行業(yè)資訊

資訊——農事提醒

各地大白菜病蟲害已普遍發(fā)生應加強管理

根據(jù)各地近期的調查，部分大白菜病蟲害已經開始發(fā)生為害了，局部地區(qū)發(fā)生程度較重。其中霜霉病、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、煙粉虱、軟腐病等發(fā)生較為普遍。以霜霉病發(fā)生的具體情況來看，平均病株率為46.5%，高出上年近20個百分點，其中北京、河南有些地方發(fā)病率甚至高達100%。

根據(jù)目前大白菜病蟲害的發(fā)生情況以及今后一段時間氣象因素的綜合分析預測：大白菜病蟲害在全國總體發(fā)生程度是3級，其中霜霉病、軟腐病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、煙粉虱在局部地區(qū)發(fā)生程度將達到4級；甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾等總體發(fā)生程度為2級，局部地區(qū)將達到3級。

減少損失的主要方法還是加強田間的管理。因此，建議在大白菜團棵之前進行淺耕保墑，此法利于培養(yǎng)抗病壯苗。另外針對為害大白菜的害蟲，建議采用誘殺的辦法，例如利用害蟲的趨光性使用燈光誘殺，還要注意保護害蟲的天敵；同時還可以在各地植保站的指導下，適時的進行藥劑防治，值得注意的是，治蟲時最好選用保護性藥劑、生物農藥和低殘留的化學農藥，并且注重輪換交替使用。

(來源：中國興農網(wǎng))

資訊——市場觀察

蔬菜、食用油售價緣何漲跌不一

近日，記者在太原市河西農副產品蔬菜市場了解到部分蔬菜批發(fā)價格?！笆卟说膬r格都比前兩天上漲了，南瓜、芹菜、冬瓜、西紅柿、白菜每500 g價格均上漲了0.1～0.2元?，F(xiàn)在大部分蔬菜是外地菜，價格都較貴?！笔卟?棚222號的商戶李菲菲告訴記者。節(jié)日效應影響，蔬菜和水果價格往往都會有所上漲。五一東街集貿市場菜商楊建明說：“蔬菜價格每年過節(jié)時都會漲價，但往年蔬菜漲價一般在國慶前一周，而今年卻提前了兩周?！?/p>

與蔬菜價格形成鮮明對比的是食用油的大幅度降價。9月22日，記者在太原三墻路沃爾瑪、美特好、華聯(lián)等大型超市看到，各大品牌食用油爭打降價牌，促銷活動熱火朝天。“目前食用油的價格下降了10%左右，這樣的價格是最低了，降價已經持續(xù)了近半個月，往年根本沒有這樣大力度的促銷活動?！比龎β肺譅柆旚敾ǖ拇黉N員小李說。在活動現(xiàn)場記者看到，短短十分鐘就有十幾位顧客購買食用油。

河西農副產品市場的侯建光已做了多年糧油批發(fā)生意，他說：“今年的食用油明顯比去年便宜，規(guī)格為5 L的金龍魚、福臨門等知名品牌的大豆油，現(xiàn)在購買1箱比去年便宜40元錢，從九月份開始就有大量的團購客戶來買?！?/p>

太原市河西農產品有限公司畢經理表示：目前蔬菜價格較高，主要因為這個季節(jié)是本地蔬菜的“秋淡”。此外，由于去年菜價普遍偏低，菜農的種植面積有所減少。這幾項因素共同作用導致菜價上漲。太原開基果菜商貿公司王經理則認為，今年是閏年，本地菜與外地菜的成熟時間會有半個月的時間差，也導致現(xiàn)在蔬菜價格較高。

金龍魚太原總代理銷售部的工作人員認為，食用油之所以價格較低是因為我國的食用油約60%需要進口，金融危機下油料價格下降，成本降低所以油價低。中糧食品營銷有限公司北京分公司的葉經理也告訴記者：從今年1月份開始，食用油的價格整體呈下滑的趨勢。當前各大超市利用黃金周吸引人氣，使油價已接近底線，價格不會再下降了。

(來源：山西經濟日報)

