郭海舫

學藝開店年賺五六萬

六年只為鄉(xiāng)田燒餅轉(zhuǎn)

河北衡水地區(qū)第一家加盟商薛小霞(13253235002)：在棉紡廠貪黑起早熬了十幾年，我當上了班長?；钍巧儆诹耍珓谛馁M力，工資還低，我不只一次和丈夫說過不想干了，想自己做點小買賣。丈夫也表示理解和支持，但苦于身邊一直沒有合適的項目。

2002年，衡水鄉(xiāng)田燒餅門前經(jīng)常排起的長隊激發(fā)了我的創(chuàng)業(yè)激情。以前的燒餅都是小攤小販推車擺攤賣，但鄉(xiāng)田燒餅是衡水唯一一家店鋪式經(jīng)營的燒餅。我們?nèi)叶紣鄢?，四十幾種口味滿足了我們?nèi)胰说目谖缎枨蟆？诟泻?，外酥里軟，麻醬的濃香爽口、火腿的鮮香撲鼻、糯米的軟糯帶脆，而且皮兒薄餡兒大，價格實惠。我從徐玉亮總經(jīng)理那兒了解到，鄉(xiāng)田已注冊商標，正向全國推廣。這樣的機會怎能錯過，我毅然辭職，加盟鄉(xiāng)田。

一開始，我認為自己手巧，做面食肯定不在話下。但真正學起來才知道鄉(xiāng)田燒餅有很多講究：選什么樣的面粉、和面的配比、油和面的比例、面醒多長時間最佳、制作技巧、烤箱溫度的控制……這些都有嚴格的數(shù)據(jù)要求，難怪鄉(xiāng)田有獨特的口味和口感，難怪大家都排隊購買。一個月以后，我的店在自強街開業(yè)。由于鄉(xiāng)田品牌已經(jīng)在衡水深入人心，開業(yè)第一天我就賣出了1000多個餅，興奮得我一宿沒睡著覺?，F(xiàn)在，我的店已經(jīng)開了六年，這附近的居民都很喜歡吃我做的鄉(xiāng)田燒餅，有一個姓張的姐妹兒幾乎每天都來我這兒買麻醬口味的燒餅，而且一次至少買四五個。有一次我問她為什么每天都買，她的回答讓我很感動：“我父母六十多歲了，沒啥特殊愛吃的，就愿意吃你家燒餅。你說父母這點兒要求我都滿足不了那還談什么孝順啊!”

總部的徐總處處為我們加盟商考慮，一有新產(chǎn)品，他就主動打電話讓我過去學習。說到賺錢，就更要感謝徐總了，是加盟鄉(xiāng)田才讓我有了每年五六萬的純收入。作為鄉(xiāng)田的一分子，我現(xiàn)在就琢磨怎么能幫上徐總，這不，我為多田增添的新成員“鄉(xiāng)田窩窩頭”已經(jīng)上市啦!

考察多家終于選定鄉(xiāng)田

開業(yè)一周日售兩千

內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)代理商孫民(15048808977)：我做過長途車運輸、賣過太陽能潔具、承包過工程。2008年，我不想在外奔波了，想選個好項目，踏踏實實在家干幾年。但選個啥項目，讓我犯了難。思來想去，還是和老百姓最貼近的食品餐飲行業(yè)比較適合自己，而網(wǎng)上的食品餐飲項目鋪天蓋地，且不說什么牛肉干、綠豆餅、炒干果、粉絲湯，僅火鍋品牌就有不下一千個。我陷入了沉思：不能選這些流行小吃，壽命短、目標客戶狹窄。還得做主食，主食除了米飯就是面食。而面食中，西北人比較喜歡吃燒餅。對，就做燒餅!上網(wǎng)—查，黑龍江、北京、河北、天津等地都有燒餅項目，到底選哪家呢?黑龍江的，我托在當?shù)氐挠H戚去考察，北京、河北較近，我就自己親自去考察。

北京的幾家公司規(guī)模都不小，但只有樣品，沒有直營店，而且品種少。緊接著我又去了河北衡水鄉(xiāng)田燒餅全國連鎖總部，事先沒聯(lián)系，按地址直接來到直營店。當時正值早上，很多學生在排隊買燒餅。于是麻醬、火腿、哈密瓜、豆腐等口味的我各買了一個。咬一口皮兒外酥里軟，餡兒清香綿軟，不僅吃到嘴里不膩，咽下后嘴里還有余香，口感非常好。我馬上去了培訓部，正好有兩個外地的學員在接受培訓。經(jīng)過與學員的閑聊和與徐玉亮總經(jīng)理的溝通，我對鄉(xiāng)田燒餅非常感興趣，就又留了幾天，去了當?shù)氐膸准壹用说?，銷售情況都很不錯。

雖然對鄉(xiāng)田很滿意，但我還想再去天津那幾家燒餅店考察一下，怕日后遺憾。徐總也跟我說：“不用急著加盟，多看看也有好處。有比較才有選擇依據(jù)嘛!”到了天津，燒餅是吃到了，但口味遠遠不及鄉(xiāng)田。正在這時，一個親戚打電話說鄂爾多斯有一家燒餅很不錯，我又急忙前往。店鋪倒是有，但品種單一，只有傳統(tǒng)的兩三種口味。這下，我下定了加盟鄉(xiāng)田的決心。而且我意識到巴彥淖爾是個很大的市場，于是決定做代理，在當?shù)匕l(fā)展更多加盟商。

2008年11月4日，我二次來到衡水，正式簽約、培訓。培訓時，徐總不僅在技術(shù)上精益求精，對我們嚴格要求，還隨時滲透店面營銷知識。甚至利用一切閑下來的時間跟我研究臨河的地域特色、飲食習慣，告訴我選址和裝修的注意事項以及開業(yè)初期的促銷等等。12月6日，我的店正式開業(yè)了，徐總上門帶店指導了三天。一周里，除了店里零售，我相繼拿下附近三所小學和四個百貨商廈每天近一千個燒餅的訂單，最多的一天竟然賣出了2000多個燒餅，日純利高達600多元。我相信鄉(xiāng)田，相信自己會越做越好!

后記：2008年11月中旬的衡水之行，薛大姐(現(xiàn)場采訪)和孫大哥(電話采訪)對鄉(xiāng)日燒餅的認可和熱愛給我留下了深刻印象。臨走前。徐總給我?guī)Я艘淮蟀鼰??；疖嚿?，我吃的麻醬口味的燒餅把上鋪的一住大姐都吸引下來了。本來不好意思地說掰一班嘗嘗，最后卻吃了一整個，還邊嚼邊說；“這燒餅味道真不錯，比咱東北的小酥餅強多了!”次日清晨回到社里，由于同事多，燒餅都沒夠分。記者陳巖嘴角上粘著燒餅渣，還邊吃邊說：“好吃，好吃!”

地址：河北省衡水市人民中路(鐵路電氣化學校西側(cè))鄉(xiāng)田燒餅連鎖總部

電話：0318-8951088 13102796662

網(wǎng)址：www.hsxiangtian.com

聯(lián)系人：徐玉亮總經(jīng)理

QQ：168314444