李智 劉桂萍 孫玉紅

丹參為唇形科植物丹參(Salvia miltiorrhiza Bge)的干燥根及根莖。具有祛瘀止痛，活血通經(jīng)，清心除煩的功效。丹參屬于根莖類藥材，在飲片加工過程中需要進(jìn)行清洗和浸潤(rùn)，在此過程中丹酚酸B易流失，由于含水量高，切制后需要進(jìn)一步干燥，使丹酚酸B又有損失。因此常規(guī)方法很難防止有效成分的流失。據(jù)此，將氣相置換法軟化藥材與普通法軟化藥材進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果二種情況下丹參的含水量及丹酚酸B的含量存在著較大差異，氣相置換法軟化藥材效果優(yōu)于常規(guī)方法，且提高了丹參中丹酚酸B的含量。

1 藥材、儀器與試劑

丹參為黑龍江藥檢所鑒定。氣相置換潤(rùn)藥機(jī)(型號(hào)為QRY-2000型)，高效液相色譜儀，烘箱。

2 方法與結(jié)果

2.1 方法 將同一批丹參分別采用普通方法和氣相置換法進(jìn)行軟化后，加工成飲片進(jìn)行工藝研究，比較含水量，丹酚酸B含量及軟化程度。因此用氣相置換法加工丹參優(yōu)于普通方法。結(jié)果見表1。

表1 方法對(duì)比

表2 因素與水平

2.2 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)選工藝參數(shù)，結(jié)果見表2、表3。

表3 L9(34)正交試驗(yàn)表

從正交試驗(yàn)表可以看出工藝試驗(yàn)最佳方案為A1B2C2，按此方案進(jìn)行追蹤生產(chǎn)結(jié)果見表4。

表4 追蹤生產(chǎn)結(jié)果表

通過以上試驗(yàn)可以看出氣相置換法加工丹參飲片優(yōu)于普通方法。

3 討論

3.1 由于受諸多因素的影響，中藥炮制加工較為復(fù)雜，不易掌握。俗話說“七分潤(rùn)工，三分切工”，說明了飲片加工中藥材軟化和切制的關(guān)系。目前飲片加工采用泡潤(rùn)、堆潤(rùn)等方法存在有效成份大量流失，工作效率低下，外觀質(zhì)量不穩(wěn)定的不足，且易霉變，切制后損耗大，后續(xù)干燥能耗高。

3.2 將中藥材置于高密封的高真空箱內(nèi)使藥材皮部的微孔產(chǎn)生真空狀，利用負(fù)壓和氣體具有極強(qiáng)的穿透力特點(diǎn)使水蒸氣充滿藥材內(nèi)部的微孔，完成汽充置換的過程。因此可以快速軟化藥材，軟化均勻，具有良好的軟化效果，真正做到藥透水盡。同時(shí)，藥材的含水率低，水份易控制，有效避免了藥材有效成份的流失，操作自動(dòng)化，生產(chǎn)效率高。

4 結(jié)論

與常規(guī)的泡潤(rùn)、堆潤(rùn)的藥材相比，氣相置換軟化后的藥材切制后，片形美觀、平整、光滑、無裂痕，有效成份損失少。因此，采用氣相置換軟化藥材，改善了飲片質(zhì)量，提高了飲片的含量，降低能耗，提高生產(chǎn)效率，是一項(xiàng)值得推廣的中藥材炮制技術(shù)。

［1］中國(guó)藥典一部，2005:52.