王二紅 吳 德* 方正鋒 車練強 林 燕 賴州文 張 滴

（1.四川農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所,動物抗病營養(yǎng)教育部重點實驗室,雅安 625014;2.新奧（廈門）農牧發(fā)展有限公司,廈門 361000;3.成都牛牛農牧投資集團,成都 610000）

現(xiàn)代泌乳母豬的高度選育使其繁殖性能有了很大提高,但采食量卻未得到顯著改善,導致母豬泌乳能力下降,哺乳仔豬斷奶窩重降低,延長了母豬斷奶后至發(fā)情的間隔時間。丁酸鹽是一種短鏈脂肪酸鹽,對動物的采食量和脂類的吸收具有一定的影響[1]。在斷奶仔豬上的研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加丁酸鹽可以提高日采食量和日增重,提高了飼料轉化率[2-6]。同時,添加丁酸鹽還可以提高斷奶仔豬腸道總蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶的活性[3],對腸道絨毛長度、隱窩深度、黏膜厚度和腸道菌群也有顯著的影響[5-7]。在脂多糖和輪狀病毒的感染下,斷奶仔豬飼糧中添加丁酸鹽可以提高血清中白細胞介素-6、腫瘤壞死因子-α等細胞因子的濃度,從而緩解應激[7-8]。目前,飼糧中添加丁酸鉀對母豬影響的研究還鮮有報道。因此,本試驗旨在研究飼糧中添加不同水平的丁酸鉀對母豬采食量、斷奶后發(fā)情間隔、血液生化指標和乳成分以及哺乳仔豬生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

丁酸鉀由新奧（廈門）農牧發(fā)展有限公司提供,純度為80%。

1.2 試驗動物及飼糧

試驗動物選用體況、預產期相近的2胎PIC母豬56頭,隨機分為4個組,每組14個重復,每個重復1頭豬?；A飼糧參照NRC（1998）母豬妊娠期和泌乳期的營養(yǎng)需要配制,其組成及營養(yǎng)水平見表1。4組母豬分別飼喂在基礎飼糧中添加0（對照）、0.075%、0.150%和0.300%丁酸鉀的試驗飼糧。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗母豬從妊娠第90天開始飼養(yǎng)于半漏縫地板限位欄中。預產期前4天將試驗母豬轉入徹底消毒的產仔舍。分娩后母豬飼養(yǎng)于全漏縫地板的限位欄中,舍內保持清潔干燥、通風良好,舍內溫度保持在21～28℃,哺乳仔豬采用保溫箱保暖。母豬自由飲水,妊娠后期根據體況飼喂3.2～3.5 kg/d試驗飼糧;泌乳期,分娩當天不喂料,分娩后第1天飼喂2.0 kg,第2天、第3天每天增加1 kg,隨后自由采食。仔豬斷奶后,母豬轉入配種舍,觀察發(fā)情狀況。試驗從母豬妊娠第90天開始,至泌乳第21天結束。

表1 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）Tab le 1 Composition and nutrient levels of basal diets（air-d ry basis）%

1.4 指標測定

1.4.1 泌乳母豬采食量

記錄母豬泌乳期每天的投料量和剩余料量,統(tǒng)計泌乳1～7、8～14、15～21、1～21 d的平均日采食量（ADFI）。

1.4.2 母豬斷奶后發(fā)情間隔

斷奶后母豬轉入配種舍,觀察發(fā)情情況,記錄母豬斷奶后至發(fā)情的間隔時間。

1.4.3 哺乳仔豬生長性能

分娩時,稱量仔豬個體重,記錄母豬總產仔數、產活仔數,計算初生活仔均重和窩重。21日齡斷奶時,稱量仔豬個體重,記錄斷奶活仔數,計算21日齡仔豬頭均重、窩重、平均日增重和成活率。

1.4.4 血液采集與分析

母豬分娩當天、第14天和第21天,每組隨機選取6頭,清晨空腹抽取耳緣靜脈血7 m L,注入肝素鈉離心管中,靜置后4 000 r/m in離心15 m in,收集血漿,樣品-20℃保存。測定血漿葡萄糖、總蛋白、尿素氮、總膽固醇、甘油三酯（生化分析儀,TMS-1024i,日本）、游離脂肪酸（酶聯(lián)免疫試劑盒,Porcine FFA ELISA Kit 96 Tests,美國）含量。

