李建良

芥藍(lán)又稱白花芥藍(lán), 為十字花科蕓薹屬一二年生草本植物。以肥嫩的花薹及嫩葉供食用, 品質(zhì)脆嫩, 清甜爽口, 風(fēng)味別致, 營(yíng)養(yǎng)十分豐富。是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜之一。近年來, 定州市芥藍(lán)的栽培面積逐年增加, 但仍然不能滿足市場(chǎng)需求, 而春露地栽培芥藍(lán)正好能彌補(bǔ)早春蔬菜短缺的茬口,發(fā)展前景非常可觀?，F(xiàn)將其春露地早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下:

1 品種的選擇

春露地芥藍(lán)栽培以中熟品種為佳, 如荷塘芥藍(lán)、福建芥藍(lán)等。早熟品種抽薹早, 氣溫低時(shí)易老化, 纖維多, 品質(zhì)差; 而晚熟品種采收晚, 商品性低。

2 播種育苗

幼苗期和葉片生長(zhǎng)期是菜薹發(fā)育的基礎(chǔ)階段, 只有此期植株生長(zhǎng)旺盛, 莖桿粗壯, 葉片多而肥大, 植株才能積累更多的光合產(chǎn)物, 從而獲得較高的菜薹產(chǎn)量和質(zhì)量。因此加強(qiáng)前期管理, 培育壯苗, 是芥藍(lán)早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的保證。

2.1 播種為了提早上市, 增加經(jīng)濟(jì)效益, 可采用溫室育苗, 露地移栽。一般2 月底~3 月初溫室播種, 用蛭石做基質(zhì), 228 孔穴盤育苗最好, 因穴盤苗易成活且不倒苗。播后3~5 天即可出苗。

2.2 苗期管理嚴(yán)格控制溫度, 出苗前, 白天以25~30℃, 夜間不低于18℃為宜; 出苗后白天維持25℃左右, 夜間13~15℃, 防止較長(zhǎng)時(shí)間低溫; 在苗期若長(zhǎng)時(shí)間遭遇低溫, 容易出現(xiàn)先期現(xiàn)蕾現(xiàn)象,影響生長(zhǎng), 降低產(chǎn)量。加強(qiáng)水肥管理, 保持基質(zhì)濕潤(rùn), 防止失水或積水。為促幼苗早發(fā), 在2~3 片真葉時(shí), 用0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面施肥1~2 次。并在出苗后及時(shí)間苗, 避免幼苗過密而引起徒長(zhǎng)。

3 早整地、早施肥、早定植

芥藍(lán)是喜肥耐肥蔬菜, 但根系入土淺, 主要分布在10~20cm 耕作層中, 不能吸收深層土中的養(yǎng)分, 因此, 宜選擇土壤肥沃且保水保肥良好的壤土種植, 忌與十字花科蔬菜連作, 以防加重病害。土壤化凍后按每667m² 施優(yōu)質(zhì)圈肥4000kg、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀15kg, 深翻細(xì)耙, 做成平畦, 畦寬1.2~1.5m。在3 月底4 月初, 當(dāng)幼苗5~6 片真葉時(shí), 選健壯幼苗定植。株距、行距各30cm, 667m²定植5000~6000 株。宜選擇晴天上午定植, 澆水穩(wěn)苗, 并注意剔除病苗、弱苗, 按苗的大小分級(jí)種植, 以利于提高產(chǎn)量。由于采用穴盤育苗不傷根、不倒苗, 因此生長(zhǎng)快、上市早。

4 田間管理

4.1 追肥澆水本著早追肥、勤追肥的原則加強(qiáng)肥水管理, 是獲得早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。定植后3~4 天, 進(jìn)行第1 次追肥澆水, 促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng), 促進(jìn)花薹發(fā)育, 667m² 追施尿素15~20kg、氮磷鉀復(fù)合肥10kg; 葉叢生長(zhǎng)期, 以畦面見干見濕為宜; 植株現(xiàn)蕾后, 菜薹形成期的肥水供應(yīng)對(duì)菜薹的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大, 結(jié)合澆水進(jìn)行第2 次追肥, 一般追施尿素15kg、氮磷鉀復(fù)合肥20~25kg, 保持土壤濕潤(rùn), 相對(duì)濕度以80% ~85%為佳。主薹采收后及時(shí)追肥澆水, 促進(jìn)側(cè)薹的生長(zhǎng), 延長(zhǎng)采收期, 提高產(chǎn)量, 667m² 追施尿素10kg、氮磷鉀復(fù)合肥15~20kg。為了便于根系對(duì)養(yǎng)分的吸收, 肥水和清水交替使用為好。

4.2 蹲苗適時(shí)蹲苗, 可以促進(jìn)根系發(fā)育。蹲苗時(shí)間可根據(jù)土壤墑情、植株長(zhǎng)勢(shì)、品種特性等靈活掌握。土壤墑情差、幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱, 蹲苗時(shí)間應(yīng)縮短或不蹲苗。一般掌握在緩苗后進(jìn)行。

4.3 中耕除草芥藍(lán)前期生長(zhǎng)較慢, 定植后10~15 天根系逐漸恢復(fù)生長(zhǎng), 但植株較小, 行株間易生雜草, 雨后土面又易板結(jié), 所以緩苗后結(jié)合蹲苗及時(shí)中耕除草, 促進(jìn)根系發(fā)育, 提高土壤溫度和保墑能力, 并適時(shí)進(jìn)行培土, 以防植株倒伏。

4.4 病蟲害的防治病害主要有霜霉病、黑腐病,防治方法和其它十字花科蔬菜病害防治相同。

5 及時(shí)采收

第1 次采收在主薹頂部接近上部葉片時(shí)( 稱齊口) 進(jìn)行?；ㄞ吩诨ㄐ虺浞职l(fā)育, 花蕾尚未開放時(shí)最為肥嫩, 為采收適期。采收是否得當(dāng), 對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響; 采收過早產(chǎn)量低, 采收過晚,花蕾開花, 組織硬化, 品質(zhì)差, 同時(shí)抑制側(cè)芽萌發(fā),影響側(cè)薹的生長(zhǎng)和發(fā)育, 進(jìn)而影響產(chǎn)量。主薹采收后加強(qiáng)肥水管理, 促進(jìn)側(cè)薹的生長(zhǎng)發(fā)育。一般主薹采收15~25 天, 側(cè)薹采收30~40 天; 667m² 產(chǎn)2000kg 左右。