王春清

中國林蛙俗稱蛤士蟆，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食、藥、補(bǔ)為一體的珍貴兩棲類動(dòng)物。食用，被譽(yù)為山珍；藥用，被古今醫(yī)家視為寶。因而中國林蛙及其產(chǎn)品在國內(nèi)外市場暢銷，而且價(jià)格高昂，一直呈供不應(yīng)求的局面。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展林蛙的自然資源日趨枯竭，所以在保護(hù)培育資源的同時(shí)，積極發(fā)展林蛙養(yǎng)殖業(yè)勢在必行。筆者從事多年林蛙養(yǎng)殖與教學(xué)研究工作，現(xiàn)將中國林蛙人工飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)總結(jié)如下，供林蛙養(yǎng)殖者參考利用。

1 林蛙的抱對產(chǎn)卵

每年春天（3月底4月初，各地區(qū)并不相同），氣溫升至10℃左右時(shí)林蛙即從冬眠中復(fù)蘇，開始鳴叫。這時(shí)要將林蛙從越冬池中取出，按雌雄比例1：1放置于產(chǎn)卵池中抱對產(chǎn)卵。實(shí)踐中，有些雄蛙配對能力差，不能及時(shí)抱對，可將雄蛙比例增加20%左右。不同年齡混合配對時(shí)，因體長和體重的差異而導(dǎo)致配對效果差。因此，應(yīng)先按年齡分組，即2年生雌蛙與2年生雄蛙或3年生雄蛙配對。

因林蛙攀爬能力及穿洞能力很強(qiáng)，因此，在產(chǎn)卵池四周池埂上要用塑料薄膜設(shè)置屏障，通常地上部分高1.0～1.3 m，地下部分深25 cm。產(chǎn)卵池以20～30 m2為宜。池底鋪墊大顆粒沙石。產(chǎn)卵池水深15～20 cm，密度為50對/m2，產(chǎn)卵池中要設(shè)置隱蔽物，池底要求平坦、無污泥。產(chǎn)卵高峰期為凌晨4～5點(diǎn)左右，白天一般不產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后按時(shí)撈取卵團(tuán)移入孵化池。

由于產(chǎn)卵池的面積較大，隨時(shí)撈取已產(chǎn)卵的雌蛙比較困難，可采取在池埂上放置枯枝落葉的辦法，供產(chǎn)卵后的雌蛙暫時(shí)休眠用。一般產(chǎn)卵3～4 d后，應(yīng)對產(chǎn)卵池進(jìn)行一次清理，將已產(chǎn)卵的雌蛙和部分雄蛙移走，否則，強(qiáng)制其在水中，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重死亡現(xiàn)象。

2 卵的孵化

產(chǎn)卵前應(yīng)補(bǔ)修孵化池池埂，清除池底淤泥，提前3 d灌水，封閉入水口和出水口，貯水增溫，為放卵孵化做好準(zhǔn)備工作。蛙卵產(chǎn)出后，卵團(tuán)吸水膨脹，隔2～3 h后，可以撈出放于孵化池中進(jìn)行孵化，不是同一天產(chǎn)的卵不可放于同一池中孵化。應(yīng)注意卵團(tuán)不能撈出太早，否則會(huì)影響受精率。孵化池要求水質(zhì)清新、無污染、溶氧充足，池底要干凈無污泥，若卵團(tuán)沾有污泥后會(huì)影響孵化率。孵化池水深在20 cm左右，白天可適當(dāng)降低水位，有利于水溫上升，縮短孵化時(shí)間。卵團(tuán)孵化后期，蝌蚪已基本成形，這時(shí)不能進(jìn)行移動(dòng)或運(yùn)輸。如果移動(dòng)或運(yùn)輸會(huì)造成蝌蚪提前出膜，產(chǎn)出畸形蝌蚪，影響蝌蚪成活率。

從卵裂開始到囊胚期階段適宜的水溫為5～7℃。原腸胚階段對溫度要求應(yīng)在12℃左右。神經(jīng)胚之后一直到孵化結(jié)束，適宜水溫為10～14℃，這兩個(gè)時(shí)期是對外界溫度比較敏感的階段，在低溫條件下常使胚胎死亡，因此，人工養(yǎng)殖中國林蛙應(yīng)當(dāng)防止低溫凍害，使蛙卵在適宜的條件下孵化。