資訊——食品安全

浙大教授發(fā)現(xiàn)一種植物激素可降低蔬菜農藥殘留量

浙江大學農學院喻景權教授最新研究發(fā)現(xiàn)：一種在植物體內自含的激素——油菜素內酯，能幫助植物降解農藥。這項研究最近發(fā)表在美國化學學會主辦的《農業(yè)與食品化學》雜志上。

油菜素內酯最初從油菜花粉中提取到，因而得名。它本是一種可調控植物抗逆性(指植物具有抵抗不利環(huán)境，如抗寒、抗旱、抗鹽、抗病蟲害等性狀)和光合作用的物質，喻景權教授的課題組究發(fā)現(xiàn)，它還是降解農藥的“天然幫手”。

喻景權是浙大蔬菜學科負責人，人稱“蔬菜教授”?！拔页１粏柕絻蓚€問題，什么蔬菜營養(yǎng)好？什么蔬菜農藥少？這促使我一直關注蔬菜農藥殘留問題?！庇鹘淌谡f。

農藥被植物吸收后，并非一直殘留在植物體內，而是被自身慢慢“消化”。當植物體內的油菜素內酯含量升高時，許多參與農藥降解的基因 (如P450，GST)會變得活躍，在這些基因“指導”下合成的蛋白酶能把農藥逐漸轉化為水溶性物質或低毒無毒物質，直接排出體外。反之，當油菜素內酯的含量降低，這種基因就變得“安靜”。喻教授在番茄、黃瓜等多種作物上做實驗，在噴灑多菌靈、百菌清、毒死蜱和除蟲菊酯等農藥前，先噴灑少量油菜素內酯，采收后的農藥殘留量比同期未噴灑油菜素內酯的降低30%至70%。

喻教授說，所有植物中都含有油菜素內酯，只是量非常少，現(xiàn)在用人工合成的方法可以批量生產?！斑@項技術正在浙江省的大型蔬菜生產基地示范應用，接下來將把它優(yōu)化應用。”

(來源：杭州網(wǎng))

上海市郊種植基地“蔬菜日記”網(wǎng)上傳輸

上海市目前確定市郊迎世博蔬菜生產重點基地158家，生產面積4133 hm2。為保證蔬菜質量安全，這些蔬菜種植基地必須建立和執(zhí)行質量可追溯制度，每天記“成長日記”——條形碼查蔬菜質量。

上海市農委要求各區(qū)縣制定統(tǒng)一、規(guī)范、簡便、適用的編碼規(guī)則，全面建立產地和產品編碼管理，建立生產基礎信息，從源頭做到蔬菜身份的可識別、可追溯。同時，蔬菜基地需建立田間生產檔案標準化管理模式，蔬菜生長情況、用藥情況等必須每天記錄。原則上不能使用迎世博重點蔬菜生產基地規(guī)定農藥品種和化肥之外的農資產品。

此外，基地要求全面建立蔬菜生產田間檔案管理制度和及時上網(wǎng)，特別是實現(xiàn)條形碼查詢蔬菜質量的生產基地必須在蔬菜上市時做好數(shù)據(jù)傳送。全面建立產品合格把關和準出制度，基地使用農藥和蔬菜產品準出要全部實現(xiàn)植保員簽名制度。

(來源：中國質量報)

資訊——營銷經驗

海南菜農創(chuàng)新模式闖國際市場

一種 “公司+備案基地+合作社+農戶”的瓜菜出口新模式正在打造出口“大船”，助推海南瓜菜走向國際市場。

目前，只有被國家批準備案的加工基地和種植基地才能出口瓜菜，而海南現(xiàn)有備案基地規(guī)模較小，直接出口和供港澳的瓜菜數(shù)量有限，海南惠民農產品出口配送公司推行“531工程”，即通過“五統(tǒng)一、三提供、一服務”的管理模式：統(tǒng)一種苗、肥料、農藥、管理、收購，提供種苗、農藥、化肥，開展全方位農業(yè)科技服務，將公司、備案基地、合作社和農戶連接在一起，擴大備案基地規(guī)模。

該模式不同于傳統(tǒng)的 “公司+農戶”，農民合作組織發(fā)揮了更重要的作用。農戶在農業(yè)合作社的組織下聯(lián)合起來建設出口瓜菜備案基地，龍頭企業(yè)則對合作社加以指導，并負責加工和銷售，開展統(tǒng)一的管理和服務。

