陳曉舒　謝良兵　王　婧　李赫然

一方面是衛(wèi)生部對食品中蛋白質(zhì)含量的嚴(yán)格規(guī)定，另一方面是全國蛋白質(zhì)飼料的90億斤的缺口。20世紀(jì)80年代中期，難題擺在了中國飼料業(yè)面前。以王厚德為代表的專家抓住了這個(gè)機(jī)會。他以尿素和甲醛為原料，研制出一種名為“蛋白精”的飼料添加劑。其配方后被以上萬元的價(jià)格轉(zhuǎn)手，在“土專家”和渴望致富的農(nóng)民中不停流變，最終衍生出多個(gè)版本的“蛋白精”。而在七八年前，有人開始用尿素提煉出化學(xué)物質(zhì)三聚氰胺混入飼料業(yè)。它的成本更低，并更能提高飼料的氮含量，也能逃脫檢測。為掩人耳目，這種導(dǎo)致數(shù)萬嬰兒腎結(jié)石的化工原料同樣假借“蛋白精”的名義推銷，最終使中國飼料業(yè)遭逢危機(jī)。

如同那些“場串子”記者，20世紀(jì)90年代初，時(shí)英頻頻穿梭于各種飼料研討會。當(dāng)主辦方承諾可以為參會者“包辦”一切費(fèi)用后，她迫不及待地從自己生活的深圳趕到了秦皇島的會場。

“凱式定氮法”的漏洞

此刻正值中國飼料工業(yè)突飛猛進(jìn)的時(shí)代。這個(gè)行業(yè)從1978年起步，發(fā)展到80年代中期之后，“技術(shù)”成了關(guān)鍵詞。類似時(shí)英這樣的人需要的是“低成本”——用最低價(jià)的飼料獲取最大的利潤。

其中最關(guān)鍵的問題是，飼料中的蛋白含量。

1985年，登載于《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)》專業(yè)期刊的《開發(fā)我國蛋白飼料的新來源》一文指出：即使把全國所有油料餅粕和動物蛋白飼料都充分利用起來，每年蛋白質(zhì)飼料尚缺近90億斤，到2000年，估計(jì)要缺少200億斤以上。

同年，衛(wèi)生部頒布了“1985食品中蛋白質(zhì)的測定方法”(GB國標(biāo)／T5009.5)——也就是現(xiàn)在所稱的“凱式定氮法”，試圖通過測量讓食品中的蛋白質(zhì)含量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人的體質(zhì)。對動物也是如此，用含有蛋白質(zhì)多的飼料喂養(yǎng)它們，這可以增加動物的營養(yǎng)。但兩難因此出現(xiàn)——中國缺少蛋白質(zhì)飼料，但生產(chǎn)的飼料又必須達(dá)到國標(biāo)。

讓飼料生產(chǎn)者們慶幸的是，蛋白質(zhì)含量并不容易測定，而氮又是組成動植物體內(nèi)蛋白質(zhì)的重要成分?！皠P式定氮法”正是通過食品中的含氮量推算出蛋白質(zhì)含量。也就是說，用這種方法測定的食品只需要含有氮，而不一定是蛋白質(zhì)——這等于允許非蛋白質(zhì)氮化合物的存在。

盡管非蛋白氮只能被牛羊這類反芻動物的胃轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，對其他動物則毫無營養(yǎng)可言，但依然掀起了飼料行業(yè)對此項(xiàng)技術(shù)的研究熱潮。

“秦皇島的研討會上，很多人在聊這個(gè)話題?！苯邮堋吨袊侣勚芸凡稍L時(shí)回憶，“雖然他們什么都不懂，只希望能借機(jī)拿到技術(shù)和投資?！碑?dāng)然，她的目的也是一樣。

這個(gè)60歲有余的女子曾是上海的一名文藝工作者。“五七”干校喂豬的經(jīng)歷，讓她最早接觸了飼料行業(yè)。文革后，時(shí)英試圖重回演藝界，但已是人到中年。因此，她只能南嫁深圳，做了一名營業(yè)員。

