孫　靖

北京市朝陽區(qū)地理位置優(yōu)越，區(qū)域內(nèi)坐落著兩個使館區(qū)并擁有眾多的外資機構(gòu)，濃郁的商業(yè)氛圍和便利的交通為住宿和餐飲企業(yè)提供了良好的發(fā)展條件?，F(xiàn)在，朝陽區(qū)住宿和餐飲業(yè)究竟發(fā)展如何？數(shù)據(jù)給你詳細(xì)答案！

聽說過北京的三里屯酒吧一條街嗎？聽說過那充滿麻辣誘惑的簋街嗎？聽說過“黑暗餐廳”嗎，在此能體驗一把前所未有的在黑暗中進食的感覺。這些走國際化、鄉(xiāng)土化、趣味化、新潮化路線的餐飲服務(wù)企業(yè)都位于北京市朝陽區(qū)。2008年在奧運商機的帶動下，朝陽區(qū)住宿和餐飲業(yè)又是一個豐收年。

■ 乘奧運東風(fēng) 各星級飯店齊發(fā)展

近年來，隨著朝陽區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展，區(qū)內(nèi)成規(guī)模、上檔次的商圈不斷涌現(xiàn)，住宿和餐飲業(yè)新增企業(yè)也不斷增加。2008年，全區(qū)住宿和餐飲業(yè)抓住奧運機遇，整體發(fā)展勢頭良好。但奧運會之后住宿和餐飲業(yè)受到國際金融危機影響，2008年三季度至2009年營業(yè)額增長速度有所下降。

企業(yè)單位迅速增加

2009年朝陽區(qū)限額以上餐飲企業(yè)736家，比2008年增加239家。限額以上住宿企業(yè)284家，其中五星級住宿企業(yè)18家，四星級住宿企業(yè)29家，與2008年相比，限額以上住宿企業(yè)增加119家。

截止到2009年1月，全區(qū)住宿企業(yè)共擁有客房4.7萬間，可提供床位7.8萬個。1月份接待國內(nèi)外住宿者41.3萬人次，平均房價427元每間天，同比下降25.2%。2009年平均房價同比較低的主要原因是受國際金融危機和春節(jié)長假影響，住宿企業(yè)調(diào)整房價開展促銷優(yōu)惠活動。

朝陽區(qū)18家五星級飯店擁有客房7953間，可提供11120個床位，2009年1月接待國內(nèi)外住宿者5.8萬人次，平均房價847元每間天；29家四星級飯店擁有客房9438間，可提供14632個床位，2009年1月接待國內(nèi)外住宿者7萬人次，平均房價504元每間天。102家三星級及以下星級飯店擁有客房14052間，可提供24302個床位，2009年1月接待國內(nèi)外住宿者11.3萬人次，平均房價314元每間天（見表1）。

整體經(jīng)營狀況良好

近幾年，朝陽區(qū)住宿和餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況保持著穩(wěn)定快速的增長，營業(yè)額不斷提高，2008年四季度受到國際金融危機影響增速放緩。

2008年限額以上住宿和餐飲業(yè)累計實現(xiàn)營業(yè)額155億元，其中限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額65.9億元，同比增長39%；限額以上住宿業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額89.1億元，同比增長13.5%。

2009年1月限額以上住宿和餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額11.7億元，其中限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額6.7億元，同比增長19.6%；限額以上住宿業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額5億元，同比下降19.4%。

企業(yè)聚集CBD功能區(qū)

2008年11月朝陽區(qū)三大功能區(qū)住宿和餐飲業(yè)資產(chǎn)總計351.8億元，占全區(qū)總資產(chǎn)的94.3%；實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入139.2億元，占全區(qū)總收入的95.2%。絕大多數(shù)住宿和餐飲業(yè)企業(yè)聚集在以CBD功能區(qū)為首的三大功能區(qū)。其中CBD功能區(qū)資產(chǎn)總計295.5億元，奧運功能區(qū)資產(chǎn)總計44.6億元，電子城功能區(qū)資產(chǎn)總計11.7億元。

