胡林波

摘要:桂林作為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的著名旅游城市,其人文歷史、山水風(fēng)光等旅游資源以及食、住、行、游、娛等方面都有了較為系統(tǒng)的研究,但對(duì)于旅游紀(jì)念品這一塊,至今仍然缺乏系統(tǒng)完整的分析與指導(dǎo)。通過(guò)對(duì)桂林市內(nèi)主要旅游紀(jì)念品品出售點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查研究,以期對(duì)桂林市旅游紀(jì)念品市場(chǎng)有一個(gè)全面客觀的認(rèn)識(shí)與分析,并對(duì)完善與發(fā)展桂林市旅游紀(jì)念品市場(chǎng)提出一些切實(shí)可行的建議,從而更好的促進(jìn)桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的有序化發(fā)展。

關(guān)鍵詞:桂林;旅游紀(jì)念品;市場(chǎng)

中圖分類(lèi)號(hào):F59文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1672-3198(2009)23-0120-02

旅游紀(jì)念品在旅游購(gòu)物中占有十分重要的地位,是旅游業(yè)十分重要的收入來(lái)源。旅游紀(jì)念品是指旅游者在旅游區(qū)購(gòu)買(mǎi)的具有濃厚地域特色的產(chǎn)品,主要用于紀(jì)念、收藏和饋贈(zèng)。在旅游發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū),旅游紀(jì)念品的收入占旅游業(yè)總收入的30%以上,甚至高達(dá)50%。桂林作為世界聞名的旅游目的地,目前其旅游紀(jì)念品銷(xiāo)售收入?yún)s遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家的同類(lèi)型級(jí)別的旅游目的地,甚至落后于國(guó)內(nèi)的一些旅游目的地。

1桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的相關(guān)調(diào)查情況

1.1旅游紀(jì)念品種類(lèi)

1.1.1食品飲料類(lèi)

主要有桂林三花酒、辣椒醬、腐乳、果汁、罐頭、糖果、糕點(diǎn)等,1500多個(gè)花色品種。通過(guò)調(diào)查得知,旅游者需求量較大的旅游食品是桂林三寶產(chǎn)品,即桂林三花酒、辣椒醬、豆腐乳等地方性特產(chǎn),同時(shí)以桂林桂花、馬蹄、荔蒲芋、白果、羅漢果等土特產(chǎn)命名的糕點(diǎn)及糖果類(lèi)食品,在本地市場(chǎng)銷(xiāo)量也很大。

1.1.2美術(shù)工藝類(lèi)

主要有美術(shù)陶瓷、金銀飾品、玉石竹木雕刻等20多個(gè)種類(lèi),約1000多個(gè)品種。其中,竹木根雕及其工藝品,投放市場(chǎng)后很受旅游者歡迎,另外桂林山水字畫(huà)、陽(yáng)朔畫(huà)扇以及繡球香包之類(lèi)的繡品和其他掛件飾品仍然是桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的賣(mài)點(diǎn)。

1.2生產(chǎn)銷(xiāo)售情況

桂林旅游業(yè)興起較早,但相關(guān)的旅游紀(jì)念品生產(chǎn)卻起步較晚,加上基礎(chǔ)較差,發(fā)展一直不夠理想。隨著桂林旅游業(yè)的發(fā)展壯大,政府的介入和政策的推動(dòng),以及市場(chǎng)的自發(fā)調(diào)節(jié),調(diào)動(dòng)了某些生產(chǎn)企業(yè)和旅游商品開(kāi)發(fā)商的積極性,桂林旅游紀(jì)念品開(kāi)始呈上升勢(shì)頭。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)截止2009年5月底,僅市區(qū)注冊(cè)登記的旅游商品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)就達(dá)380多家,從業(yè)人員達(dá)3萬(wàn)人。主要集中在食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、竹木制造業(yè)以及工藝美術(shù)品制造業(yè)四個(gè)方面,形成了旅游紀(jì)念品生產(chǎn)供給體系。

2桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)及存在問(wèn)題

2.1桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)

