熊良偉　王帥兵

《池塘養(yǎng)魚(yú)》是研究在池塘這一特定環(huán)境養(yǎng)殖魚(yú)類的一門(mén)課程,是農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的必修課,為學(xué)生將來(lái)從事魚(yú)類養(yǎng)殖生產(chǎn)和研究工作奠定基礎(chǔ)。近年來(lái),隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)水產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員需求量不斷增大,高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)招生人數(shù)不斷增加。為此,我院勇于探索,積極創(chuàng)新,本著為行業(yè)輸送高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的目的,主動(dòng)開(kāi)展《池塘養(yǎng)魚(yú)》課程教學(xué)研究,并取得了一定成效。筆者就我院近幾年該課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)及課程考核等方面的改革探索作一介紹。

調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和順序?yàn)榱诉m應(yīng)新時(shí)期水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的要求,我院2006年和2008年先后兩次邀請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)能手、用人單位參與課程教學(xué)內(nèi)容制定,充分利用專家和能手對(duì)新技術(shù)的掌握和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的把握,將養(yǎng)殖生產(chǎn)中新技術(shù)、新模式等融入到教學(xué)內(nèi)容中,使教學(xué)內(nèi)容更具時(shí)代性和先進(jìn)性;用人單位對(duì)人才的需求與學(xué)生就業(yè)直接相關(guān),對(duì)畢業(yè)生的反饋信息對(duì)我院水產(chǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要指導(dǎo)作用。通過(guò)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,我們壓縮了池塘理化因子對(duì)魚(yú)類的影響、家魚(yú)人工繁殖基本知識(shí)等內(nèi)容,增加了魚(yú)類養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)檢測(cè)與調(diào)控、微管增氧技術(shù)等內(nèi)容,使教學(xué)內(nèi)容具有鮮明的時(shí)代性與實(shí)用性,不僅拓寬了學(xué)生的知識(shí)面,同時(shí)也滿足了企(行)業(yè)對(duì)專業(yè)技術(shù)人才的專業(yè)技能要求,大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。針對(duì)池塘養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),教學(xué)內(nèi)容制定之后,我們根據(jù)池塘養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)工作流程順序確定課程教學(xué)內(nèi)容的順序,使課程教學(xué)內(nèi)容順序與生產(chǎn)實(shí)踐相一致,為在基地開(kāi)展專業(yè)技能訓(xùn)練奠定了基礎(chǔ)。

積極開(kāi)展專業(yè)技能訓(xùn)練水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)有其自身的特殊要求,學(xué)生要離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室參與到生產(chǎn)第一線,才會(huì)獲取理想的訓(xùn)練條件。因此,在《池塘養(yǎng)魚(yú)》課程教學(xué)中,我們將主要專業(yè)技能的培養(yǎng)集中在實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行,在充分利用校內(nèi)水產(chǎn)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的同時(shí),我們積極聯(lián)系、建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地。到目前為止,我們先后與姜堰水產(chǎn)良種場(chǎng)等6個(gè)水產(chǎn)良種場(chǎng)建立了合作關(guān)系,在每年5～6月(苗種生產(chǎn)集中期)組織學(xué)生到校內(nèi)外基地參加持續(xù)4周的集中苗種生產(chǎn)專業(yè)技能訓(xùn)練。針對(duì)課程教學(xué)過(guò)程中學(xué)生對(duì)成魚(yú)養(yǎng)殖管理實(shí)踐訓(xùn)練相對(duì)不足的情況,我們便利用暑假大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì),一方面安排部分學(xué)生到校內(nèi)魚(yú)場(chǎng)進(jìn)行成魚(yú)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)踐,另一方面利用專業(yè)教師資源,安排專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生到泰州水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)等大型水產(chǎn)養(yǎng)殖公司進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐,不僅強(qiáng)化了學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練內(nèi)容,而且使學(xué)生提前感受專業(yè)生產(chǎn)氛圍,體現(xiàn)了職業(yè)教育特色。學(xué)生通過(guò)親身體驗(yàn),既提高了動(dòng)手能力,也加強(qiáng)了對(duì)理論學(xué)習(xí)的認(rèn)識(shí),同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì),使理論教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)、技能訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)相輔相成,極大地提高了教學(xué)效果。

抓好師資隊(duì)伍建設(shè)針對(duì)青年教師大多從學(xué)校到學(xué)校、實(shí)踐技能不過(guò)硬的情況,我院對(duì)教師提出“五個(gè)一”的要求,其中一條便是要求每位年輕教師聯(lián)系一個(gè)企業(yè),并利用假期深入企業(yè)進(jìn)行鍛煉,提高專業(yè)實(shí)踐水平;在《池塘養(yǎng)魚(yú)》課程集中技能訓(xùn)練的過(guò)程中,我院要求青年教師親自帶隊(duì),深入到生產(chǎn)第一線,利用校外基地資源在教學(xué)過(guò)程中不斷提升自身專業(yè)實(shí)踐能力,有效地培養(yǎng)了青年教師。在抓好校內(nèi)教師培養(yǎng)的同時(shí),我院還邀請(qǐng)校外基地專家、能手擔(dān)任實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)。我們的做法是:學(xué)生在校外基地實(shí)訓(xùn)期間,專任教師與基地專家、能手共同制定學(xué)生實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,專家、能手負(fù)責(zé)整個(gè)實(shí)訓(xùn)期間的指導(dǎo)工作,專任教師對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)進(jìn)行督促和考核,打破了傳統(tǒng)的“外騁教師進(jìn)課堂”的操作模式,充分發(fā)揮了他們技能操作的優(yōu)勢(shì),有效地提高了師資隊(duì)伍質(zhì)量。

