唐世凱

（云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 云南 昆明 650031）

高等農(nóng)業(yè)院校煙草栽培專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方法研究

唐世凱

（云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 云南 昆明 650031）

《煙草栽培》實(shí)踐教學(xué)是煙草專業(yè)主要課程和重要環(huán)節(jié)，以實(shí)踐方式實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，是學(xué)生有目的、有計(jì)劃地深入現(xiàn)實(shí)社會，參與具體的生產(chǎn)勞動和社會實(shí)踐，以了解社會、增長知識技能、形成正確的世界觀和人生觀的活動過程。本文就高等農(nóng)業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)中的教育對象、實(shí)踐技術(shù)措施、實(shí)踐方式以及實(shí)踐效果等方面展開闡述。

高等農(nóng)業(yè)院校；煙草栽培專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；方法研究

如今，中國高等教育已進(jìn)入大眾化教育階段，大學(xué)生就業(yè)難、創(chuàng)業(yè)難以成為一個(gè)普遍現(xiàn)象和不爭的事實(shí)。因此而引人深思的問題是，難道在中國大學(xué)生真的供過于求了嗎？專家學(xué)者有各自的觀點(diǎn)和主張。對此，筆者自1998年至2008年連續(xù)10年對玉溪市八縣一區(qū)78個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展追蹤調(diào)查，以期獲得相關(guān)信息。該市除了教育單位以外，平均每一個(gè)村委會擁有不足一個(gè)大專生，每三個(gè)村委會還沒有一個(gè)本科生，在從事專業(yè)技術(shù)服務(wù)方面的專業(yè)技術(shù)人才更是少之又少。從技術(shù)性較強(qiáng)的煙草行業(yè)看，平均一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有不足一個(gè)煙草專業(yè)或相近專業(yè)的本科生。從全國的現(xiàn)狀看，不是供過于求，依然是供給不足。上述問題的真正原因一是資源配置（綜合性概念，涉及內(nèi)容多、范圍廣）不合理；二是學(xué)生自身的社會競爭力不足 （專業(yè)技術(shù)的真正掌握與創(chuàng)造性地加以運(yùn)用）。前者的解決可由教育行政管理部門利用政策杠桿進(jìn)行資源有效配置，后者的解決則應(yīng)由組織教育單位和實(shí)施教育者對受教育者進(jìn)行科學(xué)教學(xué)和能力培養(yǎng)。本文對高等農(nóng)業(yè)院校以實(shí)踐為主體的教學(xué)方法進(jìn)行研究，以期促使高等農(nóng)業(yè)院校加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生的社會競爭力。

認(rèn)真研究教育對象

參與煙草栽培專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的學(xué)生均為二年級學(xué)生，對大部分學(xué)生而言，親自種煙尚屬第一次。在這種情況下，認(rèn)真組織，調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)的興趣是至關(guān)重要的。具體做法如下。

找準(zhǔn)融洽師生關(guān)系的支點(diǎn) 及時(shí)公正地考評學(xué)生的成績，并在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程中對學(xué)生的不足之處給予認(rèn)真細(xì)致的糾正，這是師生之間關(guān)系融洽的支點(diǎn)。首先要制定考核學(xué)生各環(huán)節(jié)掌握情況的實(shí)施方案，并按“五分制”給學(xué)生造冊考核記分。具體針對煙株生長的各個(gè)時(shí)期，主要考核烤煙育苗、理墑、大田移栽、大田管理、病蟲害防治、成熟采烤、原煙回潮、分級扎把、貯藏、銷售等等。具體給分按不會操作，基本會操作、質(zhì)量差，基本會操作、質(zhì)量尚差，會操作、質(zhì)量一般，操作較熟練、質(zhì)量好，操作熟練、質(zhì)量好六個(gè)檔次分別記0分、1分、2分、3分、4分、5分，最后以實(shí)得總分除以考核次數(shù)，即為考核的最終成績。每次考核時(shí)，均有班長、勞動委員、小組長、被考核的學(xué)生及考核教師參加，這樣得出的成績比較公平、合理。被考核學(xué)生的不足之處，指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)面指出，并教會其掌握該環(huán)節(jié)的要領(lǐng)和技巧。用這樣一把 “尺子”避免了不公平現(xiàn)象，能較好地融洽師生之間、學(xué)生之間的關(guān)系，使每名學(xué)生都能認(rèn)真掌握各環(huán)節(jié)的操作要領(lǐng)。

