湯謐 別之龍 張保才 李靜 吳明珠 伊鴻平 馮炯鑫

（1.華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院，園藝植物生物學教育部重點實驗室，武漢，430070；2.新疆農(nóng)業(yè)科學院哈密瓜研究中心)

風味4號甜瓜設(shè)施栽培技術(shù)

湯謐1別之龍1張保才1李靜1吳明珠2伊鴻平2馮炯鑫2

（1.華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院，園藝植物生物學教育部重點實驗室，武漢，430070；2.新疆農(nóng)業(yè)科學院哈密瓜研究中心)

介紹了風味4號甜瓜的品種特性，基于前期多年多點的栽培經(jīng)驗，提出了設(shè)施栽培下風味4號的各項管理技術(shù)，包括育苗、定植、栽培管理和采收等環(huán)節(jié)，旨在建立標準化的栽培技術(shù)體系，為該品種的推廣應用提供指導。

甜瓜 設(shè)施 栽培技術(shù)

厚皮甜瓜外形美觀，營養(yǎng)豐富，深受消費者的喜愛，隨著設(shè)施栽培的大力推廣，厚皮甜瓜也得到普及。新疆農(nóng)業(yè)科學院哈密瓜研究中心新育成的風味甜瓜系列品種，酸甜可口，品質(zhì)極佳，目前已在武漢、三亞、上海和吐魯番等地進行多季種植，品質(zhì)優(yōu)良。現(xiàn)以風味4號為例介紹該系列品種的設(shè)施栽培技術(shù)。

1 品種特性

風味4號屬中熟厚皮品種，全生育期95～105 d，果實發(fā)育期40～45 d，植株生長勢強。平均單果質(zhì)量1.5 kg，果實高圓形，果皮黃色，覆淺灰色致密網(wǎng)紋，果面10條縱向溝棱，又稱“菠蘿瓜”。果肉白色，厚2.7 cm左右。中心糖含量高達16%，酸度0.7%，口感酸甜，獨具風味。耐貯運，25℃室溫下貯藏10 d仍有商品價值。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

種子用0.1%高錳酸鉀或10%磷酸三鈉溶液浸泡15 min，或在69℃高溫下處理48 h殺滅病菌，之后于55℃溫水中浸種10 min，并不斷攪拌，自然冷卻至30℃后再浸泡4 h，將種子撈出，用干凈濕紗布包裹，28～30℃條件下催芽，待50%的種子露白時播種。

2.2 基質(zhì)準備

育苗基質(zhì)采用泥炭和珍珠巖按體積比2∶1混合，每1 m3基質(zhì)加多菌靈100 g、三元復合肥1 kg，拌勻，裝入營養(yǎng)杯或育苗盤，澆透水。

2.3 適時播種

長江流域春季播種育苗在2月下旬至3月上旬，過早播種，開花授粉期易遇上低溫陰雨不良天氣。秋季播種育苗在7月底至8月上旬，過晚播種則果實膨大期易受冷空氣影響，發(fā)育不良。

春季育苗需要在播種前1 d將營養(yǎng)缽或穴盤排列在鋪有電熱線的苗床上，播種時每穴中放1粒發(fā)芽的種子，種子平放，胚芽朝下，再覆蓋1 cm厚的基質(zhì)。播種前后噴灑綠亨一號、立枯靈或滅病威預防苗期病害。覆蓋基質(zhì)后蓋地膜增溫，苗床上蓋小拱棚，出苗后撤掉地膜。秋季育苗時氣溫高，無需鋪設(shè)電熱溫床和覆蓋地膜。

2.4 苗期管理

春季育苗時，出苗前苗床溫度白天控制在28～30℃，夜間18～20℃，地溫保持在20℃左右，保持苗床濕潤。2～3 d后幼苗出土，若發(fā)現(xiàn)帶帽苗要在清晨人工去帽。幼苗2片子葉展平后，適當降低苗床溫度，白天控制在22～25℃，夜間15～18℃。此階段要適當控水，以防徒長。秋季育苗時，酷暑天氣盡量降溫控濕，早晨澆水，應逐個小水細澆或噴霧。澆水量據(jù)天氣情況及幼苗大小而定，做到“不干不澆水”，以利促根健苗。

3 適時定植

3.1 定植前準備

①棚室消毒 清除棚室內(nèi)垃圾，在定植前2～3 d，667 m2棚室用硫磺煙劑或百菌清煙劑200～250 g，放在容器中，均勻分布棚室內(nèi)，傍晚用暗火點燃，密閉棚室熏蒸。定植前放風，藥味散盡后即可定植。秋季栽培時可封閉棚室暴曬以殺滅土壤病菌。

