任繼周,胥 剛

(甘肅草原生態(tài)研究所 蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院,甘肅 蘭州730020)

1 黃土高原農(nóng)耕文化的地位與歷史淵源①

農(nóng)業(yè)文化是人類農(nóng)業(yè)活動(dòng)的社會(huì)表征。農(nóng)業(yè)文化與人類的生存同步發(fā)生與發(fā)展。農(nóng)耕文化是農(nóng)業(yè)文化歷史長(zhǎng)河中的一個(gè)片斷(圖1)。

如圖1所示,農(nóng)耕農(nóng)業(yè)(栽培農(nóng)業(yè))是在動(dòng)物農(nóng)業(yè)(飼養(yǎng)農(nóng)業(yè))之后,現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之前的一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段。在我國(guó)從商鞅“墾草”耕作,到漢代的“辟土殖谷曰農(nóng)”,再到建國(guó)以后的“以糧為綱”,農(nóng)耕農(nóng)業(yè)經(jīng)過(guò)兩千多年的發(fā)展,基本定位于“耕地農(nóng)業(yè)”,局限于耕地的谷物為主的植物型農(nóng)業(yè)。我國(guó)農(nóng)耕文化就是在這樣的“耕地農(nóng)業(yè)”的基礎(chǔ)上衍發(fā)而成。

總體看來(lái),農(nóng)耕文化由人類在自然景觀的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)人類長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)活動(dòng)的歷史積累而形成。它是可以辯識(shí)的自然—社會(huì)的時(shí)空實(shí)體。其中既包括有形的自然事物,如土地、水體、山川等;也包括含有較多人類活動(dòng)烙印,如農(nóng)田、房屋、道路、服飾等;還包括文化要素的語(yǔ)言、文字、心理狀態(tài)以至特定的生活氣氛[1]。任何文化都是自然—人文的生態(tài)系統(tǒng)的綜合體現(xiàn),具有一定的結(jié)構(gòu)和功能,亦即生態(tài)系統(tǒng)的“序”[2]。從本質(zhì)上說(shuō),“序”是系統(tǒng)內(nèi)在的,自生的,是任何系統(tǒng)所必需具備的。否則,將不可辨識(shí),也就不成其為系統(tǒng)。這種“序”的產(chǎn)生,往往要經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的,不自覺(jué)的自組織過(guò)程?！靶颉币坏┬纬?它就趨向于保持自身的穩(wěn)定性,而穩(wěn)定性具有先天的排他性。但穩(wěn)定性不是絕對(duì)的,它將隨著時(shí)空條件的演變,不斷自我修正而發(fā)生變異。它的穩(wěn)定性與變異性是推動(dòng)歷史前進(jìn)的兩股力量。

農(nóng)耕文化在黃土高原歷史悠久,有其長(zhǎng)期存在的依據(jù):1)有支撐農(nóng)耕活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)黃土高原;2)有相對(duì)獨(dú)立的自然地理單元[3];3)有較為穩(wěn)定的人群和與之相偕存在的社會(huì)文化歷史特征。只有上述3個(gè)條件具備,才能保持其文化特征,也就是“文化迫力”[4],獨(dú)立于眾多分文化單元中而不被吞噬。黃土高原處于我國(guó)農(nóng)業(yè)文化的大背景下,存在歷史久,人群體量大,保持了相對(duì)獨(dú)立、廣闊的地域單元,因而它的穩(wěn)定性和排他性也特別強(qiáng)烈。

圖1 農(nóng)業(yè)系統(tǒng)進(jìn)化示意圖

在黃土高原,人類農(nóng)業(yè)從動(dòng)物馴養(yǎng)開(kāi)始,逐步發(fā)展為耕地農(nóng)業(yè)。從表1列出的十一個(gè)階段,八次嬗替中,可以看出農(nóng)耕文化在黃土高原步步擴(kuò)大,周祖時(shí)期的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是耕地與草地并重,而草地占優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)格局。甚至到了秦朝,草地農(nóng)業(yè)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位,才有商鞅“墾草”政策的提出,此后耕地越來(lái)越大,草地日漸縮小,畜牧文化也跟著步步縮小(表1)。經(jīng)過(guò)1 000多年的角逐、融合,直到公元前200年左右,秦國(guó)以其強(qiáng)大的綜合國(guó)力,才使農(nóng)耕文化在黃土高原的東部站穩(wěn)腳跟。又過(guò)了1 000多年,從14世紀(jì)以后,農(nóng)耕文化在黃土高原才取得絕對(duì)優(yōu)勢(shì)并穩(wěn)定發(fā)展。這時(shí)期文化內(nèi)涵已經(jīng)遠(yuǎn)離了周祖農(nóng)業(yè)文化的原貌。然而這樣走了樣的黃土高原的農(nóng)耕文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),根深蒂固。

