張超凡，周 虹，黃艷嵐，易九紅

(1.中南大學(xué)研究生院隆平分院，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.湖南省作物研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125）

甘薯是湖南省主要糧食作物之一，常年栽培面積30.3萬(wàn)hm2，主要分布在湘中、湘西、湘南丘陵山區(qū)。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及甘薯多用途的開(kāi)發(fā)，湖南省甘薯種植面積正在擴(kuò)大。甘薯用途廣泛，除直接食用外，還用作淀粉加工、食品加工、飼料、釀酒及其它化工原料，生產(chǎn)上迫切需要高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病和多種用途的品種。近年來(lái)，甘薯生產(chǎn)國(guó)家越來(lái)越重視甘薯品質(zhì)的改良，甘薯品質(zhì)育種已成為當(dāng)今甘薯最重要的育種目標(biāo)，高淀粉高產(chǎn)甘薯新品種選育是甘薯育種的重要方向之一。為了盡快育成高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病蟲(chóng)的優(yōu)良甘薯新品種，2003年以來(lái)，湖南省作物研究所通過(guò)配組，生產(chǎn)雜交種子，篩選株系材料，對(duì)優(yōu)異品系加以選育，組織試驗(yàn)，加速繁殖和推廣，從“湘薯16×徐薯22”雜交組合的雜交后代中選育出了高淀粉高產(chǎn)甘薯新品種“湘薯20號(hào)”。

1 選育經(jīng)過(guò)及方法

1.1 親本的選擇

父本選用中抗根腐病、較抗莖線蟲(chóng)病、抗病毒病的豐產(chǎn)品種徐薯22，其為徐州甘薯研究中心利用復(fù)合雜交選育的。母本選用抗逆性強(qiáng)、高抗薯瘟病、抗黑斑病的高產(chǎn)兼用品種湘薯16，二親本的選配采用性狀互補(bǔ)原則，力求親本高淀粉性狀和抗病性狀結(jié)合，符合利用親緣關(guān)系遠(yuǎn)、表現(xiàn)型與育種目標(biāo)一致的育種親本選擇要求。

1.2 選育過(guò)程

湖南省作物研究所2003年在制種基地以湘薯16號(hào)作母本，以徐薯22作父本配制雜交組合進(jìn)行有性雜交，獲得165粒雜交種籽。2004年對(duì)種籽進(jìn)行處理、催芽，經(jīng)苗床篩選淘汰后，進(jìn)行實(shí)生苗篩選鑒定。2005年將中選株系進(jìn)行復(fù)選鑒定，小區(qū)面積6.67 m2，栽插32株，經(jīng)產(chǎn)量和烘干率測(cè)定后，從中篩選出了高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的“04-11-6”新品系，其系譜關(guān)系如圖1。2006年參加甘薯新品系比較試驗(yàn)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積13.33 m2，栽插72株。2007～2008年參加湖南省多點(diǎn)試驗(yàn)，，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積20 m2，栽插108株 ，2009年在湖南省慈利、桃江和長(zhǎng)沙3點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，采用對(duì)比法排列，小區(qū)面積333.4 m2，栽插2 000株。同年l1月在湖南省作物所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)議。結(jié)果表明，該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病、適應(yīng)性廣、增產(chǎn)潛力大，是一個(gè)適于湖南省旱地種植、耐貯藏、抗病性強(qiáng)、抗逆性好的優(yōu)良新品種。2010年4月通過(guò)湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定登記，命名為湘薯20號(hào)。

圖1 “湘薯20號(hào)”系譜圖

2 形態(tài)特征及經(jīng)濟(jì)性狀

湘薯20號(hào)頂葉綠色，葉片深綠色，葉脈紫色，葉形心臟形，葉片大小中等；薯蔓中長(zhǎng)型，莖粗0.65 cm左右，莖綠色，單株分枝5～7個(gè)；大田長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，在湖南地區(qū)無(wú)自然開(kāi)花習(xí)性；薯塊紡錘形，薯皮光滑，薯皮淺紅色，薯肉黃白色，單株結(jié)薯3～4個(gè)，結(jié)薯整齊集中，大、中薯率高，一般在90%以上，薯形美觀，商品薯率高。湘薯20號(hào)萌芽性好，出苗早、快，采苗量多（17.5～20株/個(gè)），苗床及大田長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，大田栽插后還苗快，結(jié)薯早，夏薯插后25 d結(jié)薯。湘薯20號(hào)耐旱，在7～9月份的干旱季節(jié)，湘薯20號(hào)葉片凋萎程度比南薯88輕。2009年夏秋干旱嚴(yán)重，產(chǎn)量仍達(dá)到46 224 kg/hm2，顯示出較強(qiáng)的耐旱能力，貯藏性較好，通過(guò)多年貯藏試驗(yàn)及各試點(diǎn)反映，湘薯20號(hào)出窖率高，貯藏期間病、爛薯較少。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 產(chǎn)量比較試驗(yàn)

