林 靜

（福建省福安市水土管理辦公室 355000）

寧德市地處閩東，夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利于發(fā)展高山反季節(jié)花椰菜生產(chǎn)，但是近年來(lái)，隨著種植面積不斷擴(kuò)大和連年種植，花椰菜的病害越來(lái)越嚴(yán)重，直接影響了花椰菜的產(chǎn)量和品質(zhì),現(xiàn)將其主要病害的發(fā)生規(guī)律和防治技術(shù)介紹如下。

1 黑腐病

1.1 發(fā)病癥狀

黑腐病是由黃單孢桿菌屬細(xì)菌引起的維管束病害，主要危害葉片，有時(shí)也危害花球。幼苗受害時(shí)，子葉呈水漬狀并逐漸變褐枯萎，或蔓延至真葉，使葉片的葉脈呈長(zhǎng)短不等的小條斑。成株期發(fā)病，自葉緣開(kāi)始向內(nèi)形成V形黃褐色病斑，病葉發(fā)黃，葉脈變黑，如病菌侵入莖部維管束可引起植株萎蔫?；ㄇ蚴芎?，一般從花梗開(kāi)始，最后小花球呈灰黑色干腐狀。

1.2 發(fā)病條件

病菌在種子和病殘?bào)w上越冬,通過(guò)種子、種苗、肥料、昆蟲(chóng)、雨水和人為傳播，從葉緣水孔或傷口侵入，隨后進(jìn)入維管束組織擴(kuò)展而形成系統(tǒng)侵染。病菌生長(zhǎng)發(fā)育適溫25～30℃，致死溫度51℃，能耐干燥。高溫高濕、連作地、害蟲(chóng)多、植株生長(zhǎng)過(guò)旺或早衰等，該病發(fā)生嚴(yán)重。

1.3 防治方法

1.3.1 苗床消毒 每m2苗床用福爾馬林30～40mL兌水2.5～5kg用噴霧器（去噴頭）噴射，邊噴邊翻土，噴勻后覆蓋農(nóng)膜，1周后揭開(kāi)農(nóng)膜，翻土幾次，讓藥劑充分揮發(fā)。

1.3.2 種子處理 可用50%代森銨水劑200倍液浸種15min，然后洗凈晾干播種。溫湯浸種會(huì)嚴(yán)重影響花椰菜的發(fā)芽率，所以應(yīng)當(dāng)慎用，盡量不用。

1.3.3 苗床管理 夏季應(yīng)采用保護(hù)地育苗，加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止陽(yáng)光曝曬及暴雨沖刷。幼苗出土后，要經(jīng)常查看苗情，保證苗勻苗壯。如有病苗出現(xiàn)，及時(shí)拔除并噴藥防治。在整個(gè)育苗期間，要防治立枯病、猝倒病、菜青蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。

1.3.4 輪作倒茬 與非十字花科蔬菜實(shí)行2年以上輪作，基本上可解決土壤帶菌問(wèn)題。為消滅或減少土壤中的病原菌，定植前深翻曬地10～20d，以加快熟化植株殘?bào)w及殺死土壤中病菌。

1.3.5 肥水管理，中耕除草 幼苗定植緩苗時(shí)，要施足苗肥，植株生長(zhǎng)期間追施肥水2～3次，防止植株早衰，增強(qiáng)其抗病性。灌水切忌大水漫灌，以防止病菌傳播蔓延。根據(jù)墑情，及時(shí)中耕除草。

1.3.6 病蟲(chóng)害防治 蟲(chóng)害除直接造成損失外，還為病菌提供從傷口侵染的途徑，因而蟲(chóng)害多的地塊黑腐病較重，要防病務(wù)必先治蟲(chóng)，尤其要控制菜青蟲(chóng)和小菜蛾的危害。田間出現(xiàn)黑腐病中心病株后，應(yīng)及時(shí)防治，可選用50%代森銨500倍液或農(nóng)用鏈霉素、硫酸鏈霉素、新植霉素等200mg/kg防治，50%甲基托布津和50%多菌靈可濕性粉劑防效也很好。

