臧曉韻

寶塔花菜
——維羅妮卡

臧曉韻

寶塔花菜，簡稱塔花，是白花菜的變異品種，在歐美市場深受歡迎。寶塔花菜一般生育期較長，喜冷涼氣候，適合中國北方、南方高海拔地區(qū)春秋兩季及南方部分地區(qū)越冬栽培。根據(jù)多年試種及市場反饋情況，總結(jié)出上海地區(qū)寶塔花菜維羅妮卡高效栽培技術(shù)如下。

1 特征特性

維羅妮卡是荷蘭bejo種子有限公司最新育成的雜交品種，中晚熟，高產(chǎn)整齊，花球優(yōu)美，鮮綠色，小花球?qū)毸?，成熟期在移栽后約92天，越冬栽培生育期會延長。

2 栽培要點

2.1 適當早播種，及時移栽

根據(jù)多年試驗，雖然維羅妮卡不耐高溫，但在上海地區(qū)適當早播仍是成功栽培，取得較高效益的關(guān)鍵。播種時間為7月中旬到8月上旬，采用穴盤育苗，既保證出苗率也便于管理。播種過晚，春節(jié)前無法收到成熟花球。穴盤育苗，苗齡在25天左右，于陰天或下午移栽。冷涼氣候易于寶塔花菜花蕾的形成，花球更優(yōu)美鮮亮，花球形成后可以耐一定的短期低溫。

2.2 適當稀植，加強肥水管理

維羅妮卡植株高大，但適當稀植有利于花球長大及著色。作畦面寬100～110 cm，溝寬30 cm、深20 cm，667 m2施有機肥1 500 kg、復合肥20～25 kg及硼砂1.5 kg作底肥。移植時，1畦種2行，三角形種植，行距70 cm，株距50 cm，667 m2定植1 900～2 000株。

緩苗期間要澆水保濕，若天氣晴朗干燥，要及時澆水。整個生育期要經(jīng)常灌跑馬水，保持土壤濕潤。緩苗后應及時追肥，用復合肥水+尿素澆施；現(xiàn)蕾期前再施重肥1次，667 m2用20 kg復合肥+10 kg尿素干施畦中，視天氣情況灌水。

整個生育期以前促后控為原則，使蓮座期外葉較大且健壯。花球形成初期，可以再追一次結(jié)球肥。平時加強肥水管理，防止?jié)n害。寶塔花菜如種植密度過大，內(nèi)葉包球，花球發(fā)白，生長速度慢，賣相不好，其他栽培管理同晚熟白花菜。

2.3 病蟲害防治

維羅妮卡抗病性較強，在苗期注意防治猝倒病、立枯病，移栽期防治黑腐病，后期防治菌核病。采用綜合防治辦法，以預防為主。生產(chǎn)實際中，因維羅妮卡生長時期主要在深秋及冬季，農(nóng)藥防治較少。

2.4 采收及包裝銷售

維羅妮卡在上海地區(qū)上市時間一般控制在元旦到春節(jié)期間，采收時帶3～4片葉從根部割取，單球質(zhì)量1 000～1 500 g，外葉可以保護塔尖不被碰傷，進行加工預冷后，用塑料小托盤單個覆膜粘上企業(yè)標簽上市。2007年，在大超市售價5～8元/kg，一般市場價4～6元/kg。效益較好，深受種植戶和市場喜愛。

臧曉韻，上海市農(nóng)業(yè)科學院，上海市閔行區(qū)北翟路2901號，201106，電話：021-62208947，E-mail：rfastc@163.com

2009-08-10