。接口愈合后, 作為砧木的南瓜苗雖已去掉真葉和生長(zhǎng)點(diǎn), 但仍會(huì)萌發(fā)新的側(cè)芽, 與接穗爭(zhēng)奪養(yǎng)分, 影響苦瓜的生長(zhǎng)發(fā)育。因此嫁接成活后要及時(shí)將砧木上萌發(fā)的側(cè)芽除去。

2 絲瓜作砧木的苦瓜嫁接栽培

2.1 選用適宜的砧木及接穗品種絲瓜作砧木可選用江西省宜春地方品種肉絲瓜或臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司的雙依等, 接穗品種要依據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣而定。

2.2 適期播種育苗

由于絲瓜生長(zhǎng)快, 所以應(yīng)先種苦瓜, 后種絲瓜?？喙? 月18 日、絲瓜3 月20 日分別播種在營(yíng)養(yǎng)缽中, 放在大棚中育苗, 按照一般的苗期管理直到出苗。

2.3 嫁接時(shí)間和方法

當(dāng)絲瓜長(zhǎng)出真葉, 苦瓜長(zhǎng)至1 葉1 心時(shí)著手進(jìn)行嫁接。可采用劈接法, 將絲瓜砧木切去生長(zhǎng)點(diǎn), 與子葉呈垂直方向切, 向下深度約為0.6~0.8cm, 將苦瓜苗削成雙面楔形, 垂直插入絲瓜苗切口中, 用夾子或其它固定物固定。切口時(shí)切勿將子葉全部劈開, 否則會(huì)使砧木從子葉節(jié)處裂開, 導(dǎo)致子葉下垂, 影響成活。

2.4 嫁接后的苗期管理

嫁接后3 天內(nèi)全天遮光, 在第4 到第7 天時(shí)改為每天9~17 時(shí)遮光, 此時(shí)溫度保持在25~30℃, 濕度應(yīng)達(dá)到95%左右, 至第8 天后如遇大晴天, 還需適當(dāng)遮光澆水, 12 天后可完全按一般的實(shí)生苗方式管理。

2.5 定植后的管理

嫁接苗定植以后, 可以參照保護(hù)地苦瓜的栽培技術(shù)進(jìn)行搭架、綁蔓、整枝、肥水管理及日光溫室的溫、光、濕管理。