樊慶忠

摘要：在山東省菏澤市林果商新科技示范圃，對(duì)引入的圓黃、新水等11個(gè)日韓梨品種進(jìn)行了物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀等方面的調(diào)查，并對(duì)其在山東菏澤的表現(xiàn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，供同類梨果產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)引種參考。

關(guān)鍵詞：日韓梨；品種；引種；適應(yīng)性；評(píng)價(jià)

目前，我國梨樹栽培存在面積大、管理粗放、品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益差等問題，造成這種局面的重要原因之一是生產(chǎn)中仍沿用傳統(tǒng)的老、劣品種。20世紀(jì)末我國開始大量引進(jìn)日本、韓國梨品種，這對(duì)改善我國梨的品種結(jié)構(gòu)、豐富品種資源起到了積極作用。但有些品種未經(jīng)區(qū)域試栽便被大肆炒作，果農(nóng)引種后由于對(duì)已栽植或高接品種的相關(guān)特性及管理要點(diǎn)缺乏了解或者是該品種根本不適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展，從而造成很大損失。為此，經(jīng)多年調(diào)查試驗(yàn)，從物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀等方面對(duì)11個(gè)近年來國內(nèi)引進(jìn)栽培較多的日、韓梨品種的在山東菏澤栽培表現(xiàn)做出評(píng)價(jià)，供同類梨果產(chǎn)區(qū)果農(nóng)參考。

1調(diào)查地點(diǎn)與方法

1.1調(diào)查地點(diǎn)概況

調(diào)查時(shí)間為2006～2007年，主要調(diào)查地點(diǎn)選在山東省菏澤市林果高新科技示范園。該示范園2002年春季建園，面積約15hm²，主要品種為黃金梨、圓黃梨、晚秀梨等11個(gè)日韓梨品種，定植行株距為5m×1m，采用紡錘形整形，栽培管理水平一般。園地土壤為輕質(zhì)壤土，地下水位2m左右，土壤pH值7.3，耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量0.88％，堿解氮71mg／kg，速效磷5.1mg／kg，速效鉀138mg／kg。菏澤市屬暖溫帶半濕潤大陸性氣候，年平均氣溫12℃～14℃，年降雨量600～700mm，年日照2467.5h(小時(shí))，無霜期212d(天)。

1.2調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查各品種物候期及枝條萌芽率、成枝力及開花結(jié)果習(xí)性，并對(duì)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行鑒定。

2結(jié)果與分析

2.1物候期

從表1可知，11個(gè)品種花期相近，早晚相差約3d(天)，新世紀(jì)、新雪、新高開花較早，圓黃、金二十世紀(jì)等相對(duì)較晚。從果實(shí)的成熟期來看，新水、新世紀(jì)成熟期較早應(yīng)屬于早熟品種，金二十世紀(jì)、新雪、圓黃、豐水應(yīng)屬中熟品種，大果水晶、新高、愛宕、晚秀梨屬于晚熟品種。

2.2生長結(jié)果習(xí)性

從實(shí)地調(diào)查來看，11個(gè)品種幼樹期樹勢均較強(qiáng)，表2結(jié)果表明，各品種萌芽率及成枝力明顯不同，其中新水、黃金、新高、晚秀、大果水晶5個(gè)品種萌芽率較高但成枝力弱，易形成短果枝，愛宕梨、豐水梨、新世紀(jì)梨萌芽率高、成枝力中等。從坐果率來看，11個(gè)日韓梨品種大多表現(xiàn)為自交結(jié)實(shí)率低，黃金梨、圓黃梨、晚秀梨自交結(jié)實(shí)率最低，新世紀(jì)和新水梨自花結(jié)實(shí)率較高，但仍必須配置授粉樹，只有愛宕梨自花結(jié)實(shí)率高不需配置授粉樹，因此日韓梨品種一般需配置授粉樹。花序自然坐果率都較高，平均自然坐果率在70％左右，這是進(jìn)入盛果期后日韓梨樹勢易衰弱的重要原因。調(diào)查結(jié)果表明，日韓梨以短果枝結(jié)果為主，易形成“雞爪”狀短果枝群，長軸結(jié)果枝組較少，其中，新水、愛宕、豐水梨腋花芽結(jié)果明顯，但果臺(tái)副梢連續(xù)結(jié)果能力弱或中等；金二十世紀(jì)、黃金、新雪幼樹期亦有一定比例的腋花芽結(jié)果，并且果臺(tái)副梢連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)；新高、大果水晶梨連續(xù)結(jié)果能力較差或中等，易形成“大小年”現(xiàn)象。調(diào)查發(fā)現(xiàn)愛宕梨樹勢易衰弱，進(jìn)入盛果期后日韓梨樹勢均表現(xiàn)易早衰特點(diǎn)，因此生產(chǎn)上應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、排灌便利的沙壤地建園。