但時(shí)英一直認(rèn)為“自己是要干大事的”，她的經(jīng)歷又讓她認(rèn)定了飼料業(yè)。于是，她開始跟著一位研究秸稈飼料的專家工作。

在秦皇島的交流會上，時(shí)英把自己的這段經(jīng)歷和不到一年所了解的飼料技術(shù)與參會者們分享。會后，她成為了焦點(diǎn)人物，并如愿以償報(bào)銷了參會的所有費(fèi)用。和她一樣渴望在飼料成分和成本上做文章的許多廠家向時(shí)英討要技術(shù)、尋求合作?！捌鋵?shí)，我也是來找老師的。”她難為情地回答。

化工城里的飼料研究所

當(dāng)時(shí)的飼料界權(quán)威王厚德，是時(shí)英最希望遇到人?！?0世紀(jì)90年代初，大約85％的新技術(shù)都是他研究出來的?！睍r(shí)英說。而在2008年9月三鹿奶粉事件后，65歲的王厚德再次“成名”——有人指責(zé)他是三聚氰胺的“發(fā)明者”。

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，1993年，時(shí)英找到了王厚德。

“他愿意教我技術(shù)，但是我要交3萬元?！睍r(shí)英說。這筆錢相當(dāng)于入門費(fèi)。交錢后，她開始在河北省滄州市厚德生物新技術(shù)研究所學(xué)習(xí)技術(shù)。

王厚德原是天津醫(yī)學(xué)院老年學(xué)研究室主任，1989年下海辦起了研究所，與滄州市運(yùn)河區(qū)政府合作搞微生物研究，專門轉(zhuǎn)讓技術(shù)。他的“應(yīng)用微生物研究所”緊挨著河北省大型支柱企業(yè)——滄州大化集團(tuán)。當(dāng)年，滄州是中國第三座化工城。

大化集團(tuán)前身為滄州化肥廠，是中國20世紀(jì)70年代初首批引進(jìn)國外成套設(shè)備建設(shè)的13個(gè)大型氮肥廠之一，主營尿素。

在1999年農(nóng)業(yè)部規(guī)定允許使用的9種非蛋白氮飼料添加劑中，尿素名列第一。純尿素含氮46％，一斤尿素相當(dāng)于7～8斤植物油餅或20～30斤谷類飼料所含的氮。農(nóng)業(yè)部規(guī)定出臺之前，尿素就已經(jīng)被廣泛運(yùn)用，成為用量最大的非蛋白氮。而在規(guī)定出臺之后，同樣有大量專家在尋找這9種非蛋白氮飼料添加劑之外的新的非蛋白氮，“這也是添加劑發(fā)展的過程，總是先提出說這種東西可以用，然后再使用過程中出現(xiàn)問題，再否定掉?！币晃谎芯匡暳咸砑觿┑膶＜冶硎?，“比尿素含氮量更高的非蛋白氮成為新的研究對象。”

早在規(guī)定頒布之前，王厚德在應(yīng)用技術(shù)研究所也已經(jīng)開始涉足研究非蛋白氮。1993年后，這名專家脫離了滄州區(qū)政府，自己單干。他挑中了韓家場——滄州的一個(gè)偏僻的村莊，新建的研究所被命名為“厚德”。

“‘厚德是村里的集體企業(yè)，后來要改制改不過來，只好改名叫‘一德?！碧K智勇說。此人也是在1994年到厚德生物新技術(shù)研究所學(xué)藝，現(xiàn)在成為該所負(fù)責(zé)人。

今天的“一德生物新技術(shù)研究所”顯得異常寥落，墻上“厚德載物”四個(gè)大字只能依稀辨認(rèn)。但蘇智勇回憶：在上世紀(jì)90年代，到這個(gè)研究所學(xué)習(xí)的人每年都有一二百個(gè)。和時(shí)英相同，他們大多是飼料廠的技術(shù)人員，或者是想拿技術(shù)轉(zhuǎn)賣的人，懷著夢想來到這里?！巴踅淌谘芯匡暳?、帶學(xué)生學(xué)技術(shù)，掙了不少錢”。

