尹立榮

遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 沈陽 110164

全球經(jīng)濟(jì)的一體化發(fā)展模式，奠定了英語作為世界通用語言的地位，各個(gè)國家的英語學(xué)習(xí)蔚然成風(fēng)。我國高職院校更是把提升英語能力水平作為素質(zhì)教育的一項(xiàng)基礎(chǔ)工程。而且，隨著我國職業(yè)教育改革的不斷深化，對英語應(yīng)用能力要求的不斷提高，英語教學(xué)在整個(gè)學(xué)校教育體系中占據(jù)越來越重要的地位。然而在實(shí)際的英語教學(xué)中，一線教師不難發(fā)現(xiàn)，“啞巴英語”一直是高職英語教學(xué)的頑疾，背的單詞、句型非常熟練，但是一到實(shí)際應(yīng)用時(shí)就張口結(jié)舌，要么聽不懂，要么聽懂了不會表達(dá)，甚至有的學(xué)生在工作中為了逃避與客人（客戶）溝通，出現(xiàn)見了外國人就躲的情況?？朔鹘y(tǒng)教學(xué)模式的缺點(diǎn)，讓英語課堂教學(xué)“活起來”“生活化”，改變“啞巴英語”現(xiàn)象，提升學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，就成為每一個(gè)英語教師面臨的嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

1 高職英語傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式分析

傳統(tǒng)英語課堂教學(xué)的3P（Presentation、Practice、Production）模式有著非常致命的缺點(diǎn)。

1.1 在講授中，完全遵循以教師為中心的授課模式

在這種課堂教學(xué)模式中，是由教師決定講什么、講多少、怎么講，而學(xué)生一般不參與這些過程的制定，只是被動(dòng)地按照教師的指令，對講授過的項(xiàng)目進(jìn)行操練，基本沒有多少自由發(fā)揮的空間，學(xué)生的實(shí)際需求得不到真實(shí)的反映，能力提高也就無從談起。

1.2 授課形式和內(nèi)容基本是以應(yīng)試為導(dǎo)向

傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式就是應(yīng)試教學(xué)的產(chǎn)物，又為應(yīng)試教學(xué)起到推波助瀾的作用?，F(xiàn)在很多類型的外語考試基本都是間接性考試（考查學(xué)生語言結(jié)構(gòu)方面的知識，并以此了解學(xué)生實(shí)際的語言使用能力）。因此，傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式就成了英語知識點(diǎn)、語法分析課或者簡單的習(xí)題課。

1.3 學(xué)生缺乏“廣”的輸入和“活”的輸出

因?yàn)閭鹘y(tǒng)教學(xué)模式和應(yīng)試的特點(diǎn)，促使教師在有限的45分鐘內(nèi)盡力給學(xué)生最多的知識點(diǎn)，使學(xué)生課堂上接觸的就是語言知識點(diǎn)或是語法分析，在很大程度上誤導(dǎo)了學(xué)生對語言學(xué)習(xí)本質(zhì)的理解，使很多學(xué)生誤認(rèn)為只要掌握了語言規(guī)則并直接應(yīng)用到語言交際中就萬事大吉了，可在實(shí)際應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)并不是這么一回事。這可能就是“啞巴英語”出現(xiàn)的根本原因。

