黃淺 錢健康 王鳳真 田煒 李國(guó)臣

糯玉米新品種周糯一號(hào)

黃淺 錢健康 王鳳真 田煒 李國(guó)臣

周糯一號(hào)是河南省周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的糯玉米新品種，母本ZN214，來(lái)源于 （西星糯玉1號(hào)×蘇玉糯1號(hào)）×西星糯玉1號(hào)；父本ZN11，來(lái)源于鄭白糯1號(hào)變異株。該品種是集高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣于一身的鮮食加工兼用型糯玉米新品種，其營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳、香味濃、商品性好，深得消費(fèi)者的喜愛(ài)，于2007年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：國(guó)審玉2007035）。

1 特征特性

中早熟，在黃淮海地區(qū)春播鮮穗采收期80～82天，夏播74天，授粉后20～22天采收上市。幼苗葉鞘紫色，葉片綠色，葉緣紅色，花藥黃色，穎殼青色。株型緊湊，株高234 cm，穗位高100 cm，成株葉片數(shù)20～21片?；ńz紅色，果穗錐形，穗長(zhǎng)20 cm，穗行數(shù)16行，穗軸白色，籽粒白色，百粒質(zhì)量（鮮籽粒）29.5 g。平均單穗質(zhì)量400～500 g。營(yíng)養(yǎng)豐富，支鏈淀粉占總淀粉含量的98.72%～100%?？诟袠O佳（皮薄、無(wú)渣）、香味濃、果穗均勻，籽粒飽滿，排列整齊，外觀性狀好。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 播種地塊選擇與整地

①播種地塊選擇 選擇交通方便、養(yǎng)分充足、土壤營(yíng)養(yǎng)平衡、有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松的沙壤土，通氣狀況良好、灌排方便、土壤肥沃的壤土或沙壤土的地塊。周糯一號(hào)糯性基因?qū)儆谂呷樾誀畹碾[性突變體，為了防止串粉而產(chǎn)生嚴(yán)重影響糯性甜性品質(zhì)的胚乳直感現(xiàn)象，周糯一號(hào)要與其他玉米隔離種植。隔離方法有時(shí)間隔離、空間隔離、高稈作物隔離和自然屏障隔離等，時(shí)間隔離要求開(kāi)花期相隔15天以上，空間隔離要求有200 m的隔離帶。

②精細(xì)整地 要發(fā)揮周糯一號(hào)優(yōu)質(zhì)特征和獨(dú)特風(fēng)味的特性，播種前進(jìn)行耕翻土地，復(fù)耕耙平，施足底肥，整地作畦。

2.2 適時(shí)播種，均衡上市

為了最大限度地滿足市場(chǎng)需要，作加工原料的糯玉米可以進(jìn)行春播、夏播和秋播，作鮮果穗煮食的盡量要在水果淡季或較早供給市場(chǎng)，這樣可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

周糯一號(hào)為中早熟品種，其播期的初始溫度要穩(wěn)定在12℃。作為鮮果煮食的，首期播種后，可按市場(chǎng)需求，每隔7～10天再播種一批，最遲播期只要能保證采收期氣溫穩(wěn)定在18℃即可；也可以采用育苗移栽和地膜覆蓋等措施調(diào)整播期，這樣就能分批供應(yīng)市場(chǎng)，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。作為加工原料生產(chǎn)的糯玉米，在河南、安徽春播、夏播均可。

2.3 合理密植

周糯一號(hào)的種植密度因收獲目的不同而異。以籽粒為收獲目的時(shí)，產(chǎn)量高低是衡量效益的主要依據(jù)，產(chǎn)量越高效益越高，周糯一號(hào)最佳種植密度為667 m2栽4 000～4 500株；而以鮮果穗為收獲目的時(shí)，效益高低同時(shí)受產(chǎn)量和果穗大小的雙重影響，密度過(guò)高，果穗變小，商品性狀差。因此要兩者兼顧，在中等肥力以上地塊栽培，適宜密度為667 m2栽 3 500～4 000株。一般實(shí)行寬窄行種植，以便于田間管理和收獲。一般寬行60 cm，窄行40 cm，株距30～40 cm為好，單株留苗。