誰是蛋白精的最早應(yīng)用者

沒幾個(gè)月，時(shí)英學(xué)到了王厚德的蛋白精技術(shù)。她向《中國新聞周刊》提供了一份《高合成飼料真蛋白精(NPN非蛋白氮)生產(chǎn)技術(shù)》簡介，這就是當(dāng)時(shí)學(xué)習(xí)的成果。其主要原理是，尿素和甲醛在鐵鍋中燒制催化合成羥甲基尿素——種新型的非蛋白氮。

盡管現(xiàn)在大多數(shù)人已將“蛋白精”等同于三聚氰胺，但“真正的術(shù)語里沒有‘蛋白精這個(gè)名詞?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料資源研究室主任干小英告訴《中國新聞周刊》，“蛋白精有能是混合物，或許不是三聚氰胺做的?！?/p>

現(xiàn)在，已無從考證“蛋白精”這個(gè)名詞是誰演繹出來的。

盡管時(shí)英堅(jiān)持“蛋白精”技術(shù)是王厚德首創(chuàng)，但王厚德本人并不這么認(rèn)為，他曾公開表示：這類技術(shù)是引進(jìn)的。蘇智勇也稱：“蛋白精在國外很早就有了，王教授應(yīng)該是國內(nèi)最早用的。”

但他所指的國外的技術(shù)并不叫“蛋白精”技術(shù)，而是非蛋白氮技術(shù)——利用反芻動物的胃，將其中的氮合成動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)，從而取代飼料中所含的天然蛋白質(zhì)。這也是90年代國內(nèi)飼料界趨之若鶩的技術(shù)。

這項(xiàng)技術(shù)可以追述到1880年，德國科學(xué)家在綿羊的基礎(chǔ)日糧(每天的基礎(chǔ)糧食)中首次添加了非蛋白氮化合物天門冬酰胺，提高了綿羊體內(nèi)氮的保留量。1963年芬蘭科學(xué)家A.L.Virtanen用不含天然蛋白質(zhì)的尿素和銨鹽合成日糧，在業(yè)界引起大轟動。

1998年第10期《飼料研究》稱，中國對非蛋白氮的研究利用開始于1951年。20世紀(jì)80年代前，人們將尿素直接加入飼料中，但效果不好——使用過量，容易引起動物中毒。

80年代后，還沒成長起來的中國飼料技術(shù)人員除了學(xué)習(xí)國外，也已開始自主研制出尿素及其衍生物產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)期刊上經(jīng)常會出現(xiàn)“某某地區(qū)研制的飼料能提高雞的產(chǎn)蛋量”“哪種飼料被證明能夠提高牛的產(chǎn)奶量”。在類似《故事會》這樣的大眾讀物上，此類廣告也是滿天飛。而這些“新發(fā)明”的擁有者，多是養(yǎng)殖場里的土專家。

王厚德的蛋白精雖然被他稱為非蛋白氮技術(shù)，但與國外技術(shù)相比，確有“創(chuàng)新”——如甲醛的加入，以及用非蛋白氮飼料喂養(yǎng)家禽。

時(shí)英的技術(shù)說明里稱：“甲醛在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成甲酸，可作為能量被利用，甲醛具有保護(hù)飼料蛋白的功能，對于提高飼料質(zhì)量十分有用，豬飼料可添加4‰雞飼料添加1％。由于含蛋白量達(dá)257％，1克飼料能合成2.5克真蛋白，添加4％能提高飼料蛋白10％，因此稱為飼料蛋白精，可作為超級料精添加?！?/p>

