走進(jìn)北京華普超市華威橋店店長(zhǎng)張?jiān)鲕姷霓k公室,讓人多少有些驚訝:地下二層的店長(zhǎng)辦公室是一個(gè)不足6平方米的狹小空間,一張辦公椅被辦公桌、文件柜和一面很大的落地寫字板包圍著,幾乎沒(méi)有可以移動(dòng)的空間,只能在原地旋轉(zhuǎn)。但一切都布置得井井有條:一株小小的綠色植物盆景“站”在辦公桌的桌角上,伸展著細(xì)嫩的枝葉;寫字板上一行手寫的大字格外突出:態(tài)度決定一切,細(xì)節(jié)決定成敗。
扭虧為盈
“幾年前的華威橋店由于地理位置、周圍小區(qū)改造等客觀因素,一直處于虧損狀態(tài)?!碑?dāng)時(shí)作為部門經(jīng)理的張?jiān)鲕?,看在眼里急在心上,?005年,總部領(lǐng)導(dǎo)考慮到我在華威橋超市做了幾年經(jīng)理,對(duì)超市情況比較了解,所以讓我接手店長(zhǎng)工作。我當(dāng)時(shí)也沒(méi)多想,就覺(jué)得只要是店長(zhǎng)職責(zé)所在,事無(wú)巨細(xì),我都要盡全力去做好,不能辜負(fù)了總部領(lǐng)導(dǎo)和店內(nèi)員工們的期望。而能夠取得今天的成績(jī),與總部的支持和全店員工的努力是分不開的。”
張?jiān)鲕娛窃?005年接手華威橋店的店長(zhǎng)工作的,而在此后的3年里,從2005年減虧167萬(wàn)元,2006年減虧70萬(wàn)元,到2007年扭虧為盈,目標(biāo)贏利達(dá)到80萬(wàn)元,業(yè)績(jī)是顯而易見的。談到扭虧為盈的秘訣,張?jiān)鲕娬f(shuō):“沒(méi)有什么秘訣,如果真有的話,就是不要放過(guò)每一個(gè)細(xì)節(jié)?!?br/> 張?jiān)鲕娊榻B,華威橋店的定位是社區(qū)超市,由于位置相對(duì)偏僻,所以來(lái)購(gòu)物的基本上都是附近的住戶。2003年以前,由于一些客觀原因,銷售額不太理想,但通過(guò)三年的不懈努力,華威橋店的日均銷售額已經(jīng)從arZyi5oqtISLhxE9E0Wec7+izSF1Iqw4nRgg2eDrSes=2003年初的3萬(wàn)元上升到15萬(wàn)元以上。
“這是行業(yè)協(xié)會(huì)和華普總部的領(lǐng)導(dǎo)們給予我們店集體的榮譽(yù),是華威橋店所有員工共同努力的結(jié)果,凝聚了每一名辛勤工作的員工的心血。” 談到獲得由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)頒發(fā)的2007年度金牌店長(zhǎng)的感受時(shí),張?jiān)鲕娬\(chéng)懇地說(shuō)。
注重細(xì)節(jié)
在張?jiān)鲕娹k公室的寫字板中間,分列著2007年和2008年的工作目標(biāo),除了一些贏利目標(biāo)條目外,還寫著:加強(qiáng)衛(wèi)生間和服務(wù)臺(tái)的日常維護(hù)和服務(wù)。張?jiān)鲕姽ぷ鞯募?xì)致可見一斑。
“很少見他在辦公室里坐著,他經(jīng)常在店里到處巡場(chǎng),他是個(gè)很細(xì)致的人,從來(lái)不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題,而且遇到問(wèn)題就要馬上解決?!钡陜?nèi)的員工談起張?jiān)鲕姇r(shí)充滿了敬佩。
一次,張?jiān)鲕娫谘矆?chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),一些負(fù)責(zé)水果專柜的員工為了提高銷售,把好看的水果放在最上層,而把外觀稍次些的水果放在下面,吸引消費(fèi)者購(gòu)買。張?jiān)鲕姰?dāng)場(chǎng)予以制止:“這是弄虛作假,當(dāng)顧客將水果買回家,發(fā)現(xiàn)自己拿的水果遠(yuǎn)不如上面的好看時(shí),他們就會(huì)產(chǎn)生不信任心理,對(duì)超市今后的銷售會(huì)造成不良影響?!?
如何做好社區(qū)店的經(jīng)營(yíng)?張?jiān)鲕娨庾R(shí)到只有在社區(qū)內(nèi)樹立良好的企業(yè)形象,才能得到社區(qū)居民的認(rèn)同,吸引大量的居民前來(lái)購(gòu)物。
于是,每年在過(guò)節(jié)的時(shí)候,華普超市都會(huì)給社區(qū)里的低保戶送一些糧、油,2007年夏天還贈(zèng)送了一批電扇。這一系列舉動(dòng)贏得了社區(qū)居民的贊同,華普超市逐漸在社區(qū)居民心中樹立了良好的社區(qū)企業(yè)形象。這也是華普總部一直以來(lái)所倡導(dǎo)的企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。
華威橋店附近有家自行車舊貨市場(chǎng),前幾年曾發(fā)生過(guò)來(lái)超市購(gòu)物的居民丟失自行車的現(xiàn)象。張?jiān)鲕娪^察到,一些顧客由于怕丟車,有的匆忙購(gòu)物,有的在門口猶豫一下還是推車走了。雖然自行車的管理不屬于超市的職責(zé)范圍,但張?jiān)鲕姴](méi)有把它當(dāng)作份外之事,在其它超市還沒(méi)有建立存車設(shè)施的時(shí)候,他先是設(shè)立了收費(fèi)存車處,后經(jīng)總部批準(zhǔn)改為免費(fèi)存車,并提供免費(fèi)氣筒,即使不到超市購(gòu)物的居民也可