2003年獲得實(shí)生種子，從2004年開(kāi)始進(jìn)行初選、復(fù)選和品比試驗(yàn)，均以南薯88做對(duì)照。2004年在實(shí)生苗鑒定圃里，從湘薯16×徐薯22組合中篩選出了25個(gè)鮮薯產(chǎn)量比對(duì)照南薯88增產(chǎn)10%以上的株系，其增產(chǎn)幅度為10.00～115.0% ，其中增產(chǎn)30%以上的有12個(gè)株系，04-11-6株系（湘薯20號(hào)）以單株鮮薯重1.08 kg，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)53.4%入選。2005年進(jìn)行復(fù)選圃鑒定試驗(yàn)，結(jié)果04-11-6新品系（湘薯20號(hào)）鮮薯平均產(chǎn)量34425 kg/hm2，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)11.2%；2006年品比試驗(yàn),鮮薯平均產(chǎn)量35 295 kg/hm2,比對(duì)照南薯88增產(chǎn)11.9%；薯干平均產(chǎn)量11 965.5 kg/hm2，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)24.9%。

3.2 湖南省多點(diǎn)試驗(yàn)

湘薯20號(hào)進(jìn)行了慈利、桃江、東安、邵陽(yáng)、長(zhǎng)沙5個(gè)參試點(diǎn)兩年試驗(yàn)（表1）。2007年，湘薯20號(hào)鮮薯平均產(chǎn)量37 107.6 kg/hm2，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)12.9%；2008年，湘薯20號(hào)鮮薯平均產(chǎn)量36 574.5kg/hm2，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)12.4%；兩年鮮薯平均產(chǎn)量36 841.1 kg/hm2，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)12.7%。兩年薯干平均產(chǎn)量12 562.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)26.1%。

表1 2007～2008年湖南省多點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果

3.3 湖南省生產(chǎn)試驗(yàn)

湘薯20號(hào)于2009年度在桃江、慈利、長(zhǎng)沙3個(gè)參試點(diǎn)進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)（見(jiàn)表2），湘薯20號(hào)3點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量49 726.0 kg/hm2，比對(duì)照南薯88增產(chǎn)14.6%。薯干產(chǎn)量平均16 583.0 kg/hm2，比對(duì)照平均增產(chǎn)20.2%。

表2 2009年湖南省生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

4 抗病性鑒定

2008～2009年參加了甘薯抗病性鑒定。2008年湖南慈利點(diǎn)抗薯瘟病鑒定試驗(yàn)結(jié)果如表3所示，湘薯20號(hào)病指為1.0，表現(xiàn)為抗薯瘟病，2009年江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所抗黑斑病鑒定試驗(yàn)結(jié)果，湘薯20號(hào)病斑直徑0.76 cm,表現(xiàn)為抗黑斑病。綜合評(píng)價(jià)為抗薯瘟病、抗黑斑病。

表3 湘薯20號(hào)抗病性鑒定結(jié)果

5 品質(zhì)鑒定

2009年薯塊品質(zhì)經(jīng)湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工檢測(cè)中心檢測(cè)：薯干潔白平整，食昧較優(yōu)（表4）。薯塊干物率33.1%，淀粉率22.44%，可溶性糖含量為3.43 g／l00 g，維生素C含量為25.51 mg/100g，粗蛋白2.13%。該品種薯形整齊，薯皮光滑、外觀品質(zhì)優(yōu)、淀粉含量高，適宜加工提取淀粉。

表4 湘薯20號(hào)品質(zhì)性狀表

6 栽培技術(shù)要點(diǎn)

6.1 精選種薯，培育壯苗

選用無(wú)病、生活力強(qiáng)的薯塊作種薯，以秋薯作種更好。苗床地要求土質(zhì)較好，肥力中等以上，2月下旬整土、開(kāi)播種溝，施足適量底肥，3月上、中旬播種，采用土雜肥蓋種、再培土，雨后采用薄膜覆蓋溫床育苗；出苗后接膜，以防晴天高溫?zé)?，及時(shí)松土、除草，追施速效肥提苗。剪苗后苗床及時(shí)培土、施肥，確保下茬苗健壯。

6.2 冬前翻耕，高壟雙行

甘薯是塊根作物，塊根的膨大需要深厚疏松的土壤條件，要獲得高產(chǎn)，必須深耕土地，耕翻深度以30 cm左右為宜，在冬前翻耕為最好。大田實(shí)行壟作，壟作能加厚土層，便于排灌，有利于防漬抗旱，能增加土壤與外界的接觸面，使受光面積增大，還可加大土壤晝夜溫差，加強(qiáng)土壤與大氣間的氣體交換。作壟一般選擇土壤干濕適宜，在犁耕細(xì)碎后進(jìn)行，作壟時(shí)要求做到壟子直，壟溝深，壟面寬平。作壟規(guī)格一般為壟寬1 m（包溝），壟高33～40 cm，在壟上開(kāi)穴，種植雙行。