首先,著名的桂林山水風(fēng)光是桂林旅游紀(jì)念品最重要、最吸引游客的背景,如漓江風(fēng)光國(guó)畫(huà)、紙扇等產(chǎn)品,一度成為旅游者游覽桂林的首選紀(jì)念品。

其次,桂林歷史悠久的文化和少數(shù)民族風(fēng)情是旅游商品取之不盡的靈感源泉,其中靖江王陵出土的梅瓶及仿制品、桂北少數(shù)民族的織錦以及蠟染服飾等都是桂林具有代表性的旅游紀(jì)念品,逐步培育了一批本土化的重點(diǎn)旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè),其中桂林三寶、西瓜霜等產(chǎn)品早己蜚聲海外。

最后,在依托于桂林的客源市場(chǎng)的情況下,己經(jīng)形成了具有一定規(guī)模的旅游紀(jì)念品集散地,如桂林瓦窯旅游工藝品批發(fā)城、中山中路夜間攤點(diǎn)和陽(yáng)朔西街等己成為桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的標(biāo)志。

2.2桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)存在的問(wèn)題

第一,旅游紀(jì)念品雷同,同質(zhì)化嚴(yán)重,缺乏地方特色和文化內(nèi)涵。桂林的大多數(shù)旅游紀(jì)念品經(jīng)營(yíng)者大多集中在旅游景區(qū)(點(diǎn))和各大賓館、酒店,而他們所經(jīng)營(yíng)的旅游紀(jì)念品品種及質(zhì)量往往差別不大,呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的同質(zhì)性。因此,旅游紀(jì)念品市場(chǎng)給人的感覺(jué)是大同小異,擺在臺(tái)面上的商品千篇一律,甚至一些景點(diǎn)景區(qū)的購(gòu)物點(diǎn)充斥著大量的仿制文物、劣質(zhì)書(shū)畫(huà)、玉器、兒童玩具等商品,這些紀(jì)念品品地方特色不突出,有的甚至毫無(wú)地方特色或民族特色,沒(méi)有很好的體現(xiàn)地方的文化和民族文化內(nèi)涵,缺乏收藏價(jià)值,質(zhì)量低劣,很難引起游客的購(gòu)物興趣。

第二,旅游紀(jì)念品銷(xiāo)售模式上的弊病和購(gòu)物環(huán)境質(zhì)量不高。通過(guò)調(diào)查得知,桂林旅游大多屬團(tuán)隊(duì)包價(jià)旅游,旅游者的購(gòu)買(mǎi)力在很大程度上被導(dǎo)游所控制。由于利益的驅(qū)使,旅游者進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)的商品往往質(zhì)次價(jià)高,削價(jià)競(jìng)爭(zhēng),造成旅游商品在旅游者心目中信譽(yù)下降。同時(shí),桂林大多數(shù)旅游景點(diǎn)景區(qū)的旅游紀(jì)念品都是在攤點(diǎn)上出售的,甚至很多是在地?cái)偵铣鍪鄣?且多數(shù)經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)態(tài)度也存在問(wèn)題,不是過(guò)于冷淡就是過(guò)于熱情,使游客沒(méi)有一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境。

第三,旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè)缺乏規(guī)劃性指導(dǎo),同時(shí)利潤(rùn)低,積極性不高。旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè)分屬于多個(gè)不同的行業(yè),大多數(shù)旅游紀(jì)念品只是某些企業(yè)的副產(chǎn)品,專(zhuān)門(mén)從事旅游紀(jì)念品生產(chǎn)的企業(yè)很少,沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的管理機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)劃、指導(dǎo)或管理。在這種狀況下,不少企業(yè)不重視旅游市場(chǎng)的調(diào)查研究,僅憑市場(chǎng)潮流盲目開(kāi)發(fā)旅游紀(jì)念品,生產(chǎn)銷(xiāo)售都是跟著感覺(jué)走,從而導(dǎo)致旅游紀(jì)念品品種單一,難以形成地方特色,出現(xiàn)旅游紀(jì)念品競(jìng)爭(zhēng)疲軟的狀況。同時(shí),旅游紀(jì)念品原材料價(jià)格近幾年居高不下,旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)微薄。以糖果糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)為例,桂花、馬蹄、白果、荔蒲芋、羅漢果等原料價(jià)格逐年上漲,為節(jié)約成本,生產(chǎn)企業(yè)大多采用普通糕粉加香精的辦法制作產(chǎn)品,幾乎不用果品原料加工。虧損面最大的在工藝美術(shù)行業(yè),虧損的原因除體制因素外,生產(chǎn)原材料的上漲、企業(yè)利潤(rùn)低下也是造成企業(yè)積極性不高的重要因素。