惠民公司董事長郭治堯表示，該模式能將分散的農戶組合起來共同 “出?！标J國際市場，農戶將從收購價、田間管理水平、育苗育種、擴大蔬菜面積、獲得農業(yè)保險等5個方面受益。此外，通過惠民公司擔保，每戶農戶可以從農業(yè)銀行海南省分行獲得每667 m22000元的授信，農民可以憑銀行發(fā)放的“惠農卡”到惠民公司領取相應價值的種子和農藥，解決了農戶缺乏生產資金的問題。

目前，惠民公司已經將澄邁的12個田洋作為第一批申請的出口瓜菜備案基地。該公司計劃逐步在澄邁等地發(fā)展出口蔬菜備案種植基地6667 hm2。筆者在太平田洋看到，加入“531工程”的都是適應種植瓜菜的連片土地，將按照相對集中的原則，每2.2～3.3 hm2統(tǒng)一種植同一類瓜菜。公司的工作人員正在加緊建設田洋的排澇措施。

該備案基地的負責人王海東介紹，田洋里已經有 133 hm2農田加入了“531工程”，從而第一次種植出口和供港澳瓜菜?；菝窆境兄Z，出口瓜菜利潤較高，可以確保收購價格高于國內市場5%～20%，并設立1.2元/kg的最低保護價。統(tǒng)一提供的農藥和化肥不會高于市場價格。

在福隆田洋工作站，每個農戶種植什么瓜菜、面積多大都登記成冊，并有農戶的簽名和手印。村民黃世光有0.6 hm2地，準備按公司統(tǒng)一安排種上長豆角和青瓜，他說：“我們這里普遍種冬季瓜菜，但還是第一次加入這種模式，給農民不少實惠，品質要求也比較高，肯定比原來一戶一戶種要好?！?/p>

(來源：海南日報)

資訊——創(chuàng)富故事

射陽縣侍昌萬：“出國打工，不如在家種蔬菜！”

射陽縣阜余鎮(zhèn)健康村3組的侍昌萬先后3次出國打工，可在去年年底，他卻回來同妻子種起了蔬菜，不再出國了，村民都納悶了：出國打工掙大錢呢！種蔬菜能種幾個錢呀？侍昌萬神秘地說：“相信我，出國打工，不如在家種蔬菜！”

2008年5月，阜余鎮(zhèn)六份居委會建起了很多長反季節(jié)蔬菜的大棚，對外招收管理工人，侍昌萬的妻子動心了，打電話給在國外打工的侍昌萬，征求他的意見，侍昌萬隨口說了一句：“去就去吧?！睕]幾天，他的妻子就被聘為大棚管理人員。在管理期間，大棚承包老板毫不吝嗇地將大棚栽培技術教給她，使她掌握了大棚蔬菜生長規(guī)律和管理竅門，學到了不少東西，沒多久，她已成為大棚蔬菜技術管理的能手。12月，侍昌萬回家探親，看到蔬菜大棚搞得熱火朝天，棚外已滴水成冰，棚內卻滿眼碧綠。夫妻倆多次算過長大棚的細賬，除去成本，每個大棚可凈賺2萬多元。侍昌萬面對如此豐厚的利益，打算自己當老板。他果斷地放棄出國掙“洋”錢的機會，毅然決定加入到發(fā)展高效農業(yè)的隊伍。他先后投入20多萬元，承包了2萬hm2農田，新建8個溫室大棚長起了反季節(jié)蔬菜——西葫蘆。今年年初，西葫蘆上市了，價格一路飆升，而且是供不應求。

今年，侍昌萬搶抓六份高效農業(yè)示范園擴建的機遇，又簽下了新建8個大棚的合同。他估算，這8個大棚今年純收入可在12萬到15萬，明年純收入可增加到30萬，那時，種一年蔬菜可趕上出國打工幾年掙的錢還多呢！

(來源：中國食品產業(yè)網(wǎng))

黑番茄成甘肅旱區(qū)農民“金蛋蛋”

