劉偉明，包祖達(dá)，丁楊東

(1.臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院，浙江 黃巖 318020;2.浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)種子推廣站，浙江 臺(tái)州 318000)

菜用大豆是優(yōu)良的蔬菜品種和副食品，前景廣闊。大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，種子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其它礦物質(zhì)和維生素，且膽固醇含量低，是理想的保健食品。菜用大豆俗稱毛豆，是指在大豆鼓粒后期、籽粒飽滿而莢殼和籽粒均呈翠綠時(shí)采摘食用的大豆鮮莢。菜用大豆食味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且農(nóng)藥殘留低，是城鄉(xiāng)居民喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)蔬菜和副食品，可速凍保鮮，周年供應(yīng)市場(chǎng)。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，市場(chǎng)對(duì)菜用大豆的需求量已越來(lái)越大。

長(zhǎng)期以來(lái)，由于本地對(duì)于菜用大豆的品種更新和新品種選用方面重視不夠，品種退化嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量與效益下降。另一方面，本地大豆新品種引進(jìn)篩選習(xí)慣上往往是種植戶自選與市場(chǎng)自由調(diào)節(jié)，品種多亂雜的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。為穩(wěn)定與發(fā)展菜用大豆產(chǎn)業(yè)，我們于2002年引進(jìn)了遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料研究所育成的菜用大豆品種遼鮮1號(hào)，當(dāng)年試種鮮莢產(chǎn)量略高于臺(tái)灣75，熟期略早，商品性好。2003-2004年逐漸擴(kuò)大試種，田間表現(xiàn)株型緊湊，分枝多，結(jié)莢性好，莢色青綠不易黃熟，采收期長(zhǎng)，與臺(tái)灣75相比，表現(xiàn)熟期早，植株較矮，抗倒性好，病毒病抗性較強(qiáng)，產(chǎn)量高，市場(chǎng)商品性好等優(yōu)點(diǎn)，深受種植戶歡迎。2006年和2007年遼鮮1號(hào)參加浙江省菜用大豆區(qū)試，表現(xiàn)為產(chǎn)量高，品質(zhì)好，2008年10月30日通過(guò)引種登記 (浙種引［2008］第007號(hào))。為進(jìn)一步明確不同栽培措施對(duì)遼鮮1號(hào)產(chǎn)量的影響，我們進(jìn)行了一系列試驗(yàn)研究［1］。現(xiàn)將有關(guān)氮肥用量對(duì)遼鮮1號(hào)產(chǎn)量影響的結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2007年在臺(tái)州市椒江進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理:即 0，(空白對(duì)照)，60，120和 180 kg·hm-24個(gè)純氮用量處理。隨機(jī)排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積為13 m2。

統(tǒng)一于4月5日播種，播種密度均為30萬(wàn)穴·hm-2，穴播，每穴留2株。試驗(yàn)采用的氮肥是尿素 (N 46%)，分苗肥和花肥2次施用，苗肥占60%，花肥占40%;各小區(qū)統(tǒng)一用過(guò)磷酸鈣(P2O517%)225 kg·hm-2作基肥，氯化鉀 (K2O 60%)90 kg·hm-2作苗肥;試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)保護(hù)行，試驗(yàn)的其它栽培措施力求一致。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)發(fā)育

由表1可知，隨著氮肥用量的增加，遼鮮1號(hào)開(kāi)花期有推遲的趨勢(shì)，但總體上氮肥用量對(duì)生育期的影響很小。

2.2 產(chǎn)量

從表1可知，不同氮肥用量試驗(yàn)以120 kg·hm-2純氮用量的產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量15.23 t·hm-2，其次是 180 kg·hm-2純氮用量的處理，平均產(chǎn)量為14.92 t·hm-2，而以空白對(duì)照的產(chǎn)量最低，平均產(chǎn)量為14.05 t·hm-2。產(chǎn)量差異顯著性檢驗(yàn)表明，120 kg·hm-2純氮用量的產(chǎn)量顯著高于180和60 kg·hm-2純氮用量的產(chǎn)量，而180和60 kg·hm-2純氮用量的處理間沒(méi)有顯著差異;120，180和60 kg·hm-2純氮用量處理產(chǎn)量都極顯著地高于空白對(duì)照。

表1 氮肥用量對(duì)遼鮮1號(hào)生育動(dòng)態(tài)及產(chǎn)量的影響

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，總體上氮肥用量對(duì)菜用大豆遼鮮1號(hào)生育期的影響很小。施用120 kg·hm-2純氮的產(chǎn)量顯著高于180和60 kg·hm-2純氮的產(chǎn)量，而180和60 kg·hm-2純氮用量的產(chǎn)量沒(méi)有顯著差異;120，180和60 kg·hm-2純氮用量3個(gè)處理間的產(chǎn)量都極顯著地高于空白對(duì)照。

結(jié)合典型地塊考查結(jié)果與生產(chǎn)實(shí)際認(rèn)為，遼鮮1號(hào)在本地作露地栽培，純氮用量以60～120 kg·hm-2為宜，在土壤肥力水平較高的地塊種植，一般以取其下限為好。

［1］ 劉偉明，包祖達(dá)，丁楊東.菜用春大豆遼鮮1號(hào)地膜覆蓋栽培播期和密度試驗(yàn) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(2):262-263.