CBD功能區(qū)內(nèi)住宿企業(yè)以四星級、五星級的高檔酒店為主。近幾年商業(yè)、服務(wù)業(yè)企業(yè)聚集的CBD功能區(qū)，新建成的高檔飯店以承辦商務(wù)會議、接待商務(wù)住宿為主，接待商務(wù)住宿者人數(shù)的變化對整體變化趨勢有決定性影響。

■ 金融危機對住宿和餐飲業(yè)影響日益顯現(xiàn)

餐飲業(yè)營業(yè)額

餐飲業(yè)2008年總體上看，除了2月和12月，均保持同比30%以上的快速增長。受到奧運會影響，2008年6月開始營業(yè)額增長速度一直處于下降態(tài)勢，9月之后國際金融危機爆發(fā)，餐飲業(yè)營業(yè)額增速下降更較多。截止到2009年1月餐飲業(yè)營業(yè)額同比增速低于2008年12月，不足20％（見圖1）。

住宿業(yè)營業(yè)額

從住宿業(yè)經(jīng)營情況來看，住宿業(yè)營業(yè)額受到奧運會和金融危機的影響更大。2008年住宿業(yè)累計實現(xiàn)營業(yè)額89.1億元，同比增長13.5%。從圖2可見，2008年8月營業(yè)額一枝獨秀，高達15.6億元，同比增長1.4倍。除了10月，8月前后各月營業(yè)額均為負(fù)增長，落差極大。9—11月本是住宿業(yè)經(jīng)營旺季，但隨著奧運結(jié)束，金融危機的不斷蔓延，增速逐漸下降，營業(yè)額不升反降。2009年1月營業(yè)額僅為5億元，同比下降19.4%，低于2008年最低點7.5個百分點（見圖2）。

從近幾年朝陽區(qū)住宿業(yè)的發(fā)展來看，主要是四星級、五星級飯店拉動全區(qū)住宿業(yè)的增長。全區(qū)四星級、五星級飯店的主要接待人群為高端商務(wù)和旅游住宿客人，其中主要以接待入境住宿者為主，特別容易受到全球經(jīng)濟發(fā)展形勢的影響。隨著金融危機影響的不斷蔓延，全區(qū)四星級、五星級住宿企業(yè)受到越來越大的影響。

■ 后奧運時期住宿和餐飲業(yè)的發(fā)展之路

朝陽區(qū)住宿和餐飲業(yè)近些年來的快速發(fā)展由多種因素促成。2001年中國正式加入世界貿(mào)易組織，2005年國內(nèi)市場全面開放，2008年北京舉辦奧運會等為朝陽區(qū)住宿和餐飲業(yè)的發(fā)展注入了強勁動力。中國經(jīng)濟大環(huán)境的繁榮、行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、開放市場等都是朝陽區(qū)經(jīng)濟迅速增長的重要因素，住宿和餐飲業(yè)要保持快速發(fā)展，一方面需要集中地域優(yōu)勢發(fā)揮功能區(qū)效應(yīng)；另一方面應(yīng)結(jié)合行業(yè)特點，深入挖掘自身潛力，提高整體競爭力。

奧運會對朝陽區(qū)住宿和餐飲業(yè)發(fā)展起到積極的推動作用。隨著2008年9月殘奧會落下帷幕，在成功的舉辦奧運之后，如何有效合理的利用奧運資源，如何應(yīng)對奧運結(jié)束之后的發(fā)展問題，是我們現(xiàn)在應(yīng)關(guān)注的。奧運會之前，朝陽區(qū)為服務(wù)奧運做了大量工作，住宿和餐飲業(yè)規(guī)范服務(wù)、加強監(jiān)督和軟硬件設(shè)施的升級，在奧運會期間取得良好效果，今后還會帶來持續(xù)的長期收益。這些喜人的變化首先是應(yīng)該保持，同時充分利用奧運會期間的經(jīng)驗并鞏固已取得的成果，還要結(jié)合歷屆奧運舉辦城市的成功經(jīng)驗，在這個高起點上保持持續(xù)、健康發(fā)展。