李　萍　李樹林等

苦瓜屬短日照植物，喜溫、喜光、耐熱、耐濕、不耐陰，對光照長短的要求不嚴(yán)格，較長時間的光照有利于其良好生長，對土壤濕度和空氣濕度要求較高，但不耐澇；適應(yīng)性廣，可在我國南北方多種土壤中栽培。近年來，有些地區(qū)的菜農(nóng)也在大硼或溫室種植。

1、選擇好品種是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。中國農(nóng)科院蔬菜花卉所育成的大白苦瓜和綠苦瓜915由于其品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)深受菜農(nóng)青睞。播種前先用55℃的熱水燙種、攪動，當(dāng)溫度降到30℃時浸種12小時(若把種子輕輕嗑開一條縫，有利于種子吸水，浸種時間為8小時)。隨后，將種子洗凈撈出，用干凈的紗布包好，放在30℃左右的溫箱內(nèi)催芽。每天用溫水清洗一遍，大約4～5天開始出芽。這樣，即能殺死種子所帶的病菌，又能保證出芽率。

2、播種?？喙下兜卦耘?，一般先在日光溫室內(nèi)育苗。播種的前一天把準(zhǔn)備好的營養(yǎng)土(取沒種過瓜類的田園土草炭：蛭石：腐變的人糞干=1:1:1:0.5；加磷酸二銨1公斤／立方米，過篩摻勻后堆成堆，用塑料布蓋嚴(yán)，幾天后可用，用時需要再-均勻摻一次)裝入10厘米×10厘米的營養(yǎng)缽內(nèi)，或裝在備好的育苗畦內(nèi)傭木條將畦按10厘米×10厘米打成方格，方格中間用木棍打1厘米深的眼)，澆透水。第二天再用水把營養(yǎng)土噴一遍后，撒一薄層過篩細(xì)土就可播種。把催好芽的種子放在小眼內(nèi)(注意：芽向下貼著土)，種子上覆蓋1.5厘米左右厚的小土堆，然后再遍撒一層細(xì)土。以東北地區(qū)為例，一般在4月底播種，苗齡大約是30-35天，5月中旬終霜后定植露地。培育壯苗是生產(chǎn)無公害蔬菜的要素之一。

3、苗期管理。播種后要密封溫室以提高溫度，播種畦內(nèi)插小拱柵，蓋薄膜，提溫保濕，使白天溫度保持在30～35℃，夜間保持在15℃以上。當(dāng)50％出苗后，及時把小拱棚的膜再蓋上。幼苗出齊后，將室內(nèi)溫度白天保持在20～25℃，夜間保持在10℃左右。見千就澆水，采取控溫不控水的原則，保持幼苗健壯生長。以后，逐漸降低棚內(nèi)溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開，進(jìn)行煉苗。

4、定植。因苦瓜為喜溫耐肥作物，故需施足底肥。每667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤、磷酸二銨30公斤，摻勻后按1.5米先做成平畦澆水，待幾天土稍干松后，再做成畦面寬80～90厘米，高10～15厘米的小高畦，定植前5～7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60厘米，打線定植。挖坑不要太深，定檀后能稍擋點(diǎn)水為宜。為防止地溫下降，一般采用蹲水定植法，待坑內(nèi)水滲后，用土把坑封好壓嚴(yán)，以防漏風(fēng)。定植后要及時插架，因苦瓜長勢非常強(qiáng)，所以要插堅(jiān)定的人字架。架間距20厘米潲粗的架材可30厘米)。及時插架還可改善田間小氣候，有利于幼苗迅速緩苗，每667平方米定植1300～1600株，用種量250-300克。

5、田間管理。緩苗后及時澆緩苗水，因此時溫度尚低，水不可太大。幾天后及時深中耕，保墑并提高地溫，促進(jìn)植株生長發(fā)育。由于植株分枝力強(qiáng)，從下部選2～3條粗蔓，綁蔓上架，其余的全部打掉。在此期間一般不澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時，澆水并隨水追尿素10～15公斤或碳銨20-25公斤／667平方米。因此植株進(jìn)入生長旺期，應(yīng)根據(jù)天氣變化、植株生長情況、土壤情況澆水追肥，這就叫澆水要“看天、看地、看莊稼”。應(yīng)注意的是，因苦瓜根系比較發(fā)達(dá)，植株生長勢較強(qiáng)，澆水不要過勤過大，以免造成光長秧不結(jié)瓜，通風(fēng)透光不良引起病害或把支架壓倒，造成經(jīng)濟(jì)損失。定植后大約40～50天開始采收商品瓜。結(jié)瓜期需肥水較大。

