賀常穎，龔德寬

洞庭湖洞庭湖的水色風(fēng)光歷來為人們所稱道向往，宋范仲淹的《岳陽樓記》中稱“巴陵勝狀，在洞庭一湖，銜遠(yuǎn)山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯……”但湖面的萎縮、分割和環(huán)境的惡化，使洞庭湖開始以負(fù)面形象出現(xiàn)在公眾眼前，其旅游形象也風(fēng)光不再。尤其是南洞庭地區(qū)，既乏奇山異水，也少千古名勝，其旅游業(yè)何去何從？

從旅游者的角度來講，旅游行為是一種文化消費(fèi)行為，外出旅游的目的在于獲得精神上的享受和心理上的滿足。而經(jīng)過前期對南洞庭地區(qū)旅游資源的調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)，南洞庭地區(qū)的旅游開發(fā)最大的問題在于缺乏對本地區(qū)文化內(nèi)涵的發(fā)掘，導(dǎo)致景點(diǎn)與項(xiàng)目都失去特色，不能吸引游客。所以要想發(fā)展旅游業(yè)就必須要重視旅游文化的定位，我們認(rèn)為水文化是這一地區(qū)特別要突出考慮的文化特色。

一、南洞庭地區(qū)的水文化特質(zhì)及表現(xiàn)

水文化是指人類社會歷史發(fā)展過程中積累起來的關(guān)于如何認(rèn)識水、治理水、利用水、愛護(hù)水、欣賞水的物質(zhì)和精神的總和，南洞庭地區(qū)經(jīng)過千百年的積淀形成了本地具有特色的水文化。

（一）南洞庭湖人們勤勞務(wù)實(shí)、樂觀豁達(dá)、敢于用生命捍衛(wèi)家園的精神特質(zhì)

南洞庭湖是整個(gè)洞庭湖區(qū)地勢最低的地方，也是湘、資、沅三水入洞庭的地方，河道縱橫，水量充沛，既形成了便利的水運(yùn)和“三年干旱吃飽飯”的益處，也帶來了無數(shù)水患。在這種現(xiàn)實(shí)條件下，人們逐漸形成了一種勤勞務(wù)實(shí)、樂觀豁達(dá)、敢于用生命捍衛(wèi)家園的精神特質(zhì)，在一些歷史故事、現(xiàn)代傳奇和民歌民謠中，我們能深刻地感受到這一點(diǎn)。

抗洪是南洞庭湖區(qū)人民生活中一件大事，無數(shù)次防汛抗洪也培養(yǎng)了他們保衛(wèi)家園的斗爭精神。1996年洞庭湖洪水泛濫，南縣縣委書記帶頭跳進(jìn)洪水中，帶領(lǐng)干部群眾用身體圍成圍堰，保住一個(gè)大垸；沅江多個(gè)大垸潰決后，數(shù)十萬人家園被毀，但是“在洪水退卻的第二天，人們便踏進(jìn)了積滿砂石和淤泥的廢墟……在灑完一把心痛的淚水之后，轉(zhuǎn)身投入到生產(chǎn)自救的大軍?！盵1]洞庭湖中的凌云塔、資江口的安瀾亭都表達(dá)了人們降伏洪魔的信心，10萬人在3個(gè)月挖出來的45公里長的南茅運(yùn)河則是人們抗擊洪澇災(zāi)害又一里程碑。即使是洪水時(shí)常光顧，湖區(qū)人民經(jīng)常要重建家園，但他們始終熱愛這片富饒的土地：“春季里來綠茵茵，鰱魚戲水樂融融。哥整漁船妹補(bǔ)網(wǎng)，一年之計(jì)在于春。夏季里來夏至風(fēng)，鯉魚戲水跳龍門。妹駕船來哥撒網(wǎng)，擦黑歸來魚滿倉。秋季里來菊花黃，巴巴鯽魚水中忙。哥哥挑魚街上走，斛來柴米新衣裳。冬季里來雪茫茫，鳊魚水底把身藏。男幫女做度光陰，賽過織女和牛郎?！盵2]這首名為《四季漁歌》的南洲歌謠展現(xiàn)了一種人水相依的生活方式和勤勞樂觀的精神品質(zhì)。

水賦予了這片土地生機(jī)與富庶，又賦予這里的人不屈不撓的精神品質(zhì)，二者結(jié)合使得任何侵略者都無功而返：即使在賅人聽聞的廠窖慘案之后，赤山島上的人還是威武不屈：“兩支自發(fā)組織的抗日自衛(wèi)隊(duì)成立。他們手提鳥銃梭標(biāo)，在蘆葦水蕩間出沒，用生命捍衛(wèi)自己的家園?！盵3]

（二）水是自然資源，更是一種生活方式

1.地名：南洞庭地區(qū)的城市、集鎮(zhèn)大多依水而生，許多地名也與水有關(guān)：三仙湖、沅江、蘭溪、黃茅洲、謝林港、大渡口、赤山島、接城堤等等，曾有人把南縣的一些地名做成對聯(lián)：“牧鹿湖、菱角湖、清明湖、光復(fù)湖、看看富饒的大通湖，緊靠山清水秀的洞庭湖。復(fù)興港、天然港、得勝港、子午港，走走吉祥的太平港，連接人杰地靈的神童港”。對聯(lián)中的水氣夾帶著幾分自豪撲面而來。

