沈忠紅

（杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院浙江杭州310023）

高職“2+1”人才培養(yǎng)模式頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系之構(gòu)建*

沈忠紅

（杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院浙江杭州310023）

“2+1”人才培養(yǎng)模式是高職院校產(chǎn)學(xué)結(jié)合的必然選擇。頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量關(guān)系到教學(xué)改革的成敗。本文依據(jù)ISO 9000質(zhì)量管理體系的模式，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系進(jìn)行了探索并分析了其構(gòu)成要素，指出高職院校建立頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系的必要性。

高職；“2+1”人才培養(yǎng)模式；頂崗實(shí)習(xí)；質(zhì)量管理體系；過(guò)程；控制

建立頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系的必要性

根據(jù)高職人才培養(yǎng)的新變化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)人才需求形勢(shì)，我院不斷探索與改革，從2007年開始，全面啟動(dòng)了“2+1”人才培養(yǎng)模式?！?+1”人才培養(yǎng)模式是“2”年在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)與專業(yè)知識(shí)，“1”年在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)?！?+1”人才培養(yǎng)模式是高職院校踐行校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的必然選擇,其目的是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合素質(zhì)和專業(yè)核心能力。因此，頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量直接影響“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育的效果，關(guān)系到教學(xué)改革的成敗。

然而，面臨長(zhǎng)達(dá)一年的大規(guī)模頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)的管理，學(xué)院管理層顯然從思想上，模式上及手段上等都缺乏應(yīng)有的心理準(zhǔn)備與經(jīng)驗(yàn)積累。正如潘懋元教授所說(shuō)：“雖然高職教育現(xiàn)在另行制定一套標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際上這一體系是從原來(lái)的普通高等教育發(fā)展而來(lái)的，還不完全適應(yīng)高職教育。”在頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)中，我們面臨很多新的問(wèn)題。

首先，資源有限。頂崗實(shí)習(xí)的特點(diǎn)是企業(yè)參與培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程，學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境從課堂轉(zhuǎn)移到了企業(yè)的真實(shí)工作環(huán)境，學(xué)習(xí)方法從課堂的傳授，變成了完成崗位工作任務(wù)，老師變成了上司，同學(xué)變成了同事，這一系列的變化，需要配置與調(diào)動(dòng)大量的資源，包括企業(yè)資源、崗位資源、導(dǎo)師資源及生活資源等等。但是我們的資源總是捉襟見肘，很難真正滿足實(shí)踐教學(xué)需求。

其次，頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量缺少有效監(jiān)督。人才培養(yǎng)模式的革新對(duì)學(xué)校管理而言是一個(gè)全新的課題。在原有制度與現(xiàn)實(shí)之間存在差異，出現(xiàn)不少管理制度上的缺失，尤其是對(duì)校外的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量缺少制度監(jiān)督與管理。另外，學(xué)校對(duì)教師的業(yè)績(jī)考評(píng)，由于偏重科研項(xiàng)目與校內(nèi)的教學(xué)效果，忽略了對(duì)校外頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)工作的激勵(lì)與監(jiān)管，導(dǎo)致教師沒(méi)有積極性，普遍對(duì)頂崗實(shí)踐教學(xué)投入不足。

再次，缺乏有效的頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)行機(jī)制。頂崗實(shí)習(xí)是高職院校人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，由于它實(shí)施環(huán)境的特殊性，要求學(xué)院制定相應(yīng)的符合頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)要求的、全新的運(yùn)行機(jī)制。但是目前學(xué)校多沿用傳統(tǒng)的校內(nèi)教學(xué)管理辦法，簡(jiǎn)單地套用畢業(yè)實(shí)習(xí)及校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行方法，致使頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)要求難以落到實(shí)處，使頂崗實(shí)習(xí)處于學(xué)生為企業(yè)解決勞動(dòng)力不足的尷尬境地。

隨著改革的深化，人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化，以及教學(xué)形式和手段的一系列重大變化，學(xué)校不能再沿用舊的模式來(lái)管理已經(jīng)變化了的職業(yè)教育，而應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，構(gòu)建一套適合高職教育跨越式發(fā)展需要的質(zhì)量管理模式。所以，引進(jìn)ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建新的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的管理體系是非常必要的，也是高等職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢(shì)。

頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系架構(gòu)

ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是在許多國(guó)家質(zhì)量管理活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上開發(fā)出來(lái)的科學(xué)成果，廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域及服務(wù)領(lǐng)域，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)用性，已成為旅游、賓館、工廠以及學(xué)校等許多組織走向全面質(zhì)量管理的行之有效的理論和方法。該標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)品定義為“過(guò)程的結(jié)果”，過(guò)程定義為“將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組彼此相關(guān)的資源的活動(dòng)”。ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)“系統(tǒng)管理，預(yù)防為主，過(guò)程控制，自我改進(jìn)提高”四大管理機(jī)制。它的普適性同樣可以運(yùn)用到高職院校的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量管理中來(lái)。

頂崗實(shí)習(xí)是由學(xué)校、企業(yè)、工作崗位、學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)以及社會(huì)各要素構(gòu)成的合作系統(tǒng)，每一個(gè)要素后面有許多關(guān)聯(lián)的要素。這些要素的活動(dòng)過(guò)程成為頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量形成過(guò)程。每個(gè)要素的活動(dòng)過(guò)程因輸入不同，活動(dòng)不同，利用的資源不同，導(dǎo)致過(guò)程的多樣化和復(fù)雜化。本文希望通過(guò)引入ISO9000系統(tǒng)管理思想，構(gòu)建頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系，運(yùn)用過(guò)程控制方法，使頂崗實(shí)習(xí)的每一項(xiàng)工作都有章可循，從機(jī)制上確保頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量的不斷改進(jìn)與提高。

參照ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)中，以質(zhì)量管理過(guò)程為基礎(chǔ)的質(zhì)量管理體系模式，結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)特點(diǎn)，建立學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系框架（如圖1所示）。其中，“輸入”是指學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的需求與期望；“輸出”是指學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的滿意認(rèn)可程度；過(guò)程是指從識(shí)別學(xué)生需求與期望，至頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束全部環(huán)節(jié)。在這個(gè)模型中，頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)施是主過(guò)程、頂崗實(shí)習(xí)的管理職責(zé)、資源管理、測(cè)量分析以及不斷改進(jìn)等是支持過(guò)程。建立頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系，使頂崗實(shí)習(xí)的全過(guò)程圍繞實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)形成一個(gè)效的質(zhì)量環(huán)，通過(guò)系統(tǒng)管理，采取PDCA不斷循環(huán)改進(jìn)來(lái)保障頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的不斷提升。

圖1 以過(guò)程為基礎(chǔ)的質(zhì)量管理體系模式圖

頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系要素分析

根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系的框架，結(jié)合實(shí)習(xí)的具體特點(diǎn)，我院形成了頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系諸要素，共12個(gè)方面（如圖2所示）。其中，實(shí)習(xí)管理職責(zé)包括“實(shí)習(xí)質(zhì)量目標(biāo)”、“實(shí)習(xí)組織機(jī)構(gòu)”、“實(shí)習(xí)指導(dǎo)文件”；實(shí)習(xí)資源管理，包括“實(shí)習(xí)基地建設(shè)”、“實(shí)習(xí)師資管理”、“實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)管理”；頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施，包括“實(shí)習(xí)動(dòng)員”、“頂崗作業(yè)”、“作業(yè)指導(dǎo)”；實(shí)習(xí)測(cè)量改進(jìn)，包括“實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控”、“實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)估”、“實(shí)習(xí)信息管理”。

圖2 頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系要素圖

實(shí)習(xí)管理職責(zé)

明確頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量方針和目標(biāo)質(zhì)量方針是學(xué)院最高管理者正式發(fā)布的頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量宗旨，是實(shí)習(xí)教學(xué)工作的準(zhǔn)則和行動(dòng)綱領(lǐng)。質(zhì)量目標(biāo)是與學(xué)院的方針保持一致的，在“質(zhì)量方面所追求的目的”。頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量目標(biāo)是以素質(zhì)教育為本，兼顧三方利益，努力培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、技能強(qiáng)、綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型技能人才。