6、病蟲害防治。因苦瓜抗病性較強(qiáng)病害少，生長后期一般發(fā)生葉霉病、白粉病等。一般采用50％甲基托布津可濕性粉劑1000倍或10％粉銹寧乳油1500倍液噴霧。20％氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克螨特1500～2000倍液噴霧防治紅蜘蛛、茶花螨。

秋大蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫會戰(zhàn)韓國杰

大蔥作為一種大眾化蔬菜品種，擁有較大的消費(fèi)群體。眼下麥?zhǔn)罩?，又到了菜農(nóng)栽植秋大蔥的時節(jié)，下面，給大家介紹一下秋大蔥的高產(chǎn)栽培技術(shù)，供參考。

一、選擇優(yōu)種

在我省中南部秋大蔥主產(chǎn)區(qū)，常選擇豐產(chǎn)性好、抗病力強(qiáng)、口感辛辣的隆堯雞腿蔥、高腳白等優(yōu)良品種。

二、茬口安排和地塊選擇

大蔥最忌連作，群眾有“辣對辣，必定瞎，蔥韭蒜不見面”等說法，所以在生產(chǎn)茬口安排上，大蔥不能與大蒜、韭菜、洋蔥等傘形科的蔬菜重茬。但可以與甘藍(lán)、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。種植大蔥的地塊要選用有機(jī)質(zhì)含量豐富、土層深厚、地勢高燥、有利于排水的壤土地為宜，這樣的地塊長出的大蔥口感辛辣，風(fēng)味十足，產(chǎn)量高。

三、整地施肥

施足底肥，每畝施用腐熟的優(yōu)質(zhì)肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤、三元復(fù)合肥30～40公斤，將以上肥料均勻撒在畦面上。然后深翻20-30厘米，用犁開溝，溝深30厘米。

四、定植

在我省中南部平原地區(qū)，秋大蔥最適宜的定植時間在7月上旬。生產(chǎn)上常采用移栽的方法，首先在起苗前2 3天對育苗床澆水1次，使土壤保持不干不濕，起苗時不困難，又不沾土。做到隨起苗，隨定植栽苗。栽苗時，深度以不埋心葉，在地面上露7～10厘米為宜，因蔥秧大小不一，應(yīng)保持下部整齊一致即可。一般高產(chǎn)田畝栽苗1.3～1.6萬株。原則是：肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。為了培土方便，應(yīng)采用放大行距，縮小株距的方法。即：行距多掌握在70厘米左右，株距5～8厘米。

五、定植后管理

1、緩苗期管理。大蔥秧苗定植后，老根很快腐爛，4～5天后萌發(fā)出新根，新根長出，新葉開始生長。此期的管理目標(biāo)主要是促進(jìn)根系發(fā)生發(fā)展，一要防澇，二要松土。如雨后田間出現(xiàn)溝內(nèi)積水，常會造成蔥葉發(fā)黃，爛根死苗，所以雨后要及時排水、中耕。

2、生長盛期的管理。立秋以后，氣溫逐漸降低。根系吸收功能轉(zhuǎn)入旺盛期，進(jìn)入了發(fā)葉盛期，對水肥的需要增加，在立秋至白露期間，澆水的原則是“輕澆、早晚澆”，結(jié)合澆水追施“攻葉肥”，每畝施用腐熟的農(nóng)家肥1500公斤左右、過磷酸鈣20～25公斤、硫酸鉀10公斤，促進(jìn)葉部快速發(fā)育。白露以后，天氣涼爽，晝夜溫差加大，大蔥進(jìn)入了蔥白形成時期，也是肥水管理的關(guān)鍵時期，在白露至秋分，追肥以速效性氮肥為主，以尿素為好，每畝施20公斤左右為宜，增施硫酸鉀15公斤。澆水的原則是“勤澆、重澆”，經(jīng)常保持土壤濕潤，以滿足蔥白的生長需要。霜降以后，天氣日益變涼，葉身生長日趨緩慢，葉面水分蒸騰減少，應(yīng)逐漸減少澆水，收獲前7～8天應(yīng)停止?jié)菜?，以提高大蔥的耐貯性。