西餐吃法：與中餐大不相同

西餐套餐或自助一般這樣吃頭盤也稱為開胃品，一般有開胃沙拉、鵝肝醬、魚子醬等。如果沒有其他的頭盤，湯類也可以作為頭盤進食，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四類。通常水產類菜肴與蛋類、面包類菜肴均稱為副菜。肉、禽類菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜類一般會在肉類菜肴之后，或者與肉類菜肴同時上桌。蔬菜類菜肴在西餐中也稱為沙拉，但是與頭盤中的沙拉不一樣，這里的沙拉不用沙拉醬。接著上來的是甜點，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上來的才是咖啡或者茶類飲料。

關于酒水的選擇，正式一些的做法是根據主菜的顏色來搭配，一般是紅顏色的肉類菜肴(牛排、豬排一類)配紅葡萄酒，白顏色的海鮮菜肴配白葡萄酒，飲品則可以全程飲用冰檸檬水。

就餐：學習用刀叉

既然是吃西餐，就要遵循西方的習俗，特別是使用刀叉時，切勿手舞足蹈，刀叉的正確拿法：右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊(不能一次都切碎，切一塊吃一塊)，然后用又送入口內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。

一道菜用完需要服務人員撤走餐盤時，只需將刀叉并排豎放在餐盤邊緣即可；如中途離座，則將刀叉呈“八”字形放在餐盤上，服務人員就會保留菜肴不動。

西式宴會往往會將所有餐具全部擺放在餐盤周圍，面對眼花繚亂的餐具，你不必無所適從，只需按照上萊的順序，最先從右側開始拿餐具，根據每道菜需要的餐具，或湯勺，或刀叉，從外向內依次使用，這樣，任何人都會覺得你是吃西餐的行家。

乳腺增生患者多吃南瓜絲瓜

乳腺增生是女性最常見的乳房疾病，發(fā)病率占乳腺疾病的首位。據調查，有70％～80％的女性有不同程度的乳腺增生，25～45歲居多，發(fā)病率逐年上升并有低齡化趨勢，大中城市尤為突出。有人稱它是婦女的“現代病”。

乳腺增生的發(fā)生除了與雌激素等內分泌調節(jié)系統(tǒng)有關外，日常飲食不當也是很重要的因素。那么，如何來預防和治療乳腺增生呢，平時，應養(yǎng)成良好的飲食習慣，保持營養(yǎng)搭配均衡，同時要多攝入對乳腺有保護作用的食物，并采用健康的烹飪方法。

對乳腺有保護、有抗乳腺增生作用的食物有南瓜蒂、絲瓜、茄子、橘葉、橘核、橘餅、陳皮、青皮、貝母、玫瑰花等，這些食物具有行氣通絡、化淤、散結的功效?？擅恐茏冎訐Q著吃，比如做成絲瓜湯、肉絲炒茄子、雪梨貝母瘦肉煲、山楂橘餅茶、陳皮粥等。

巧克力改善童性性生活質量

意大利米蘭的研究人員對163名女性食用巧克力和她們性行為之間的關系進行了研究。這項研究發(fā)現：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力對女性的性特征有著積極的生理影響。那些性欲較低的女性在食用了巧克力后，往往會出現明顯的性沖動。”

另外，巧克力能增加人的喜悅和幸福感。巧克力中的色胺酸，有助合成血清素——同樣能帶來狂喜的神經傳導物質。另一個成分苯乙胺醇更有“巧克力迷幻藥”的昵稱，據說能刺激快樂中樞，使人達到性高潮。

美麗秘籍：勤練臉部瑜伽動作

愛美的你不妨現在來學習一些簡單的適用于臉部的瑜伽妙方。

使臉部皮膚更加光滑

按摩頭頂：利用雙手指尖敲擊頭頂，這樣可以提神醒腦，促進血液循環(huán)，讓面部的皮膚更加好看。

回轉法：大幅度地轉動舌頭，并用舌頭摩擦上腭和口腔中的每個部位。過度疲勞的時候，轉動舌頭會感到吃力，并且臉部和頸部周圍會感到僵硬。這時，要經常反復地做，直到這種感覺消失為止。

打造瘦小的面都

按摩太陽穴：用雙手掌心的下面比較厚的部位按住太陽穴，時間為3～5秒鐘。用同樣的方法按壓上頜骨和下頜骨之間的肌肉。這時嘴巴要稍微張開，使得肌肉可以受到更加強烈的刺激。利用雙手指尖按壓耳根到下巴之間的部位。這樣可以收縮面部肌肉，使得臉部輪廓縮小。

摩擦耳朵：將兩只耳朵夾在食指和中指之間并上下強烈地摩擦，直至耳朵感到灼熱為止。摩擦耳朵可以增強腎功能，同時可以緩解疲勞。又因為耳朵與面部肌肉相連，所以刺激耳朵還有助于塑造美麗的臉部輪廓。

