黃文蓮

古代中國手工業(yè)作為古代中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的重要組成部分,產(chǎn)生于原始社會,發(fā)展于封建社會自給自足的自然經(jīng)濟環(huán)境中。古代中國手工業(yè)生產(chǎn)是與人類最基本的生活需求息息相關的,主要進行生產(chǎn)工具、生活器皿的制造,一直以發(fā)達聞名于世,長期居于世界領先地位?？v觀古代中國手工業(yè)的發(fā)展歷程、突出成就、發(fā)展規(guī)模、經(jīng)營形式,我們可以看到其主要有以下特點。

一、起源較早,歷史悠久,是自然經(jīng)濟的重要組成部分

早在原始社會晚期,中國的手工業(yè)就已經(jīng)成為獨立的生產(chǎn)部門。上古時代,人們掌握了養(yǎng)蠶繅絲和陶器制造的技術(shù),其中陶器的發(fā)明是新石器時代手工業(yè)中最重要的成就,在陶器生產(chǎn)的基礎上,商代燒制出了原始瓷器。

手工業(yè)是中國古代經(jīng)濟的重要組成部分,其中家庭手工業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合是古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點之一,是封建自然經(jīng)濟的主要經(jīng)營方式。值得注意的是,這里的家庭手工業(yè)包括農(nóng)民家庭手工業(yè)和地主家庭手工業(yè)兩種情況,不但小農(nóng)的家庭手工業(yè)生產(chǎn)十分普遍,而且地主田莊也“閉門而為生之具以足”。

二、規(guī)模不斷擴大,分工日益細密,手工業(yè)部門不斷增加

由于古代中國手工業(yè)存在著官營、民營和家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài),所以手工業(yè)的發(fā)展既有國家強大的經(jīng)濟保障,又有民間活躍的競爭因素的促進,再加上不斷進步的手工業(yè)技術(shù),使得手工業(yè)發(fā)展的規(guī)模不斷擴大。

如西漢時期,在齊郡設置的齊三服官,“作工各數(shù)千人”。唐代掌管官營手工業(yè)生產(chǎn)的少府監(jiān)有工匠近兩萬人,掌管土木工程營建的將作監(jiān)有工匠一萬五千多人。到明代前期時,官營手工業(yè)占用的工匠已多達三十余萬人,加上為之服務的民夫,人數(shù)更是多達一百八十萬人,可見其規(guī)模之大。

而民營手工業(yè)雖然受到官府的壓制,其發(fā)展優(yōu)勢也較明顯,比如工人生產(chǎn)積極性較高、能夠按市場需求及時開發(fā)新產(chǎn)品、有活躍的競爭因素等,民營手工業(yè)規(guī)模漸得以不斷擴大,尤其在明朝中期以后,民營手工業(yè)逐漸開始取代官營手工業(yè)的主導地位,成為推動手工業(yè)和商品經(jīng)濟發(fā)展的主要力量。

受此影響,規(guī)模較小的家庭手工業(yè)也不斷發(fā)展,商品化程度日益提高。

在規(guī)模不斷擴大的同時,分工也日益細密,如漢代一只漆耳杯往往就是由素工、髹工、上工、銅扣黃耳工、畫工、雕工、清工、造工等多人分工協(xié)作制成的。

而不斷增加的手工業(yè)部門,一是指在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的新部門,原始社會時期工業(yè)種類很少,只有石器制造、骨角制造、陶器制造、紡織品制造、編織等部門。到了商周時期形成冶銅業(yè)(即青銅制造業(yè)),春秋戰(zhàn)國時期產(chǎn)生了煉鐵和煉鋼業(yè);二是指由某個行業(yè)演變分化成的新部門,例如在紡織業(yè)的發(fā)展過程中,先有絲織業(yè)后有棉紡織業(yè)。隨著棉紡織業(yè)快速發(fā)展,其又分為軋花、紡紗、織布、印染等部門;三是指某個工業(yè)部門的創(chuàng)立或發(fā)展,往往會帶動其他相關部門的創(chuàng)立或發(fā)展,如中國冶鐵工業(yè)的興起,不僅使農(nóng)具制造和兵器制造成為獨立的手工業(yè)部門,而且使采煤和生產(chǎn)焦炭也成為獨立的部門。

