朱國永 何沖霄 王愛民 任仲玲

(江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 鹽城 224002)

回顧我國近10年的水稻栽培技術(shù)發(fā)展歷程，從水育秧到旱育秧、從規(guī)格插秧到拋秧、從育秧到直播、從依靠化肥和農(nóng)藥等石化投入到秸稈還田和稻田生態(tài)養(yǎng)殖，水稻栽培技術(shù)正朝著高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害、可持續(xù)的方向發(fā)展。隨著勞動力向第二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移和市場對農(nóng)產(chǎn)品安全性要求的提高，水稻栽培技術(shù)的這一發(fā)展趨勢將更加顯著。這些技術(shù)統(tǒng)稱為水稻簡化栽培技術(shù),是符合這一發(fā)展趨勢的。

1 水稻拋秧栽培技術(shù)

1.1水稻拋秧的優(yōu)點和增產(chǎn)的原因

水稻拋秧具有“一減四省兩增”的優(yōu)點，即減輕了勞動強(qiáng)度，省工、省秧田、省種、省水，增產(chǎn)、增收。水稻拋秧之所以能增產(chǎn)：a培育了健壯苗；b起苗不傷根，帶土入泥，返青快；c入泥淺，有利于低位分蘗的發(fā)生和生長，分蘗來勢快，易搭起豐產(chǎn)架子。

1.2拋秧的壯苗標(biāo)準(zhǔn)

拋秧的秧苗不能過大，而且軟盤育苗的秧苗在苗床上的營養(yǎng)空間有限，攻多蘗既困難也不現(xiàn)實，而拋到大田后，入泥淺，發(fā)青快，因而栽培策略上應(yīng)改過去主攻秧田分蘗為主攻大田分蘗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以是否均衡(每穴的苗數(shù)相當(dāng)，生長大小一致)、矮壯、暴發(fā)力強(qiáng)來衡量。

1.3育好軟盤秧苗

①選好型號、確定好秧盤用量。秧盤的數(shù)量可按“每平方米計劃拋栽穴數(shù)×大田面積÷每盤孔穴數(shù)”推算，考慮到成苗率，實際備盤數(shù)量還應(yīng)多10%～15%。②選好整好苗床，準(zhǔn)備好盤土。

苗床是擺放秧盤育苗的地方，對育秧成敗和秧苗素質(zhì)有直接影響，要求同旱育苗床一樣。在放盤前進(jìn)行施肥、耕整、分廂。盤土包括蓋籽土是直接供秧苗生長的營養(yǎng)土，要求質(zhì)地疏松、養(yǎng)分齊全、透氣通氣和較好的結(jié)塊保水能力。盤土要搗細(xì)過篩，按每盤2.5kg備足。盤土最好用壯秧劑培肥。③認(rèn)真擺盤，精細(xì)播種。擺盤前一天，置床要澆透水。將秧盤穴孔深度的三分之二用加了壯秧劑的營養(yǎng)土裝好，順序地擺放在置床上，然后播種(或播好后順序擺上)。種子應(yīng)催芽、破胸露白，一般雜交稻每穴播1～2粒，常規(guī)稻每穴播2～4粒，再用營養(yǎng)土蓋平，掃除多余營養(yǎng)土。播好種的秧盤要用木板等壓入秧床土中，以防懸空，產(chǎn)生“吊氣”死苗。④加強(qiáng)管理，培育壯苗。其管理方法同旱育秧育苗的管理。

1.4拋好和管好拋秧栽培田

①把好拋秧質(zhì)量關(guān)。要確定好拋的密度，高肥力田塊一般1.7萬～1.8萬/667m2，中等地力田塊2.0萬/667m2左右，地力差的田塊適當(dāng)增加拋秧密度。拋秧的大田應(yīng)田平泥融；拋時要順風(fēng)向高拋，以田定盤、分廂分次、力求拋勻。②抓好化學(xué)除草。拋秧田一般在拋后5d進(jìn)行化學(xué)除草。③管好水肥，促進(jìn)活蔸和低位分蘗。拋后2～3d內(nèi)應(yīng)濕潤管理，促進(jìn)發(fā)根，防止積水漂苗；分蘗期以淺水管理為主,促進(jìn)低位分蘗的發(fā)生和生長。④適時曬田，控制無效分蘗。拋秧稻低位分蘗多，分蘗快，有效分蘗終止期比常規(guī)栽培早5～7d，應(yīng)提早7～10d曬田，而且要適當(dāng)重曬。⑤防止倒伏。造成拋稻倒伏的原因：a拋秧密度過大；b拋栽的秧齡過長；c大田控苗不好。所以應(yīng)針對性地抓好有關(guān)環(huán)節(jié)，特別應(yīng)注重施好鉀肥和防好紋枯病。