2 霜霉病

2.1 發(fā)病癥狀

霜霉病主要危害葉片，也危害花梗、種莢。下部葉片最先染病，出現(xiàn)邊緣不明顯的黃色病斑，逐漸擴(kuò)大，因受葉脈限制，呈多角形或不規(guī)則黃褐至黑褐色病斑；組織逐漸壞死，許多病斑相連時(shí)可使葉片部分或整葉枯干。天氣潮濕時(shí)，病斑的兩面可長(zhǎng)出疏松的白色霉層，葉的背面更為明顯。花梗、種莢染病可造成植株畸形、彎曲和膨腫，潮濕時(shí)也會(huì)長(zhǎng)出霜狀霉層。

2.2 發(fā)病條件

該病是由蕓苔霜霉菌的真菌侵染引起的，病斑上所見(jiàn)霜狀霉層是病菌的無(wú)性繁殖體孢囊梗和孢子囊，孢囊梗似樹(shù)枝狀分枝，孢子囊卵圓形。該菌可在病組織內(nèi)產(chǎn)生圓球形、壁厚有性的卵孢子。霜霉病初侵染菌源主要來(lái)自田間各種受侵染的十字花科蔬菜病株上的孢子囊，孢子囊通過(guò)氣流或風(fēng)雨傳播，在有水分和濕度高、溫度在7～13℃的條件下萌發(fā)長(zhǎng)芽管進(jìn)行初侵染；卵孢子也可在同樣條件下萌發(fā)進(jìn)行初侵染,條件適宜時(shí)3～5d即可發(fā)病，發(fā)病后又產(chǎn)生大量新的孢子囊進(jìn)行再侵染。種子帶菌也可引起幼苗發(fā)病。病害的發(fā)生條件為多雨潮濕及稍冷涼、晝夜溫差大的天氣條件，我省于冬末早春發(fā)生較多；低濕、土質(zhì)較粘重、肥力較差的田塊發(fā)病亦較重；管理粗放、雜草叢生、田間郁蔽的菜田也有利于發(fā)病。

2.3 防治方法

（1）盡量減少病菌來(lái)源：從無(wú)病株采種、留種，清理、銷(xiāo)毀田間病殘?bào)w，減少初侵染源。（2）菜地管理：菜田深翻曬土，增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)底肥，整平畦面使灌排順暢，及時(shí)中耕除草以利于田間通風(fēng)降濕。（3）藥劑防治：發(fā)病初期可選用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑600倍液、或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或30%氧氯化銅懸浮劑300～400倍液、或40%乙膦鋁可濕性粉劑250倍液防治，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。為減緩病菌產(chǎn)生抗藥性，最好交替使用以上藥劑。

3 軟腐病

3.1 發(fā)病癥狀

花椰菜在生長(zhǎng)中后期，特別是花球形成增長(zhǎng)期間，常見(jiàn)有些植株老葉發(fā)黃萎垂，莖基部出現(xiàn)濕潤(rùn)狀淡褐色病斑，中下部包葉在中午似失水狀萎蔫，初期早晚尚可恢復(fù)，反復(fù)數(shù)天萎蔫加重就不能恢復(fù)了。莖基部的病斑不斷擴(kuò)大逐漸變軟腐爛，呈粘滑稀泥狀。腐爛部位逐漸向上擴(kuò)展，致使部分或整個(gè)花球軟腐，腐爛組織會(huì)發(fā)出惡臭味。