2.3果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

從表3可看出，11個(gè)日韓梨果形均為扁圓或者近圓形，肉質(zhì)細(xì)膩脆嫩，石細(xì)胞及殘?jiān)?，風(fēng)味甜，食用品質(zhì)優(yōu)良。其中新水、新世紀(jì)成熟較早，果個(gè)較小，耐貯性較差；豐水、大果水晶、晚秀梨耐貯性強(qiáng)。金二十世紀(jì)、黃金、大果水晶梨為黃色品種，成熟較晚，果個(gè)較大；大果水晶、圓黃、晚秀、豐水梨可溶性固形物含量較高。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)在山東菏澤日韓梨不套袋易形成果銹；黃金即使套袋后萼洼周圍仍易形成一圈褐色銹斑；大果水晶梨、新世紀(jì)梨在干旱年份易發(fā)生裂果；愛宕、新高為褐色品種，成熟晚，耐貯性較強(qiáng)，但果點(diǎn)大而密集，不套袋情況下果面粗糙難看。日韓梨大多萼片宿存或殘存，黃粉蚜多于果實(shí)宿存或殘存的萼洼處取食危害，常造成大量損失，為提高外觀品質(zhì)、減少危害，在魯西平原地區(qū)日韓梨必須進(jìn)行套袋栽培。

3結(jié)論與討論

1)11個(gè)日韓梨品種在山東菏澤均表現(xiàn)為早果豐產(chǎn)，對(duì)于改良原有老品種、豐富當(dāng)?shù)乩婀袌銎鸬搅朔e極作用。但由于日韓梨普遍不耐貯藏，并且在魯西平原地區(qū)栽培，由于沒有配套的栽培技術(shù)，梨果品質(zhì)較差外銷困難，本地貯藏能力不足，已造成梨果積壓銷售困難，給梨農(nóng)帶來較大損失。因此在本地發(fā)展日韓梨仍需慎重，可少量發(fā)展新世紀(jì)、黃金、豐水、愛宕梨以供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鰹橹?，適當(dāng)發(fā)展晚熟耐貯藏品種大果水晶、新高、晚秀梨，并加強(qiáng)配套冷庫建設(shè)。11個(gè)日韓梨品種除愛宕梨外均表現(xiàn)自交不親和性，生產(chǎn)中需配置授粉樹，可選擇花粉量大、花期相近(最好盛花期早于主栽品種1～2天)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的白梨或砂梨品種為授粉樹種。

2)連續(xù)5a(年)的栽培試驗(yàn)表明，日韓梨早果豐產(chǎn)性強(qiáng)，但易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，日韓梨品種多數(shù)存在萌芽率高、成枝力弱的問題，結(jié)果后極易造成樹勢衰弱，隔年結(jié)果，樹冠內(nèi)膛禿裸等，需引起注意，應(yīng)強(qiáng)化配套修剪技術(shù)。示范園采用寬行密株(行株距5m×1m)，起壟限根栽培，既可控制旺長有利于早期豐產(chǎn)，又便于行間常規(guī)梨園管理作業(yè)，而且便于實(shí)施技術(shù)問伐，防止梨園郁閉和影響日韓梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3)連續(xù)2a(年)調(diào)查結(jié)果表明，日韓梨在山東菏澤栽培普遍存在果個(gè)大、可溶性固形物較低問題。表現(xiàn)為口味較淡，達(dá)不到應(yīng)有品質(zhì)。所以應(yīng)首先加強(qiáng)平原地區(qū)日韓梨配套栽培技術(shù)的研究，并在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上嚴(yán)格疏花疏果，才能保證果實(shí)品質(zhì)并維持較強(qiáng)樹勢。同時(shí)，為提高外觀品質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行套袋栽培。紙袋可選用外黃內(nèi)黑雙層袋，大小依品種果實(shí)的縱橫徑確定。另外，日韓梨早、中熟品種耐貯性較差、貨架壽命短，只適于城郊或交通便利的地區(qū)發(fā)展。

綜上所述，要種植日韓梨應(yīng)根據(jù)品種特性、立地條件及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)條件和管理水平等綜合因素選擇適宜品種，做到適地適種，從而提高收益，防止盲目發(fā)展帶來較大損失。