第四,多頭管理,監(jiān)管不嚴(yán),造成旅游紀(jì)念品市場(chǎng)混亂。從旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)到銷(xiāo)售,其管理有文化、工商、物價(jià)、旅游、衛(wèi)生等多個(gè)部門(mén),這種多頭管理容易出現(xiàn)管理的空白點(diǎn)、交叉點(diǎn),出現(xiàn)問(wèn)題部門(mén)彼此推卸責(zé)任,誰(shuí)也不認(rèn)真地解決實(shí)際問(wèn)題。有的問(wèn)題牽涉許多的管理部門(mén)需要相關(guān)的部門(mén)密切配合,但部門(mén)間彼此對(duì)對(duì)方的配合沒(méi)有保證,諸多部門(mén)中有一個(gè)部門(mén)不合作就會(huì)出現(xiàn)全盤(pán)皆輸?shù)木置?不能實(shí)現(xiàn)有效的監(jiān)管,其直接后果是使旅游紀(jì)念品市場(chǎng)管理混亂。同時(shí),對(duì)于旅游紀(jì)念品市場(chǎng)出現(xiàn)的諸多問(wèn)題,管理部門(mén)并不是沒(méi)有認(rèn)識(shí)到,但是,受地方利益、部門(mén)利益的驅(qū)動(dòng),以及各種錯(cuò)綜復(fù)雜的因素的影響,管理部門(mén)在管理時(shí)有時(shí)不能?chē)?yán)格執(zhí)法,管理的力度也是緊一天松一月。

3桂林旅游紀(jì)念品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策

3.1要突出旅游資源、地方色彩和土特名產(chǎn)的特色,并結(jié)合民族風(fēng)情,增添旅游紀(jì)念品的紀(jì)念意義和使用效能

桂林山青、水秀、洞奇、石美,處處飽含“群山倒影山浮水,無(wú)水無(wú)山不入神”的詩(shī)情畫(huà)意,有歷史摩崖石刻、古建筑物、摩崖造象、古墓葬、古人類(lèi)遺址、革命紀(jì)念舊址等歷史文物;有許多美好的民間傳說(shuō)和神話;還有不少著名的歷史人物。這一切為人們的想象力,提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ),把在此基礎(chǔ)上展開(kāi)的想象,同對(duì)旅游者需求及其心理動(dòng)機(jī)、感情沖動(dòng)等的研究結(jié)合起來(lái),便可創(chuàng)作出新的突破傳統(tǒng)造型、濃化桂林特色的觀念旅游紀(jì)念品。

桂林位于少數(shù)民族地區(qū),在旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)上要利用的少數(shù)民族的風(fēng)情,如壯族的織錦、苗族的花帶、瑤族的挑花、侗族的侗布與侗毯等民族服飾、工藝品等。此外,歌舞表演是壯、侗、瑤、苗等少數(shù)民族歷史積淀形成的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,窈窕的舞姿和動(dòng)人的歌聲,也可以開(kāi)發(fā)成頗具特色的音像制品。

3.2改進(jìn)銷(xiāo)售方式,改善購(gòu)物環(huán)境

3.2.1銷(xiāo)售方式

(1)實(shí)行專(zhuān)賣(mài)。

對(duì)于品牌旅游紀(jì)念品,最好是由專(zhuān)營(yíng)商店銷(xiāo)售。此外景區(qū)景點(diǎn)只賣(mài)自己獨(dú)有的東西,那些最能體現(xiàn)本景區(qū)、本景點(diǎn)特征的旅游紀(jì)念品,既不允許流出旅游區(qū)外銷(xiāo)售,更不允許仿制品、復(fù)制品在旅游區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售。