三、技術(shù)先進,種類齊備,工藝精湛

正是因為中國古代手工業(yè)有著巨大規(guī)模和分工協(xié)作的保證,所以古代中國手工業(yè)的先進技術(shù)和精湛工藝一直令世人嘆為觀止。古代中國手工業(yè)生產(chǎn)有著大量的發(fā)明創(chuàng)造,如造紙術(shù)、印刷術(shù)等;也有著長期領先于世界的各項技術(shù),如冶金技術(shù)中的灌鋼法;而古代中國陶瓷、紡織、漆器等手工業(yè)中令人驚嘆的精湛工藝水平更是人所共知的事實。

中國進入鐵器時代比歐洲晚,但冶鐵技術(shù)卻很快超過歐洲而長期處于遙遙領先的地位。根據(jù)文字記載,我國西周末春秋初已經(jīng)使用鐵器,但那時使用的塊煉鐵(熟鐵),不可能普遍推廣。春秋后期我國已發(fā)明了冶煉生鐵和鋼的技術(shù),這不僅是我國古代冶金技術(shù)的重大成就,也是世界冶鐵史上的重要發(fā)明。東漢時,杜詩發(fā)明水排,利用水力鼓風冶鐵,更使古代中國的冶鐵水平長期領先于世界。南北朝時期發(fā)明的灌鋼法,使鋼的產(chǎn)量和質(zhì)量大大提高,我國冶煉技術(shù)由此達到當時世界最高水平。16世紀以前,中國的煉鋼技術(shù)一直保持世界領先地位,對鐵的冶煉及其他冶鐵煉鋼技術(shù)的進步,推動了鐵農(nóng)具的使用與推廣,從而推動了生產(chǎn)力的發(fā)展。

絲織業(yè)是我國享譽世界的手工業(yè)部門之一。我國是世界上首先發(fā)明絲織技術(shù)的國家,早在新石器中期,黃河流域就有了蠶業(yè)活動。秦漢以后,我國蠶業(yè)絲織生產(chǎn)進入興盛時期。漢代的絲織業(yè)不僅產(chǎn)量大,而且品種繁多。漢代絲織業(yè)的盛況及織造水平,在長沙馬王堆漢墓的出土文物中得到了充分展示,漢代的絲綢遠銷歐洲,中國獲得“絲國”稱號。

中國是世界上最早發(fā)明瓷器的國家。到東漢晚期,瓷器的生產(chǎn)技術(shù)達到成熟階段,從出土的文物來看,其胎質(zhì)細膩堅硬。白釉萌芽于南北朝,成熟于隋唐時期。宋代瓷窯遍布全國各地,并涌現(xiàn)出定窯、汝窯、哥窯、官窯和鈞窯等一批名窯,景德鎮(zhèn)成為“瓷都”。清代制瓷技術(shù)達到了爐火純青的境界,康熙時的素三彩、五彩和雍正、乾隆時的粉彩、琺瑯彩等,都是聞名中外的精品。

四、多種經(jīng)營形態(tài)長期并存

多種經(jīng)營形態(tài)長期并存是指官營手工業(yè)、專業(yè)的私營手工業(yè)(即民營手工業(yè))和家庭手工業(yè)的長期共存,雖然有官私手工業(yè)的消長變化,而家庭手工業(yè)只是作為農(nóng)戶的副業(yè)而存在,但一直沒有改變?nèi)唛L期共存的局面。

從西周到明代中葉,官營手工業(yè)一直占據(jù)主導地位,其特點是由官府統(tǒng)一經(jīng)營管理,官府按行業(yè)設工官管理。工匠集中在官府設立的作坊內(nèi),使用官府供給的原料,在工官的監(jiān)督下制作加工官府指定的產(chǎn)品,其資金雄厚,技術(shù)先進,生產(chǎn)范圍廣,規(guī)模大,分工細致,對產(chǎn)品質(zhì)量要求較高,管理嚴格,推動了手工業(yè)技藝的提高,代表著古代中國手工業(yè)生產(chǎn)技藝的最高水平。但是由于不計成本、產(chǎn)品不進入市場,缺乏競爭,勞動者被強制勞動,因此在一定程度上也阻礙了手工業(yè)的進步。