但中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家畜營養(yǎng)與飼料研究室主任刁其玉指出了這項(xiàng)技術(shù)的兩個(gè)嚴(yán)重錯(cuò)誤：“甲醛絕對不能用于飼料，家禽也不能使用非蛋白氮?！边@個(gè)觀點(diǎn)也被絕大多數(shù)飼料專家所認(rèn)同——甲醛是一種強(qiáng)刺激、毒性很高的有機(jī)原料。

盲目的技術(shù)流轉(zhuǎn)

時(shí)英學(xué)成之后，王厚德告訴她：“你可以我的技術(shù)里加入你的東西，形成新的東西轉(zhuǎn)讓給別人。不過我很忙，你不要再找我?！?/p>

此時(shí)的時(shí)英自認(rèn)為是真正掌握了技術(shù)，可以去尋求轉(zhuǎn)讓賺錢了。當(dāng)時(shí)的飼料廠迫切地渴求技術(shù)，比如魚粉飼料——1983年7月首次發(fā)布的魚粉飼料國標(biāo)中，將魚粉的粗蛋白指標(biāo)劃分了4個(gè)等級，等級不同，魚粉的價(jià)格也不同。為了能夠提高飼料的銷售價(jià)格，許多飼料廠想方設(shè)法提高飼料的蛋白指標(biāo)。

為創(chuàng)新技術(shù)，時(shí)英等“土專家”需要和農(nóng)民打成一片?！爸荒苌钊氲金B(yǎng)殖戶中，才能試驗(yàn)出飼料有沒有效果?！睍r(shí)英后來取得了一個(gè)“成果”，用土加蛋白精混合起來喂雞。

在那個(gè)瘋狂的技術(shù)研發(fā)和傳播年代，許多尚在研究中或是可能導(dǎo)致食品安全問題的技術(shù)——諸如添加甲醛，已被希望迅速致富的農(nóng)民應(yīng)用。在傳播中，又不斷“雜交變種”。

但實(shí)際的技術(shù)轉(zhuǎn)讓并沒有時(shí)英想象的容易。往往到了談判的過程中，對方就會要求她把技術(shù)展示出來。而當(dāng)白紙黑字被拿出來展示后，馬上又被人“偷學(xué)”，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用不了了之。

1994年，時(shí)英到河北省唐山市下轄的一個(gè)縣去做技術(shù)員，為當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶提供飼料技術(shù)。就在這里，她遇見了高銀相——這位中科院的“研究人員”，也在今年三聚氰胺事件中成為焦點(diǎn)人物。當(dāng)時(shí)，高的頭銜是“中科院研究生院應(yīng)用技術(shù)研究所所長”。但時(shí)英稱：“其實(shí)只是個(gè)名號，高銀相此前一直做后勤工作，并不懂飼料技術(shù)?！?/p>

所謂的應(yīng)用技術(shù)研究所，其實(shí)只是中科院名下的一個(gè)企業(yè)。聚氰胺奶粉事件后，高銀相接受媒體采訪時(shí)稱：“1994年，中科院研究生院成立了應(yīng)用技術(shù)研究所，主要是組織一些老專家、老教授弄點(diǎn)項(xiàng)目創(chuàng)收，也有企業(yè)找上門來尋找?guī)椭?。?dāng)時(shí)，大家覺得飼料添加劑是一個(gè)熱點(diǎn)?！?/p>

“他覺得我有技術(shù)，就把我?guī)У搅吮本?。”時(shí)英向《中國新聞周刊》出示了1995年高銀相給她下的一份聘書，職位是“應(yīng)用技術(shù)研究所的高級工程師”，為期兩年。此時(shí)，時(shí)英接觸飼料技術(shù)不到5年。但據(jù)時(shí)英稱，“所里的高級工程師沒幾個(gè)，都不懂什么技術(shù)?！?/p>

有了中科院的背景，時(shí)英的掌握的飼料“技術(shù)”就更具有公信力，傳播轉(zhuǎn)讓速度也更為廣泛。這也是當(dāng)初許多“土專家”拼命找機(jī)會掛靠高校、發(fā)表文章、制造專業(yè)度的原因。