改進(jìn)教學(xué)手段在課程教學(xué)過(guò)程中,我們充分運(yùn)用多媒體、投影儀、電視錄像等現(xiàn)代化教學(xué)手段組織教學(xué),增加了教學(xué)信息量,拓寬了學(xué)生思路,降低了課程學(xué)習(xí)難度,使學(xué)生更加積極地參與該課程的教學(xué),提高了教學(xué)效果。例如,在講授家魚(yú)繁殖設(shè)施時(shí),我們將收集到的典型的交配池、孵化池的圖片制作成幻燈片給學(xué)生看,使抽象理論得到形象展示。

創(chuàng)新教學(xué)方法在教學(xué)過(guò)程中,我們除了讓學(xué)生深入校內(nèi)外基地開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)外,還運(yùn)用了任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方法。首先,在整塘教學(xué)過(guò)程時(shí),我們通過(guò)多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段,將一個(gè)較為典型的池塘展現(xiàn)在學(xué)生面前,讓學(xué)生結(jié)合理論知識(shí)獨(dú)立思考,提出自己的整塘方案。學(xué)生在工作內(nèi)容方面意見(jiàn)較為一致,但在清塘藥物選用及清塘方式選擇上有一定爭(zhēng)議。有的學(xué)生選用生石灰,有的選用漂白粉,有的選擇干法清塘,有的選擇帶水清塘。此時(shí),教師要引導(dǎo)學(xué)生大膽發(fā)言,陳述他們的理由。最后由教師引出在清塘過(guò)程中要注重成本核算和安全等要點(diǎn),將課堂教學(xué)仿佛置于一個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),與單純講授法相比,有效地調(diào)動(dòng)了學(xué)生思考問(wèn)題的積極性,活躍了課堂氣氛,收到了較好的教學(xué)效果。其次,要引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)方案。例如,在成魚(yú)養(yǎng)殖內(nèi)容結(jié)束后,擬設(shè)一定面積的養(yǎng)殖場(chǎng),讓學(xué)生結(jié)合家鄉(xiāng)養(yǎng)殖條件狀況自行設(shè)計(jì)養(yǎng)殖方案,有效地將創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相結(jié)合。再次,開(kāi)展討論式教學(xué)。課程教學(xué)集中技能訓(xùn)練和暑期進(jìn)行社會(huì)專業(yè)實(shí)踐結(jié)束后,我們組織學(xué)生開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)交流,對(duì)各自在實(shí)習(xí)基地的特殊做法及存在的生產(chǎn)問(wèn)題進(jìn)行交流和研討,不但加深了學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解,同時(shí)增長(zhǎng)了學(xué)生的見(jiàn)識(shí)。比如在青魚(yú)人工繁殖方面,有的單位采用導(dǎo)精管取精方法收集精液,學(xué)生將實(shí)習(xí)過(guò)程中的場(chǎng)面拍攝下來(lái)進(jìn)行交流,有效啟發(fā)了其他同學(xué)的創(chuàng)新思維。

建立完善的課程考核體系教學(xué)目的就是提高學(xué)生的綜合能力,既要拓寬知識(shí)面,又要掌握學(xué)習(xí)方法。因此,課程考(試)核方法也應(yīng)多樣化。我院《池塘養(yǎng)魚(yú)》課程考核由實(shí)訓(xùn)(技能)考核與理論考核兩部分組成,實(shí)訓(xùn)(技能)考核參照農(nóng)業(yè)部組織的淡水魚(yú)苗種繁育工、淡水成魚(yú)飼養(yǎng)工等工種考核內(nèi)容,在集中實(shí)訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行,考核采用現(xiàn)場(chǎng)操作、口試、筆試等方式,結(jié)合實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)、實(shí)訓(xùn)報(bào)告質(zhì)量等情況綜合評(píng)定實(shí)訓(xùn)成績(jī)。理論考試命題以教學(xué)大綱為依據(jù),題型豐富多樣、覆蓋面廣,既考查學(xué)生對(duì)基本知識(shí)與基本技能的掌握情況,也考查學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,同時(shí)還為教學(xué)改革提供有價(jià)值的反饋信息。

通過(guò)對(duì)《池塘養(yǎng)魚(yú)》課程教學(xué)進(jìn)行改革,既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、技能的積極性和主動(dòng)性,又提高了學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。在取得一點(diǎn)成績(jī)的同時(shí),我們也看到在課程網(wǎng)頁(yè)制作、與校外基地深度融合等方面還有很多不足,在今后的教學(xué)過(guò)程中我們將不斷探索、總結(jié)、提高,進(jìn)一步深化《池塘養(yǎng)魚(yú)》課程的教學(xué)改革。

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作者簡(jiǎn)介:

熊良偉(1978—),男,湖北武漢人,碩士,江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師,主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)與研究。