2.飲食：靠山吃山，靠水吃水，湖區(qū)人把湖里湖外食材的個(gè)性摸透了，總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)：“湖水煮湖魚，勝過天下好大廚”、“柴魚腸，鱖魚花，吃到口里味最佳”等等。湖區(qū)人做菜不拘一格，隨便扯幾根蘆筍、掐一把臘菜、撈幾根湖藕腸，鍋里翻騰兩下便是幾道時(shí)令佳肴，令人食之忘返。湖區(qū)的口味特點(diǎn)是辣和鮮，鮮可開胃，辣可祛濕，六月六吃“伏狗”的習(xí)俗便是這一口味最經(jīng)典的詮釋。

3.民俗：在洞庭湖邊生活的人們，千百年來與水搏斗，與水共依，積淀形成了自己獨(dú)有的充滿水鄉(xiāng)文化氣息的民俗。

開湖儺戲相傳已有千年歷史，現(xiàn)在南洞庭腹地的白沙洲、撂刀口等地還完整地保存著這一文化現(xiàn)象：漁民在開湖做埠大捕魚之前，要舉行盛大的祭拜“洞庭龍王爺”的儀式，之后是儺戲劇目表演，其唱腔、語言有濃郁的地方色彩，沉積了各個(gè)歷史時(shí)期的文化和民間藝術(shù)，是洞庭湖文化的一塊活化石。

如果說儺戲是一種慶典儀式，那么洞庭漁火就是漁民的一種生活方式了。夜晚，浩瀚的湖面上一盞盞微弱的燈火，既可避免漁船相撞，又可給同伴導(dǎo)航，還可傳遞信息，成了漁民生活的一部分。與漁火相關(guān)的還有“漁浪會”、“放焰”、“放河燈”等等民俗。南洞庭湖區(qū)還有一種獨(dú)特的民間娛樂項(xiàng)目：蝦子起拱。水中有蝦，水邊有竹，取竹制蝦，舉而舞之，用于祈雨或迎春祈福，現(xiàn)在成了一種節(jié)日的慶祝方式。與此相近的項(xiàng)目還有舞蚌、舞魚等，都是水給人們帶來的靈感。

二、強(qiáng)調(diào)水文化，促進(jìn)南洞庭地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展

文化差異是激發(fā)人們旅游動(dòng)機(jī)的主要因素之一，這也是為什么人們強(qiáng)調(diào)文化特色的原因。同時(shí)，文化本身也是一種旅游資源。因此在南洞庭地區(qū)旅游規(guī)劃中強(qiáng)調(diào)極具地域特色的水文化，是有價(jià)值的。目前對水的自然特征進(jìn)行開發(fā)和利用已經(jīng)得到重視，但對水文化的開發(fā)還很不夠。

（一）研究水文化，突出旅游景觀的文化內(nèi)涵

景觀是軀殼，文化是靈魂。現(xiàn)在南洞庭地區(qū)對自然景觀的開發(fā)已有相當(dāng)?shù)耐度耄包c(diǎn)的文化內(nèi)涵不夠鮮明突出，導(dǎo)致景點(diǎn)生命力不強(qiáng)，旅游的整體經(jīng)濟(jì)效益差。以南洞庭一日游為例：雖然也有游湖、觀葦蕩、登塔、品全魚席等項(xiàng)目，但全程都是游客的自發(fā)觀賞，對于蘊(yùn)含著湖區(qū)人幾百年防汛抗洪歷史與智慧的凌云塔、呈現(xiàn)出漁家生產(chǎn)生活方式的全魚席都未作任何深入介紹，不能給游客以收獲和享受，也就沒有好口碑和回頭客。湖區(qū)各景區(qū)都應(yīng)當(dāng)深入研究水文化的內(nèi)涵及表達(dá)方式，讓水文化成為景點(diǎn)的靈魂，這才能做活景點(diǎn)，做活旅游。

（二）展示水文化，強(qiáng)調(diào)旅游項(xiàng)目的文化特征

當(dāng)前很多旅游項(xiàng)目都是重復(fù)開發(fā)，如各地的漂流、農(nóng)家樂等都千篇一律，這就容易給游客帶來審美疲勞。要避免出現(xiàn)這種尷尬，就要突出項(xiàng)目中的文化特征，如洞庭湖邊的漁家樂和資江邊的花鄉(xiāng)農(nóng)家樂及竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂都屬于休閑旅游項(xiàng)目，品質(zhì)高低就在于對當(dāng)?shù)匚幕卣鞯恼故境潭热绾巍O家樂要區(qū)別于其他地區(qū)的同類項(xiàng)目，就要展示漁家的水上生活習(xí)性和歷史文化，如讓游客參與捕魚、釣蝦、采蓮、摸藕等等，以恰當(dāng)方式展示儺戲、漁火、舞蝦、舞魚等有深厚文化意蘊(yùn)的項(xiàng)目，以加深游客對水文化從感性到理性的認(rèn)識，從而留下深刻印象，提升旅游的滿足感。

總之，隨著社會知識修養(yǎng)的整體提高，人們對旅游的要求會越來越高，如何在開發(fā)旅游業(yè)時(shí)做到既宣傳本地文化特色又保護(hù)本地的特色文化，既發(fā)展旅游業(yè)又傳承文化，是值得深入研究和探索的。對南洞庭地區(qū)的旅游業(yè)而言，水文化的利用價(jià)值還有待進(jìn)一步開掘。

[1] 譚柯金.神奇的赤山島[M].長沙：岳麓書社, 2008：118.

[2] 袁鳳麗.人文遺韻[M].長沙：岳麓書社, 2008：44.

[3] 譚柯金.神奇的赤山島[M].長沙：岳麓書社, 2008：115.

[4] 李海燕.淺析水文化與人們的游觀心態(tài)[J].開封大學(xué)學(xué)報(bào), 2004（3）：31-33.