6.3 施足基肥，看苗追肥

整地起壟前施足基肥，掌握好少施氮、多施磷鉀肥的原則，施肥以基肥為主?；识嘁杂袡C(jī)肥為主，一般施菜枯餅肥1 200 kg/hm2，優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥750 kg/hm2集中穴施，追肥應(yīng)以莖葉長(zhǎng)勢(shì)而定，長(zhǎng)勢(shì)弱則適當(dāng)追施速效肥，反之少施或不施。

6.4 適時(shí)早插，合理密植

湖南省夏薯一般在5月中旬栽插產(chǎn)量較高，適時(shí)早插延長(zhǎng)了生育期，增加了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，提高了干物質(zhì)含量，還可增強(qiáng)對(duì)湖南省常見(jiàn)的“伏旱”的抵抗能力；湘薯20號(hào)夏薯要求在6月下旬以前栽插，秋薯一般在7月底至立秋前栽插，其他省份也要在適期內(nèi)及早栽插。合理密植可有效提高光能和土地利用率，提早封壟，發(fā)揮群體和個(gè)體的生產(chǎn)潛力，從而提高產(chǎn)量。適宜栽插密度夏薯為48 000～54 000株/hm2，秋薯為75 000株/hm2以上。

6.5 中耕除草，防旱排澇

湘薯20號(hào)的田間管理主要是中耕除草、防旱排澇等。栽插后15 d至封壟前一般進(jìn)行1～2次中耕培土，使土壤保持良好的通氣狀態(tài)，以利于塊根的形成和膨大。栽插后15～20 d進(jìn)行第1次，約15 d后再進(jìn)行一次，中耕深度一般第一次中耕宜深，以后深度漸淺，壟面宜淺，壟腰宜深，壟腳則要鋤松實(shí)土，即所謂“上淺、腰深、腳破土”；在生長(zhǎng)期間，要及時(shí)拔除雜草和防治病蟲(chóng)害；遇有干旱，應(yīng)灌水抗旱，遇到澇災(zāi)時(shí)及時(shí)排水；生長(zhǎng)期間一般不翻蔓，如長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，可采用提蔓、斷氣根等措施，控制地上部分生長(zhǎng)，以利薯塊膨大。

6.6 加強(qiáng)測(cè)報(bào)，綜防病蟲(chóng)

重點(diǎn)防治斜紋夜蛾。一般于7月下旬至8月上旬湘薯20號(hào)塊根膨大期，在幼蟲(chóng)尚未卷葉時(shí)，進(jìn)行藥劑防治，如20%氰戊菊酯乳油2 000倍液等，16：00～17：00 時(shí)噴灑，效果最佳。

6.7 適時(shí)收獲，安全貯藏

根據(jù)湖南省氣候條件，一般應(yīng)在10月下旬至11月初霜期前收獲，以防薯塊受凍，確保豐產(chǎn)豐收。收獲要選晴天進(jìn)行，留無(wú)病害、無(wú)破損的薯塊作種薯，要做到輕挖、輕裝、輕卸，盡量減少薯塊破傷，防止病菌從傷口感染，不利貯藏；貯藏期間應(yīng)注意通氣、保溫，冬季保持窖溫在12℃。

7 市場(chǎng)應(yīng)用前景

湖南省雨水充沛，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，非常適合甘薯喜溫短日照的生長(zhǎng)習(xí)性，是甘薯優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)。根據(jù)《湖南統(tǒng)計(jì)年鑒》和《湖南國(guó)土資源》資料，湖南省現(xiàn)有耕地面積381.65萬(wàn)hm2（其中旱地120萬(wàn)hm2以上），僅占土地總面積的18%，土地資源中尚有519.4萬(wàn)hm2未利用，占全省丘陵、山地面積的44.1%，可墾荒地47萬(wàn)hm2，占未利用土地的8.98%，適宜發(fā)展甘薯等旱糧作物的生產(chǎn)。

目前，湖南省甘薯淀粉加工企業(yè)分別在懷化、永州、湘陰、汨羅、臨湘等地建立了大面積的薯類(lèi)生產(chǎn)基地，這些企業(yè)均以高淀粉薯類(lèi)為原料，形成了典型的“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)+科研+市場(chǎng)”等多種薯類(lèi)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶(hù)雙增雙贏的目的，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)型的產(chǎn)業(yè)體系。隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，一些新技術(shù)不斷應(yīng)用于甘薯的栽培和育種上如優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用甘薯新品種及配套栽培技術(shù)，將使湖南省甘薯的產(chǎn)量得到大幅度增加，甘薯品種得以不斷純化，優(yōu)化。

湘薯20號(hào)結(jié)薯集中，薯塊均勻，薯形好，商品薯率高，薯肉黃白色，熟食品質(zhì)優(yōu)；薯塊烘干率33.1%左右；淀粉含量22.44%左右。是一個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、可作淀粉加工及生物質(zhì)能源用的新品種。湘薯20號(hào)的育成，對(duì)促進(jìn)我省甘薯生產(chǎn)及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高甘薯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，具有重要的意義。

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