建立頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組是組織為行使質(zhì)量管理職能而成立的組織機(jī)構(gòu)，是整個(gè)管理的核心，是由校企雙方共同建立并形成合作教育的組織機(jī)構(gòu)。領(lǐng)導(dǎo)小組明確每個(gè)人的工作職責(zé)及溝通途徑，形成領(lǐng)導(dǎo)重視，全員參與，各司其責(zé)的局面，確保頂崗實(shí)習(xí)的順利實(shí)施以及教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

編制頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)文件實(shí)習(xí)指導(dǎo)文件是加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)管理和規(guī)范實(shí)踐教學(xué)過(guò)程的基本依據(jù)和準(zhǔn)則，是質(zhì)量管理的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)指導(dǎo)文件包括三個(gè)方面：一要明確實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容即“做什么”，“為什么做”，如實(shí)習(xí)計(jì)劃、實(shí)習(xí)大綱等。二是明確實(shí)習(xí)大綱由誰(shuí)來(lái)具體負(fù)責(zé)即“誰(shuí)來(lái)做”。三是要明確各個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)要素在相應(yīng)的教學(xué)文件中的工作程序即“怎么做”。實(shí)習(xí)指導(dǎo)文件包括：頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃書，頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)大綱，頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書，頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)書，結(jié)合企業(yè)具體情況編制或收集崗位作業(yè)指導(dǎo)書，編制畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師編寫頂崗實(shí)習(xí)教案等。

實(shí)習(xí)資源管理

實(shí)習(xí)基地建設(shè)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地是頂崗實(shí)習(xí)的重要資源。建立實(shí)習(xí)基地應(yīng)本著雙方互惠的原則，精心篩選，傾力建設(shè)。學(xué)校和企業(yè)是不同的社會(huì)機(jī)構(gòu)，各自的運(yùn)行規(guī)律和追求目標(biāo)不同。不同目標(biāo)會(huì)使雙方在許多方面的認(rèn)識(shí)上出現(xiàn)分歧。為保證頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，應(yīng)與實(shí)習(xí)企業(yè)實(shí)行契約化管理，通過(guò)協(xié)議較好地協(xié)調(diào)并保證學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)各自的權(quán)利與義務(wù)。同時(shí)，也要教育學(xué)生遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。

師資力量師資是育人的關(guān)鍵，頂崗實(shí)習(xí)的師資應(yīng)以校內(nèi)教師為主，以企業(yè)相關(guān)的工程、技術(shù)及管理人員為輔，打造出一支理論與實(shí)踐并重、專兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊(duì)伍，在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，從思想到具體的工作生活全過(guò)程跟進(jìn)指導(dǎo)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起這一時(shí)期的特殊教學(xué)任務(wù)。

實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年之久，這期間的經(jīng)費(fèi)預(yù)算與使用是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，解決途徑是院校與實(shí)習(xí)基地協(xié)商，共同解決實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)來(lái)源，妥善使用，以調(diào)動(dòng)校企育人雙方的工作積極性。

頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施

實(shí)習(xí)動(dòng)員實(shí)習(xí)開始前對(duì)即將實(shí)習(xí)的學(xué)生開展實(shí)習(xí)動(dòng)員，學(xué)習(xí)相關(guān)文件與規(guī)章制度，明確實(shí)習(xí)的目的和要求、職責(zé)與權(quán)限，各項(xiàng)考核內(nèi)容，考核方法與形式等等，做好頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的心理調(diào)適。實(shí)習(xí)動(dòng)員做得扎實(shí)可以幫助學(xué)生盡快轉(zhuǎn)變角色。

頂崗作業(yè)及作業(yè)指導(dǎo)頂崗作業(yè)需要企業(yè)的積極配合，頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生既是學(xué)校的學(xué)生，又是企業(yè)的“準(zhǔn)員工”，必須接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理，學(xué)校和頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)之間、系部管理部門和學(xué)生實(shí)習(xí)崗位之間、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和企業(yè)師傅之間要密切配合，經(jīng)常交換意見，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，形成齊抓共管的頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)行機(jī)制。指導(dǎo)教師與企業(yè)的管理者應(yīng)關(guān)注學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，檢查實(shí)習(xí)教學(xué)大綱和學(xué)生實(shí)習(xí)日志的執(zhí)行情況，按時(shí)向頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，同時(shí)做好實(shí)習(xí)指導(dǎo)記錄。