2 改變傳統(tǒng)模式，構(gòu)建“生活化”的新型高職英語課堂教學(xué)模式

2.1 讓教材“活”起來

所選擇的教材內(nèi)容必須與學(xué)生的生活和職場應(yīng)用相互接軌。課堂教學(xué)要滿足學(xué)生的需要，教材內(nèi)容就必須與學(xué)生生活和工作緊密相連，教材建設(shè)是外語教學(xué)改革的一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，教材改革將帶來教育思想、教學(xué)方法、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)效果的連鎖改革。在教學(xué)一線不難發(fā)現(xiàn)，有些教材嚴(yán)重脫離本校學(xué)生的實(shí)際，與學(xué)生的生活和就業(yè)需求相差甚遠(yuǎn)。例如遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店服務(wù)專業(yè)以前選用的英語教材，主要內(nèi)容是用英語介紹酒店各個(gè)部門的職能和作用，過分強(qiáng)調(diào)語言結(jié)構(gòu)和語言功能，甚至更多地注重管理層次的語言應(yīng)用。而酒店服務(wù)專業(yè)的學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)崗位基本定位在餐廳、客房、前臺、禮賓部，尤其以餐廳服務(wù)員居多，所以所講授的英語內(nèi)容應(yīng)該以餐廳服務(wù)流程中所涉及的常用詞匯以及常用語為主。而現(xiàn)有教材缺乏的就是這種專業(yè)知識的實(shí)用性和靈活性，講究面面俱到；而有的教材本身梯度不夠平均，單元與單元之間的跨度太大，要么太簡單，要么太難，基本銜接不上。因此，在高職專業(yè)英語教材的編寫和選用上，亟待從傳統(tǒng)的“以語言發(fā)展為主旨”的框架中跳出來，轉(zhuǎn)變到“以培養(yǎng)人的應(yīng)用能力”為出發(fā)點(diǎn)上，重新構(gòu)建高職酒店專業(yè)英語教材的理論框架，讓教材內(nèi)容“活”起來，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和實(shí)用性，讓口語交際、場景模擬等具有鮮活時(shí)代氣息和較強(qiáng)應(yīng)用性的內(nèi)容走入課堂。

2.2 英語教學(xué)活動(dòng)必須具有濃郁的生活氣息

語言存在的工具性意義就是表情達(dá)意，相互溝通。高職英語的課堂教學(xué)活動(dòng)中必須重視現(xiàn)代教育技術(shù)的使用、學(xué)習(xí)氛圍的營造、情景的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生在模擬的語言環(huán)境中學(xué)英語、用英語，邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐，以用促學(xué)，學(xué)以致用，讓課堂教學(xué)“活”起來。

1）教學(xué)環(huán)境“活”起來。外語學(xué)習(xí)要以“學(xué)習(xí)者為中心”，選擇日常生活和社會交際最需要的內(nèi)容作為語言背景，在真實(shí)的交際中融入所需的語言，使教學(xué)過程交際化、生活化。因此，在課堂教學(xué)活動(dòng)中，教師要幫助學(xué)生創(chuàng)設(shè)“真實(shí)”的語境，讓教學(xué)環(huán)境“活”起來，促使學(xué)生積極參與，主動(dòng)、創(chuàng)造性地去學(xué)習(xí)和運(yùn)用語言。

例如，酒店專業(yè)的餐廳服務(wù)英語中的“Have you got the reservation”（您有預(yù)定嗎）這個(gè)句子，幾乎每個(gè)學(xué)生都會說。然而這句話對客人說完以后，會有兩種不同的回答：一種是“Yes, I’ve got it under the name of Jason”；另一種是“No, I’m afraid not”。教師在幫助學(xué)生創(chuàng)設(shè)語境時(shí)，就應(yīng)該為學(xué)生設(shè)計(jì)兩種場景，一種是“Yes”，為學(xué)生設(shè)計(jì)直接領(lǐng)位的場景；一種是“No”，為學(xué)生設(shè)計(jì)建議客人等候或者推薦酒店中其他就餐形式的情景。在美容服務(wù)英語中，一般在接待guests或者customers時(shí)說“Can I help you”，客人的回答也有兩種：一種是“Yes, I have been served by＋美容師的名字”，這時(shí)，教師就可以為學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)beautician和customer之間的場景；另一種是“I have some skin problems to ask you...”，這就要設(shè)計(jì)beauty advisor和customer之間的場景。這樣，學(xué)生就可以在教師創(chuàng)設(shè)的語言環(huán)境中，充分調(diào)動(dòng)自己的語言積累，在相對真實(shí)的語言交際中熟悉和熟練運(yùn)用所學(xué)的相關(guān)詞匯和語句，最終擁有運(yùn)用語言、駕馭語言的能力。

