尚 希

“Nestle”的意思是“小小鳥巢”，這個溫馨的鳥巢作為雀巢公司的標(biāo)志，深受消費者熟悉和喜愛，它代表著雀巢公司的理念：關(guān)愛、安全、自然、營養(yǎng)。作為全球最大的食品公司。雀巢秉承一貫的理念和原則——以人為本，以質(zhì)量為重，為世界各國的消費者提供優(yōu)質(zhì)食品，帶來美好生活。

目前，雀巢在五大洲的60多個國家中共建有400多家工廠，所有產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售由總部領(lǐng)導(dǎo)下的約200多個部門完成。雀巢公司年銷售額達到477億美元以上。其中的大約95％來自食品的銷售，因此雀巢可謂是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨國公司之一。雀巢銷售額的98％來自國外，因此被稱為“最國際化的跨國集團”。

從奶牛到消費者

從奶牛到消費者，是雀巢建立的一種放心模式：與奶農(nóng)直接交易。不和任何中間商接觸；獨特的鮮奶收購模式；世界一流的生產(chǎn)和加工；不斷采用先進研發(fā)技術(shù)和安全標(biāo)準(zhǔn)。在這4個關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，有兩個與奶源收購有關(guān)。

這樣的模式對確保高質(zhì)量的最終產(chǎn)品至關(guān)重要，有效地確保了整個供應(yīng)鏈體系的可追溯和問責(zé)。

雀巢公司在中國有兩家乳品廠，其中位于黑龍江雙城的雀巢有限公司是中國最大的奶制品工廠，每天處理鮮奶1000噸。為確保對奶品質(zhì)量進行有效管理。所有原料奶都由雀巢公司直接收取。雀巢公司通過設(shè)在雙城各鄉(xiāng)的73個收奶站每天收奶兩次，每次在一個小時之內(nèi)收完，并在幾十分鐘之內(nèi)及時運到位于城區(qū)的工廠進行檢驗、冷卻、加工，確保乳品的質(zhì)量。

雙城雀巢對奶品質(zhì)量管理體系與雀巢在全球的其他乳品廠完全一致。100多年的跨國管理經(jīng)驗切實保障了產(chǎn)品的高品質(zhì)。雙城雀巢對所有供奶奶戶都要進行注冊登記，配合完善的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，不僅保證了奶品的新鮮、純正、安全，而且對出現(xiàn)的質(zhì)量問題能夠及時追溯到源頭。

雀巢公司根據(jù)奶戶交奶量和奶品質(zhì)量向奶戶支付奶資。按脂肪含量和微生物質(zhì)量奶品被分成幾個等級，每個等級按不同的價格收購。對于摻雜施假的奶戶，雀巢公司有嚴(yán)格的懲罰制度。

先進的奶站設(shè)備奶品質(zhì)量的重要保障。雀巢從比利時進口的冷卻罐保證在兩個半小時30度的奶冷卻到4度，從而抑制了細(xì)菌的繁殖及脂及分離。

世界一流的生產(chǎn)和加工體系在過去20年中，雀巢在雙城的工廠已經(jīng)成為雀巢在世界上技術(shù)最先進和規(guī)模最大的工廠之一。奶制品年產(chǎn)量在雀巢集團內(nèi)居亞洲第一、全球第四；其嚴(yán)格的質(zhì)量安全管理和規(guī)章制度貫穿于整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈，包括在生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)格實施的70多項具有國際水準(zhǔn)的質(zhì)量和安全檢測分析以及涵蓋從農(nóng)場到餐桌的全過程質(zhì)量管理體系，確保雀巢在中國的工廠源源不斷地為消費者提供世界一流的、源于新鮮牛奶的高品質(zhì)奶制品。

