肖光耀 福建省尤溪縣畜牧站 365100

近年來(lái)，生豬養(yǎng)殖污染問(wèn)題引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。加強(qiáng)養(yǎng)豬污染治理，突破制約養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)一步發(fā)展瓶頸，已成為各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)迫在眉睫之事。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的污糞、尿可以適量排入山、排入田，但絕不能排入水、排入溪流。福建素有“八山一水一分田”之稱(chēng)，這給我們山區(qū)縣發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)提供了機(jī)遇和廣闊的空間。發(fā)展“豬-沼-草”生態(tài)養(yǎng)殖，在山區(qū)縣是值得大力推廣與應(yīng)用的養(yǎng)殖模式。2008年以來(lái)，筆者在與尤溪縣珊元畜牧發(fā)展有限公司共同創(chuàng)立的“豬-沼-草（果、林）”多元化生態(tài)養(yǎng)殖課題中，深深體會(huì)到發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要性和可行性，現(xiàn)就有關(guān)經(jīng)驗(yàn)與做法介紹如下。

1 建好豬場(chǎng)

一定要按生豬標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)要求建設(shè)好生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.1 合理選址

豬場(chǎng)選址一定要符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，要與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃等相結(jié)合，地勢(shì)要干燥，背風(fēng)向陽(yáng)，地下水位較低，具有一定緩坡而總體平坦的地方。不宜建在低凹風(fēng)口處以及水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等地方。場(chǎng)址周邊環(huán)境應(yīng)位距居民點(diǎn)1000m以上的下風(fēng)處，離溪流、公路主干線不小于500m，同時(shí)要考慮交通便利、水源充足并符合衛(wèi)生要求、取用方便、能夠保證生產(chǎn)生活用水。

1.2 優(yōu)化豬舍建設(shè)

在選好場(chǎng)址后，對(duì)整個(gè)豬場(chǎng)要做好合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，有條件的可聘請(qǐng)科、研、院、校有關(guān)專(zhuān)家?guī)椭O(shè)計(jì)。豬場(chǎng)的布局一般包括生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和病豬隔離區(qū)等功能區(qū)。生產(chǎn)區(qū)豬舍要合理布局，能夠滿足豬分階段、分群飼養(yǎng)的要求，各豬舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。在豬舍具體建設(shè)過(guò)程中，一定要做到雨水道和污水道分開(kāi)，污水通道埋于地下和治污設(shè)施相連，雨水可通過(guò)明溝直接排出場(chǎng)外。同時(shí)，在豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)也應(yīng)考慮環(huán)境的綠化，豬舍與豬舍之間要留有一定的空地用來(lái)種植花草樹(shù)木，以美化和優(yōu)化豬場(chǎng)的環(huán)境。

2 沼氣治理

一定要按標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)發(fā)展的要求高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)建好沼氣池。一般以存欄豬5頭/m3的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)建設(shè)沼氣發(fā)酵池，整個(gè)豬場(chǎng)的糞污、排泄物應(yīng)全部流進(jìn)沼氣池。整個(gè)沼氣工程要建5個(gè)池，即分離池 （格柵井）→酸化調(diào)節(jié)池→沼氣發(fā)酵池→沉淀池→生物氧化池（塘）。嚴(yán)禁污水、沼液外排外漏。養(yǎng)豬場(chǎng)的糞污、排泄物在進(jìn)入沼氣發(fā)酵池前應(yīng)經(jīng)干清糞和固液分離，干拾糞和分離出來(lái)的糞渣固體經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵制成有機(jī)肥，然后集中運(yùn)至果園、林地，用于果園、林地的基肥和追肥；污水進(jìn)入沼氣池厭氧發(fā)酵，沼液經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的沉淀池沉淀。在沉淀池旁安裝一臺(tái)小型抽水泵，抽水泵的通電開(kāi)關(guān)安裝一個(gè)定時(shí)器，自動(dòng)定時(shí)控制抽水泵通電將沼液抽出以澆灌牧草。

3 建好草地

草地的牧草要選用國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目篩選的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草-雜交狼尾草。因?yàn)檫@種草與別的牧草或莊稼不同，它能消耗大量的豬場(chǎng)廢水和沼液，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對(duì)環(huán)境的污染，環(huán)保指標(biāo)達(dá)到了“零排放”。 雜交狼尾草適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，播種后適宜多次收割，一般長(zhǎng)至100-130cm左右收割，全年收割8-10次，畝產(chǎn)量可達(dá)8000-10000kg。雜交狼尾草草地一般按每畝100頭豬的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。草地要挖畦整坪，形成有規(guī)則的畦栽，然后用專(zhuān)門(mén)的輸送管道將沼液送進(jìn)草地里，草地中的管道要每間隔80-100cm開(kāi)挖一個(gè)適度大小的孔洞，以便沼液能夠順暢流漏出來(lái)澆灌牧草。管道另一頭接至沼氣沉淀池邊的抽水泵上，這樣只要抽水泵定時(shí)將沉淀池的沼液抽上來(lái)，就可直接澆灌牧草了。

4 牧草喂豬

通過(guò)沼液和生物有機(jī)肥料滋養(yǎng)的雜交狼尾草是養(yǎng)豬的好飼料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，草質(zhì)柔嫩，干物質(zhì)中含粗蛋白15.4%、、粗脂肪4.2%、粗纖維35%、無(wú)氮浸出物25%、粗灰分9%，一般可替代部分精飼料的5%-10%，若飼養(yǎng)生態(tài)豬，則可替代精飼料25%。狼尾草收割后可直接喂豬，也可通過(guò)打漿拌料喂豬。

作豬配合飼料利用,其飼料加工工藝流程如下：

新鮮狼尾草→打漿→攪拌（加入米糠、麩皮等輔料）→蒸汽處理6～12m in→冷卻至40℃→接綠色木霉固體菌種及植物乳酸桿菌、熱帶假絲酵母混合體菌種攪拌→淺盤(pán)發(fā)酵 （溫度28～35℃）→烘干→粉碎。

尤溪縣珊元畜牧發(fā)展有限公司在創(chuàng)建200多畝的雜交狼尾草的同時(shí)，又開(kāi)發(fā)了120多畝果園、50畝綠竹基地，以及周?chē)搅置娣e900多畝。公司現(xiàn)有豬舍占地面積180畝，存欄能繁母豬980頭。近年來(lái)，通過(guò)“豬-沼-草（果、林）”多元化的循環(huán)養(yǎng)殖模式的發(fā)展，其場(chǎng)內(nèi)的豬糞、尿等排泄物都得到了很好的消化吸納，真正達(dá)到了無(wú)污染、“零排放”、高效益的養(yǎng)殖水平。