張 軍 梁英波 談家云

摘要生物有機肥是按一定比例,利用動、植物廢棄物等材料配以微生物菌群,通過混合、發(fā)酵、分解形成的新型肥料?？偨Y(jié)了生物有機肥的制作方法及其功效,闡述了肥東縣發(fā)展生物有機肥的條件及其前景。

關(guān)鍵詞生物有機肥;制作方法;應(yīng)用;安徽肥東

中圖分類號 S141.4 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)11-0196-01

近年來,隨著人口的快速增長,人們對物質(zhì)生活的要求不斷提高,無節(jié)制地使用自然資源,使自然環(huán)境遭到嚴重破壞。為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量,大量使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥,致使土壤中有機物含量降低、養(yǎng)分流失,土壤板結(jié),有害物質(zhì)增多,而農(nóng)產(chǎn)品中化學(xué)殘留物等有害物質(zhì)大量增加,又嚴重影響了人類的健康和生存。于是有機農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)越來越受到人們的重視,而生物有機肥由于其獨特的生物活性和對土壤的改良特性是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的希望之肥。肥東縣是農(nóng)業(yè)大縣,糧食作物面積9.53萬公頃,經(jīng)濟作物5.67萬公頃,另有設(shè)施栽培作物面積逾667hm2,每年需求各種肥料15萬多噸,發(fā)展生物有機肥市場廣闊,潛力巨大。

1有機農(nóng)業(yè)的含義及其重要性

有機農(nóng)業(yè)就是盡量少用或避免使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥,配合植物輪作,利用作物廢棄物及天然礦物質(zhì)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的耕作方式。其基本做法是:經(jīng)常給土壤施用作物殘渣、人畜糞尿、綠肥、有機廢棄物及無機礦物,供給作物生長所需養(yǎng)分,并保持土壤良好肥力;以輪作或間作等耕作方式進行多樣作物生產(chǎn);以機耕深翻和生物等方法防治雜草及病蟲害。傳統(tǒng)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雖然是利用有機物為主,但無法實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),因而不能滿足人們對物質(zhì)生活的高質(zhì)量要求。隨著現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)現(xiàn)、研究和發(fā)展以及農(nóng)業(yè)機械的應(yīng)用,農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)矛盾有了有效的解決途徑,生物有機肥也應(yīng)運而生。

2生物有機肥含義及其制作方法

生物有機肥是利用農(nóng)作物秸稈(如稻草、麥稈等)、食用菌營養(yǎng)殘渣等有機性廢棄物及無機礦物質(zhì)(鹽礦、磷礦等廢渣)、動物糞便(雞糞、牛糞)等按照一定比例配比,再混入一定量的微生物菌群,進行堆積、高溫發(fā)酵、分解、滅菌,把氨基酸、氮、磷、鉀等各種作物需求營養(yǎng)分解出來,供作物吸收利用。具體制作要點:①按一定配比,通過機械或人工混合堆積;②用洗凈的噴霧器邊噴菌肥并翻拌均勻后堆好;③制作堆肥過程中應(yīng)保持其水分含量為55%左右,且不能使用含氯自來水或pH值<4.5的酸性水;④避免陽光直接照射,應(yīng)在避陰處或避陰大棚內(nèi)操作;⑤當堆肥溫度過高,達到65℃時必須進行翻拌并通過淋水降溫;⑥在溫度和濕度適宜的情況下,一般堆制7~10d,待堆內(nèi)溫度自然降至45℃以下即可以施用、包裝或存放。

3生物有機肥的功效

施用生物有機肥可增加土壤氮素來源,增加養(yǎng)分溶解度和有效性,釋放植物生長激素,增強作物根系生長和營養(yǎng)吸收,提高耐寒性和耐旱性,分解有機物釋放養(yǎng)分,促進氮、磷、鉀在土壤中的活性和有效性,增強固氮能力,提高養(yǎng)分利用率;分解土壤中有毒物質(zhì),降低化肥、農(nóng)藥、重金屬殘留,減少環(huán)境污染,抑制土壤中的病蟲害發(fā)生,減少或不用農(nóng)藥,聚合形成土壤腐植質(zhì)等功能?？傊?多種有益共生、功能相輔相成、數(shù)量巨大的有益菌群,對改良土壤、提高品質(zhì)和產(chǎn)量有獨特功效。

4肥東縣發(fā)展生物有機肥條件及應(yīng)用前景

4.1肥東縣生產(chǎn)生物有機肥的原料充足

肥東縣每年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出大量農(nóng)作物秸稈,其中部分由農(nóng)民粉碎轉(zhuǎn)化為飼料,部分轉(zhuǎn)化為食用菌生產(chǎn),剩余部分由農(nóng)戶燃燒處理,造成浪費和空氣污染。農(nóng)作物秸稈作為生產(chǎn)生物有機肥的原料之一,在肥東縣縣原料充足,能滿足生產(chǎn)肥料的巨大需求。

畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生大量的動物糞便,也是生產(chǎn)生物有機肥的理想原料。肥東縣隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整,肥東縣養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)雞等產(chǎn)業(yè)正不斷壯大,現(xiàn)有集中規(guī)模養(yǎng)牛20戶,2 000多頭,養(yǎng)豬50戶,9 000多頭,較大型養(yǎng)雞廠數(shù)十個。這些動物所產(chǎn)數(shù)量巨大的糞便,通過微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化,既消除了污染,又能變廢為寶,是理想的生物肥生產(chǎn)原料。

大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)是肥東縣農(nóng)民增收的重要途徑,而食用菌生產(chǎn)所出殘渣,卻是生產(chǎn)生物有機肥重要的理想的有機營養(yǎng)成分。肥東縣現(xiàn)有較大型食用菌廠3個,加上大量的個體農(nóng)戶生產(chǎn),每年將有4 000多噸菌渣產(chǎn)生,充分利用這些菌渣,既解決了食用菌廠的處理難題,又提高了經(jīng)濟效益。另外,肥東縣除了以上所述具有大量的生產(chǎn)生物有機肥的原料外,污水處理廠污泥、酒廠酒槽、油廠下腳料、酒樓泔水等都可以作為生產(chǎn)生物有機肥原材料,可謂取之不絕用之不盡。

4.2生物有機肥在肥東縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用前景廣闊

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展,肥東縣出現(xiàn)了一大批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,全縣共有優(yōu)質(zhì)糧生產(chǎn)基地6.67萬公頃,優(yōu)質(zhì)油菜4.5萬公頃,設(shè)施栽培667hm2,按平均用肥量1 125 kg/hm2計算,全縣一季生產(chǎn)需肥約為13萬噸,按增收750元/hm2計算,累計社會效益7 500萬元。因減少農(nóng)藥施用或不使用農(nóng)藥(設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn))將直接減少生產(chǎn)成本;因使用生物有機肥促進作物早熟,提早上市,加之品質(zhì)提高,保鮮期延長,社會效益將進一步增加。