用人之道

員工是雀巢最有價值的財富。

一直以來，雀巢員工始終是將雀巢精神帶到生活中的各個方面。也正是這種“人”的精神引領(lǐng)雀巢從一個鄉(xiāng)村的作坊發(fā)展成今天領(lǐng)先世界的食品公司。雀巢今日的優(yōu)秀業(yè)績源于世界各地員工堅強的努力和忠誠。

作為一個致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品創(chuàng)造美好生活的公司，雀巢十分關(guān)心自己的員工，公司內(nèi)部管理者和員工之間形成了親密無間的工作氛圍。作為一個尊重基本人權(quán)的世界性大公司，雀巢為不同種族的人們提供了平等的發(fā)展機會。

一個公司擁有這么多國籍的員工，這在世界上都是少見的。雀巢堅信，只有將本土和國際人才相結(jié)合，才能最好地發(fā)揮他們的潛質(zhì)和能力。從而無論何時、何地、以何種方式。都能夠為消費者提供優(yōu)質(zhì)的雀巢產(chǎn)品和品牌。

具備職業(yè)發(fā)展的潛力，再加上積極態(tài)度和對公司的長期承諾是雀巢招聘最為重要的標(biāo)準(zhǔn)。在選擇新人時，雀巢希望他們具備廣泛的興趣、良好的總體教育、負(fù)責(zé)的態(tài)度和行為以及健康的體質(zhì)。但是熱情、忠誠始終是雀巢選擇人才時最看要的素質(zhì)。同時，在雀巢，管理者必須具備以下重要的素質(zhì)：個人的承諾；勇氣、堅毅和冷靜：應(yīng)付壓力的能力；學(xué)習(xí)的能力：開明及領(lǐng)悟力；交流的能力；激發(fā)和發(fā)展員工的能力；造成一種創(chuàng)新氣氛的能力；根據(jù)情況而非孤立地看問題能力：值得信賴，言行一致；愿意接受變化及應(yīng)付變化的能力；國際經(jīng)驗及對其它文化的理解能力。另外雀巢不僅看其職能方面的能力和經(jīng)驗，也注重那些具有成為雀巢經(jīng)理人的素質(zhì)和潛質(zhì)。雀巢為求職者設(shè)立的面試問題。是著重行為方面的問題。這些問題會根據(jù)不同的職位及求職者的情況而改變。

每年。雀巢大中華區(qū)會招聘一定數(shù)量的新人以適應(yīng)公司快速增長的業(yè)務(wù)，范圍涉及中國內(nèi)地、香港和臺灣不同地區(qū)，職務(wù)包括銷售、市場、財務(wù)、人事、技術(shù)等等。

雀巢非常重視對員工的培訓(xùn)。因為雀巢始終相信“人的因素第一”。雀巢的成功就是那些做出過貢獻的人們的故事。正是他們在開辟和發(fā)展新市場、新產(chǎn)品、新品牌、新制度和新流程上做出的不懈努力，才成就了今日雀巢的優(yōu)秀業(yè)績。所以雀巢非常愿意培養(yǎng)比較有發(fā)展?jié)摿Φ墓歉蓡T工，讓每一個有創(chuàng)新有能力的員工在雀巢這個平臺得到最大限度的發(fā)揮和施展。

雀巢管理和領(lǐng)導(dǎo)原則即是發(fā)動所有層次上的全體員工積極參與公司事務(wù)。在選擇了正確人選后。雀巢在大中華區(qū)積極致力于賦予有潛力、有希望的本地員工領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。不斷學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的，尤其是在雀巢這樣一個快速變化和發(fā)展的環(huán)境里。雀巢為所有級別的員工提供不斷的全面培訓(xùn)，同時越來越多的高潛力重要員工得到了培訓(xùn)。為賦予他們更高管理責(zé)任作好了準(zhǔn)備。

“優(yōu)質(zhì)食品、美好生活”是全體雀巢人永久的心愿和使命，作為最早進入中國的跨國企業(yè)，雀巢也一直秉承著“選品質(zhì)、選雀巢”的承諾。