《中國新聞周刊》拿到了一份蓋有該所印章的飼料配方可行性報(bào)告，其中就有時(shí)英從王厚德那里學(xué)來的“高合成飼料真蛋白精”生產(chǎn)技術(shù)。標(biāo)明“原料和生產(chǎn)成本4000元／噸，銷售價(jià)4650元／噸，日產(chǎn)2噸年產(chǎn)650噸，年利潤42萬元。”

時(shí)英稱，這項(xiàng)技術(shù)的入門費(fèi)1.5萬元；一份“配方可行性報(bào)告”可以賣到50元。

接觸久了，時(shí)英發(fā)現(xiàn)高銀相“想利用別人的技術(shù)，拼湊成自己的東西去推廣轉(zhuǎn)讓”。她覺得自己在應(yīng)用技術(shù)研究所已經(jīng)沒有價(jià)值了，但是還是留了下來，因?yàn)椤叭绻吡?，客戶找上門的就是中科院，不是我”。

蛋白精如何變成三聚氰胺?

兩年后，時(shí)英最終離開了中科院，也退出了飼料界，未能親身經(jīng)歷2008年飼料行業(yè)的巨大變故。

9月，奶粉事件讓“三聚氰胺”這個(gè)化工名詞變得盡人皆知。但包括時(shí)英和干小英等飼料行業(yè)的專家都表示，以前沒有聽說這個(gè)名詞。

事實(shí)上，在174年前，德國化學(xué)家賈斯特斯·馮·李比希(Justus von Liebig)就合成了三聚氰胺。這名化學(xué)家還有另一項(xiàng)偉大的發(fā)明——“嬰兒湯”。它可以替代母乳，也是人們現(xiàn)在所用的幼嬰食品的前身。這是三聚氰胺與幼嬰食品最早的“關(guān)聯(lián)”。

李比希采用的是雙氰胺法合成出三聚氰胺。為了降低成本，現(xiàn)代人把尿素作為了原料。每3噸尿素，可以產(chǎn)出1噸三聚氰胺。而這又和時(shí)英等人掌握的“蛋白精”的生產(chǎn)主原料相同。

三聚氰胺是一種純白、無味的晶體粉末狀。與尿素46％0的含氮量相比，它的含氮量高出了兩成。而且因?yàn)闆]有刺鼻的氨味，在飼料中添加難以被檢測出來，在牛奶或者奶粉中添加同樣能掩人耳目。

因此，在2007年轟動美國的“毒飼料”事件被曝光前，山東、江蘇、河北一帶的飼料廠在網(wǎng)上求購三聚氰胺下腳料的廣告并不少見。而這類用三聚氰胺合成產(chǎn)品也以“蛋白精”的形式包裝出售。

蘇智勇告訴《中國新聞周刊》：“三聚氰胺這個(gè)東西進(jìn)入飼料應(yīng)該有五六年了，行業(yè)誰都知道這個(gè)東西，但就是不知道它叫三聚氰胺，他們都叫它蛋白精?！?/p>

5年前，江蘇徐州一家公司的推銷員跑到厚德生物新技術(shù)研究所推銷蛋白精。蘇智勇覺得可笑，這項(xiàng)技術(shù)“厚德”是掌握最早的，反而被推銷上門。“看他們滿世界推銷，也覺得奇怪，我們也有蛋白精，干嗎要他們的?”

