楊秋敏 曾宗彪 吳平

摘 要：隨著我國(guó)社會(huì)發(fā)展水平的不斷提高與時(shí)代的前進(jìn)，人民的生活水平得到了很大的提高，人民的思想觀念也發(fā)生了很大的變化，在這一背景下人民對(duì)于食品安全問題的重視程度也逐漸的提高，無公害水果的市場(chǎng)需求量得到了大幅度的提高，有非常良好的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：無公害；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；研究

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪兴豢扇鄙俚拇嬖?，近幾年人民群眾的消費(fèi)觀念發(fā)生了很大的變化，對(duì)于水果的要求在不斷的提高，無公害水果的栽培符合當(dāng)前時(shí)代發(fā)展潮流，是我國(guó)社會(huì)發(fā)展的必然要求，所以在當(dāng)前情況下必須要提高對(duì)無公害水果栽培的重視程度，本文對(duì)無公害水果高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究。

一、無公害水果的基本概述

所謂無公害果品，是指來自無公害生產(chǎn)基地（指果樹生長(zhǎng)的周圍環(huán)境如土壤、水和大氣等無污染的地區(qū)）、按照無公害果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)（指在栽培管理中按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，不施或少施化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料）、符合無公害果品質(zhì)量要求并經(jīng)檢測(cè)合格后允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的果品。其果實(shí)無污染、質(zhì)量?jī)?yōu)、品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠滿足人民群眾逐漸多樣化的需求。無公害產(chǎn)品非常特殊，首先要有優(yōu)良的品質(zhì)，而且其具有無公害產(chǎn)品所特有的標(biāo)志，是其他普通農(nóng)產(chǎn)品所不具備的，它的標(biāo)志體現(xiàn)出它品質(zhì)的優(yōu)良與生產(chǎn)與管理的安全。無公害產(chǎn)品的生產(chǎn)與普通農(nóng)產(chǎn)品不同，而且其對(duì)于生產(chǎn)運(yùn)作機(jī)制有較高的要求，它的發(fā)展特點(diǎn)符合當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)。

二、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本原則

無公害農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的過程中的管理工作都是十分重要的，管理與控制工作必須要貫徹落實(shí)到無公害水果生產(chǎn)的始終，要建立相關(guān)體制，規(guī)范生產(chǎn)手段，讓生產(chǎn)有據(jù)可循，產(chǎn)品的認(rèn)證、記錄、監(jiān)管都必須滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，還要有特定的產(chǎn)品標(biāo)志，必須要嚴(yán)格的控制無公害水果生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，確保無公害水果的品質(zhì)能夠達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為無公害水果的品質(zhì)提供良好的保障。無公害水果生產(chǎn)技術(shù)的獨(dú)特決定著水果環(huán)境的獨(dú)特性，只有十分規(guī)范的生產(chǎn)手段能夠滿足無公害水果生產(chǎn)的要求。無公害水果種類繁多，并且日趨多樣化，每種產(chǎn)品都有其固定的生產(chǎn)要素、產(chǎn)地等，其栽培體系也在逐漸的完善。環(huán)境污染、生產(chǎn)環(huán)境等都直接影響著無公害水果的品質(zhì)，所以必須要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來把握好農(nóng)藥等物質(zhì)的殘留度，其標(biāo)準(zhǔn)要比普通農(nóng)產(chǎn)品的要求要高。近幾年來無公害水果受到了人民群眾的喜愛，農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)力度也在不斷的提高，在無公害水果開發(fā)的過程中必須要遵守循序漸進(jìn)原則，并不是所有水果品種都適合被開發(fā)成為無公害品種，所以必須要對(duì)市場(chǎng)需求情況進(jìn)行了解，根據(jù)市場(chǎng)需求情況來選擇合適的開發(fā)品種。

三、無公害水果的優(yōu)勢(shì)

無公害水果的開發(fā)是時(shí)代的進(jìn)步與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的共同產(chǎn)物，它能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)的社會(huì)、生態(tài)等效益轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益，無公害水果的發(fā)展是時(shí)代發(fā)展與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境建設(shè)的必然產(chǎn)物。生態(tài)農(nóng)業(yè)為無公害水果栽培提供了良好的技術(shù)支持，而無公害水果又為生態(tài)農(nóng)業(yè)提供良好的市場(chǎng)載體，所以要把生態(tài)農(nóng)業(yè)與無公害水果的栽培有效的結(jié)合起來。在無公害水果栽培的過程中環(huán)境的選擇與化學(xué)物質(zhì)的控制工作都是十分重要的，所以在生產(chǎn)過程中必須要控制好化學(xué)物質(zhì)的使用量。

四、無公害水果栽培技術(shù)研究

1.無公害水果栽培產(chǎn)地的選擇

無公害水果對(duì)于栽培園地的基本條件有較高的要求，貴州地區(qū)多丘地山嶺，適宜種植的水果種類繁多，被稱為水果之鄉(xiāng)。水果栽培地區(qū)的選擇直接決定著水果的品質(zhì)，一般來說要選擇背風(fēng)面相太陽的生態(tài)條件好，距離污染源比較遠(yuǎn)的區(qū)域。要根據(jù)水果的生長(zhǎng)習(xí)性來選擇合適的地區(qū)，還要確保種植區(qū)域有良好的灌溉條件。一般情況下要選擇沙壤土，要選擇土層較厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)物質(zhì)含量高的土壤，還要改善水果栽培區(qū)域的排水系統(tǒng)，要確保園地有良好的排水性能。

2.水果品種的選擇

水果種子的質(zhì)量直接決定著水果的品質(zhì)與產(chǎn)量，優(yōu)良種子是無公害水果生產(chǎn)中最重要的要素，所以必須要做好水果品種的選擇工作，引進(jìn)先進(jìn)品種，并對(duì)其改良，讓其能夠更加適應(yīng)栽培地區(qū)的基本自然條件，從而提高其生長(zhǎng)效率，為無公害水果栽培工作的開展提供有力支持。

3.無公害水果栽培管理

無公害水果栽培的時(shí)間的選擇是非常重要的，要根據(jù)水果的習(xí)性與特點(diǎn)來選擇合適的栽培季節(jié)，以此來提高其存活率與生長(zhǎng)效率。栽培之前還要做好管理工作，對(duì)種子或者樹苗進(jìn)行整理。栽培過程中還要控制好栽培的密度，確保給植株提供充足的生長(zhǎng)空間。

4.給植株提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境

植株生長(zhǎng)環(huán)境直接影響著植株的生長(zhǎng)效率，所以必須要給植株提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，首先要改善土壤的基本結(jié)構(gòu)，還要做好水肥管理工作，控制好有機(jī)肥與無機(jī)肥的比例，給植株提供充足的養(yǎng)分。

五、結(jié)語

近些年來我國(guó)人民對(duì)于無公害水果的需求量在不斷的增加，而且消費(fèi)者不僅要求水果的數(shù)量還要求水果的質(zhì)量，所以必須要重視無公害水果的栽培，學(xué)習(xí)借鑒相關(guān)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)無公害栽培技術(shù)進(jìn)行研究改良，進(jìn)一步提高其生產(chǎn)效率，助力我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)。

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