3 蝌蚪的飼養(yǎng)管理

3.1 蝌蚪期的飼養(yǎng)管理

3.1.1 飼料與飼喂

卵團(tuán)經(jīng)過5 d左右時(shí)間的孵化，蝌蚪就會(huì)陸續(xù)從卵膠膜中出來，這時(shí)的蝌蚪以自身的卵黃為營養(yǎng)，不需要喂食。蝌蚪出膜一周后即開始投喂人工餌料，開始以潑灑豆?jié){、蛋黃漿為好，以后逐漸投喂煮熟的玉米粉、麩皮、青菜、魚粉、豬肺等飼料。前期以植物性飼料為主，動(dòng)物性飼料為輔，后期以動(dòng)物性飼料為主，植物性飼料為輔。植物性飼料有利于蝌蚪個(gè)體的生長，動(dòng)物性飼料有利于蝌蚪的發(fā)育變態(tài)。蝌蚪的飼養(yǎng)密度前期以1000只/m2為宜，以后隨著蝌蚪的長大要根據(jù)蝌蚪的大小進(jìn)行分池，降低密度。分池時(shí)同樣大小的蝌蚪在同一池中飼養(yǎng)。前期投喂餌料每天一次，量以池中略有剩余為宜。量不能過多或過少，過多則在水中腐敗變質(zhì)影響水質(zhì)，過少則蝌蚪不能吃足影響生長發(fā)育。后期每天投喂兩次，量也以池中略有剩余為好。飼料中蛋白質(zhì)的含量要逐漸增加。從開始投喂餌料以后要經(jīng)常換水，并要定期消毒。

3.1.2 防止池內(nèi)缺氧

在飼養(yǎng)池中，有較多蝌蚪的頭露出水面時(shí)，這說明池中的水缺氧，蝌蚪在池中呼吸比較困難，所以頭才露出水面吸取氧氣。當(dāng)蝌蚪與水面垂直時(shí)，頭露出水面越多，則吸收的氧氣也就越多。這兩種情況的出現(xiàn)要引起重視，應(yīng)及時(shí)向池內(nèi)注入新水，排除池內(nèi)廢水，減少池內(nèi)缺氧和多氧的現(xiàn)象。

3.1.3 防止池內(nèi)水溫過高

當(dāng)池內(nèi)水溫超過24℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)氧氣的增加，蝌蚪吸氧過多，皮膚柔軟，會(huì)出現(xiàn)氣泡病。防止的辦法是及時(shí)注入新水，降低水溫。保持池中的水溫在24℃以下，這就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了。蝌蚪在水底層生活，它和魚一樣都是變溫動(dòng)物，因此水溫的高低都會(huì)影響蝌蚪的生長，適宜的水溫使蝌蚪的新陳代謝正常，生長發(fā)育也快。如果水溫超過28℃，那么蝌蚪就會(huì)大量死亡，所以要求每天都要保持適宜水溫。

3.1.4 水質(zhì)好壞對蝌蚪生長有直接影響

水質(zhì)冷涼，有污染，含礦物質(zhì)多等對蝌蚪生長都十分不利，會(huì)阻礙胚胎發(fā)育和各器官的形成。蝌蚪的排泄物和其它雜質(zhì)也會(huì)使水變質(zhì)變色，發(fā)現(xiàn)這種情況要立即排出廢水，注入新水。同時(shí)每隔5 d注入一次新水，用0.3 mg/l漂白粉溶液噴灑水面。池水的酸堿度對蝌蚪的影響很大，以中性偏酸為好，實(shí)踐證明，水池底部有堿水和沼氣等有毒氣體產(chǎn)生，都會(huì)致蝌蚪于死地。

3.1.5 蝌蚪生長的快慢在很大程度上取決于飼料

如果飼料充足，精心喂飼，蝌蚪可提前20 d變態(tài)，否則會(huì)拖后20 d變態(tài)。在人工飼養(yǎng)蝌蚪時(shí)要注意天氣，天氣晴朗，陽光充足，水溫在24℃以下，是蝌蚪攝食量最大的時(shí)期，投放的飼料要多一些，也要根據(jù)蝌蚪的數(shù)量和攝食的情況而定。陰雨天氣就不必投放飼料，因?yàn)闅鈮旱?，氧氣少，蝌蚪不愛活?dòng)也很少攝食，飼料的配比可按飼喂技術(shù)要求去做。

3.1.6 提高中國林蛙雌性比例

在此期間要提高中國林蛙雌性比例，提高雌蛙的比例是提高中國林蛙全人工養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵技術(shù)之一。采用三種方法進(jìn)行林蛙性別控制，分別是昆雌激素、鹽離子，控制溫度等。蛙類的性分化出現(xiàn)在蝌蚪的尾芽形成到幼蛙后肢出現(xiàn)的期間內(nèi)，因此受精卵孵化到尾芽期即可采用雌性激素進(jìn)行增加雌性比例，其方法是將雌二醇用酒精溶解，再用清水稀釋到2000倍，用噴霧器向池內(nèi)均勻噴灑，使池水濃度呈30 μg/l。每次投藥前先將池水放掉一半再投藥。蝌蚪開食后可在飼料中加入誘變劑，方法是用酒精溶解后加入清水稀釋拌入飼料中。注意投喂量不宜過多，以當(dāng)天不?；蛏杂惺Ｓ酁橐?。飼料投放在池子邊緣。

