仇江宏

摘要介紹了河蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù),包括扣蟹培育、成蟹養(yǎng)殖和常見(jiàn)病害的防治等方面內(nèi)容,以期為河蟹養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞河蟹;池塘;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)S968.25文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)22-0318-02

1扣蟹培育

為了提高幼蟹的成活率,增加經(jīng)濟(jì)效益,首先要培育扣蟹。為了使當(dāng)年的幼體達(dá)到商品蟹,目前大多采用塑料大棚暫養(yǎng)技術(shù)。選擇水質(zhì)良好、水源充足、排水方便、不漏水、不滲水、淤泥少的池塘,面積不宜太大,水深不超過(guò)1.2m,池形以東西向?yàn)楹?陽(yáng)光充足。

在放蟹苗前15~20d,用1 125kg/hm2生石灰潑灑消毒,待藥性消失后,用80目的濾網(wǎng)進(jìn)水,培育基礎(chǔ)餌料,移植水草(必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒),并設(shè)立必要的防逃設(shè)施。蟹苗入池時(shí)可適當(dāng)淺些,以利于提高水溫和水中藻類(lèi)、水草的生長(zhǎng)。每天投喂餌料2~3次,投喂豆?jié){、魚(yú)、蝦糜等,應(yīng)多投在周邊淺水地區(qū),投餌料按體重的4%計(jì)算。隨著幼蟹的生長(zhǎng)應(yīng)增加一些植物性餌料,如浮萍等優(yōu)質(zhì)水草,在日常管理中要注意水質(zhì)調(diào)節(jié),掌握水質(zhì)肥而爽,換水時(shí)要勤換少換,不要引起水溫和水位的劇烈變化,經(jīng)過(guò)2個(gè)月左右的培育可達(dá)到扣蟹的標(biāo)準(zhǔn)。

2成蟹養(yǎng)殖

2.1池塘條件

池塘要求水源充足,進(jìn)排水方便,水質(zhì)良好無(wú)污染,要求塘泥為粘土、沙土或亞沙土,通氣性好,有利于水草和底棲昆蟲(chóng)、螺蚌、水蚯蚓等生長(zhǎng)繁殖,老池塘要徹底清淤,淤泥不超過(guò)20cm為好,池塘面積不宜太小。池塘水深常年保持在0.6~1.5m,各處水深不一,最淺處10cm,池中可造數(shù)個(gè)略高出水面的土墩,即蟹島,島上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在1∶1.5以下,否則,河蟹易掘穴,且不利于晚間爬出水面活動(dòng),也可建造人工洞穴。

2.2移植水草

河蟹天然產(chǎn)量的高低,主要取決于水域內(nèi)水草和底棲生物(餌料生物)的多少。因此,在養(yǎng)殖過(guò)程中種好水草是一項(xiàng)不可缺少的技術(shù)措施。目前,池塘養(yǎng)殖河蟹種植水草的種類(lèi)主要有浮萍、滿(mǎn)江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚(yú)藻、苦草、水花生等,種水草除供蟹攝食補(bǔ)充維生素外,還可以為河蟹提供隱蔽的場(chǎng)所,同時(shí),可避免河蟹相互格斗,是提高各期間河蟹成活率的一項(xiàng)有力措施,另外水草還能吸收池中有害氨態(tài)氮、二氧化碳、有機(jī)物質(zhì),釋放氧氣,穩(wěn)定水質(zhì)。俗話(huà)說(shuō)“蟹大小、看水草”。因此,池塘養(yǎng)殖河蟹必須下大力氣種好水草。

2.3防逃設(shè)施

防逃設(shè)施多采用塑料薄膜,也可用水泥板,視各自的情況而定。

2.4清塘消毒

一般在河蟹放苗前15d用生石灰清塘消毒,用量為1 125 kg/hm2。一方面可殺滅塘中敵害生物,另一方面可改良池底,增加水體中鈣離子的含量,促進(jìn)河蟹蛻殼生長(zhǎng)。進(jìn)水后要及時(shí)施肥,培育藻類(lèi)和基礎(chǔ)餌料,透明度一般保持在40~50cm為宜,如果發(fā)現(xiàn)有蝌蚪或蛙卵要及時(shí)清除,以免爭(zhēng)食,為害幼蟹。

2.5放苗

苗種以長(zhǎng)江水系生產(chǎn)的蟹苗為佳,要求規(guī)格整齊,步足齊全,體質(zhì)健壯,爬行活躍,無(wú)傷無(wú)病。放苗時(shí)要注意溫差。從外地購(gòu)回的苗種不能直接放入池中,應(yīng)先在水中浸泡2~3min,取出靜置10min,如此重復(fù)2~3次,待幼蟹逐步吸足水分和適應(yīng)水溫后,放入池中,可以提高成活率。目前大多以混養(yǎng)為主,特別是魚(yú)、蝦、蟹混養(yǎng),經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更高。一般放養(yǎng)規(guī)格120~150只/kg的扣蟹在2.25萬(wàn)只/hm2以?xún)?nèi),如果條件較差或以養(yǎng)蝦為主,可適當(dāng)減少放苗量。