事實(shí)上，此蛋白精非彼蛋白精。在蛋白精技術(shù)的流轉(zhuǎn)中，土專家不斷改進(jìn)配方和農(nóng)民的誤用，讓三聚氰胺進(jìn)入了飼料鏈條。三聚氰胺廢渣價(jià)格比尿素低，含氮量更高，也沒有強(qiáng)烈的氨味，最終了成了蘇智勇所指“蛋白精”中的尿素的替代品。由于廢料里還有其他物質(zhì)，所以毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于三聚氰胺。

上海益農(nóng)信息技術(shù)有限公司飼料研究部的方世俊在飼料行業(yè)工

作十幾年，“每天要聯(lián)系幾百個(gè)供貨商，整個(gè)行業(yè)的人都認(rèn)識”。他告訴《中國新聞周刊》，“業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)同用三聚氰胺來提高飼料原料蛋白含量的做法最早是山東，大約是1998年?！?/p>

作為中國的玉米主產(chǎn)省，山東玉米深加工企業(yè)云集，作為副產(chǎn)品的玉米蛋白粉產(chǎn)出量豐富。因此，把三聚氰胺添加到玉米蛋白粉中提高蛋白含量，最早發(fā)生在這里并不奇怪。

方世俊本人在2001年就曾遭遇過三聚氰胺。當(dāng)時(shí)，山東貿(mào)易商提供的玉米蛋白粉，合同中預(yù)定的粗蛋白含量(所有含氮物都計(jì)算在內(nèi))為55％以上，成品到廠后檢測粗蛋白含量高達(dá)70％。

但當(dāng)方世俊所在的公司將該化驗(yàn)結(jié)果通報(bào)給供應(yīng)商的時(shí)候，對方并沒有對高出部分的蛋白提出加價(jià)要求。這引起了方所在公司的懷疑，將產(chǎn)品進(jìn)行了真蛋白檢測(只檢測蛋白質(zhì)含量，不包括所有含氮物)。進(jìn)行鏡檢的過程中，他們發(fā)現(xiàn)了一些晶體狀的透明不明物質(zhì)，對比鏡檢圖譜，這種晶體不屬于玉米蛋白粉應(yīng)該含有的物質(zhì)。

“最后，公司將該批樣品送到集團(tuán)總部檢測，確認(rèn)是被摻入三聚氰胺。我們當(dāng)時(shí)說的還是‘人造蛋白、變性尿素、蛋白精?！狈绞揽「嬖V《中國新聞周刊》?！捌鋵?shí)業(yè)界很多人都碰見這樣的事情，只是現(xiàn)在沒人敢說了?！?/p>

“推銷的人是不會讓人知道那是三聚氰胺的。別人知道了配方，就不會買他的蛋白精了，直接去買三聚氰胺廢料，很便宜，以前才1000元一噸，后來才漲價(jià)?！碧K智勇說。

方世俊向《中國新聞周刊》提供了玉米蛋白粉摻入三聚氰胺的方式：1、以較低的價(jià)格向蛋白粉生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)低蛋白玉米蛋白粉，然后添加三聚氰胺來提高蛋白含量，再以高價(jià)賣出；2、購買高蛋白蛋白粉，然后摻入其他色澤、顆粒等與玉米蛋白粉類似的物質(zhì)對高蛋白玉米蛋白粉進(jìn)行稀釋，從而增加產(chǎn)品重量，再加入三聚氰胺來提高蛋白含量，然后以較高的價(jià)格賣出；3、對于其他一些價(jià)格偏低的蛋白類飼料原料如豆粕、菜棉粕及花生粕，造假者大都是通過向原品中加入其他類似原料來增重，然后再摻入三聚氰胺提高蛋白含量。

他同時(shí)指出，摻假的飼料原料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止玉米蛋白粉，諸如大米蛋白粉、魚粉、肉粉、肉骨粉、血粉、豆粕等很多飼料原料都是不法商人青睞的品種。目前在中國，飼用玉米蛋白粉，魚粉、肉粉及肉骨粉被摻假是最普遍的。

“當(dāng)市場上的飼用魚粉價(jià)格都在每噸7000元以上時(shí)，你能輕松地在很多地方購買到每噸4000元左右的魚粉，就是最好的證明?！狈绞揽≌f。

結(jié)局依然迷離

盡管三聚氰胺的出現(xiàn)早已是飼料行業(yè)的“潛規(guī)則”。但在2007年“毒飼料”事件后，農(nóng)業(yè)部才下達(dá)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營和使用“蛋白精”違法行為的通知》。

