到法國(guó)巴黎旅游，曾遭遇過(guò)一次“入鄉(xiāng)未能隨俗”的尷尬。事情是這樣的：有一次我們到盧浮宮參觀，里面豐富多彩的內(nèi)容令我們看到傍晚才出來(lái)。不料，出了大門覺(jué)得肚子餓了，只好先找個(gè)地方吃飯，但轉(zhuǎn)了一大圈也沒(méi)找到個(gè)吃飯的地方，無(wú)奈中我們走進(jìn)臨街的一個(gè)小酒館。
　　剛到小酒館時(shí)，同行的伙伴提醒說(shuō)，這是喝酒的地方，吃飯能行嗎？正說(shuō)著，另一個(gè)同伴說(shuō)，有吃飯的，那不是有人在啃面包嗎？于是，我們就堂而皇之地進(jìn)屋坐下了。
　　跑堂的伙計(jì)是個(gè)上了點(diǎn)年紀(jì)的老頭兒，他走過(guò)來(lái)問(wèn)我們準(zhǔn)備吃什么，我們指了指鄰桌上的面包示意也吃這個(gè)。他爽快地點(diǎn)了點(diǎn)頭但還不走，我們有點(diǎn)不解。這時(shí)他指了指鄰桌上的葡萄酒，那意思說(shuō)，你們要不要喝點(diǎn)酒？我們搖了搖頭說(shuō)：“no，no！”見(jiàn)此情景，那老頭兒有點(diǎn)掃興地?fù)u搖頭走了。
　　面包端上來(lái)了，里面夾了幾片肉腸。為了下飯，我們又要了一份沙拉——一些生菜和胡羅卜絲。大家餓壞了，三口兩口狼吞虎咽地就吃了起來(lái)。剛剛吃罷，本想歇會(huì)兒，那老頭兒就過(guò)來(lái)結(jié)帳，并示意我們離開(kāi)。這一舉動(dòng)引起我們的不快，但出于禮貌，還是起身走了。
　　在國(guó)外遭遇如此尷尬，還是第一次。大家想了半天不得其解，后來(lái)想明白了：原來(lái)我們沒(méi)有買酒。在法國(guó)，酒店生意是很紅火的。大酒店不必說(shuō)，街頭的小酒店鱗次櫛比，店前五顏六色的遮陽(yáng)傘下，擺滿了桌椅。人們要上一小杯酒，連喝帶聊能呆上一下午。店里面包、沙拉菜當(dāng)然是有的，但那只是酒后的“點(diǎn)綴”，并不是專門的小吃店。想到如此情形，我們這幾個(gè)吃客剛才的舉動(dòng)，是有點(diǎn)“入鄉(xiāng)不隨俗”了。
　　不過(guò)又一想，這也并非我們的“錯(cuò)”。巴黎作為國(guó)際性的大都市，旅游業(yè)那么發(fā)達(dá)，如何接待好外國(guó)游客理當(dāng)做得更好些。比如這盧浮宮，每天參觀者很多，而且來(lái)自不同的國(guó)別，怎樣解決好這些游客的吃飯、飲水等問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)想得周到些。街頭小酒店雖然不少，但那只是為包括法國(guó)人在內(nèi)的歐洲人準(zhǔn)備的。其他國(guó)家的人，特別是那些沒(méi)有喝酒習(xí)慣的人來(lái)了，怎么辦？再說(shuō)了，如果那小酒店不出售面包、沙拉，我們也不會(huì)進(jìn)去吃啊。即便就算我們幾個(gè)充饑者“誤入”了小酒店后，盡管我們沒(méi)有要酒喝，也不至于那種態(tài)度吧？如此態(tài)度，除了讓人感到“傲慢”之外，能有什么好印象呢！
　　尷尬，我們是受了；但丟面子的卻是那家小酒店，乃至巴黎的服務(wù)業(yè)。看來(lái)，如何接待好外國(guó)游客、增加服務(wù)品種和改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，巴黎有關(guān)方面還真得補(bǔ)補(bǔ)課。
　　聯(lián)想到我們國(guó)內(nèi)的情況可不是這樣。在北京有不少洋快餐店，這些店家為適應(yīng)中國(guó)人的飲食習(xí)慣，不斷推出一些新花樣，如肯德基賣起了油條、星巴克推出了茶品、棒約翰又開(kāi)始吆喝“五香肘子比薩”，等等。且不說(shuō)這些做法能否在市場(chǎng)上站住腳，這種專為顧客著想的出發(fā)點(diǎn)卻是值得肯定的。市場(chǎng)離不開(kāi)買家，店家離不開(kāi)顧客。過(guò)去常說(shuō)“顧客是上帝”，千方百計(jì)為顧客著想，一切從顧客的需求出發(fā)，才是店家的經(jīng)營(yíng)之道。法國(guó)人一向很聰明，不知怎么在這個(gè)問(wèn)題上犯糊涂了呢？
　　從巴黎遭遇的尷尬，也給我們國(guó)人提了醒：隨著北京奧運(yùn)會(huì)的臨近，一百多個(gè)國(guó)家的運(yùn)動(dòng)員和游客要來(lái)咱們中國(guó)。他們除了參加比賽、觀看比賽外，要吃、要喝、要玩，還要到處走走看看。在這種情況下，我們?nèi)绾螌⑦@些客人招待得更好些，是一個(gè)值得仔細(xì)思考、認(rèn)真踐行的大問(wèn)題。
　　我們國(guó)家素以禮儀之邦著稱于世，熱情好客、讓客人滿意，是我們的一貫傳統(tǒng)。我們理當(dāng)把它做好，也一定能夠做得更好?，F(xiàn)在有關(guān)部門在這方面已做了不少過(guò)細(xì)的工作，相信屆時(shí)定會(huì)有一個(gè)圓滿的結(jié)果！
　　（作者為人民日?qǐng)?bào)海外版副總編輯）