2 水稻直播高產(chǎn)栽培技術(shù)

水稻直播栽培減少育秧移栽等環(huán)節(jié)，但技術(shù)掌握不好很難高產(chǎn)，主要原因是生長不平衡，高密度易引起倒伏。

2.1直播稻特點

①分蘗早而節(jié)位低。秧苗生長在土壤表層，分蘗節(jié)全部露在表土，而且前期單株營養(yǎng)空間大，生長環(huán)境較好，有利于低位蘗的發(fā)生和生長。②根系分布淺，易早衰和倒伏。③庫源矛盾激烈，枝梗退化明顯。

2.2直播稻配套技術(shù)

①選好品種。選熟期對口，抗倒性好，分蘗適中的雜交稻作直播稻。②確定適宜的群體起點。通常以有效穗的五分之一至六分之一作為群體起點，早茬略少些，隨著播種時間推遲，群體要適當(dāng)加大。③把握好播種質(zhì)量，確保苗全苗勻。一是要搞好種子處理和催芽。二是整好大田，要求畦面平整、泥融。三是分廂分次播勻。④搞好化學(xué)除草。直播田草害較重，必須搞好化學(xué)除草。⑤注意曬田時間和質(zhì)量。曬田不僅能抑制無效分蘗，而且可促進(jìn)根深扎，提高抗倒能力。以田間群體達(dá)到有效穗70%～80%開始曬田，適度重曬，后期以濕潤為主。⑥施好穗肥、防止早衰。一般在抽穗前15～20d，施尿素5kg/667m2，以減少穎花退化，達(dá)到?；ㄔ隽Ｗ饔?。此外還要注意防好病蟲害。

3 水稻旱育秧壯秧技術(shù)

3.1人工栽插旱育秧技術(shù)

旱育秧具有省工、節(jié)本節(jié)水、增產(chǎn)增收特點。育秧前用種衣劑對種子進(jìn)行處理，在秧床里可以不調(diào)酸度，可以解決常規(guī)的旱育秧難以解決苗床病害死苗多和栽后損傷重、拋秧立苗難的問題。具體操作技術(shù)是：①種子包衣。種子通過處理后，按每公斤種衣劑包衣3～3.5kg稻種的比例，將種衣劑置于園底容器中，然后將浸濕的稻種慢慢加入容器內(nèi)進(jìn)行滾動包衣，邊加邊攪拌，直到將種衣劑全部包裹在種子上為止。②選苗床。苗床應(yīng)選擇向陽、土壤肥沃的地塊，以便培育壯苗和苗床管理方便。③播種。本地區(qū)在5月上中旬可以播種，具體播種期，各地應(yīng)根據(jù)茬口、品種、秧齡等確定，一般苗床地播20kg/667m2。苗床地施足底肥、挖細(xì)、整平、底水澆足，均勻撒播(注意：包衣種子不催芽)，再均勻覆蓋1cm厚備好的細(xì)土，播種后蓋好薄膜。④苗床管理。秧苗1葉1心期及時揭膜，揭膜噴灑一次透水。4葉期前保持床土濕潤，4葉期后實行旱育管理，秧田里秧苗要及時防止病蟲害。

3.2機(jī)械化栽插水稻旱育壯秧技術(shù)

機(jī)械化插秧現(xiàn)階段在生產(chǎn)日漸成為主流，政府部門從科學(xué)合理利用能源、提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)考慮，增加農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，鼓勵使用機(jī)插稻旱育壯秧，為了便于農(nóng)戶較好地掌握機(jī)插稻旱育壯秧技術(shù)，及時做好育秧準(zhǔn)備和秧田管理工作，根據(jù)本地區(qū)實踐，現(xiàn)將旱育壯秧技術(shù)綜述如下。

