據(jù)《果農(nóng)之友》介紹，意大利和法國蘋果生產(chǎn)有如下特點(diǎn)：①矮砧密植。大多數(shù)采用Me矮化自根砧，每s67m²(畝)栽178～269株的密度栽培。②用2年生帶有分枝的苗木建園?；鐼₉，直接嫁接品種，2年生苗高1.5m以上，分枝6～9個(gè)。③籬架栽培。與栽值葡萄一樣，采用籬架栽培，可克服矮砧固定性差等缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果。④樹形采用高紡錘形。95％以上的果園都采用高紡錘形，樹高3.0～3.5 m，冠幅0.8～1.2 m。⑤果園生草制。幾乎所有果園都采用生草制，多選用三葉草、黑麥草等，很少清耕。⑥海棠授粉。大多果園都在行間栽有矮化海棠作授粉樹，比例15％～20％。⑦實(shí)施無公害管理。果園多采用農(nóng)業(yè)、物理、生物方法防治病蟲害，慎用化學(xué)防治。