本報駐德國特約記者 青 木

德國人愛喝酒是出了名的。有數(shù)據(jù)顯示，德國人平均每人每年要喝大約110升啤酒、20升葡萄酒等。“最近兩三年，買保健酒的人越來越多?！痹诮邮堋董h(huán)球時報》記者采訪時，德國著名的萊阿爾連鎖超市一位負責人說。他估計，保健酒在德國酒類市場占一成到兩成的市場。

德國保健酒主要有三類

記者在萊阿爾超市看到，這里的保健酒品種有數(shù)十種之多。這些酒大概可以分成三類。第一類，也是品種最多的是含草藥成分的保健酒。像一種名叫野格酒的苦味甜酒，被稱為德國第一酒精飲料品牌。據(jù)稱這種酒由56種草藥和香料融合而成。另一種名叫庫姆靈的藥酒，每瓶只有0.02升，消費者購買時得25瓶或12瓶一起買。

第二類保健酒是水果酒。如產(chǎn)自黑森州的蘋果酒，以及來自德國其他地區(qū)的櫻桃酒、草莓酒、山杏酒等等。在釀造時，酒廠也會加入其他保健成分。

第三類是傳統(tǒng)酒類的創(chuàng)新產(chǎn)品，如在啤酒、葡萄酒和烈酒中摻入保健成分。像德國紐澤勒·克羅斯特啤酒廠前不久就研制了一種“抗衰啤酒”。據(jù)稱含有螺旋藻、鐵質、維生素A、維生素D及抗氧化物等健康成分，可以增強人體免疫力，減緩衰老。

保健功能好多種

在德國，保健酒的消費人群幾乎包括所有成年人。對于20歲左右的年輕人來說，保健酒就是“派對酒”。柏林大學生本尼對記者說，年輕人一般都在酒吧、迪廳、派對上喝這種酒。喝的時候也加些冰塊或果汁等。而四五十歲的中年人喝保健酒，大多是為了“壯陽”等保健目的。記者的朋友奧勒每天飯后都會喝點產(chǎn)自德國東部的一種草藥酒。他說，這種酒既當餐后甜酒，又可保健。

雖然德國著名保健酒品牌很多，但這些酒企很少在媒體中做廣告。野格酒的推銷活動很多會在商店、酒吧里舉行，讓消費者免費品嘗，傾聽他們的評價，并樹立了口碑。他們還把廣告牌掛在一些酒吧里，或印制在免費贈送給消費者的酒杯等紀念品上。庫姆靈則打出90年的“歷史牌”，并贊助各種體育活動。記者觀察到，即使做廣告，德國保健酒也不打“壯陽牌”。究其原因，是德國保健酒市場已經(jīng)走向功能細分化。除了壯陽之外，很多保健酒品牌分別側重抗風濕、改善睡眠、補血、減肥、抗骨質疏松、養(yǎng)顏、健腦等功能。

對中國保健酒還不清楚

在德國保健酒市場，也有來自國外的保健酒。記者在萊阿爾、阿爾迪等超市發(fā)現(xiàn)，有產(chǎn)自中國的梅酒、荔枝酒等保健酒出售。這些酒的價格大都只要3歐元以下，屬于低檔保健酒，而且從不做廣告宣傳。其消費對象主要是女士。德國漢堡酒類貿(mào)易商托麥斯對記者說，與其他國家的保健酒相比，中國保健酒的優(yōu)勢很突出，因為中國是“草藥王國”，而德國人最喜歡的保健酒就是具有養(yǎng)生的藥酒。萊阿爾超市的負責人說，經(jīng)常有顧客詢問正宗的中國藥酒。他們也早想多進些中國藥酒，但對中國藥酒品牌不熟悉。不過，中國保健酒的功能單一，大多宣稱滋陰壯陽的功效，既會讓德國人不好意思買，也跟不上德國保健酒市場的“多樣化”趨勢?！?/p>