②準備基質(zhì)或整地 若采用基質(zhì)栽培，則將泥炭、珍珠巖、蛭石按體積比1∶1∶1配制，每1 m3基質(zhì)加入多菌靈100 g、三元復合肥1 kg，裝入規(guī)格為75 cm×25 cm×25 cm塑料栽培槽中。也可用椰糠與有機肥按照體積比9∶1配制，直接放于水泥栽培槽中。若土壤栽培，則需深耕整地，以25～30 cm為宜。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、復合肥50 kg。南北走向作高畦，畦寬0.7～1.2 m，溝寬0.5 m，深0.2 m，畦間距0.8～1.0 m。

③鋪設(shè)滴灌設(shè)施 塑料栽培槽中每株安插2個滴箭。水泥栽培槽和土壤栽培時每畦畦面鋪設(shè)1～2條滴灌管，滴灌口要在植株附近，確保根系吸收到肥水，再覆蓋地膜。春季定植前1個月扣棚，提高溫度。

3.2 定植

幼苗2葉1心時，可選擇晴天下午或陰天定植。采用吊蔓栽培，通風透光好，發(fā)病輕。每667 m2種植1 500～1 600株，株距40～50 cm。

定植前2 h將穴盤澆透水，定植時用匙勺取出幼苗，輕輕放入挖好的溝或孔中，用基質(zhì)或細土填實，防止“架空”，如果是采用塑料營養(yǎng)缽育苗，定植時可將營養(yǎng)缽的底部剪去，將整個營養(yǎng)缽定植到基質(zhì)中，注意及時澆水，以水穩(wěn)苗，適當加入一些殺菌劑以防苗期病害。

4 栽培管理

定植后7 d緩苗期，瓜苗心葉開始生長，表明已緩苗，可適當通風進行蹲苗，促進根系向下發(fā)展。

4.1 溫度管理

定植后密閉棚室，白天保持室內(nèi)溫度28～30℃，以利緩苗。伸蔓期白天25～28℃，夜間16～18℃。開花期，夜溫不低于18℃。果實膨大期，白天28～32℃（不宜超過35℃），夜間15～20℃。春季栽培在果實膨大后期，由于外界氣溫已經(jīng)上升，晚上可將棚室的側(cè)窗打開，使室內(nèi)與外界溫度接近，增大日夜溫差，利于果實糖分的積累。秋季栽培白天32℃、夜晚22℃為最適晝夜溫度，早期應注意通風降溫，早晚均不用閉室，白天要防長期暴曬以免日灼，后期氣溫回落，應盡量做好棚室積溫保溫工作。

4.2 濕度和光照管理

棚室內(nèi)的空氣濕度，不但會影響到病蟲害的發(fā)生，還會影響風味4號網(wǎng)紋的形成質(zhì)量。在整個栽培管理過程中，室內(nèi)要放置溫濕度表，以便實時監(jiān)控。一般空氣相對濕度在50%～70%為宜。覆蓋地膜和采用滴灌系統(tǒng)都是控制濕度的有效措施，另外還可通過加強通風來控制室內(nèi)的相對濕度。

風味4號生長發(fā)育需要充足的光照，每天光照最好保持在8 h以上。

4.3 肥水管理

基質(zhì)栽培時，可使用商品復合肥或營養(yǎng)液配方施肥。土壤栽培時，則一般使用商品復合肥。施用量隨生長時期的不同而變化。緩苗期如果發(fā)現(xiàn)水分不足，可少量澆1次水；緩苗后3～5 d，可采用清水與肥水交替灌溉，每次每株30 mL清水或營養(yǎng)液，每天2～3次；營養(yǎng)生長旺盛以及開花坐果時則需加強肥水灌溉，每次每株50 mL營養(yǎng)液，每天4～5次；果實成熟前10 d應適當減量，每次每株50 mL營養(yǎng)液，每天2～3次。此外，可結(jié)合病蟲害防治進行根外追肥，每隔7～10 d噴1次0.2%～0.5%磷酸二氫鉀液。

厚皮甜瓜都忌濕，因此肥水施用的總體原則是“見干見濕”。

4.4 整枝綁蔓

植株5～6片真葉時開始抽蔓，此時可用防老化的塑料繩引蔓，將繩的一端固定在棚室內(nèi)上方的鐵絲上，另一端直接綁在莖蔓基部，并把莖蔓纏繞在塑料繩上，進行引蔓。

采用單蔓整枝，主蔓10～15節(jié)預留結(jié)果側(cè)蔓，25～27節(jié)打頂，及時摘除其余側(cè)蔓。結(jié)果側(cè)蔓瓜前留2葉摘心。

整枝要及時，過遲則浪費營養(yǎng)，且傷口過大，不易愈合，易受病菌侵染。整枝宜在中午葉片“吐水”后或午后棚室內(nèi)相對干燥、高溫時進行，否則傷口也易感染病菌。

