閔保華

葡萄是紫色食品中的佳品，而食品的顏色越深營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值越高。專(zhuān)家指出，每人每日攝取葡萄250克，可延緩衰老，維持健康。但是，我們一般吃葡萄時(shí)會(huì)吐掉葡萄皮，從而使一部分營(yíng)養(yǎng)“流失”。紫葡萄的皮內(nèi)含有一種叫番茄紅素的物質(zhì)，番茄紅素是一種天然抗氧化劑，具有抗衰老、抗畸形的作用。葡萄汁能提高血漿里的維生素E及抗氧化劑的含量，可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。此外，最新研究發(fā)現(xiàn)，葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒都有抵抗病毒的功能。

健康養(yǎng)生方

貧血、頭暈心悸、四肢無(wú)力：以鮮葡萄200克打針，濾去渣，經(jīng)常服用；或每天飲30毫升的葡萄酒，有良好的改善作用。

慢性肝炎、黃疸、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛：以葡萄根80克，水煎服，每日1劑，效果不錯(cuò)。

聲音沙啞、聲帶發(fā)炎：以葡萄汁及甘蔗汁各150毫升混合，溫?zé)嶂蠓?，每?次，即可緩解。

初期慢性腎炎：以葡萄干、桑葚、生薏仁各25克，加白米200克同煮成粥，分早晚2次熱服，配合藥物治療可促進(jìn)痊愈。

高血壓：以葡萄汁、芹菜汁各20毫升，溫?zé)岷蠓?，每?次，以10日為1個(gè)療程，有降壓作用。

胎動(dòng)不安：葡萄干30克，大棗15克，水煎服，常服有效。

葡萄食療效果雖好，但是胃腸虛弱者不宜多食。若多食會(huì)引起腹瀉。

(編輯湯加慧)