使學(xué)生積極投身到生產(chǎn)實(shí)踐中 根據(jù)當(dāng)前國內(nèi)外 “兩煙”（卷煙工業(yè)和煙草種植）的發(fā)展情況，結(jié)合云南省實(shí)際，要先給學(xué)生講明：要發(fā)展云南經(jīng)濟(jì)，提高人民生活水平，“兩煙”的支柱產(chǎn)業(yè)不能丟?！皟蔁煛钡陌l(fā)展?jié)摿艽?，特別是原煙的生產(chǎn)潛力應(yīng)該大力挖掘。目前烤煙生產(chǎn)急需人才，特別是請得來、住得下、用得上的專業(yè)人才是各煙草公司和廣大農(nóng)村最歡迎的人才。要求學(xué)生要珍惜這個(gè)機(jī)會，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度努力學(xué)習(xí)，爭取步入社會后有大作為。通過動員，我院學(xué)生積極性很高，都愿意投身到生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)示范中去。

讓學(xué)生勇挑重?fù)?dān) 在教學(xué)中，學(xué)生有了興趣和熱情之后，應(yīng)嚴(yán)密組織、精心安排，讓學(xué)生在整個(gè)生產(chǎn)過程中勇挑重?fù)?dān)。首先，落實(shí)任務(wù)，將各個(gè)種煙的田塊，依據(jù)班級情況，分派到各班。其次，選配好學(xué)生負(fù)責(zé)人，將責(zé)任心強(qiáng)、積極主動、勤學(xué)好問的學(xué)生任命為班級負(fù)責(zé)人，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分組，調(diào)節(jié)好組間的人力分布。學(xué)生管理的措施是：班委管好組長，組長管好組員，實(shí)行一般學(xué)生對組長負(fù)責(zé)，組長對班委負(fù)責(zé)，班委對指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)的“金字塔”管理模式。這樣人人有事做，大家都負(fù)責(zé)，沒有“空閑位”，個(gè)體和群體的作用都能得到有效發(fā)揮。

教師身先士卒甘當(dāng)學(xué)生楷模 多數(shù)學(xué)生腦海里對種煙尚是一片空白，技術(shù)指導(dǎo)教師要不厭其煩地給學(xué)生講解，多次示范。在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要做到先從理論上講清楚，再操作示范?？緹煹纳a(chǎn)工序較多，技術(shù)性較強(qiáng)，為保證質(zhì)量，在操作示范時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行集體培訓(xùn)，再進(jìn)一步培訓(xùn)班委，直到學(xué)生都真正掌握了所有操作要領(lǐng)后再開始動手實(shí)踐。同時(shí)，要培養(yǎng)一定數(shù)量的學(xué)生骨干，讓他們分別去各組檢查情況，并要求各組組長把好質(zhì)量關(guān)。這樣做指導(dǎo)教師雖然辛苦些，但能收到很好的效果。

制定科學(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù)措施

制定科學(xué)可行的技術(shù)方案 為了使優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)成功的把握性更大，我們在年初就根據(jù)“三化”生產(chǎn)特點(diǎn)（品種布局區(qū)域化，區(qū)域種植規(guī)模化，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化）和實(shí)際情況制定了“優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)實(shí)施方案”。方案就基本操作規(guī)程、各環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)做了根本性的規(guī)定，強(qiáng)調(diào)并改進(jìn)了配方施肥和氮磷鉀肥的施用比例，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格進(jìn)行大田管理，加強(qiáng)病蟲草害防治，在成熟采摘、科學(xué)烘烤等方面抓緊、抓好。生產(chǎn)中及生產(chǎn)后的情況表明，此方案行之有效，收效顯著。

