蔡　瀾

在中環(huán)遇到一位女友，從前面容和身材都是一流，現(xiàn)在面黃肌瘦。我說：“一起去吃飯吧，附近有家海鮮餐廳，魚蒸得好?！?/p>

“不，我已經(jīng)不去餐廳吃東西了?！彼f，“全是味精，真恐怖?！?/p>

“這一家人我熟，可以叫他們不放味精?！?/p>

“不過，”她說，“我已經(jīng)連魚也不吃了?，F(xiàn)在整個(gè)海洋都被污染了，珊瑚礁中的魚有雪茄毒。附近海里面的魚，都被我們香港人吃完，要從馬來西亞和菲律賓進(jìn)口，空運(yùn)來的時(shí)候怕它們死掉，加了藥喂，這種海鮮怎么吃得進(jìn)去?”

“好吧?！蔽艺f，“我們不如到西餐廳去吃牛扒?！?/p>

她又笑了：“有瘋牛病呀!你還敢吃?”

“我想去的那一家，是用玉米養(yǎng)的。吃普通飼料的牛才有毛病，飼料里面有牛的骨頭，牛吃牛骨，怎么會(huì)不弄出一個(gè)瘋牛病來報(bào)仇?”

“豬呢?”

“有哮喘藥和口蹄疫?！?/p>

“羊呢?”

“膻。”

“就算是干凈，我也不吃紅肉，太不健康了?！?/p>

我雙眼望天：“那么去吃肯德基炸雞吧!”

“油炸的東西，膽固醇最多了。”她說。

“豆腐呢?”我問，“吃蒸豆腐，總不會(huì)有事吧?！?/p>

“你真是不懂得吃?！彼f，“豆腐最壞了，豆類制品中含的尿酸最多?！?/p>

“炒雞蛋總可以吧?”

“現(xiàn)在的雞，都是農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)的。普通的雞，本來一天生一個(gè)蛋的。在農(nóng)場(chǎng)，為了要讓雞生得更多，把一天分成兩個(gè)白天和兩個(gè)晚上，六小時(shí)一班，騙雞多生一個(gè)。雞被關(guān)在黑暗的農(nóng)場(chǎng)里面，任人類擺布，現(xiàn)在還過分得要三小時(shí)一晝夜，叫它們生四個(gè)呢。蛋殼愈生愈薄，愈薄愈容易生細(xì)菌。你去吃雞蛋吧，我才不吃?！彼豢跉庹f完。

真拿她沒辦法。意氣用事，非想到一樣她可以吃的東西不可。

“有家新派餐廳，專門做女士用的中餐，吃的盡是些蒸熟的雞胸肉，你如果不吃雞，可叫他們做完全是生菜的沙拉，這不可能有問題吧?我不相信你連生菜也不吃的?！蔽乙惨豢跉庹f完。雖然對(duì)這種健康餐一點(diǎn)兒興趣也沒有，為了她，我肯犧牲。

她又笑得花枝招展：“生菜上面有多少農(nóng)藥你知不知道?”

“他們那一家用的是有機(jī)蔬菜?！蔽铱棺h。

“有機(jī)無機(jī)，都是餐廳自己說的，你怎么證實(shí)他們用的是有機(jī)蔬菜呢?”她反問。

“你的疑心病那么重，又嫌這個(gè)又嫌那個(gè)，那么你說好了，你有什么東西可以吃的?”我賭氣說。

“水呀，喝礦泉水沒有問題。”她回答。

“最近報(bào)上的消息，說喝水喝太多，也會(huì)虛脫而死的。”我說，“而且，水里面有礦物質(zhì)，沉淀起來，會(huì)變成膽結(jié)石的。”

“生果呀。”她說，“又可以減肥?！?/p>

“生果上面也有殺蟲劑呀!”我說，“蘇加諾的老婆戴薇夫人也說過，生果有糖分，吃了照肥?！?/p>

她想了又想，最后說：“我回家去吃好了?！?/p>

“你回去吃些什么?有什么你還能吃的?”我問。

“胡蘿卜?！彼R上回答，“這是惟一我覺得能吃的東西。它長(zhǎng)在地下，不受污染，用榨汁機(jī)榨成汁。我喝胡蘿卜汁，已夠營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

怪不得她面黃肌瘦了。胡蘿卜有色素，吃得多了就會(huì)呈現(xiàn)在皮膚上，這是醫(yī)生說的，醫(yī)學(xué)界證實(shí)過，不是說出來嚇人。

“再見?！彼f完轉(zhuǎn)身，向人群中走去。

望著她的背影，我知道她總有一天會(huì)完全消失。

(辛麥摘自《蔡瀾談?dòng)选?山東畫報(bào)出版社 圖/潘英麗)