3.2 發(fā)病條件

軟腐病是由胡蘿卜歐氏桿菌的細(xì)菌侵染引起的，其菌體短桿狀，四周有數(shù)根鞭毛，革蘭氏染色呈陰性反應(yīng)。該病寄主范圍很廣，除危害十字花科蔬菜外還可侵染茄科、百合科、傘形花科、菊科等多種蔬菜。我市一年四季都有該病菌的寄主，初侵染源主要來(lái)自田間發(fā)病的植株，也可來(lái)自病殘?bào)w存活的菌源，但若病殘?bào)w腐爛細(xì)菌就會(huì)很快死亡。此外，菜田一些害蟲(chóng)如跳甲、小菜蛾等蟲(chóng)體也能帶菌。該病菌通過(guò)灌溉水、土壤耕作及帶菌害蟲(chóng)傳播，由植株表面?zhèn)谇秩搿＜?xì)菌分泌果膠酶使細(xì)胞分離崩解，發(fā)病后又釋放出大量細(xì)菌進(jìn)行再侵染。細(xì)菌也可從幼苗根部侵入，進(jìn)入導(dǎo)管后潛伏起來(lái)，條件適宜時(shí)才引起發(fā)病。與病原細(xì)菌的寄主連作或鄰作、田間遺留的病殘?bào)w多，地勢(shì)低、土質(zhì)粘重、田間濕度大，害蟲(chóng)多、其它因素引起的傷口多、田間管理粗放等均有利于細(xì)菌的侵染和發(fā)病。

3.3 防治方法

（1）輪作：盡量不與寄主作物連作或鄰作，與水稻輪作1年可以大大減少菌源。（2）清潔田園：徹底清除病殘?bào)w，勿施用由爛菜堆制尚未腐熟的土雜肥；翻曬土壤，筑高畦整平畦面；小水勤澆，不可漫灌、串灌。（3）藥劑防治：發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液、或新植霉素4000倍液、或30%氧氯化銅懸浮劑300～400倍液、或14%絡(luò)氨銅水劑350倍液等防治，隔7～10d噴施或澆施1次，連施 2～3次。

4 根腫病

4.1 發(fā)病癥狀

根腫病對(duì)十字花科蔬菜危害很大，在我省大部分蔬菜產(chǎn)區(qū)發(fā)生普遍，主要危害根部，使主根或側(cè)根形成數(shù)目和大小不等的腫瘤。發(fā)病初期表面光滑，漸變粗糙并龜裂，因有其它雜菌混生而使腫瘤腐爛變臭。因根部受害，植株地上部亦有明顯病癥，主要特征是病株明顯矮小，葉片由下而上逐漸發(fā)黃萎蔫，開(kāi)始晚間還可恢復(fù)，逐漸發(fā)展成永久性萎蔫直至植株枯死。

4.2 發(fā)病條件

此病是由蕓苔根腫菌的真菌侵染引起的，病菌在被寄生的腫瘤細(xì)胞內(nèi)形成大量似魚(yú)卵狀的休眠孢子囊。這些休眠孢子囊隨病根或病殘?bào)w在土壤中越冬，在土壤中可存活10～15年，通過(guò)灌溉流水、昆蟲(chóng)、土壤線蟲(chóng)和土壤耕作在田間傳播，如果菜苗或根部土壤帶菌，就可以把病害從一地帶到另一地，擴(kuò)大病區(qū)。條件適宜時(shí)，休眠孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動(dòng)孢子，通過(guò)根毛侵入到表皮細(xì)胞內(nèi)，病菌刺激寄主細(xì)胞分裂增快、增大而形成腫瘤，該病菌每季只進(jìn)行1次侵染。該病菌喜酸性土壤，土壤pH值5.4～6.5、土壤溫度18～25℃、濕度60%左右最適于該病發(fā)生，低洼地、連作地也有利于發(fā)病。

4.3 防治方法

（1）輪作：與非十字花科蔬菜實(shí)行3年以上輪作。（2）增施石灰：適當(dāng)增施石灰降低土壤酸度，一般每 667m2施 75～100kg。（3）清園消毒：老菜地要徹底清除病殘?bào)w，翻曬土壤增施腐熟有機(jī)肥，搞好田間灌排設(shè)施，生長(zhǎng)季節(jié)要勤巡視菜田，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除銷(xiāo)毀，撒少量石灰消毒以防病菌向鄰近擴(kuò)散。每667m2可用40%五氯硝基苯粉劑2.5kg拌細(xì)土100kg，結(jié)合整地條施或穴施。（4）藥劑防治：發(fā)病初期可選用40%五氯硝基苯粉劑500倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴根或淋澆防治，每株0.3～0.5kg。（5）新菜區(qū)要注意檢疫，不要從病區(qū)購(gòu)買(mǎi)種苗。