中國·海峽項(xiàng)目成果交易會(huì)，每年6月18日在福州舉辦，因而簡(jiǎn)稱“6·18”。這是福建省專門為科技成果轉(zhuǎn)化搭建的一個(gè)大舞臺(tái)，從2003年起至今已成功舉辦六屆，先后推動(dòng)15000多個(gè)項(xiàng)目順利實(shí)現(xiàn)供求雙方對(duì)接、轉(zhuǎn)化。
　　就在這個(gè)舞臺(tái)上，福建閩威水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司（下稱“閩威水產(chǎn)”）兩年與中國工程院雷霽霖院士對(duì)接了兩個(gè)項(xiàng)目，這背后有怎樣的故事，項(xiàng)目現(xiàn)在進(jìn)展如何？日前，《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者分別走訪了雷霽霖院士和福鼎市政協(xié)常委、閩威水產(chǎn)董事長方秀。
　　
　　三次放棄后的契機(jī)
　　
　　方秀，深造于上海水產(chǎn)大學(xué)，似乎和水產(chǎn)很有淵源，但當(dāng)時(shí)，他學(xué)習(xí)的是電氣工程。
　　1987年，他大學(xué)畢業(yè)放棄了在上海航天局第807研究所的工作，回到了故鄉(xiāng)福鼎，就職于福鼎縣婦女兒童服務(wù)公司。短短幾個(gè)月時(shí)間，他從剛進(jìn)公司時(shí)的一竅不通，到業(yè)務(wù)骨干，再到公司經(jīng)理，開創(chuàng)了當(dāng)?shù)貗D女兒童服務(wù)新局面。
　　1988年，他第二次放棄，應(yīng)邀來到了虧損嚴(yán)重、瀕臨解體的福鼎飛躍電子有限公司。在他的帶領(lǐng)下，該公司扭虧為盈，第二年便成為福鼎縣的納稅大戶。
　　1990年，他第三次放棄，只身前往廣東、上海等地尋找新的商機(jī)。在深入研究市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，他發(fā)現(xiàn)了電子安防監(jiān)控市場(chǎng)的真空狀態(tài)，于是創(chuàng)建了福建方舟電子科技實(shí)業(yè)有限公司。就在他賺得第一桶金之際，一次突發(fā)事件卻改變了他的人生航向。
　　1991年夏季，他回到了家鄉(xiāng)——福鼎沿海的一個(gè)小漁村。這是一個(gè)生產(chǎn)方式單一，很多農(nóng)民僅靠捕魚勉強(qiáng)度日的貧困村。有一天，他來到海邊，忽然看到一位正在捕魚的漁民掉入海中，他隨即跳下水，拼盡全力將漁民救了上來。當(dāng)晚，方秀一夜無眠。
　　“福建人口多，田地少，只能靠海吃海。但傳統(tǒng)的捕撈作業(yè)純粹靠天吃飯。天氣好，出海打魚還有所收獲；天氣不好，甚至?xí)砩畱n，變?yōu)楦呶Ｗ鳂I(yè)。我能否做點(diǎn)什么讓家鄉(xiāng)的漁民改變命運(yùn)？”
　　就這一問，成為催生閩威水產(chǎn)的契機(jī)。
　　
　　優(yōu)質(zhì)魚苗從哪里來
　　
　　1992年3月，方秀決定從發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)入手，投資組建了福建閩威水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司。
　　他面臨的第一道難題就是魚苗從哪里來？如果純粹靠從海里捕撈魚苗，杯水車薪，難以為繼。經(jīng)過多種嘗試和探索，終于在1995年，他借用“外腦”，與福建省水產(chǎn)研究所共同開發(fā)，使人工育苗獲得成功。這一成果獲得了“福建省科技廳成果三等獎(jiǎng)”。
　　人工育苗成功后，魚苗質(zhì)量又引起了方秀的重視。方秀告訴記者：“如果長期用福建當(dāng)?shù)氐聂~配種，一代一代配下去，因?yàn)榻H繁殖，品質(zhì)就會(huì)下降?！?br/>　　
　　通過觀察，方秀發(fā)現(xiàn)北方的鱸魚體形修長優(yōu)美，生長速度和魚肉品質(zhì)比福建品系更快更好。就在這時(shí)，一次偶然的機(jī)會(huì)，方秀結(jié)識(shí)了我國最權(quán)威的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家雷霽霖院士。當(dāng)他將自己的疑問提給雷院士時(shí)，得到了一個(gè)令人振奮的答案，那就是將北方的魚苗引過來，與福建魚苗雜交，這樣，就可以大大提高福建鱸魚的品質(zhì)。
　　2004年，方秀從青島引進(jìn)了北方花鱸魚天然苗種17萬尾，從中挑選了長得最快、體質(zhì)最好的魚苗數(shù)萬尾，再從中挑選出1000多尾作為親魚（即能夠繁衍生殖的雌性魚）來培養(yǎng)。
　　
　　第一次對(duì)接——育苗
　　
　　據(jù)記者了解，鱸魚苗要養(yǎng)4年才達(dá)到性成熟，此后每年繁殖一次。也就是說，經(jīng)過長達(dá)4年的培育，親魚才一年產(chǎn)一次卵。這對(duì)企業(yè)來說，投入產(chǎn)出是不相稱的。
　　能否提高親魚的繁殖次數(shù)？原本一年才產(chǎn)一次卵，能否讓它一年產(chǎn)兩次，甚至三次？
　　雷霽霖院士告訴記者：“這原本是異想天開的事?！?br/>　　他給記者舉例道：“就拿水稻來說，一年就收割一茬，一年辛苦一年忙，結(jié)果就收一茬糧食。千百年來，人們就想改變這種狀況，但直到有了近代生物學(xué)的進(jìn)步與發(fā)展，人們才實(shí)現(xiàn)了這一理想。生物學(xué)與其它非生命的自然科學(xué)不同。愛迪生做發(fā)明，他可以一年做成百上千次試驗(yàn)，但對(duì)許多生物來說也許僅有一次機(jī)會(huì)。譬如，它一年就產(chǎn)一次卵，錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)就無法彌補(bǔ)。而且，實(shí)驗(yàn)中，它動(dòng)不動(dòng)就會(huì)因某種原因而死亡，這就是生命現(xiàn)象?！?br/>　　“而水生生物的難度就更大一些，因?yàn)樗畹慕橘|(zhì)和陸地生物不同。豬馬牛羊與人生活在同樣的空氣介質(zhì)里，而魚卻生活在水體介質(zhì)中，我們要知道它的喜好和需要，談何容易？”雷霽霖院士說。