專業(yè)的私營手工業(yè)產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國時期,主要生產(chǎn)民間消費品。此后因封建國家采取重農(nóng)抑商的政策,私營手工業(yè)長期處于夾縫之中,在曲直中發(fā)展。隨著社會生產(chǎn)的發(fā)展,私營手工業(yè)的生產(chǎn)范圍、規(guī)模日夜擴大,逐漸成為手工業(yè)生產(chǎn)中重要的成分,到明清時期,官營手工業(yè)走上衰落的道路,私營手工業(yè)則不斷發(fā)展。明朝中葉以后,私營手工業(yè)在紡織、制瓷、冶礦等行業(yè)超過官營手工業(yè),占據(jù)主導地位。

從秦漢時期開始,“男耕女織”式的個體農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)緊密結(jié)合的形式漸趨穩(wěn)定,它是農(nóng)戶的一種副業(yè),在傳統(tǒng)社會占有相當大的比重,自始至終都比較活躍,其產(chǎn)品主要供自己消費和繳納賦稅,剩余部分拿到市場上出售。家庭手工業(yè)成為封建經(jīng)濟相對穩(wěn)定的重要因素,但其技術(shù)含量低,生產(chǎn)分散,阻礙商品交換而成為新經(jīng)濟因素產(chǎn)生、發(fā)展的最大障礙。

五、地區(qū)分布廣泛且與古代中國經(jīng)濟重心南移作相應變化

中國古代的經(jīng)濟重心起初在北方黃河流域,以后逐漸移至南方,大約到南宋時期,我國經(jīng)濟重心完成了從北方到南方的轉(zhuǎn)移。

隨著古代中國經(jīng)濟重心的不斷南移,古代有不少手工業(yè)生產(chǎn)部門、手工業(yè)產(chǎn)品的主要產(chǎn)地也相應地呈現(xiàn)出這一特點。這種情況,在中國古代絲織業(yè)地區(qū)分布的變化中表現(xiàn)得最為明顯。在遠古時代,中國的絲織生產(chǎn),以北方的黃河流域為繁盛之地,尤以河北地區(qū)為盛。其后逐漸演變?yōu)椤澳鲜⒈彼ァ?迄至宋代,中國的絲織生產(chǎn)重心已經(jīng)移到江南地區(qū),尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛,不論官府絲織業(yè)還是民間絲織業(yè)都是如此。

六、明清時期工場手工業(yè)出現(xiàn),資本主義萌芽產(chǎn)生

隨著私營手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大,其經(jīng)營方式也在變化。從經(jīng)營方式來說,其一般發(fā)展趨勢是由家庭手工業(yè)到作坊工業(yè),再到工場手工業(yè)。原始社會只能實行簡單的協(xié)作,進行簡單的生產(chǎn)。奴隸社會的工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較之前有所擴大,在制作工業(yè)產(chǎn)品時,已經(jīng)有了初步的勞動分工,生產(chǎn)效率較之前提高。到了封建社會,工業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模又有了擴大,勞動分工也漸趨細密。私營手工業(yè)在唐代之前主要是以農(nóng)民家庭副業(yè)和城鎮(zhèn)家庭小作坊的形式存在,唐宋以來,私營手工業(yè)顯著發(fā)展,手工業(yè)的規(guī)模有所擴大,勞動分工漸趨細致。隨著商品經(jīng)濟的繁榮,農(nóng)村家庭手工業(yè)的商品化程度也大大加深。

到明朝中后期,雇傭眾多工人的大規(guī)模手工作坊或工場日益增多,并從中逐漸孕育出了“機戶出資,機工出力”“計工受值”式的雇傭勞動關系,產(chǎn)生了資本主義萌芽的因素,出現(xiàn)了工場手工業(yè)的經(jīng)營方式。在這種手工業(yè)工場中,一般雇傭較多的工匠,在細致的勞動分工之下來擴大生產(chǎn),使產(chǎn)品的制造進一步發(fā)展。如在江南地區(qū)的礦冶、紡織、制瓷等手工業(yè)部門的工場具有比較復雜的生產(chǎn)設備,吸收了大量的雇傭勞動者,他們生產(chǎn)出來的商品數(shù)量很大。

責任編輯趙靄雯