早計(jì)劃早安排物資 “巧婦難為無米之炊”，“善兵者不打無備之仗”，優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)也是如此。在上年末，我們就準(zhǔn)備了農(nóng)家肥，并用塑料薄膜密封好，至使用時(shí)，這些肥料已堆捂發(fā)酵達(dá)4個(gè)月之久，充分腐熟發(fā)酵；硝酸鉀、硫酸鉀、多養(yǎng)分磷肥等已于年初就位；農(nóng)藥等物資已于育苗前就位，做到了保證所需物資及時(shí)有效地供給，沒有造成因物資缺乏耽誤農(nóng)時(shí)和影響烤煙生產(chǎn)，使整個(gè)生產(chǎn)教學(xué)過程有序進(jìn)行。

預(yù)見和有效控制突發(fā)事件 要預(yù)測即將發(fā)生意外的可能性，及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，靈活處理生產(chǎn)實(shí)踐過程中的突發(fā)事件。在生產(chǎn)實(shí)踐過程中，我們做到了依據(jù)季節(jié)的變化、氣溫的高低、雨水的多少、病蟲草害的初期情況，結(jié)合往年在相近時(shí)間出現(xiàn)過的各種情況，及時(shí)調(diào)整合尋找應(yīng)急措施，保證煙株正常生長，減少和預(yù)防病蟲草害對煙株的危害，使煙株生長健壯，葉面清秀。

改進(jìn)實(shí)踐策略

在具體實(shí)踐方法上，我們注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，實(shí)行“理論知識+實(shí)踐技能+職業(yè)道德”的人才培養(yǎng)模式。理論知識以“適用、夠用”為度，強(qiáng)調(diào)學(xué)生應(yīng)用性知識的傳授。在實(shí)施措施上，使課程跟著節(jié)氣走，將課堂搬到田間去，白天進(jìn)行實(shí)地操作，晚上用兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間開展理論講座。這樣，充分利用了學(xué)生的業(yè)余時(shí)間。針對烤煙生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，組織學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識，把理論與實(shí)踐充分結(jié)合起來，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織上，一方面，讓學(xué)生了解所在實(shí)習(xí)單位的管理現(xiàn)狀和煙草專業(yè)的新技術(shù)應(yīng)用；另一方面，要學(xué)生達(dá)到煙草系統(tǒng)員工和相關(guān)單位人員的綜合素質(zhì)要求，努力使學(xué)生既得到專業(yè)技能訓(xùn)練，又能了解社會，最終提高職業(yè)能力和水平。

通過實(shí)踐教學(xué)，不僅豐富了學(xué)生的知識面，而且從思想上讓他們不忘記自己還是學(xué)生，還需要學(xué)習(xí)，從而養(yǎng)成持續(xù)學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣。通過煙草育苗、大田規(guī)范化栽培、病蟲害診斷與防治、調(diào)制設(shè)備的改造、成熟煙草采收、科學(xué)調(diào)制、分級和扎把等整個(gè)烤煙農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的實(shí)習(xí)實(shí)踐，對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力實(shí)訓(xùn)，真正體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)實(shí)踐理念，給學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作、發(fā)揮潛能、實(shí)踐創(chuàng)新的空間。

[1]謝安邦，唐安國，戚業(yè)國.中國高等教育研究新進(jìn)展[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2006.

[2]王想平，支愛玲.構(gòu)建和諧社會與教育使命[J].中國教育學(xué)刊，2005，（8）：5-7.

[3]唐世凱.集團(tuán)化培養(yǎng)煙草農(nóng)業(yè)技術(shù)人才模式研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2008，（2）：88-92.

G712

A

1672-5727（2010）08-0139-02

唐世凱（1972—），男，云南鹽津人，云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)樽魑镌耘嗯c養(yǎng)分資源高效利用。