王根葆

（安徽省青陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，青陽 242800）

塑造“黃石溪毛峰”品牌，振興青陽茶產(chǎn)業(yè)

王根葆

（安徽省青陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，青陽 242800）

茶葉品牌極為重要，青陽“黃石溪毛峰”早在1915年就獲巴拿馬金獎(jiǎng)，1958年列為國務(wù)院禮品茶，可是500g只賣100～160元。浙江“龍井”也是綠茶，500g卻賣到2000～3000元。為什么？前者無品牌，后者是知名品牌。周邊“霧里青”、“肖坑”綠茶品牌的興起，塑造“黃石毛峰”品牌已刻不容緩，這是振興青陽茶產(chǎn)業(yè)必由之路。

1 青陽茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

全縣現(xiàn)有茶園面積1700hm2，年產(chǎn)干茶350t，位于九華山四周6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶園大多是20世紀(jì)60、70年代以前發(fā)展起來的當(dāng)?shù)赜行韵挡璺N，70年代后期引進(jìn)的良種其品種和數(shù)量均很少，建園時(shí)間長、基礎(chǔ)差、三保能力弱，加之茶園分戶管理粗放落后，單產(chǎn)較低，茶廠大多是農(nóng)戶自引機(jī)械，300多戶加工廠都是作坊式生產(chǎn)，制作成本高，無規(guī)模效益。3家茶業(yè)合作社也是剛起步，沒有龍頭茶產(chǎn)業(yè)。

1.1 有名茶，無品牌

目前我縣名優(yōu)茶有傳統(tǒng)歷史名茶——黃石溪毛峰，創(chuàng)新名茶——九華佛茶、雙芽早芽、道僧天齊、佛國蘭花、西笠云霧等，但缺少名牌產(chǎn)品，注冊的商標(biāo)也有7～8個(gè)，卻沒有知名商標(biāo)。九華佛茶、黃石溪毛峰、雙溪早芽，雖然多次在省市名優(yōu)茶評比中獲得金獎(jiǎng)。但商品茶產(chǎn)量低，市場銷量不大，九華毛峰質(zhì)量不穩(wěn)定，在大中城市中沒有知名度和影響力，茶葉經(jīng)營處于不正當(dāng)競爭之中，茶葉包裝五花八門，缺乏文化品位和內(nèi)涵。

1.2 資源多，整合少

在企業(yè)發(fā)展過程中，企業(yè)對資源利用、產(chǎn)品定性、核心價(jià)值、品牌文化、品牌戰(zhàn)略等都需提前進(jìn)行規(guī)劃。資源過度分散最為直接影響應(yīng)是造成企業(yè)有效資源、管理成本的浪費(fèi)。6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶農(nóng)生產(chǎn)的產(chǎn)品五花八門，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，諸如“九華毛峰”、“黃石毛峰”、“仿肖坑茶”和系列“九華佛茶”等等。

2 塑造區(qū)域品牌，提升青陽茶產(chǎn)業(yè)

2.1 “黃石溪毛峰”歷史淵源

我縣早在1200年前茶葉就已形成商品，有名茶流傳，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)《九華山志》載：唐代，閔公在九華山閔園植茶；宋代，九華山茶園初具規(guī)模，有“天臺云霧”、“九華龍芽”等茶葉面市。《青陽縣志》記載：“九華為仙山佛地，竹卉魚禽間為他方所未有?！a(chǎn)金地源茶，為地藏自西域攜來者，今傳梗空筒者是。茗（閔）地源茶，根株頗碩，生于陰谷，春夏之交，方發(fā)萌。莖條雖長，旗槍不展，乍紫乍綠。天圣初，邵守李虛已，太史梅詢試之，以為建溪顧渚不及也。”南宋周必大遍游九華，后撰寫《九華山錄》，說他游“至化城寺……謁金地藏塔，僧祖瑛獨(dú)塔院，獻(xiàn)土產(chǎn)茶，味敵北苑。”北苑茶產(chǎn)于建州（今福建省建陽縣），是當(dāng)時(shí)最膾炙人口的名茶，周必大以此來盛贊九華山茶。