3.1.7 防治敵害

蝌蚪期的敵害較多，各種水禽、烏鴉、喜鵲以及鼠類，都能大量捕食蝌蚪，因此，應(yīng)晝夜有人值班，驅(qū)趕和消滅敵害。

3.2 變態(tài)期蝌蚪的飼養(yǎng)管理

蝌蚪經(jīng)過25 d左右的養(yǎng)殖，就開始長出后肢,40 d開始長出前肢進(jìn)入變態(tài)期，鰓開始萎縮，逐漸改用肺呼吸，尾巴逐漸變短直至消失，蝌蚪進(jìn)入變態(tài)期以后，要在尾巴消失之前將變態(tài)的蝌蚪轉(zhuǎn)至預(yù)先消毒好的幼蛙池的變態(tài)池中養(yǎng)殖，讓其變態(tài)。這時(shí)蝌蚪的放養(yǎng)密度為400只/m2。要保證變態(tài)池水的供應(yīng)，絕不可斷水。流水變態(tài)池排灌方法與蝌蚪期相同，只是注意提高水溫。蝌蚪變態(tài)的適宜水溫是20～25℃，低于15℃，不出前肢或延緩出前肢；高于28℃，出現(xiàn)死亡。塑料薄膜變態(tài)池原則上每日換1次水，每次換水量是原來水量的1/2～1/3，用勺盆等工具將池水盛出，用沙網(wǎng)濾出蝌蚪放回池內(nèi)。注意將池底沉淀物、蝌蚪糞便等淘出，重新灌入新水。在變態(tài)期，既要防止干旱斷水，又要防洪。由于蝌蚪生長發(fā)育不整齊，不能同時(shí)進(jìn)入變態(tài)期，因此，在變態(tài)期間要繼續(xù)投喂食物，以保證未變態(tài)蝌蚪的營養(yǎng)需要。在變態(tài)池邊上放些樹枝葉，供幼蛙棲息。在變態(tài)末期，蝌蚪數(shù)量少，依靠池內(nèi)水藻類即能維持營養(yǎng)需要，因此，不必進(jìn)行人工投飼。

4 幼蛙的養(yǎng)殖管理

剛變態(tài)的幼蛙，靠吸收尾巴的營養(yǎng)來生活，不需要投喂餌料，幼蛙的尾巴完全吸收以后，大約10～15 d后要開始投喂2～3月齡的小黃粉蟲或1～2日齡的蠅蛆，并且用燈光引誘天然昆蟲為輔助餌料。投喂時(shí)間為早晨和傍晚各一次，投喂量以場地中略有剩余為宜。并注意不要投進(jìn)水坑中。在天然池塘進(jìn)行人工孵化、飼養(yǎng)的蝌蚪，進(jìn)入變態(tài)期即要控制進(jìn)水口，減少流量，如遇干旱或高溫天氣要調(diào)整進(jìn)水，增加流量，降低水溫，要經(jīng)常檢查池子水位，及時(shí)清理沉積廢物，保證池里不斷水，不停水，不臭水，不干涸，嚴(yán)防污水、農(nóng)藥等污染水質(zhì)，水質(zhì)pH值以6.5～7.0為宜，一般每5～7 d，全部將池內(nèi)水排換一次，方法是先放出水，后放進(jìn)水，當(dāng)原有池水排清后，排水口堵塞，水位達(dá)到要求時(shí)停水。幼蛙進(jìn)池后，每天要根據(jù)場地中土壤的情況及時(shí)灑水，場地中既要保持潮濕但又不能有太多的積水。同時(shí)灑水的時(shí)間也要與投喂餌料的時(shí)間相隔2 h左右。陰天、雨天可少灑水或不灑水，晴天多灑水，炎熱的夏季每天要灑2～3次水。場地中要定期用漂白粉進(jìn)行消毒，特別是夏秋炎熱的季節(jié)更要注意。投喂的餌料要保持清潔，定期加抗菌素拌料投喂，同時(shí)餌料也要多樣化，不能單一。每天要進(jìn)行巡池，觀察蛙的生長情況，以及是否有敵害、逃逸等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救。林蛙的主要敵害有鳥、鼠、蛇等，以鼠害最為嚴(yán)重。

5 中國林蛙的疾病防治

養(yǎng)殖過程中要以無病早防、有病早治的積極態(tài)度對待疾病防治工作。在中國林蛙飼養(yǎng)過程中，人們一般很難及時(shí)發(fā)現(xiàn)林蛙生病，即使發(fā)現(xiàn)，往往已到中晚期，所以，疾病的預(yù)防顯得尤為重要，這也為中國林蛙的健康、快速生長打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。疾病的預(yù)防要從內(nèi)因和外因兩個(gè)方面來考慮，首先要增強(qiáng)中國林蛙自身的抵抗力，其次要控制和消滅病原體，改善生態(tài)環(huán)境。

若干篇，刊略，需者可函索）