　　不過，通過多年的研究，雷霽霖院士帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)完全攻克了這一難關(guān)。于是，在2007年的“6·18”上，方秀和雷霽霖院士對(duì)接了第一個(gè)項(xiàng)目，那就是“花鱸生殖調(diào)控的室內(nèi)人工育苗技術(shù)”，突破了親魚一年只產(chǎn)一次卵的難題。
　　雷院士的研究主要解決了花鱸魚提前產(chǎn)卵與產(chǎn)卵調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)，采用控光、控溫及營養(yǎng)與激素調(diào)控等物理和生物學(xué)方法，使鱸魚產(chǎn)卵季節(jié)比自然海區(qū)提前了一個(gè)多月，一年產(chǎn)卵從一次變成了三次，育苗從原來的800萬尾猛增至2800萬尾，取得了突破性進(jìn)展。與此同時(shí)，人工培育的魚苗抗病能力增強(qiáng)，養(yǎng)殖過程中不易生?。簧L周期也大大加快，過去一年僅長0.6公斤左右，現(xiàn)在一年長0.8公斤左右，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
　　
　　第二次對(duì)接——現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)
　　
　　與院士的第一次項(xiàng)目對(duì)接解決了育苗問題，但魚苗的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式依然有待改進(jìn)。
　　方秀告訴記者：“我們過去采用的是兩種方式：池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。而這兩種方式有一個(gè)最大的局限，就是無法逃避大自然災(zāi)害的影響。”
　　他無法忘記2006年8月10日，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“桑美”襲擊福鼎，閩威水產(chǎn)1000多口網(wǎng)箱毀于一旦，大小船只5艘沉入海底不知去向，養(yǎng)殖基地變成一片廢墟。
　　能否尋找到一種新型的養(yǎng)殖模式取而代之？今年“6·18”，方秀與雷霽霖院士再次進(jìn)行了項(xiàng)目對(duì)接，即“花鱸魚工廠化養(yǎng)殖技術(shù)”項(xiàng)目。項(xiàng)目投資3000萬元，把花鱸的養(yǎng)殖從池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，變?yōu)槭覂?nèi)工廠化養(yǎng)殖，拓寬養(yǎng)殖方式，規(guī)避臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害，促進(jìn)海水養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，使花鱸魚從育苗養(yǎng)殖到成品魚深加工產(chǎn)業(yè)鏈更加完善。
　　優(yōu)質(zhì)育苗，加上現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)讓方秀的水產(chǎn)事業(yè)如虎添翼。雷院士說：“就目前而言，似乎很難看出閩威水產(chǎn)在同行業(yè)中的特別優(yōu)勢(shì)。但再過幾年，閩威水產(chǎn)就能走得更遠(yuǎn)，其優(yōu)勢(shì)更加凸顯?！?br/>　　方秀告訴記者：“福鼎市政府對(duì)閩威水產(chǎn)給予了諸多政策傾斜?，F(xiàn)在，我們開始征地150畝，正在建立閩威水產(chǎn)工業(yè)園區(qū)，有望年底完成?！?br/>　　目前，閩威水產(chǎn)已發(fā)展成為集海洋經(jīng)濟(jì)魚類育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售、鮮活魚出口的綜合性實(shí)業(yè)公司，是福建省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。其育苗基地被批準(zhǔn)為農(nóng)業(yè)部福建花鱸良種基地，養(yǎng)殖基地被評(píng)為農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范區(qū)。國務(wù)院副總理回良玉、福建省委書記盧展工、農(nóng)業(yè)部副部長范小建等領(lǐng)導(dǎo)都曾蒞臨閩威水產(chǎn)視察指導(dǎo)。
　　讓家鄉(xiāng)漁民改變命運(yùn)，這是方秀創(chuàng)業(yè)的起因。據(jù)記者了解，閩威水產(chǎn)采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，重點(diǎn)扶持了一批養(yǎng)殖基地和養(yǎng)殖大戶，與1051戶養(yǎng)殖戶簽訂了購銷協(xié)議，提供優(yōu)良種苗、技術(shù)輔導(dǎo)，并且進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，以高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格收購，再統(tǒng)一出口到國外。
　　福鼎市農(nóng)業(yè)辦公室有關(guān)工作人員告訴記者：“閩威水產(chǎn)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?萬人從事養(yǎng)殖業(yè)，每年每戶增加養(yǎng)殖收入1萬多元，為增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入提供了有效的手段和途徑。”