王　宜

支氣管炎是一種呼吸系統(tǒng)的常見病和多發(fā)病，一年四季都可發(fā)病，尤以冬春季節(jié)多見。以咳嗽為主要癥狀，部分病人出現(xiàn)氣喘。支氣管炎屬中醫(yī)咳嗽、痰飲、喘證、肺脹范疇。在食療方面，急性發(fā)作治療以祛邪為主，多屬實(shí)證，治療以祛風(fēng)化痰止咳為主，適宜服用溫肺化痰、清肺化痰或潤(rùn)燥止咳的食物，不宜過早滋補(bǔ)，反之也會(huì)抑制機(jī)體正常的祛痰能力，反使咳痰不暢。慢性氣管炎老年人多見，病程長(zhǎng)，多以虛證為主，但往往虛中夾實(shí)。每當(dāng)病情處于急性發(fā)作階段或伴有繼發(fā)感染時(shí)，應(yīng)以化痰止咳為主；當(dāng)病情處于緩解階段，應(yīng)著重扶正固本，以潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎為主。慢性氣管炎在急性發(fā)作階段，雖有體虛表現(xiàn)，同樣忌服補(bǔ)性食物，尤其是滋膩的物品。進(jìn)入緩解期雖宜補(bǔ)養(yǎng)，也只能清補(bǔ)，并根據(jù)肺虛、脾虛、腎虛等不同辨證，分別予以養(yǎng)肺、健睥、益腎等不同的食物以輔助治療。

食療方法

適用于風(fēng)寒咳嗽，氣促喉癢痰白者梨1個(gè)(去皮、核)，白蘿卜1個(gè)，蜂蜜30克。白胡椒10粒。蘿卜、梨切片，與胡椒放碗內(nèi)，隔水蒸熟，放涼后放人蜂蜜，飲湯食物。

適用于咳嗽氣急伴大便干結(jié)者杏仁9克(去皮)，加水濃煎取汁，加粳米50克，冰糖及水，煮稀粥，每日2碗，溫?zé)崾场?/p>

適用于風(fēng)熱咳嗽，咽干喉癢氣促或燥咳，咽干無痰者梨1個(gè)、川貝母5克，冰糖10克。梨頭部切去，挖去核心，放冰糖、川貝母，再蓋上頭部，放碗內(nèi)蒸，飲汁食梨。

適用于熱咳，燥咳者生蘿卜250克，鮮藕250克(去節(jié))，梨250克(去皮、核)，洗凈，切碎絞取汁，加蜂蜜100克，生服。如將汁蒸熟加姜汁3—5滴，適用于風(fēng)寒咳嗽痰白質(zhì)稀。

適用于風(fēng)寒咳嗽痰白質(zhì)稀者生蘿卜250克，鮮藕250克(去節(jié))，梨250克(去皮、核)，洗凈，切碎蒸熟，加姜汁3-6滴，蜂蜜100克，飲汁食物。

適用于肺腎兩虛，干咳少痰，盜汗低熱者生山藥100克，鮮百合50克，水煎，加冰糖，緩慢溫服。

小貼示

對(duì)于支氣管炎咳嗽劇烈的患者，忌食辛辣煙酒等刺激的食物，如辣椒、大蒜、大蔥、胡椒、韭菜、香菜等。對(duì)于咳嗽痰多黏膩的患者，忌食油膩及黏滯的食物，如肥肉、奶油、油煎炸品、花生、糯米、湯元等。

對(duì)于慢性氣管炎的患者，忌食海腥及酸醋腌過的食物，如帶魚、黃魚、橡皮魚、蝦、蟹等。

對(duì)于氣管炎屬痰濁、痰熱為患者，宜多食新鮮的蔬菜和易消化的食物，如青菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、豆制品等。

對(duì)于咳嗽而肺陰虧損的患者，宜多食甘涼潤(rùn)肺的食物，如生梨、藕、百合、枇杷等。

對(duì)于久咳而體虛的患者可清補(bǔ)，但不宜峻補(bǔ)，宜食核桃、白果、松子、栗子、金桔餅、蓮子等健脾補(bǔ)腎化痰之品。