3.2.1育秧準(zhǔn)備。①床土準(zhǔn)備。a.床土選擇：選擇土壤肥沃，透氣、透水性好，無雜質(zhì)、無污染的壤土。床土一般以菜園土或秋耕、冬翻、春耖的稻田土為宜。忌用噴打過除草劑的表土做床土。b.床土用量：每667m2大田一般需備營養(yǎng)細(xì)土80kg作床土，另備未培肥的過篩細(xì)土20kg作蓋籽土。c.床土培肥：在床土加工過篩時，每80kg細(xì)土加機(jī)插水稻專用壯秧劑并拌勻，過篩后用農(nóng)膜覆蓋，集中堆悶，促使肥土充分熟化。②秧田準(zhǔn)備。a.秧田選擇：選擇地勢平坦,土壤肥沃，排灌方便，鄰近大田的菜地或冬閑田作秧田。秧田面積按秧大田比例1∶80～1∶100留足。b.秧板規(guī)格：畦面凈寬1.4m，溝寬0.2m，溝深0.15m，四周溝寬0.3m，深0.25m，長度視需要和田塊大小確定。c.精做秧板：播種前10～15d放樣作畦,將板面整平。播種前兩天鏟高補(bǔ)低，填平裂縫，并充分拍實，達(dá)到“實、平、光、直”的標(biāo)準(zhǔn)。③材料準(zhǔn)備。a.秧盤準(zhǔn)備：每667m2大田一般要備足20～25張機(jī)插稻專用育秧盤。b.覆蓋材料：每667m2大田的秧板，需準(zhǔn)備無紡布5～6m及少量蘆葦稈或細(xì)竹竿。④種子準(zhǔn)備。a.精選種子：備足優(yōu)質(zhì)種子且一定要風(fēng)選、篩選、漂選，努力提高種子的飽滿度。曬種1～2h后浸種。b.藥劑浸種：按種子量多少進(jìn)行配置藥劑量，攪勻后浸種，消滅種傳病害。c.安全長芽：采用日浸夜露的方法讓其自然長根長芽。即：早上把種子浸入裝有浸種液的桶或缸內(nèi)12h左右；晚上將種子袋取出平攤地面約12h左右(不需淘洗和更換浸種液)。第二天繼續(xù)采取日浸夜露的方式，一般4～6d,至種子自然破胸露白基本齊芽,攤涼5～6h后即可播種。其壯芽標(biāo)準(zhǔn)：根長一粒谷，芽長半粒谷。

3.2.2育秧技術(shù)。①順次鋪盤，秧板上平鋪軟盤，為充分利用秧板和便于起秧，每塊秧板橫排兩行，依次平鋪，緊密整齊，盤與盤的飛邊要重疊排放，盤底與床面緊密貼合。②勻鋪床土，鋪撒準(zhǔn)備好的床土，土層厚度為1.8～2cm，厚薄均勻，土面平整。③補(bǔ)水保墑，播種前直接用噴壺灑水或在上午盤面窨水后下午播種，要求播種時土壤含水率達(dá)85%～90%。④精量播種，播種時按盤稱種。為確保播種均勻，播種時按盤稱種，分次細(xì)播，力求均勻。⑤勻撒覆土，播種后均勻撒蓋籽土，厚度為0.2～0.3cm，以蓋沒芽谷為宜，不能過厚，也不能露籽。要求使用未經(jīng)培肥的過篩細(xì)土，不能用拌有壯秧劑的營養(yǎng)土作蓋籽土。蓋籽土撒好后不可再灑水，以防止表土板結(jié)，影響出苗。⑥覆蓋保濕，播種蓋籽后，先在板面上每隔50～60cm放一根蘆葦或細(xì)竹竿，然后覆蓋無紡布，并將四周封嚴(yán)封實。為彌補(bǔ)秧板水分不足，覆蓋無紡布后灌平溝水，濕潤秧板后迅速排放，菜園育秧的可用撒水壺噴灑。

3.2.3秧田管理。①揭無紡布。為預(yù)防灰飛虱危害，減輕水稻條紋葉枯病發(fā)生，無紡布覆蓋時間可延長至播后7～10d，同時要根據(jù)秧苗高度，適當(dāng)抬高無紡布，以保證秧苗足夠的生長空間，確保秧苗正常生長。②科學(xué)管水。秧苗三葉一心前，以濕潤為主，采取旱育管理，保持盤土濕潤不發(fā)白，含水又透氣，促進(jìn)根系生長,并防止晴天中午秧苗卷葉，可在早上和下午5時后視墑情進(jìn)行噴水保濕。③合理施肥。在秧苗一葉一心期(播后7～8d)施好斷奶肥,于傍晚揭開無紡布,秧池用4～5kg/667m2尿素均勻撒施,施用后及時噴水，保持盤土濕潤,噴水后重新蓋好無紡布。一般不提倡施用送嫁肥，對葉色明顯褪淡的秧苗，在栽前2～3d，酌情補(bǔ)施送嫁肥，用量與斷奶肥相同。④病蟲害防治。秧田期病蟲害主要有稻薊馬、灰飛虱、立枯病、螟蟲等。秧田期應(yīng)及時關(guān)注植保信息，根據(jù)病蟲發(fā)生情況，對癥用藥防治，減輕大田病蟲害發(fā)生。一般情況下，秧齡16～18d、秧苗三葉一心即可移栽大田。