通知中稱：“以三聚氰胺廢料、羥甲基羧基氮等為原料的‘蛋白精是一類假蛋白飼料。在飼料生產(chǎn)中造假使用‘蛋白精降低了飼料中真蛋白質(zhì)的含量，影響動物生產(chǎn)性能，甚至可能對動物產(chǎn)生危害。”

盡管農(nóng)業(yè)部的通知中嚴(yán)禁的是以三聚氰胺廢料、羥甲基羧基氮等為原料的“蛋白精”，但從2007年起，“蛋白精”就成了敏感字眼，被飼料行業(yè)封殺。

“去年農(nóng)業(yè)部來了一輛車，到我們門口了才打電話說來查了，要是有廠家被查到就倒霉了?！碧K智勇說。那一次突擊檢查中，“一德”過關(guān)——他們的“蛋白精”中沒有三聚氰胺。

2008年9月12日，三鹿奶粉事件剛剛被揭開時(shí)，又有網(wǎng)友發(fā)帖：《這位可是三聚氰胺蛋白精的發(fā)明人?》

帖子中，中科院應(yīng)用技術(shù)研究所名為“DH合成高蛋白飼料添加劑”的技術(shù)被質(zhì)疑是否可能產(chǎn)生三聚氰胺。其中提到：“利用有機(jī)氮及催化劑合成的高蛋白精料作為畜禽高蛋白飼料添加劑補(bǔ)充料，具有含氮量高(36％以上，非蛋白250％以上)，成本低，來源廣等優(yōu)點(diǎn)。本技術(shù)項(xiàng)目的原料為有機(jī)化工原料及農(nóng)用化肥原料?！?/p>

盡管應(yīng)用技術(shù)研究所在2000年就已經(jīng)撤銷，但是矛頭依然指向此推廣的聯(lián)系人高銀相。為此，《中國新聞周刊》記者多次前往高銀相的辦公室，得到的答復(fù)均為外出、出差。而當(dāng)記者4次撥通高銀相的宅電表明采訪意圖之后，高一口拒絕。

中科院新聞發(fā)言人蔣協(xié)助則稱：“事件發(fā)生后我們迅速組成責(zé)任組，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查，證明中科院與‘三聚氰胺作為蛋白精飼料添加劑無任何關(guān)系，之后我們已將調(diào)查結(jié)果寫成報(bào)告上報(bào)國務(wù)院有關(guān)部門。”但蔣協(xié)助也拒絕將調(diào)查報(bào)告公之于眾。

另一則流傳網(wǎng)絡(luò)論壇的帖子——《誰是三聚氰胺的始作俑者?》，則直指王厚德。

網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)“武漢市新洲厚德生物技術(shù)研究所”的網(wǎng)站上，供貨信息欄中的產(chǎn)品介紹有：蛋白精：本產(chǎn)品是全國著名生物技術(shù)專家王厚德教授發(fā)明的專利產(chǎn)品，可等同蛋白替代魚粉、豆粕等高蛋白原料，也可以單獨(dú)添加，使每噸全價(jià)飼料降低成本15～80元，且“安全無毒”。

王厚德也曾公開表示：自己從未申請過蛋白精的專利。毒奶粉事件之后，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局曾給湖北省發(fā)過明碼電報(bào)，要求調(diào)查該蛋白精。包括湖北省、武漢市、新洲區(qū)三級質(zhì)監(jiān)部門還有農(nóng)業(yè)廳等部門已經(jīng)先后14次到該所進(jìn)行過調(diào)查，均沒有檢測出三聚氰胺。

直到今天，中國官方依然沒有查找公布誰是第一個(gè)把三聚氰胺添入飼料的人。盡管近10年來，三聚氰胺已經(jīng)成為飼料行業(yè)的“潛規(guī)則”。而在官方的要求下，不少專家——包括一些土專家，已開始擔(dān)負(fù)其檢測三聚氰胺的任務(wù)。