潘國家

摘要益生菌發(fā)酵花生殼粉添加喂豬生長效果研究試驗結果表明,采用嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母活菌等復合益生菌半固態(tài)混合發(fā)酵花生殼粉,用其替代15%全價飼料飼喂生長育肥豬,生長速度和料重比與完全飼喂全價飼料對照組豬無顯著差異,但飼喂成本顯著降低,且對豬的生長是有益無害的。

關鍵詞復合益生菌;發(fā)酵;花生殼粉;育肥豬;生長效果

中圖分類號 S828 文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)21-0265-01

花生殼資源極其豐富,含有多種營養(yǎng)成分,但由于粗纖維含量高,硬度大,適口性差,單胃動物消化利用率低,作為豬飼料受到很大限制。為開辟高能粗飼料資源替代部分常規(guī)飼料原料,筆者采用復合益生菌對花生殼粉進行半固態(tài)混合發(fā)酵添加飼喂生長育肥豬,取得了良好的飼養(yǎng)試驗效果。

1材料與方法

1.1試驗材料

復合益生菌是由合肥華創(chuàng)生物技術有限公司提供的液態(tài)復合益生菌,含嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母活菌數(shù)分別達15億個/mL、20億個/mL、10億個/mL以上;花生殼粉由定遠縣藕塘鎮(zhèn)某花生加工廠提供的無霉變和沙土的干燥花生殼粉,粒細度0.2mm以下,含水量低于12%;試驗豬是由定遠縣藕塘鎮(zhèn)某豬場提供的100頭健康三元雜交豬,體重在35~40kg;飼料是由合肥創(chuàng)一飼料廠提供的全價配合豬飼料,含能量13.5MJ/kg(消化能),粗蛋白13.9%,鈣0.8%,磷0.6%,賴氨酸0.65%,蛋氨酸+胱氨酸0.58%。

1.2試驗方法

1.2.1花生殼粉發(fā)酵。花生殼粉100kg+紅糖1kg+精鹽0.5kg→用40℃溫開水100kg和液態(tài)復合益生菌2 000mL均勻調制成半濕狀→堆集25~35℃環(huán)境中24h,每6h翻動1次→存放備用,10d內用完。

1.2.2飼喂試驗。將試驗豬空腹稱重隨機分成2組,各組數(shù)目相等、公母比例一致、平均體重差異不顯著(P>0.05)。試驗組豬用85%的全價配合飼料添加15%的發(fā)酵花生殼粉(按干物質計算)混合飼喂,對照組豬只喂全價配合飼料,2組豬管理條件一致、定量采食、自由飲水,每日記錄飼料消耗量和觀察豬群生長狀況,試驗至40d空腹稱重。

2結果與分析

2.1生長情況

根據(jù)觀察記錄,添加15%發(fā)酵花生殼粉飼喂的試驗豬,均未發(fā)生腹瀉、便秘和死亡,皮毛光亮,食欲正常,糞便光滑,糞臭降低。

2.2飼喂效果

添加15%發(fā)酵花生殼粉飼喂的試驗組豬和只喂全價配合飼料的對照組豬,經(jīng)40d試驗,生長正常,其增重、料耗、料重比、經(jīng)濟效益等結果見表1和表2。將試驗數(shù)據(jù)經(jīng)T測驗,2組豬增重和料重比差異不顯著(P>0.05)。

3結論與討論

花生殼粉經(jīng)過嗜酸乳桿菌、枯草桿菌、釀酒酵母等益生菌混合發(fā)酵,其營養(yǎng)成分發(fā)生很大改變,纖維素含量降低,蛋白質含量增加,并產(chǎn)生大量活性益生菌、消化酶、有機酸、維生素B族、芳香物質等,不僅增加了適口性和營養(yǎng)價值,而且添加飼喂后,在豬體內還能有效促進飼料轉化力和利用率。添加15%發(fā)酵的花生殼粉飼喂生長育肥豬,不僅沒有影響豬的正常生長,而且未發(fā)生腹瀉、便秘等消化道疾病,糞便臭味也降低。這表明添加一定比例益生菌發(fā)酵的花生殼粉喂豬是有益無害的。試驗結果表明,用發(fā)酵的花生殼粉替代15%全價配合飼料喂豬,其增重和料重比與完全飼喂全價配合飼料豬無顯著差異(P>0.05),但飼喂成本顯著降低,試驗組豬體重每增加1kg飼料成本為6.55元,比對照組豬7.28元減少0.73元,這說明益生菌發(fā)酵的花生殼粉替代部分全價配合飼料喂豬是有價值的。嗜酸乳桿菌、枯草桿菌、釀酒酵母等益生菌生長條件要求不高,用2%高濃度液態(tài)復合益生菌加溫水稀釋和花生殼粉拌成半濕狀,放入25~35℃環(huán)境下24h就能發(fā)酵成熟,制作時間短,工藝簡單,成本低廉,便于中小規(guī)模養(yǎng)豬場現(xiàn)制現(xiàn)用,極易推廣。

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