1.4.5 乳樣的采集與分析

在分娩當天和第14天每組隨機選取6頭母豬,分別從前、中、后3個部位的乳頭采集乳樣,每頭采集乳樣30 m L。第14天采樣前在母豬耳緣靜脈注射10 IU催產素,注射后立即用手擠的方法收集乳樣。樣品采集后-20℃保存,待測乳脂、乳蛋白、乳糖、乳總固形物和乳非脂固形物的含量（快速乳成分分析儀,M ILK YWAY-CP2,中國）。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數據用平均值±標準差表示,采用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析,并采用Duncan氏法進行多重比較。顯著水平為P＜0.05,極顯著水平為P＜0.01。

2 結 果

2.1 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬平均日采食量和斷奶后發(fā)情間隔的影響

由表2可知,泌乳1～7 d的平均日采食量各組間差異不顯著（P＞0.05）;泌乳8～14和1～21 d的平均日采食量,0.150%組分別比對照組提高了18.50%、18.07%（P＜0.05）,比0.075%組提高了11.73%、12.21%（P＜0.05）,與0.300%組無顯著差異（P＞0.05）;泌乳15～21 d的平均日采食量, 0.150%組顯著高于0.075%組（P＜0.05）,但與對照組和0.300%組無顯著差異（P＞0.05）;斷奶后發(fā)情間隔各組間差異不顯著（P＞0.05）。

表2 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬平均日采食量和斷奶后發(fā)情間隔的影響Tab le 2 Effects o f dietary potassium butyrate supplemen tation on ADFI and interval days from weanling to estrus of lactating sows

2.2 母豬飼糧中添加丁酸鉀對哺乳仔豬生長性能的影響

由表3可知,各組初生活仔數、斷奶活仔數、初生均重、初生窩重和21日齡仔豬成活率差異不顯著（P＞0.05）,但0.150%組與對照組、0.075%組和0.300%組相比,初生活仔數分別提高了2.78%、4.96%和1.39%,斷奶活仔數分別提高了4.78%、7.11%和5.56%,21日齡仔豬成活率分別提高了2.38%、2.67%和3.81%;0.150%組的斷奶窩重和斷奶窩增重顯著高于其他各組（P＜0.05）。0.150%組和0.300%組的斷奶均重顯著高于對照組（P＜0.05）,與0.075%組無顯著差異（P＞0.05）;0.150%組和0.300%組仔豬平均日增重極顯著高于對照組（P＜0.01）,顯著高于0.075%組（P＜0.05）。

2.3 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬血液生化指標的影響

由表4可知,泌乳第1天,0.300%組的血漿總蛋白含量顯著低于0.075%組,其他各組間差異不顯著（P＞0.05）;0.150%組的血漿葡萄糖和甘油三酯含量顯著高于對照組和0.075%組（P＜0.05）,與0.300%組差異不顯著（P＞0.05）;血漿尿素氮、總膽固醇和游離脂肪酸含量各組間差異均不顯著（P＞0.05）。泌乳第14天和第21天,血漿總蛋白、尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、游離脂肪酸和總膽固醇含量各組間均無顯著差異（P＞0.05）,其中第14天和第21天甘油三酯含量均以0.150%組最高,分別比對照組、0.075%組和0.300%組提高了15.91%、11.36%、6.82%和26.67%、17.78%、13.33%,但組間差異不顯著（P＞0.05）。

表3 母豬飼糧中添加丁酸鉀對哺乳仔豬生長性能的影響Tab le 3 Ef fects of sows dietary potassium butyrate supplementation on grow th performance o f suck ling piglets

表4 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬血液生化指標的影響Table 4 Ef fects of dietary potassium butyrate supp lementation on blood biochem ical indices of lactating sows

2.4 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬乳成分的影響

由表5可知,泌乳第1天,0.150%組的乳脂含量顯著高于對照組和0.075%組（P＜0.05）,與0.300%組差異不顯著（P＞0.05）;0.150%組的乳蛋白含量顯著高于對照組（P＜0.05）,其他各組間差異不顯著（P＞0.05）;乳糖、乳總固形物和乳非脂固形物含量各組差異不顯著（P＞0.05）。泌乳第14天,添加丁酸鉀的各組乳脂和乳總固形物含量均顯著高于對照組（P＜0.05）;0.150%組和0.300%組的乳蛋白含量顯著高于對照組（P＜0.05）;0.150%組的乳糖含量顯著高于對照組（P＜0.05）,其他組與對照組間差異不顯著（P＞0.05）;乳非脂固形物含量各組間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討 論