2）教學(xué)手段“活”起來。隨著課程改革的推進(jìn)和信息技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代教育技術(shù)在英語學(xué)科教學(xué)的地位日益凸顯。運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)或多媒體導(dǎo)入新課，不僅能夠創(chuàng)造求知的氛圍，激發(fā)學(xué)生的興趣，引出本課的主題，更能為開展教學(xué)做好鋪墊和準(zhǔn)備，讓學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲望。

例如，在高職基礎(chǔ)英語的教學(xué)中制作“Visiting the Gateway Arch”這一教學(xué)單元的課件時(shí)，搜集大量有關(guān)世界高層建筑的文字圖片，然后呈現(xiàn)在屏幕上，如自由女神像、帝國大廈、洛克菲樂娛樂中心、世貿(mào)大樓（前身）等。學(xué)生很快就被這些優(yōu)美的圖片深深地吸引和震撼。然后呈現(xiàn)很多關(guān)于“The Gateway Arch”的前身和現(xiàn)在的圖片和資料，調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生對這些“活生生”的矗立在他們面前的高大建筑產(chǎn)生興趣，記憶深刻。最后自然引入本課的話題“Visiting the Gateway Arch”，讓學(xué)生帶著強(qiáng)烈的興趣進(jìn)入到實(shí)踐教學(xué)中，教學(xué)效果非常好。

3）教學(xué)內(nèi)容“活”起來。課本上的內(nèi)容雖然來源于生活，但畢竟有一定的距離。在教學(xué)中，教師可以從生活、工作實(shí)踐中選取教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生感到親切、自然，并同時(shí)利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段來縮短這種距離，使教學(xué)內(nèi)容“活”起來，最終達(dá)到學(xué)生掌握知識、獲得能力的目的。例如在講授前廳英語的內(nèi)容時(shí)，學(xué)生對套房、TWB、相鄰房等房間類型概念模糊，理解有難度。教師就可以通過實(shí)地拍攝或者尋找圖片的方式，利用現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué)，讓書本上僵硬的知識“動(dòng)起來”，以最直接、最生動(dòng)的形式呈現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生記憶深刻，從而達(dá)到掌握知識的目的。

在高職基礎(chǔ)英語的話題談?wù)撃K中，有一個(gè)涉及談?wù)撌澜绺鞯靥鞖鉅顩r的內(nèi)容。在話題設(shè)計(jì)中，學(xué)生對教材中涉及的地名以及地理位置模糊，名稱也說不明白，根本談不上口語交談。在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師就可以利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，設(shè)計(jì)制作動(dòng)感的世界地圖，讓學(xué)生對動(dòng)感的教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣，然后再進(jìn)行直觀而形象教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)效果。

4）考核方式“活”起來。以實(shí)際應(yīng)用能力為主題，革新英語考試的方法和手段?？荚噾?yīng)將面試、口試、筆試結(jié)合起來，重聽、說、用；重傾聽，重應(yīng)對，重表達(dá)能力。以實(shí)用為主線，教、學(xué)、考三位一體，最大限度地提高學(xué)生的英語交際能力，促進(jìn)英語教學(xué)新局面的形成。

3 小結(jié)

總而言之，生活化的英語歸根結(jié)底就是要把無生命的語言與有生命的生活和工作結(jié)合在一起。在實(shí)踐的一線英語教學(xué)中，教師可以利用不同的方法和手段，使學(xué)生在英語課堂上感受到英語無時(shí)不在、無處不在，使英語真正走進(jìn)每一個(gè)學(xué)生的生活，使語言學(xué)習(xí)的目的由單純的學(xué)語言逐步轉(zhuǎn)化為用語言來生活、工作，最終達(dá)到交際的目的。