2.4 加強(qiáng)肥水管理

在肥水管理上，首先要結(jié)合整地施足基肥，每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，施氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20 kg作底肥。4葉期定苗，5～6葉期控水控肥蹲苗，8～9葉期輕追氮肥 （每667 m2施尿素10～15 kg），大嗽叭口期（10～11葉）重施攻穗肥（每667 m2施20～30 kg尿素），提高成穗率，長(zhǎng)大穗。在追肥時(shí)要結(jié)合澆水。在苗期，抽穗至灌漿期如遇干旱必須澆水，注意卡脖旱，保證水分供應(yīng)，才能保證豐產(chǎn)豐收。

2.5 及時(shí)除去分孽、分枝，輔助授粉

種植周糯一號(hào)時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)分枝或分孽現(xiàn)象，在田間管理中不應(yīng)留分枝或分孽，要及時(shí)去除，以免消耗營(yíng)養(yǎng)。在生產(chǎn)中，水肥條件好的地塊還會(huì)出現(xiàn)一葉一穗或一部位多穗的現(xiàn)象，也要及時(shí)掰除，只能長(zhǎng)1～2個(gè)穗，以防造成小穗，減產(chǎn)減收。開(kāi)花期如遇高溫、陰雨等不利天氣，要人工輔助授粉，保證其結(jié)實(shí)飽滿。

2.6 病蟲害防治

與普通玉米相比，周糯一號(hào)的病蟲害防治有特殊要求，其蟲害主要是苗期的地下害蟲和穗期的玉米螟。播種時(shí)可采用辛硫磷2 000～3 000倍液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的為害。在苗期主要防治地老虎，定苗前可用有機(jī)磷農(nóng)藥噴霧。在小喇叭口期和抽雄期重點(diǎn)防治玉米螟。糯玉米用作鮮食，應(yīng)盡可能采用生物防治的方法，如接種赤眼蜂卵塊控制玉米螟的發(fā)生和為害，即在大喇叭口期接種赤眼蜂卵來(lái)控制玉米螟的發(fā)生和為害。如果必須用化學(xué)農(nóng)藥防治玉米螟，應(yīng)選用低毒農(nóng)藥，在小喇叭口期防治，用藥量盡可能小，即做到慎用、少用、早用農(nóng)藥，既科學(xué)有效地控制害蟲，又不在乳熟期的果穗上留有農(nóng)藥殘毒，可生產(chǎn)無(wú)公害的糯玉米品種。對(duì)于收獲子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心。病害主要有大小斑病、銹病、黑穗病和黑粉病，按常規(guī)方法防治。

大小斑病多發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，在病情擴(kuò)展前用75%百菌清或40%克瘟散500倍液噴施葉面，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。防治紋枯病可667 m2用井岡霉素100 mL對(duì)水50～60 kg，從拔節(jié)期開(kāi)始結(jié)合防蟲連噴3～4次。

草害的防治主要通過(guò)結(jié)合追肥，進(jìn)行中耕。

2.7 適時(shí)采收

生產(chǎn)中糯玉米大多數(shù)是采用鮮穗上市或速凍、冷藏錯(cuò)季上市。據(jù)分析，乳熟期的糯玉米鮮果穗營(yíng)養(yǎng)最豐富，18種氨基酸組成平衡，可溶性蛋自質(zhì)含量高達(dá)10%左右，脂肪含量也高，還含有充足的維生素A，B，C，E及鐵、鈣，硒等微量元素。因此，周糯一號(hào)的適宜采收期一般在授粉后20～22天 （乳熟期），以手掐有濃漿為最佳采收期，以確保品質(zhì)。采收時(shí)鮮玉米穗帶苞葉采下，及時(shí)上市，不宜在常溫下存放，否則將導(dǎo)致品質(zhì)和風(fēng)味很快下降。加工用糯玉米或用作糧食和生產(chǎn)淀粉的糯玉米則如普通玉米一樣，在完全成熟后收獲。

黃淺，河南周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，建設(shè)路東段4號(hào)，466001

錢健康，王鳳真，田煒，李國(guó)臣，周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

2008-12-30