謝曉明　閔先榮

被譽(yù)為“江南綠色油庫”的興國，栽培油茶已有2300多年歷史，油茶資源豐富，全縣每個(gè)鄉(xiāng)村均有油茶分布，全縣油茶林面積共有30多萬畝，常年產(chǎn)油230多萬公斤。興國茶油以其色青味香的優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞，遠(yuǎn)銷歐美多國和港、澳、臺(tái)地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

市場升溫步入“牛市”

前不久，全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會(huì)在長沙召開，中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理回良玉出席會(huì)議并講話。他強(qiáng)調(diào)，發(fā)展油茶等木本糧油產(chǎn)業(yè)兼具經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。大力發(fā)展油茶，可以為保障國家糧食安全、提高食用植物油自給水平、改善食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收作出新的貢獻(xiàn)。油茶產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的又一個(gè)“春天”。

隨著橄欖油等高端食用油產(chǎn)品步入尋常百姓家，價(jià)格一路看漲，營養(yǎng)價(jià)值與橄欖油不分伯仲的山茶油產(chǎn)業(yè)再起波瀾。據(jù)了解，2007年全國油茶籽的銷售價(jià)格已突破每噸6000元，茶油每噸高達(dá)4萬元，茶枯餅每噸也達(dá)到1800元。

日前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織同經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織聯(lián)合發(fā)表一份展望報(bào)告。據(jù)預(yù)測，扣除通貨膨脹因素，未來10年內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均價(jià)格將高于過去10年的平均水平，其中植物油則有可能上漲50％。

油茶市場已逐漸升溫，興國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展怎樣才能借助大好背景做大做強(qiáng)，使之成為農(nóng)民的“綠色銀行”呢?

政府扶持助推發(fā)展

被譽(yù)為“江南綠色油庫”的興國，栽培油茶已有2300多年歷史，油茶資源豐富，全縣每個(gè)鄉(xiāng)村均有油茶分布，均村、茶園等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的油茶面積均達(dá)上萬畝，全縣油茶林面積共有30多萬畝，常年產(chǎn)油230多萬公斤。

興國縣抓住當(dāng)前茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，近幾年連續(xù)出臺(tái)了一系列惠農(nóng)政策。如：山林權(quán)落實(shí)到位并長期保持穩(wěn)定，以充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民、企業(yè)、社會(huì)組織等參與油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的積極性；出臺(tái)政策鼓勵(lì)銀行加大信貸投入，鼓勵(lì)油茶林承包、租賃、股份制等多種方式經(jīng)營，特別是對油茶大戶在資金上給予扶持，提供貼息貸款；每年捆綁130余萬元油茶綜合改造專項(xiàng)資金，用于油茶園整地，苗木資金補(bǔ)助和苗木基地建設(shè)；建立分級(jí)技術(shù)農(nóng)民培訓(xùn)制度，分層次、有計(jì)劃、有步驟地開展油茶實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民經(jīng)營管理水平等。

與此同時(shí)，興國縣依靠林業(yè)科技，逐步完善油茶栽培技術(shù)體系，從油茶品種上抓起，以滿足油茶品改和新種的需要；采取嫁接無性系苗木，改變油茶傳統(tǒng)的有性繁殖方式，使油茶正常開花結(jié)果時(shí)間從5年縮短為3年，并建成了30余畝良種采穗兩用種苗基地；以茶園、均村、良村、南坑、楓邊等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為示范，實(shí)施大規(guī)模油茶低改，近年來，共改造低產(chǎn)油茶1.6萬畝，增產(chǎn)茶油2.2萬公斤。縣林業(yè)局推廣站站長楊慶興介紹說，如今該縣油茶林面積達(dá)30多萬畝，常年產(chǎn)茶油達(dá)230萬公斤，其中500公斤以上的產(chǎn)油大戶有1200余戶。

在當(dāng)?shù)卣恼咭龑?dǎo)下，大批有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模的油茶加工龍頭企業(yè)開始涌現(xiàn)。2007年，江西山村油脂食品有限公司、將軍果業(yè)有限公司、興國紅土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等一批集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化油茶加工企業(yè)紛紛落戶興國。他們以“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，在均村、興蓮、東村等油茶重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了山茶油林基地。這些公司生產(chǎn)的“山村”牌、“將軍紅”牌、“百丈泉”牌等興國山茶油獲得了食品質(zhì)量安全認(rèn)證，成功進(jìn)駐各大城市的商場，并受到廣大消費(fèi)者的青睞。江西山村油脂食品有限公司負(fù)責(zé)人告訴筆者，2008年1至10月份公司實(shí)現(xiàn)銷售收入6406萬元，創(chuàng)利稅600多萬元，與2000余農(nóng)戶簽訂供銷合同，為農(nóng)戶人均增收300多元。

多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)無限商機(jī)

“今年家里200多畝油茶全部掛滿了沉甸甸的油茶梓，家里采摘人手不夠，我還請了10多名工人過來幫忙。”日前，興國縣均村鄉(xiāng)謝傳燕開心地說道：“這里家家戶戶都有幾十畝的油茶山，好比是一座座金山銀山啊?！本G油油掛滿枝頭的油茶鮮果直映眼簾，油茶園里晃動(dòng)著茶農(nóng)們忙碌的身影。

油茶種植經(jīng)濟(jì)效益高，一次種植多年收益，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)80年以上，是名副其實(shí)的“鐵桿莊稼”。其鮮果經(jīng)晾曬、壓榨出的山茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，具有很好的保健功能，一直被南方省區(qū)居民視為山珍貢品，素有“油王”美譽(yù)。油茶全身都是寶，產(chǎn)業(yè)鏈長綜合利用價(jià)值高，除可生產(chǎn)茶油、營養(yǎng)保健品、護(hù)膚品等精深加工產(chǎn)品之外，其加工剩余物還可以提練茶皂素和制作飼料、肥料、洗滌物等。

江西山村油脂食品有限公司負(fù)責(zé)人還介紹說，茶油不僅是高檔食用油，還是食品、制藥、化妝品工業(yè)重要的優(yōu)質(zhì)材料，廣泛用于制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織。因此，可依托豐富的油茶資源進(jìn)行油茶的綜合利用與開發(fā)，積極開發(fā)下游產(chǎn)品。以茶餅深加工為例，過去十來年油茶枯餅都被農(nóng)民用來作柴火燒。隨著全縣油茶加工企業(yè)的發(fā)展，對茶枯餅進(jìn)行皂素提煉和加工，開發(fā)了沐浴露、洗發(fā)水等山茶油系列新產(chǎn)品，原來被農(nóng)民丟棄的茶餅一時(shí)成了香餑餑了，全縣市場上還供不應(yīng)求，價(jià)格也一路攀升，從十來年前的200元／噸至300元／噸，猛增到去年的1500元／噸。如以每年1萬噸茶枯餅計(jì)算，全縣就可為油茶產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收2000萬元。

(責(zé)編吳從意)