袁　舒

每次看著媽媽手腳麻利地包餃子,不一會(huì)兒就包好一大盤,我心里就十分羨慕。今天老媽在廚房包餃子,我也忍不住想“一展身手”。

首先,我拿起一個(gè)小面團(tuán),用力往下按,將它摁成一個(gè)橢圓。然后用搟面杖試圖把它搟得更圓、更薄一些,我口里還念念有詞,念叨著媽媽教的“搟片兒秘訣”?？删褪菗{不好。不是搟得太大,就是搟得太小,要么就是搟成一個(gè)“多邊形”。即使這樣,我還是一次又一次把辛辛苦苦搟出來(lái)的面片兒團(tuán)起來(lái),重新再搟。反反復(fù)復(fù)試驗(yàn)了好多次,總算搟出了一個(gè)比較圓的面皮兒,而且看起來(lái)厚薄適中。我再接再厲,陸陸續(xù)續(xù)又有一些很圓的面皮兒“新鮮出爐”(但是大多數(shù)都給我搟成了“奇形怪狀”) 。

闖過(guò)第一關(guān)之后,我迫不及待地開(kāi)始勇闖第二關(guān)——包餃子。用手托著面皮兒,用勺子小心翼翼地挖了餡兒倒在皮兒上,細(xì)心地將周圍的餃子皮捏嚴(yán)實(shí),第一個(gè)餃子大功告成了。我正準(zhǔn)備向媽媽展示,卻發(fā)現(xiàn)媽媽已經(jīng)包好四五個(gè)餃子了,而且個(gè)個(gè)白嫩嫩、圓滾滾的。再看看我包的餃子:又長(zhǎng)又瘦,癟癟的,好像發(fā)育不良似的。失敗是成功的老媽嘛!這次我吸取了教訓(xùn),多挖點(diǎn)餡兒,可包成的餃子看起來(lái)像馬上就要爆炸一樣。

媽媽看見(jiàn)我包的“大胖子”,說(shuō):“餡兒太多了,容易爛。”可是這話從我左耳朵進(jìn)去,立馬就從右耳朵里出來(lái)了。結(jié)果,這個(gè)餃子還沒(méi)有等我把它放到案子上,馬上就讓“不聽(tīng)老媽言,吃虧在眼前”這句至理名言再次靈驗(yàn)。這個(gè)“大胖子”禁不住“美味的誘惑”,竟然“笑破了肚皮”。我一見(jiàn)大事不好,只好趕緊采取補(bǔ)救措施:從另外一個(gè)餃子皮兒上揪下一塊“補(bǔ)丁”,想把這個(gè)餃子的“嘴”給“補(bǔ)”上。在餃子上補(bǔ)“補(bǔ)丁”,看似簡(jiǎn)單,卻并非易事。我捏住“補(bǔ)丁”使勁往破洞四周粘,可是怎么都粘不上。情急之下,我都想拿膠水來(lái)幫忙了。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到,由于用力過(guò)猛,我將那個(gè)餃子皮兒給扯爛了,而手上的餃子,也在我“劇烈活動(dòng)”的過(guò)程中,“嘴”咧得更大?？粗粔K爛了的餃子皮兒和一個(gè)“嘴”再也“閉”不上的餃子,老媽被我氣得哭笑不得,而我卻笑得前仰后合……

吃著自己包的餃子(其實(shí)大部分都是老媽包的,我包的那一小部分,幾乎全爛在鍋里了),想著剛才給餃子補(bǔ)“補(bǔ)丁”的那一幕,我還忍不住在心里偷偷樂(lè)呢。

(450000河南省鄭州市師專附屬小學(xué))

(指導(dǎo)老師劉素平)