4.5 人工授粉

棚室密閉時無傳粉昆蟲，需進行人工授粉。授粉時間最好在8：00～10：00。取當天新開雄花，去掉花冠露出雄蕊，在柱頭上輕輕涂抹，然后掛牌注明授粉日期，若授粉不均勻，則易發(fā)生畸形果。

4.6 選果定果

在授粉后1周左右、果實長到雞蛋大時進行選果。選擇發(fā)育良好、果形端正、果柄粗長、花臍較小的幼瓜，每株留1個瓜，用塑料繩吊托，以防拉斷結(jié)瓜蔓。吊瓜高度要比瓜著生的節(jié)位稍低一些，吊繩應有10 cm左右的伸縮幅度。

定果后要及時除去新生的子蔓和孫蔓，并繞蔓、捆綁，防止因植株長勢較旺和果實過大造成莖蔓脫落或折斷。

4.7 注意事項

風味4號為網(wǎng)紋甜瓜，網(wǎng)紋的粗細和均勻程度是衡量其商品價值的重要指標，所以在坐瓜后20 d左右，即網(wǎng)紋形成的重要時期要更加仔細管理。

①白天適宜溫度25～30℃，晚上15～20℃，溫差保持在10℃左右。

②上網(wǎng)期基質(zhì)過分干燥不易形成均勻的網(wǎng)紋，濕度過大則網(wǎng)紋粗糙且稀少；宜采用少量多次送水，確保果面網(wǎng)紋均勻美觀。

③強光、高溫對上網(wǎng)極為不利，上網(wǎng)期棚室內(nèi)溫度不要超過32℃，如遇連續(xù)高溫天氣，一定要移動瓜蔓，以防果實灼傷。

4.8 病蟲害防治

病蟲害的防治以預防為主，棚室內(nèi)通風的窗口都應安裝防蟲網(wǎng)，加強室內(nèi)的溫濕度、通風透光管理；及時打杈并摘除基部老葉；一旦發(fā)生病蟲為害，要及時防治。

病害主要有猝倒病、蔓枯病、枯萎病、白粉病、霜霉病等，其中蔓枯病最為嚴重。對于蔓枯病、枯萎病、疫病等，可在定植后每15 d對根莖部噴藥防治，可用64%殺毒礬600～800倍液、多菌靈500倍液等。蔓枯病發(fā)病較嚴重時，可在患病處用毛筆涂抹甲基托布津。白粉病主要用腈菌唑1 000倍液噴霧。霜霉病主要用64%殺毒礬600～800倍液、72%杜邦克露1 000倍液等噴霧，要噴在葉背面。

蟲害主要有蚜蟲、白粉虱和美洲斑潛蠅。在白粉虱發(fā)生早期和蟲口密度較低時，使用25%撲虱靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液或3%啶蟲脒800倍液噴霧，防治時間以早晨太陽未出時為宜。對蚜蟲、白粉虱還可用蚜虱凈4 500倍液和速滅菊酯2 500倍液噴霧。對美洲斑潛蠅用農(nóng)地樂1 000～1 500倍液噴霧。

5 適時采收

甜瓜是供生食的新鮮水果，要求有足夠的成熟度。由于糖分積累和口感是在完全成熟前4～5 d才迅速提高，盲目早收則無香無味。風味4號的成熟期是授粉后40～45 d。采收宜在清晨進行，采收時應保留瓜柄并呈“T”字形，以利于延長貯藏保鮮期。

Culture Techniques of"Flavor No.4"Melon Under Protected Horticulture

TANG Mi1,BIE Zhilong1,ZHANG Baocai1,LI Jing1,WU Mingzhu2,YI Hongping2,FENG Jongxin2
(1.College of Horticulture and Forestry,Huazhong Agricultural University/Key Laboratory of Horticultural Plant Biology, Ministry of Education,Wuhan 430070;2.Research Center of Cantaloup,Xinjiang Academy of Agricultural Science)

Cultivar characteristics of"Flavor No.4"melon were introduced,and culture techniques under protected horticulture were put forward based on the culture experiences in different sites and different years,and the techniques mainly concentrated on seedling,planting,field management and harvesting.The aim is to set up standard culture techniques of"Flavor No.4"melon,which is very important for the demonstration of this cultivar.

Melon;Protected culture;Culture techniques

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.020

國家科技支撐計劃（2006BAD07B04）、武漢市科技攻關(guān)計劃（20062002040）

湯謐（1981-），女，在讀博士生，主要從事甜瓜設(shè)施栽培與品質(zhì)調(diào)控研究。

別之龍，通信作者，電話：027-87286908，13667263529。E-mail：biezl001@yahoo.com.cn

2009-01-16