3.1 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬采食量的影響

本試驗中,添加0.150%丁酸鉀顯著提高了泌乳母豬泌乳8～14、1～21 d的平均日采食量。目前還未見關于丁酸鉀對泌乳母豬采食量的研究,但對仔豬的研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加丁酸鹽可以提高早期斷奶仔豬的采食量[7],可能原因在于丁酸鹽改善了腸道黏膜結構完整性,促進腸道發(fā)育,降低腸道潰瘍發(fā)病率。但Weber等[8]報道,采食量隨丁酸鈉添加量的增加（0.05%～0.40%）有下降趨勢,產生這一差異的原因可能與丁酸鹽的添加量有關,丁酸鹽具有濃重的脂臭味,適量添加可以刺激嗅覺誘使動物采食,但添加量過大會嚴重影響飼糧適口性,導致采食量下降。有關丁酸鹽提高動物采食量的機制仍有待進一步研究。

表5 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬乳成分的影響Table 5 Ef fec ts of dietary potassium butyrate supp lementation on m ilk com position o f lactating sows%

3.2 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬血液生化指標的影響

血液生化指標是反映機體物質代謝的主要指標。血液中脂類代謝物是合成母乳乳脂的前體物質,其含量的改變將影響母乳品質。安東亞等[4]研究發(fā)現(xiàn),斷奶仔豬飼糧中添丁酸鹽提高了血清游離脂肪酸和總蛋白的含量,降低了葡萄糖和尿素氮的含量,56日齡血清中甘油三酯濃度顯著升高。本試驗結果表明,添加丁酸鉀提高了泌乳第1天、第14天和第21天血漿中甘油三酯和游離脂肪酸的含量,降低了第14天和第21天血漿葡萄糖含量,與在斷奶仔豬上的研究結果一致[9]。脂類物質被機體吸收后重新合成甘油三酯,合成的甘油三酯被運往肝臟進行代謝,或運往肝外組織供機體利用。血漿中甘油三酯和游離脂肪酸濃度的增加,可能與添加丁酸鹽有利于脂肪酸的吸收以及加快甘油三酯合成有關,但M arcil等[10]用人結腸腺癌細胞作為模型,發(fā)現(xiàn)在培養(yǎng)基中添加丁酸鹽不利于脂類物質的吸收,產生這一差異的原因可能與選取的試驗模型不同有關。

3.3 飼糧中添加丁酸鉀對泌乳母豬乳成分和哺乳仔豬生長性能的影響

乳汁組成反映母豬飼糧營養(yǎng)濃度和母豬的體沉積,也是影響哺乳仔豬生長性能的重要因素。本試驗結果表明,添加丁酸鉀顯著提高了初乳和第14天常乳中乳脂的含量,同時,0.150%組仔豬平均日增重比對照組提高了15.49%。丁酸作為合成脂肪的揮發(fā)性短鏈脂肪酸,隨著丁酸添加量的增加母乳中脂肪的含量也成線性增加[11]。在奶牛上的研究發(fā)現(xiàn),經瘤胃灌注丁酸,隨著丁酸灌注量的增加,乳中乳脂含量顯著增加[12-15]。添加丁酸鉀母豬乳脂含量提高的原因可能與丁酸鉀進入體內后,解離為鉀離子和丁酸根離子有關。丁酸根是短鏈的脂肪酸,可以直接被吸收進入血液,增加了合成乳脂的前體物質并具有調節(jié)脂類吸收的作用。乳脂易被仔豬消化,哺乳仔豬從母乳中所獲得的能量有56%～65%為乳脂[16]。添加丁酸鉀使乳中乳脂含量顯著提高可能是本試驗中仔豬平均日增重提高的主要原因。

4 結 論

①飼糧中添加適宜量丁酸鉀可提高泌乳母豬的采食量,改善仔豬斷奶日增重。

②在本試驗條件下,飼糧中添加0.150%丁酸鉀提高了泌乳母豬血漿中甘油三酯和游離脂肪酸的含量,顯著改善初乳和常乳中的乳脂含量。

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*Correspond ing au thor,p rofessor,E-m ail:pig2pig@sina.com

（編輯 菅景穎）