“嘗一嘗酸甜可口的黑番茄，它不僅營養(yǎng)價值高，還具有美容的效用?！闭f著，甘肅三鑫農林科技有限公司創(chuàng)辦人柴在軍抓住記者的手背開始涂抹黑番茄汁。

黑番茄原產美洲，因果實顏色而得名。目前，黑番茄已通過甘肅省非主要農作物品種審定委員會審定，取得了有機食品認證證書。經甘肅省科技廳組織專家鑒定，柴在軍創(chuàng)辦的甘肅三鑫農林科技有限公司培育的“優(yōu)質櫻桃黑番茄新品種大漠驕子1號選育”成果達到國內領先水平；通過了甘肅省農作物品種審定。

2008年，柴在軍以公司加農戶的方式，在高臺6個鄉(xiāng)搞示范種植，擁有200座大棚。“現(xiàn)在市場價30元/500 g，已經成了當?shù)剞r民增收致富的寶貝疙瘩?！辈裨谲娬f，僅種黑番茄一項，農民第一年純收入就可以達到8000元以上，進入盛果期后效益會更好。

“追求原生態(tài)的綠色有機食品是人類走向健康長壽的必然選擇。而且甘肅缺水，不缺少陽光、沙漠和無污染的土地?！辈裨谲娬f，“所以，我的下一步目標就是做大做強沙漠產業(yè)，倡導栽紅植黑、以短養(yǎng)長的種植模式，讓陽光和沙漠變成財富，讓農戶多渠道增加收入?！?/p>

（來源：中國食品產業(yè)網(wǎng)）

資訊——地方采風

甘肅省蔬菜形成六大優(yōu)勢產區(qū)成為農民增收重要途徑

經過多年引導與發(fā)展，甘肅省蔬菜產業(yè)形成了一定規(guī)模的塊狀區(qū)域布局，集中在河西走廊灌區(qū)、沿黃灌區(qū)、涇河流域、渭河流域、徽成盆地和高海拔冷涼陰濕區(qū)六大優(yōu)勢產區(qū)，農民從蔬菜產業(yè)中獲得的收入占全省農民人均純收入的29%，成為農民增收致富重要途徑。

隨著沿海城市工業(yè)化進程加快，市場對內陸農產品特別是蔬菜的依賴性增強，消費量呈剛性增長。甘肅省利用區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展蔬菜產業(yè)，省委、省政府在啟動促農增收“六大行動”中，對蔬菜產業(yè)發(fā)展確定了發(fā)展目標。全省目前蔬菜面積達37萬hm2，年總產量1000多萬t，產值130多億元。甘肅省通過制定蔬菜質量標準體系，推廣無公害蔬菜標準化生產技術，建成各類蔬菜標準化生產基地469個、面積19萬hm2，總產量565萬t，總產值71.54億元。創(chuàng)建了10個國家級、37個省級無公害蔬菜標準化生產示范基地縣，產品質量顯著提高。

全省各地突出地方特色，蔬菜產業(yè)“一村一品”特色明顯。以甘藍、花椰菜、娃娃菜、架豆、西葫蘆等優(yōu)勢蔬菜產品為重點的“蘭州高原夏菜”，已成為甘肅的一張名片，享譽省內外。永昌縣的“高原人參”胡蘿卜、甘谷縣的“燕家”韭菜、永靖縣的“劉家峽”西紅柿等，形成了一批地方品牌。

甘肅省加快培育蔬菜產業(yè)市場體系，建成30多個區(qū)域蔬菜專業(yè)批發(fā)市場，年蔬菜交易量380萬t，年交易額48.5億元。蔬菜加工轉化量不斷提高，發(fā)展蔬菜精深加工企業(yè)248家，年加工各類蔬菜150萬t，實現(xiàn)產值21.76億元。

(來源：甘肅日報)

慶元實行高山蔬菜一戶一標識

慶元具有 “中國生態(tài)環(huán)境第一縣”的美譽。近年來，慶元充分利用生態(tài)環(huán)境優(yōu)良和高海拔差異優(yōu)勢大力發(fā)展高山蔬菜產業(yè)。日前，在慶元縣百山祖鄉(xiāng)山峰農產品專業(yè)合作社里，該鄉(xiāng)齋郞村的高山蔬菜種植戶葉發(fā)根根據(jù)合作社的要求，將自己銷售給合作社的蔬菜貼上了合作社統(tǒng)一印制的 “出生證明”。“這下不僅樹立了我們講質量重安全的形象，還能讓客戶放心、安心購買?！比~發(fā)根說。