(2)出售由旅游者自己參與制作的旅游紀(jì)念品。

可以在旅游風(fēng)景區(qū)或風(fēng)景點(diǎn)設(shè)立一些集設(shè)計(jì)、制造、生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體的旅游紀(jì)念品中心,將旅游紀(jì)念品制成半成品,留下容易完成的工序由旅游者參與制作,有意識(shí)地讓游客留下自己的制作印跡后再出售。這種銷(xiāo)售方式既可以使旅游者享受親自動(dòng)乎參與創(chuàng)造的樂(lè)趣,又能使其所購(gòu)旅游紀(jì)念品的紀(jì)念意義更為突出。

3.2.2改善購(gòu)物環(huán)境

應(yīng)該著力改變以前那種地?cái)偸降匿N(xiāo)售環(huán)境,因?yàn)樵谶@種環(huán)境下,只會(huì)給游客留下商品檔次較低的印象,所以要營(yíng)造良好的購(gòu)物環(huán)境。銷(xiāo)售服務(wù)與硬件同樣重要,在銷(xiāo)售時(shí),既不能對(duì)購(gòu)買(mǎi)者愛(ài)理不理,也不能熱情過(guò)度,將游客嚇跑。可以在游客欣賞旅游紀(jì)念品時(shí),同游客談?wù)勗摷o(jì)念品的藝術(shù)性以及紀(jì)念價(jià)值在什么地方,使游客感受到一種良好的購(gòu)物氛圍。

3.3在政府的扶持下,建立起強(qiáng)有力的旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè)和開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu),并利用桂林地方工業(yè)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)旅游紀(jì)念品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化

旅游紀(jì)念品由于品種多、規(guī)格小、變化大,使許多生產(chǎn)廠家不愿投人過(guò)多資金發(fā)展這一產(chǎn)業(yè),這也是旅游紀(jì)念品無(wú)法興旺的原因之一。因此,要發(fā)展旅游紀(jì)念品,必須依靠政府的支持,地方政府應(yīng)該在信貸、稅收、投資方面對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行扶持、優(yōu)惠,調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性,增強(qiáng)企業(yè)活力。同時(shí),在設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)旅游紀(jì)念品時(shí),應(yīng)充分利用桂林當(dāng)?shù)氐墓I(yè)優(yōu)勢(shì)。一方面,設(shè)計(jì)、生產(chǎn)出與桂林地方優(yōu)勢(shì)工業(yè)相匹配的旅游紀(jì)念品,可以降低生產(chǎn)成本,獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn);另一方面,旅游紀(jì)念品的發(fā)展,可以促進(jìn)桂林地方優(yōu)勢(shì)工業(yè)的發(fā)展,使旅游紀(jì)念品成為桂林新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),帶動(dòng)整個(gè)桂林的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),可以起到擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)等作用。

3.4建立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu),同時(shí)加強(qiáng)政府相關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管力度

政府相關(guān)部門(mén)可設(shè)立專(zhuān)門(mén)的旅游紀(jì)念品管理機(jī)構(gòu),對(duì)旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售進(jìn)行統(tǒng)一管理和宏觀調(diào)控,監(jiān)督紀(jì)念品的質(zhì)量,協(xié)調(diào)物價(jià)部門(mén)制定紀(jì)念品價(jià)格、規(guī)范市場(chǎng)行為;還應(yīng)建立旅游紀(jì)念品行業(yè)協(xié)會(huì),樹(shù)立旅游紀(jì)念品產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)自覺(jué)維護(hù)共同利益的觀念。旅游紀(jì)念品市場(chǎng)管理者一定要嚴(yán)格把關(guān),盡量說(shuō)服經(jīng)營(yíng)者,對(duì)于一些粗制濫造的旅游紀(jì)念品,堅(jiān)決不允許進(jìn)入景區(qū)銷(xiāo)售,防止低檔劣質(zhì)品降低游客對(duì)此類(lèi)旅游產(chǎn)品的認(rèn)知度,避免損害當(dāng)?shù)氐穆眯蜗蠛蛿_亂旅游紀(jì)念品市場(chǎng),對(duì)于違反規(guī)定者給以相關(guān)的處罰措施。

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