2 耕地農(nóng)業(yè)面臨困境與機(jī)遇

耕地農(nóng)業(yè)和它所衍生的農(nóng)業(yè)文化,在中華民族的形成與發(fā)展過(guò)程中,做出了不可代替的巨大的貢獻(xiàn)。但它目前面臨困境,到了不得不變革的前夜。因?yàn)樗来娴?個(gè)依據(jù)都發(fā)生了變化。首先,支撐農(nóng)耕文化的第一個(gè)依據(jù),耕地農(nóng)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)變了。土地作為農(nóng)耕活動(dòng)的首要物質(zhì)基礎(chǔ),耕地面積與人口壓力之間的差距日益擴(kuò)大(圖2)。

當(dāng)周朝祖先在黃土高原發(fā)展農(nóng)業(yè)的時(shí)期,人口密度沒(méi)有精確記載,估計(jì)每平方公里不足8人,而現(xiàn)在達(dá)到每平方公里150人。以定西為例,建國(guó)60年來(lái),人口增長(zhǎng)3倍多,土地承載壓力劇增。周祖農(nóng)耕文化初建時(shí),黃土高原的土壤為黑壚土,土壤有機(jī)質(zhì)含量5%～6%,甚至高達(dá)8%,黑土層厚達(dá)50 cm。而現(xiàn)在,在2 000多年的耕地農(nóng)業(yè)利用下,水土流失嚴(yán)重,有機(jī)質(zhì)含量不足3%,多數(shù)土地不足1%。黑土層喪失殆盡。周祖建國(guó)時(shí)的基地,平坦廣大的董志塬,67%已經(jīng)變成溝壑,黃土高原的耕地農(nóng)業(yè)難以為繼。周祖的文化根基不得不發(fā)生動(dòng)搖。

其次,黃土高原作為相對(duì)獨(dú)立的自然地理單元,日益縮小而破碎。交通的發(fā)達(dá),產(chǎn)業(yè)的多樣化,原來(lái)相對(duì)封閉的自然環(huán)境已大為削弱。與此同時(shí),相對(duì)穩(wěn)固的人群和他們廝守多年的傳統(tǒng)生活方式也難以固守。

表1 黃土高原畜牧文化與農(nóng)耕文化之嬗替

圖2 黃土高原人口與人均土地面積動(dòng)態(tài)變化

因此,新的生產(chǎn)方式和與之俱來(lái)的新文化必然帶來(lái)機(jī)遇。這就是由耕地農(nóng)業(yè)向草地農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變所帶來(lái)的文化變遷。應(yīng)該有足夠思想準(zhǔn)備來(lái)迎接這一轉(zhuǎn)變。

草地農(nóng)業(yè)是全球發(fā)達(dá)國(guó)家普遍施行的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。其特點(diǎn)是草地面積不少于農(nóng)業(yè)用地的25%,草食家畜占較大比重,牧業(yè)產(chǎn)值不少于50%。耕地系統(tǒng)和畜牧系統(tǒng),經(jīng)過(guò)優(yōu)化管理,發(fā)生系統(tǒng)進(jìn)化而建成耦合系統(tǒng)[5],即草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。它在維持系統(tǒng)生態(tài)安全的同時(shí),可保持或不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。耕地農(nóng)業(yè)對(duì)土地資源的破壞日益嚴(yán)重(表2);耕地農(nóng)業(yè)的投入產(chǎn)出比日益縮小(表3)。

表2 黃土高原水土流失現(xiàn)狀[6-7]

表3 耕地化肥肥力損失統(tǒng)計(jì)[8]

3 草地農(nóng)業(yè)在黃土高原上的潛力

草地農(nóng)業(yè)有利于保持土壤肥力。耕地農(nóng)業(yè)使黃土高原的土壤有機(jī)質(zhì)由3%～5%下降到不足1%,甚至不足0.5%。甘肅草原生態(tài)研究所慶陽(yáng)試驗(yàn)站的試驗(yàn)證明,由耕地農(nóng)業(yè)改為草地農(nóng)業(yè),土壤有機(jī)質(zhì),3年內(nèi)可提高24%。從而在減少化肥用量70%的情況下,產(chǎn)量反而提高了40%[9]。

草地農(nóng)業(yè)有利于保持水土。耕地農(nóng)業(yè)水土流失嚴(yán)重,肥力減退。原本平坦、肥沃的隴東高原,被割切得支離破碎,溝壑吞食了近70%的土地。有的地方,溝壑占去了94%,平地幾乎不復(fù)存在。而草地農(nóng)業(yè)可使水土流失減少70%左右。

