張麗宏

【摘 要】:桶裝飲用純凈水是以符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料,通過(guò)電滲析法?離子交換法?反滲透法?蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫?它以飲用方便?口感適宜受到廣大消費(fèi)者歡迎?近幾年來(lái),本市桶裝飲用純凈水生產(chǎn)廠(chǎng)家迅速發(fā)展,桶裝飲用純凈水已遍及千家萬(wàn)戶(hù)與城鄉(xiāng)每個(gè)角落,其衛(wèi)生質(zhì)量好壞,直接關(guān)系到消費(fèi)者身體健康[1]?

【關(guān)鍵詞】:桶裝飲用純凈水;衛(wèi)生質(zhì)量

【中圖分類(lèi)號(hào)】R115 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 B 【文章編號(hào)】1007-8517(2009)01-0054-01

為了解我市桶裝飲用純凈水的衛(wèi)生質(zhì)量,我們對(duì)我市2005~2007年采樣監(jiān)測(cè)的550份桶裝飲用純凈水的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了分析,現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下:

1 材料與方法

1.1 樣品來(lái)源 衛(wèi)生監(jiān)督人員現(xiàn)場(chǎng)抽取或各生產(chǎn)廠(chǎng)家送檢,規(guī)格19L/桶?

1.2 微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目 菌落總數(shù)?大腸菌群?致病菌?以上項(xiàng)目為每份樣品必做,其它有關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目根據(jù)實(shí)際情況決定?

1.3 檢測(cè)方法與結(jié)果判斷 按《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB17324-2003)進(jìn)行菌落總數(shù)?大腸菌群?致病菌的檢測(cè)和判斷,3個(gè)項(xiàng)目全部合格判定為合格?試劑由北京陸橋技術(shù)有限公司生產(chǎn),均在有效期內(nèi)使用?

2 結(jié)果

檢測(cè)550份樣品,合格320份,合格率為58.2%?感官指標(biāo)全部合格,不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)和大腸菌群?2007年合格率低于2005年和2006年(X2=12.58,P<0.01),結(jié)果見(jiàn)表1?

3 討論

純凈水已成為本市居民飲用水的主流,為緩解水質(zhì)工業(yè)污染起到了重要作用,但其微生物污染卻不盡人意,本市純凈水合格率很低,僅為58.2%?純凈水污染微生物受諸多因素的影響:一是生產(chǎn)設(shè)備自身消毒能力的大小;二是設(shè)備在生產(chǎn)工藝流程中有多個(gè)環(huán)節(jié)能截留微生物并在其中生長(zhǎng)繁殖[2];三是外界因素的影響,生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度,工作人員的衛(wèi)生意識(shí),裝水桶的消毒處理,以及水源被微生物污染的程度?以上3條都可以影響產(chǎn)品的質(zhì)量,特別是溫度的影響,溫度越高微生物繁殖越快,因此夏?秋季合格率明顯低于春?冬季?2007年本市鄉(xiāng)鎮(zhèn)新增許多純凈水企業(yè),他們大多數(shù)規(guī)模較小,設(shè)備處理能力差,業(yè)主和生產(chǎn)工人都是新手,沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),缺乏衛(wèi)生知識(shí),因此2007年合格率低于前兩年?為了提高桶裝飲用純凈水的合格率,我們建議:一是嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān),對(duì)場(chǎng)所環(huán)境?生產(chǎn)車(chē)間?生產(chǎn)設(shè)備?工藝流程?產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)決不能發(fā)放衛(wèi)生許可證;二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查,對(duì)抽檢不合格的企業(yè)認(rèn)真查找原因,發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū),限期整改,對(duì)整改不到位的或連續(xù)二次抽檢不合格的生產(chǎn)單位要停業(yè)整頓,對(duì)嚴(yán)重違反《食品衛(wèi)生法》的要加大執(zhí)法力度,堅(jiān)決予以取締;三是加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與衛(wèi)生法律常識(shí)培訓(xùn),使從業(yè)人員嚴(yán)格按程序操作,使企業(yè)法人真正把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位;四是加強(qiáng)設(shè)施建設(shè),對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)水源水不合格的要安裝預(yù)處理設(shè)施,使水源水達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后投入使用,生產(chǎn)設(shè)備要與銷(xiāo)售量相匹配;要有保證工藝合理布局的廠(chǎng)房面積?五是加強(qiáng)輿論引導(dǎo),每月在新聞媒體上對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公告,引導(dǎo)市民健康消費(fèi)?

參考文獻(xiàn)

[1]康家琦.砷對(duì)健康危害的研究進(jìn)展[J].衛(wèi)生研究,2004,5:33(3):372-376.

[2]周淑玉.水質(zhì)處理器(凈水器)的微生物衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)[J].中國(guó)供水衛(wèi)生,2001,9(4):38-40.

(收稿日期:2008.11.5)