測(cè)量、分析與改進(jìn)

質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制是實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量不斷提高的保障，是質(zhì)量管理體系的重要組成部分。為了提高過(guò)程控制的效率，學(xué)校必須在教學(xué)質(zhì)量管理體系中強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控，必須貫穿于實(shí)習(xí)過(guò)程中的每一個(gè)要素及所有環(huán)節(jié)，使實(shí)習(xí)過(guò)程與結(jié)果符合目標(biāo)要求。頂崗作業(yè)的監(jiān)控可實(shí)施三級(jí)巡視檢查：一是指導(dǎo)教師定期現(xiàn)場(chǎng)巡視，依據(jù)實(shí)習(xí)大綱檢查實(shí)習(xí)內(nèi)容和進(jìn)度，學(xué)生掌握實(shí)際操作技能的程度，解決遇到的問(wèn)題。二是系（部）負(fù)責(zé)人不定期現(xiàn)場(chǎng)巡視檢查，三是院級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不定期抽查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，制定改進(jìn)措施。

頂崗實(shí)習(xí)評(píng)估頂崗實(shí)習(xí)評(píng)估是保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要手段，在學(xué)生綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)過(guò)程中起著導(dǎo)向作用。實(shí)習(xí)評(píng)估必須客觀、公正、可操作性強(qiáng)，不能流于形式，否則頂崗實(shí)習(xí)難以達(dá)到預(yù)期效果。頂崗實(shí)習(xí)評(píng)估的內(nèi)容可包括實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的鑒定意見等三個(gè)方面。評(píng)估方式可采用自我、班組、企業(yè)三級(jí)鑒定，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制給學(xué)生成績(jī)排名，運(yùn)用獎(jiǎng)學(xué)金的方式，對(duì)成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生進(jìn)行表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。凡學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)不合格的，不得畢業(yè)。另外，學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)教師、班主任也要進(jìn)行考核與獎(jiǎng)勵(lì)，以強(qiáng)化實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師與班主任的工作責(zé)任心，激勵(lì)其工作積極性，形成對(duì)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量多角度、多元化及多層次的評(píng)價(jià)機(jī)制。

信息反饋建立學(xué)生及企業(yè)信息反饋制度，是對(duì)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程進(jìn)行控制的有效手段。可以通過(guò)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告、召開企業(yè)和學(xué)生的座談會(huì)及設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行滿意度調(diào)查等方式進(jìn)行信息收集整理。

結(jié)語(yǔ)

頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)實(shí)施過(guò)程環(huán)節(jié)多，參與育人的主體多，牽涉面廣，對(duì)教學(xué)資源要求高，質(zhì)量管理難度較大。建立頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理體系，可以明確實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)，規(guī)范工作程序，理順各環(huán)節(jié)的工作關(guān)系與職責(zé)，確立工作的標(biāo)準(zhǔn)與要求，并形成自我糾正與持續(xù)改進(jìn)的工作機(jī)制，提高頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量管理水平，使“2+1”產(chǎn)學(xué)合作教育的人才培養(yǎng)模式改革卓有成效。

[1]夏思淝，劉東紅等.加強(qiáng)高等院校教學(xué)質(zhì)量管理體系的建設(shè)[J].黑龍江高教研究，2004，（3）.

[2]潘懋元.高等職業(yè)教育發(fā)展研究[J].天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2004，（3）.

[3]徐斌.質(zhì)量管理[M].北京：企業(yè)管理出版社，2001.

[4]朱軍，程梅珍.ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)在高校教學(xué)質(zhì)量管理中的運(yùn)用[J].教育探索,2008，（10）.

□有話職說(shuō)

立身以立學(xué)為先，立學(xué)以讀書為本。

——（宋）鄭耕老

G710

A

1672-5727（2010）09-0045-02

沈忠紅（1963—），女，杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向?yàn)槁糜谓逃c酒店管理。

*本文系浙江省成人教育與職業(yè)教育協(xié)會(huì)高教分會(huì)科研課題“高職酒店專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的保障體系研究”（編號(hào)：2008-07）的部分成果