草地農(nóng)業(yè)可節(jié)約化肥,減少面源污染。隨著表層土壤的流失,每年有大約相當(dāng)于40萬(wàn)t氮肥,和土壤中大量的營(yíng)養(yǎng)元素付諸東流。這相當(dāng)1990年甘肅省全年化肥使用量的1倍多[9]。如前所述,甘肅草原生態(tài)研究所慶陽(yáng)試驗(yàn)站的試驗(yàn)證明,草地農(nóng)業(yè)在減少化肥用量下,產(chǎn)量反而提高。中國(guó)科學(xué)院水土保持研究所在固原上黃村,擴(kuò)大林草面積,調(diào)整土地結(jié)構(gòu),只幾年時(shí)間,糧食單產(chǎn)提高2.1倍,總產(chǎn)提高97.6%[10]。

草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)可節(jié)約水熱資源。甘肅草原生態(tài)研究所慶陽(yáng)試驗(yàn)站的試驗(yàn)證明,草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)可使光能利用效率提高40%～90%;水分利用效率提高17%～100%。

草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)可提高農(nóng)民收入。當(dāng)牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到40%時(shí),農(nóng)民純收入提高了1.7倍。這個(gè)貧困地區(qū)的人均產(chǎn)值,居然超出當(dāng)時(shí)全國(guó)平均水平的34%。黃土高原的機(jī)遇就在這里。

4 結(jié)束語(yǔ)

黃土高原畜牧文化發(fā)生在先,農(nóng)耕文化后起。但就黃土高原多民族來(lái)說(shuō),兩者長(zhǎng)期并存,互有消長(zhǎng)。數(shù)千年期間經(jīng)過(guò)十一個(gè)階段,八次嬗替,最后農(nóng)耕文化隨著耕地農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定而定位于黃土高原。

黃土高原的耕地農(nóng)業(yè)和它所衍生的農(nóng)耕文化,在我國(guó)歷史上起了不可代替的作用。但在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和全球一體化的大趨勢(shì)下,應(yīng)該逐步吸納草地農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵,使之與世界文化接軌。只有文化現(xiàn)代化,現(xiàn)代化才能有牢固的根砥。

農(nóng)業(yè)這一自然—社會(huì)綜合系統(tǒng),既受自然因素的影響,也受民族文化因素的影響。在自然背景具有適應(yīng)多種農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的條件下,文化因素起決定作用。像黃土高原這樣的地區(qū),既可發(fā)展耕地農(nóng)業(yè),也能發(fā)展草地農(nóng)業(yè),在這里就兩者之間作出抉擇,關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)文化的心理取向。

黃土高原迄今為止,長(zhǎng)期停留在漢民族習(xí)以為常的,單純種植業(yè)模式。它還沒(méi)有能力,或沒(méi)有來(lái)得及,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),把動(dòng)物生產(chǎn)系統(tǒng)和耕地生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)合起來(lái),建立新的更高層次的草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。目前,在“開(kāi)放”的大局下,耕地農(nóng)業(yè)所創(chuàng)造的農(nóng)耕文化所固有的超穩(wěn)定性,以及由此而發(fā)生的某些保守性已經(jīng)有所松動(dòng)。逐步認(rèn)識(shí)到人類對(duì)于黃土高原“破壞與征服的歷史”[11]應(yīng)該結(jié)束了。

一個(gè)新的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),必然帶來(lái)農(nóng)業(yè)文化的改變和提高。例如飲食、衣著、起居、勞動(dòng)甚至思維習(xí)慣等,都將有所改變。這是因?yàn)椴煌鐣?huì)生態(tài)系統(tǒng)間文化交融的進(jìn)程主要是單向的,盡管不可避免地,較低水平一方的某些成分滲入較高水平一方,但總的走勢(shì)是較高水平一方涵蓋較低水平一方[12]。文化發(fā)展是大勢(shì)所趨,難以逆轉(zhuǎn)。相對(duì)先進(jìn)的草地農(nóng)業(yè)文化必將逐步取代耕地文化,何況慶陽(yáng)以周祖文化為標(biāo)榜的農(nóng)耕文化,其最初形態(tài)應(yīng)該更接近草地農(nóng)業(yè)而不是發(fā)展到極致的耕地農(nóng)業(yè),我們提出從耕地農(nóng)業(yè)向草地農(nóng)業(yè)的過(guò)渡,這是周祖時(shí)期的農(nóng)業(yè)文化的歷史回歸。

盡管我國(guó)部分科學(xué)工作者在黃土高原初步進(jìn)行的工作,證明由耕地農(nóng)業(yè)向草地農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化是可能的。但要將動(dòng)物生產(chǎn)與植物生產(chǎn)兩者耦合為新的系統(tǒng),還有很長(zhǎng)的路要走。既有農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改革的問(wèn)題,也有文化變革的問(wèn)題,必須認(rèn)識(shí)到,凡是涉及文化變革,尤其是中國(guó)農(nóng)業(yè)文化,它的超穩(wěn)定、排他性強(qiáng),改變過(guò)程應(yīng)是漫長(zhǎng)的,甚至含有某些陣疼的過(guò)程。不能期望一蹴而就。任重道遠(yuǎn)。翹首以待這一天的到來(lái)。

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