清除面部粉刺和皺紋

做瑜伽里的反向倒立式仰臥后將兩腳腳尖并攏，同時抬起腰部，使身體和地板垂直成90度。最大限度地倒立。使得下巴可以緊靠胸部。倒立使得平時一直沉積在下半身的血液回流，從而使血液循環(huán)變得旺盛，又可以促進腸功能，使得體內垃圾順利地排出體外，因此對防治面部粉刺有著顯著的效果。

防痱子西瓜來幫忙

西瓜能鎮(zhèn)靜、解渴、去暑氣。西瓜的白色部分具有治痱子的療效。小孩子生痱子時，可用西瓜的白色部分輕擦患處，非常有效，反復擦兩三次，即可止癢。

飯后有助健康的小習慣

1吃得太油膩，喝杯芹菜汁

如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。

2吃火鍋后喝點酸奶

火鍋湯溫度高，配料成辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

3消化不良，飯后喝大麥茶或橘皮水

大麥中的尿囊素和橘皮中的揮發(fā)油，可增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，對食物的消化和吸收很有好處。

4吃方便面后吃水果

進食方便面后吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補償維生素與礦物質的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面條更柔軟，有利于腸道吸收水分，幫助消化。

5吃蟹后，喝生姜紅糖水

蟹肉屬寒性，脾胃虛寒的人吃后可能引發(fā)胃痛、腹瀉、口區(qū)吐等。吃蟹后喝一杯性溫的生姜紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用。

6潤肺止咳，飯后吃個柿子

柿子有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的功效，對于有呼吸道疾病的人來說，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成結塊。

7吃燒烤后吃根香蕉

燒烤類食品會產生較多的苯并芘等致癌物。香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸。

短時間曬太陽可以預防癌癥

美國布魯克黑文國家實驗室的研究人員證實，對體內缺乏維生素D的結腸癌、前列腺癌、肺癌和乳腺癌患者而言，適量曬太陽能夠顯著提高生存率，生活在寒冷的高緯度國家的患者尤其如此。

研究人員發(fā)現，生活在澳大利亞

等陽光充足國家的居民，其體內的維生素D含量，比英國居民多大約34倍，比緯度更高的挪威等北歐國家居民多大約5倍，澳大利亞等國的結腸癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌患者的生存率要比挪威等國的患者高20％至50％。

研究人員目前尚不清楚維生素D的抗癌機制，但去年美國加州大學圣迭戈分校專家的研究也在一定程度上證實了維生素D的類似作用。其研究顯示，人體平均每毫升血清中的25-羥基維生素D達24毫微克至32毫微克后，可產生預防直腸癌和乳腺癌的效果。

布魯克黑文國家實驗室的專家塞特洛強調，短時間曬太陽對健康絕對有益，但如果曬太陽時間太長，可能會患惡性黑色素瘤。而營養(yǎng)專家指出，維生素D在動物的肝、奶和禽蛋中含量較多，魚肝油中的維生素D含量尤其豐富。

保護視力，常給眼睛放放假

短假：用眨眼的方式對眼睛進行按摩。20～40歲的正常人每分鐘眨眼約20次，而在睜眼凝視變動快速的電腦屏幕時，眨眼次數會減少到每分鐘4～5次，造成淚液分泌嚴重不足，就會出現眼睛干燥酸澀的癥狀。因此特意眨眼，對眼睛的保護非常有效。一般而言，每天特意眨眼300次比較合適，不僅有助于促進淚液分泌，緩解干燥酸澀的癥狀，而且可以清潔眼睛，并給眼睛小小的按摩，從而緩解眼睛疲勞。

中長假：盡管操作電腦的人一旦集中精神盯著屏幕就很難停下，但專家認為，可以通過一些小辦法強制給眼睛放“中長假”：比如利用喝茶、喝咖啡、上洗手間的間隙，盡量遠眺放松，或用雙手輕輕按揉眼眶周圍。一般每隔1小時就要休息5～10分鐘，每2～3小時連續(xù)使用電腦后，要休息10～15分鐘。同時，由于人在看近物時，眼睛是向內、向下看的，所以在休息時，盡量讓眼睛向左上方和右上方看。

三招絕學胃病早好

(1)食物的選擇

刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。當然每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的特點而加以適當調整，無須完全禁食。

酸性食物：酸度較高的水果，如菠蘿、橙、橘子等于飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

產氣性食物，有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食，但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否攝食。

此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。

(2)吃飯注意事項

吃飯要定時定量，進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。

少量多餐——可以避免胃脹或胃酸過多，胃酸過多可能會逆流至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并于上午、下午、睡前各加次點心。

食用溫和飲食—每餐從六大類食物中廣泛地攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要光吃淀粉含量高的食物。

(3)生活方面

不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜。減少無謂的煩惱，心情保持愉快。飯后不要立即躺下休息。睡前2～3小時不要進食。避免太緊的衣服。體重超重者要減重。