2.6日常管理

池塘精養(yǎng)的整個(gè)過(guò)程,主要靠人工投喂飼料,因此飼料的種類(lèi)、優(yōu)劣和多少對(duì)河蟹的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的影響,投餌時(shí)應(yīng)堅(jiān)持精、青、粗合理搭配的原則,動(dòng)物性精料占40%,水草占35%,其他植物飼料占25%,飼料的種類(lèi)主要有三大類(lèi):第1類(lèi)是全價(jià)性河蟹專(zhuān)用配合飼料;第2類(lèi)是動(dòng)物性飼料,包括海水、淡水小雜魚(yú)、各種動(dòng)物尸體、螺類(lèi)、蚌類(lèi)、畜禽血、魚(yú)粉、蠶蛹等;第3類(lèi)是植物性飼料,如水草類(lèi)、浮萍、水花生、苦草、輪葉黑藻等,商品飼料類(lèi)有山芋、馬玲薯、谷類(lèi)、麩皮、料糠等。河蟹的投喂要做到“四看”、“四定”,即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看蟹的活動(dòng)情況;定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。河蟹養(yǎng)殖過(guò)程中要注意防逃,由專(zhuān)人值班巡堤,特別是下雨天更要注意。巡塘觀(guān)察水色,注意蟹的活動(dòng),不要弄傷河蟹,保持水環(huán)境的穩(wěn)定。在性腺發(fā)育豐滿(mǎn)價(jià)格合適時(shí)可排干池水拾取。

3常見(jiàn)病害的防治

3.1顫抖病

發(fā)病初期,病蟹攝食減少或不攝食,蛻殼困難,活動(dòng)能力減弱或呈昏迷狀態(tài)。隨著病程發(fā)展,指節(jié)變紅,而且不斷向上蔓延。螯足下垂無(wú)力,步足連續(xù)顫抖、易脫落,口吐泡沫,不能爬行,因此被稱(chēng)為“顫抖病”。防治方法:病蟹用外消和內(nèi)服方法綜合治療,外消藥可用0.3mg/L的二溴海因等消毒藥,內(nèi)服藥用蟹抖靈等,7d為1個(gè)療程;全池潑灑生石灰,調(diào)節(jié)池水成弱堿性。

3.2黑鰓病

該病由細(xì)菌感染引起,病輕時(shí)河蟹鰓絲部分呈暗灰色或黑色,病重時(shí)鰓絲全部變?yōu)楹谏?。病蟹行?dòng)遲緩,呼吸困難,也有人稱(chēng)其為“嘆氣病”。防治方法:可全池潑灑生石灰預(yù)防,用量為1m3水體15～20g,夏季要經(jīng)常加注新水,保持水質(zhì)清新。治療可用生石灰連續(xù)全池潑灑2次,每次用量為1m3水體20g;將病蟹置于2～3mg/L的恩諾沙星溶液中浸洗3～4次,每次10～20min。

3.3水腫病

病蟹肛門(mén)紅腫,腹部、腹臍及背殼下方腫大呈透明狀,病蟹匍匐池邊,拒食,最后死在池邊淺水處。該病主要是河蟹腹部受傷后受細(xì)菌感染造成。防治方法:養(yǎng)殖過(guò)程中,特別是在河蟹蛻殼時(shí)盡量避免驚擾,以免受傷;經(jīng)常添加新水,多喂鮮活生物飼料和新鮮菜葉。治療可1m3水體用0.5～1.0g土霉素化水全池潑灑,同時(shí)1kg飼料中添加1～2g恩諾沙星,連喂3～5d為1個(gè)療程。

3.4蟹奴病

病蟹生長(zhǎng)緩慢,性腺不發(fā)育,雌雄難辨。蟹奴嚴(yán)重寄生時(shí),河蟹肉變臭,不能食用,俗稱(chēng)“臭蟲(chóng)蟹”。該病極易在含鹽量較高的咸水池塘中(鹽度在0.1%以上)發(fā)生。防治方法:在蟹池中混養(yǎng)一定量的鯉魚(yú)吞食蟹奴幼蟲(chóng),控制其數(shù)量。有發(fā)病預(yù)兆的池塘,立即更換池水,加注新水,水源鹽度要低于0.1%;把已感染蟹奴的病蟹移到淡水中。發(fā)病時(shí)可用200mg/L的硫酸鋅浸洗病蟹10～20min。1m3米水體用0.7g硫酸銅硫酸亞鐵(5∶2)化水全池潑灑,殺滅寄生的蟹奴。

3.5蛻殼不遂病

蛻殼時(shí),病蟹的頭胸甲后緣與腹部交界處出現(xiàn)裂口,但終因不能蛻出舊殼而死亡?；即瞬〉暮有芬话阒苌戆l(fā)黑。防治方法:1m3水體定期用15～20g生石灰和1～2g過(guò)磷酸鈣化水全池潑灑。飼料中添加適量脫殼素及貝殼粉、骨粉、魚(yú)粉等含礦物質(zhì)較多的物質(zhì),并增加動(dòng)物性飼料的比例(占總投飼量1/2以上);在養(yǎng)蟹池中栽植適量水草;適時(shí)加注新水,保持水質(zhì)清新。投喂區(qū)和蛻殼區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)。發(fā)現(xiàn)軟殼蟹,撿起放在水桶中暫養(yǎng)1～2h,待其吸水漲足能自由爬行時(shí)再放回原池。

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