劉　瑩

河北省石家莊市的孫顏偉原來(lái)在當(dāng)?shù)氐囊患倚⌒透恻c(diǎn)廠(chǎng)做工人，隨著糕點(diǎn)廠(chǎng)效益漸漸下滑，工廠(chǎng)瀕臨倒閉，他下崗了。下崗后，孫顏偉一直琢磨新出路。俗話(huà)說(shuō)隔行如隔山，想來(lái)想去，孫顏偉還是想做食品行業(yè)，畢竟在食品廠(chǎng)做了多年，一些食品生產(chǎn)技術(shù)耳濡目染也學(xué)會(huì)了不少。他到各大商場(chǎng)、超市走了一圈，發(fā)現(xiàn)麻辣條非常暢銷(xiāo)，男女老少都愛(ài)吃，自己就開(kāi)始研究麻辣條的生產(chǎn)工藝和配方。

在食品廠(chǎng)，孫顏偉學(xué)會(huì)了各種糕點(diǎn)面食的制作方法，但麻辣條口味獨(dú)特，他就吃遍了市面上的麻辣條，通過(guò)品嘗來(lái)調(diào)整配方，還查閱各種食品書(shū)籍，請(qǐng)教食品廠(chǎng)的老師傅。通過(guò)幾十次調(diào)整配方，孫艷偉結(jié)合各種風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，不斷改進(jìn)加工技術(shù)和生產(chǎn)工藝，經(jīng)過(guò)兩年的不懈努力美味麻辣條終于研發(fā)成功。他做出的麻辣條有牛肉味、豬肉味，外形有片狀、條狀、棍狀等十幾種。麻辣條色澤鮮亮，吃起來(lái)勁道潤(rùn)滑，清新爽口。味道更是別具一格，麻辣鮮香，麻得帶勁，辣得過(guò)癮，麻而不膩，辣而不燥，老人小孩吃起來(lái)都說(shuō)可口。

孫顏偉建立了麻辣條生產(chǎn)線(xiàn)，他生產(chǎn)麻辣條味道好、成本低，每小時(shí)能生產(chǎn)三包面粉，成品麻辣條200多斤。每斤麻辣條成本1元左右，以每斤2.5元的價(jià)格批發(fā)給商場(chǎng)、超市、糧店以及各個(gè)社區(qū)的小賣(mài)店，每斤利潤(rùn)1.5元左右。就以每天只生產(chǎn)一小時(shí)，銷(xiāo)售200斤成品，除了人工、原材料、水電等成本，純利潤(rùn)就300元左右。有的散裝銷(xiāo)售，有的在超市里做上精美包裝，無(wú)論怎樣銷(xiāo)售，麻辣條口味好，顧客吃完這次想下次。商場(chǎng)、超市的市場(chǎng)逐漸打開(kāi)，很多都成了固定的老客戶(hù)，沒(méi)貨了就給他打電話(huà)，他按訂貨量生產(chǎn)成品。兩年時(shí)間，孫顏偉就靠小小麻辣條發(fā)家致富。

隨著麻辣條市場(chǎng)需求越來(lái)越大，很多下崗工人、待業(yè)人員都找到孫顏偉，想向他學(xué)習(xí)麻辣條制作工藝和配方。孫顏偉一想，自己這些年好不容易摸索出一條致富門(mén)路，俗話(huà)說(shuō)“教一個(gè)徒弟餓死個(gè)師傅”，多一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，多少會(huì)影響自己的生意，所以他都婉言拒絕了。很多學(xué)員也都了解他的想法，就對(duì)他說(shuō)：“我學(xué)完工藝配方，指定不在石家莊做，中國(guó)人口這么多，全國(guó)市場(chǎng)這么大，在別的城市銷(xiāo)售一點(diǎn)不影響你的生意，這么好的技術(shù)應(yīng)該幫助更多的創(chuàng)業(yè)者致富?！睂O顏偉一琢磨也在理，自己也曾是下崗職工，謀個(gè)新出路多難??！為什么不幫幫他們呢？對(duì)自己也不會(huì)有太多影響。于是他開(kāi)始面向全國(guó)招收學(xué)員，只要你對(duì)麻辣條感興趣，他就會(huì)毫不保留地把配方傳授，并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，讓更多的人通過(guò)麻辣條過(guò)上富裕生活。本著給學(xué)員留發(fā)展空間，決定一個(gè)省或市只傳授一位學(xué)員。有全套設(shè)備供學(xué)員體驗(yàn)，手把手傳授，包教包會(huì)，學(xué)期一周，包食宿包試驗(yàn)原料，學(xué)費(fèi)面授4980元，函授3600元。

地址：河北省石家莊市藁城

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