邢章萍 韓 倩

茶油作為世界四大木本植物油之一,其不飽和脂肪酸含量為天然植物油之首,其中人體易吸收的油酸含量高達(dá)80%以上,并含大量維生素E等成分,在國(guó)外能與西方名貴的橄欖油相媲美,故被贊為東方的“橄欖油”,是《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的植物食用油,也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。那么,這樣的一種植物油的市場(chǎng)狀況又是怎樣的呢?帶著這樣的疑問(wèn),《經(jīng)濟(jì)》記者走訪了北京的幾家超市。

在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn),有的小型超市沒(méi)有茶油銷售,只有調(diào)和油、玉米油和橄欖油之類。在有銷售茶油的超市里,茶油都是與調(diào)和油、橄欖油擺放在一起。很少有超市有茶油專柜,有的則是零散擺放,品牌只有兩三種。

一位茶油專柜售貨員告訴記者,茶油的銷量并不是很好,但是也有專門來(lái)選購(gòu)茶油的。很多顧客不知道茶油,也不了解油茶。一位正在超市咨詢茶油的顧客告訴記者,她曾經(jīng)食用過(guò)茶油,那時(shí)也只是想試試,但是對(duì)茶油并不是很了解,后來(lái)才知道茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比橄欖油要高。今天超市促銷,價(jià)格也劃算,就再來(lái)看看。當(dāng)問(wèn)及茶油與其他油有什么不同時(shí),她告訴記者,用茶油炒菜時(shí),比橄欖油的油煙要少,口感也不膩?！安栌驮谀戏降匿N售情況比在北方好。”一位曾經(jīng)在南方工作過(guò)的銷售人員告訴記者,“可能是由于油茶的產(chǎn)區(qū)在南部,南方的居民對(duì)茶油比較了解?！?/p>

當(dāng)問(wèn)及顧客是否知道茶油時(shí),有的顧客告訴記者是在挑選食用油時(shí)無(wú)意中看到的,但是由于是新品種,不了解,所以從來(lái)沒(méi)有買過(guò)。也有顧客告訴記者,有時(shí)就是想買茶油,也不知道該怎樣挑選,不知道什么品牌好。

在調(diào)查中記者還發(fā)現(xiàn),茶油的價(jià)格普遍比調(diào)和油和橄欖油要高。據(jù)了解,油茶的生長(zhǎng)需要特定的環(huán)境,而且現(xiàn)在的油茶產(chǎn)量也不高,平均畝產(chǎn)茶油6公斤左右,物以稀為貴,這就使得茶油的價(jià)格居高不下。現(xiàn)在國(guó)家通過(guò)對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林進(jìn)行改造,新增高產(chǎn)油茶林,預(yù)計(jì)平均畝產(chǎn)茶油可達(dá)到35～50公斤,這就大大提高了茶油的供給量,這是否會(huì)在一定程度上降低茶油的市場(chǎng)價(jià)格,增加其銷售量?我們將拭目以待。