九華山茶始于唐，興于宋，初時(shí)為僧人所栽，寺院獨(dú)享。供坐禪驅(qū)睡和招待香客、游人。因此，佛山、古剎、名茶，相得益彰。

九華山茶，花色品種繁多。據(jù)1933年李潔非《青陽風(fēng)土志》記載：“茶，則沙土之地，至為適合，為氣候潤澤，亦所至宜，產(chǎn)九華山、黃石溪、十寶山、烏株山、宋沖等地。……種類為龍眼茶、云霧茶、雀舌茶、毛尖茶、旗槍茶；中以龍眼、云霧為上品，毛尖、旗槍為中品，雀舌為下品，……青陽產(chǎn)茶無多，唯九華山綠茶龍眼為珍品，色碧青而味香濃；黃石溪云霧，色淡黃而味香；十寶山、宋沖之毛尖、旗槍，色茸綠而味微香；烏株山雀舌，質(zhì)青味香?！惫磐駚?，多少文人墨客為九華山茶留下贊美篇章：“霜過收松實(shí)，春深摘茗茶”；“仙鐺氣味冷芝耳，僧碗芳香點(diǎn)茗茶”；“小亭茶瀉松風(fēng)細(xì)，香經(jīng)杯停菊露浮”等等。據(jù)《九華山志》載，九華山歷史名茶還有“天臺云霧”、“龍池云霧”、“東巖雀舌”、“九華龍芽”、“南苔空心”等?！疤炫_云霧”即現(xiàn)在的“黃石溪毛峰”；“龍池云霧”即現(xiàn)時(shí)的“閔園毛峰”?！包S石溪毛峰”和“閔園毛峰”曾于1915年同獲巴拿馬博覽會金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

九華毛峰產(chǎn)于九華山脈的青陽縣境內(nèi)。產(chǎn)地除了九華山外，還包括九華山區(qū)的陵陽、南陽、廟前、杜村、九華、朱備一帶?！包S石溪毛峰”產(chǎn)于九華之巔，天臺山之背的黃石溪。茶園多分布于得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境里。茶、竹、松交相輝映，朝霧晚露，兩山之凹中，土壤屬黃沙土和烏沙土。茶葉傳說中有許多神奇色彩，妙趣橫生。它是九華毛峰中之極品。九華毛峰其品質(zhì)特征是：外形纖細(xì)完整稍卷曲，白毫顯露，色澤翠綠；香氣清高持久（蘭花香和熟板栗香）；滋味鮮爽醇厚；湯色黃綠，清澈明凈；葉底完整，黃綠明亮。

沿九華山背黃石溪山脈一帶的陵陽鎮(zhèn)黃石村、青泉村，朱備鎮(zhèn)原始嶺、六畝田、青峭彎等茶區(qū)統(tǒng)統(tǒng)納入黃石溪毛峰主產(chǎn)區(qū)，改良品種，建立有機(jī)生態(tài)茶園，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)制作工藝生產(chǎn)“黃石毛峰”。

2.2 以工業(yè)理念融入茶產(chǎn)業(yè)

茶，是中國的傳統(tǒng)文化本沒有錯(cuò)，但抱著傳統(tǒng)的表現(xiàn)不放，就局限了企業(yè)的發(fā)展。茶需要倡導(dǎo)“文化”，但首先應(yīng)該是一種可以和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴、促進(jìn)銷售、培養(yǎng)忠誠度的“文化”，而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。曲高和寡只代表個(gè)體的藝術(shù)品位，而不代表商品定位，更不能讓企業(yè)大規(guī)模的上量。所以要以發(fā)展現(xiàn)代工業(yè)這種理念服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)，以工業(yè)的理念打造茶品牌，建設(shè)特色品牌才是硬道理。

2.3 與科研院校合作、名人效應(yīng)

與院校合作，聘用大學(xué)教授謀略、策劃，用先進(jìn)的理念成就品牌，提升茶品牌、營銷、產(chǎn)品服務(wù)等等，名人效應(yīng)帶動品牌效益。

2.4 爭取項(xiàng)目投入

挖掘恢復(fù)歷史名茶，打造區(qū)域品牌是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，不是一朝一夕之事，要申報(bào)立項(xiàng)爭取資金投入，以項(xiàng)目帶動做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。

2.5 政策推動、企業(yè)運(yùn)作

政府出臺政策，要成立專門組織謀劃，企業(yè)具體落實(shí)，環(huán)環(huán)扣緊、層層落實(shí)，用3～5年時(shí)間循序漸進(jìn)，“黃石溪毛峰”茶品牌將立足于市場，創(chuàng)更大的經(jīng)濟(jì)效益，青陽茶產(chǎn)業(yè)才能做大做強(qiáng)。

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1006-5768(2010)02-0093-02

2009-08-30