全程實行無公害生產、使用有機農家肥種植、應用微蓄微灌和太陽能電子殺蟲燈技術……為達到食品安全的要求，慶元采取了一系列措施。今年6月底，在百山祖鄉(xiāng)實行農藥殘留檢測、產品流通監(jiān)管、生產戶標識質量溯源管理，推出高山蔬菜“一戶一標識”，以百山祖山峰農產品專業(yè)合作社為依托，在該鄉(xiāng)齋郞、龍巖、橋陌3個村展開試點工作。

“鄉(xiāng)政府負責對高山蔬菜種植戶進行統(tǒng)一編號，合作社負責制作一戶一編號的小標簽。”合作社負責人吳亮一邊向農戶發(fā)放標簽，一邊對筆者說：“種植戶在把蔬菜銷售給專業(yè)合作社時，必須要把帶有自己編號的標簽，貼在每一棵高山蔬菜上。”

在這張小標簽上，產品品牌、銷售企業(yè)、村戶編號寫得清清楚楚。在外包裝盒上還寫著一個網(wǎng)址，通過這張高山蔬菜的“出生證明”，任何一位顧客都可以在該鄉(xiāng)“學習實踐科學發(fā)展觀網(wǎng)站平臺”上將蔬菜來源追查到田頭。吳亮說：“現(xiàn)在合作社每天售出5000 kg菜，質量安全都在掌握之中。”

據(jù)了解，目前百山祖鄉(xiāng)已有130多戶農民自覺加入生產戶標識體系中，覆蓋面積15 hm2，預計今年有215500多棵高山松花菜將帶著“出生證明”進入市場。明年將在全縣推廣高山蔬菜基地“一戶一標識”。

（來源：金農網(wǎng)）

南和蔬菜規(guī)模品牌同步走

從2003年起，河北省南和縣實行農業(yè)結構調整，鼓勵農民種植大棚菜，賈宋鎮(zhèn)郄村開始種植西紅柿，種植戶從無到有，西紅柿拱棚從幾個到上千個，西紅柿品種從國內普通品種到荷蘭引進，折射出該村西紅柿種植業(yè)的迅猛發(fā)展，如今種植面積已達100 hm2，拱棚667 m2均收益1萬元以上，這得益于該縣在蔬菜業(yè)發(fā)展上有強烈品牌意識。

該縣是河北省蔬菜生產重點縣，全縣蔬菜種植面積0.53萬hm2，其中設施蔬菜種植面積0.17萬hm2,日光溫室年效益穩(wěn)定在每667 m2純收入1.2萬元左右，大拱棚蔬菜年667 m2純收入達0.8～1萬元。該縣大力發(fā)展自己的品牌蔬菜，1999年，大拱棚西紅柿注冊了“傻根”牌商標，并榮獲九九中國國際農產品博覽會名牌產品獎。

該縣重點發(fā)展無公害蔬菜和出口型蔬菜，全力推行產地無公害環(huán)境監(jiān)測評價制度，并實施無公害蔬菜標準化村建設，通過環(huán)評認證的無公害蔬菜基地面積0.27萬hm2，嚴格推廣“無公害標準化栽培管理技術”、“工廠化育苗”、“黃板誘殺成蟲”、“秸稈生物反應堆”等多項新技術，確保農產品質量安全。

隨著蔬菜種植區(qū)不斷擴大，南和縣已經成為河北省南部最大的出口西紅柿生產基地。郄村成立的蔬菜生產協(xié)會，組建銷售組織，形成了市場聯(lián)協(xié)會、協(xié)會帶農戶的發(fā)展模式，并開通“傻根”蔬菜網(wǎng)，外地客商在網(wǎng)上就可以訂購。據(jù)了解，“傻根”牌西紅柿已遠銷俄羅斯、香港及東南亞地區(qū)，間接為國家創(chuàng)匯30多萬美元。

(來源：農民日報)